秦东托混黑市的发小搞来二十斤牛肉。白露先把牛肉切成大块给腌上,准备做成酱牛肉, 让他们带回去慢慢吃。 至于那一大块五花肉, 切下来一块做红烧肉,剩下的切成肉丁配上泡发的干香菇炒成香菇酱。 煤炉上有热水,先泡上一些干香菇, 白露拿起刀开始切五花肉丁,唐欣看着白露切肉时的熟练劲儿,忍不住问她:“露露,我看你这厨艺这么好, 平时没少练?” 白露笑笑:“我从小就喜欢做饭,记得我奶常说,我三岁时就趁我妈不注意进厨房煎鸡蛋,把我妈吓得把厨房给锁起来了。后来我嫌我奶做饭不好吃, 就非要自己学着炒菜, 许是我有做菜的天分,第一次炒的菜没糊, 咸淡也正合适。 我奶看我真心喜欢,觉得堵不如疏, 干脆就让我每周跟着我们家那片有个王师傅学做一个小时的菜,断断续续学了有两年,王师傅说我很有天分,家常菜已经学的很像样了。 我奶觉得学个家常菜,会做菜饿不着自己就行了,就不让我学了,怕我再学下去上瘾了非要当厨师那可真就糟了。” 白露说的是实话,原主确实从小就喜欢做饭,用她奶的话说,还没锅台高,踩着板凳炒的鸡蛋,差点儿把她妈吓死。原主不会打开煤炉子,烧的是那种大土灶,那么大的锅万一掉进去可怎么得了。 后来每天都要把厨房给锁上,就怕她一个不注意,原主再溜进厨房学做饭。在做饭方面,原主是非常有天分的,比葫芦画瓢做出来的菜味道恰到好处。八岁时就嫌她奶做的菜不好吃,非要自己做,她奶是个宠孩子的,觉得与其整天防着她什么时候溜进厨房做饭伤到自己,还不如教她该如何去炒菜。 要知道请王师傅那种饭店的大师傅教做饭是要给钱的,而且给的少了,人家还不一定接。原主断断续续学了两年,王师傅想收原主当徒弟,被她奶奶给拒绝了,她可不想让孙女当厨师,而是觉得孩子喜欢做饭,那就学学,学会了最起码饿不着自己。 再一个就是觉得他们老两□□不了几年了,原主会做饭,他们就是去了,孩子生活技能方面没有问题,再加上有亲小姨照应着,他们也能走的安心。 白露切肉丁那么丝滑的原因不是她的刀工有多好,而是她用的刀是在修真世界时,学炼器时自己打的,看外表很普通,实际上削铁如泥,拿来切肉丁那是相当小材大用,但却极为顺手。 干香菇是空间里种的香菇,加工成的,稍微淘洗几遍就很干净,香菇切成丁盛到小盆里。拿一个大海碗,将适量黄豆酱、耗油、糖、甜面酱、豆瓣酱混合在一起搅拌,边搅拌边倒入适量的清水,调一个酱汁。 超大号砂锅放液化气炉上,锅烧热后,先放入花椒八角小火炸,炸出焦香味把花椒八角捞出来丢掉。然后放入葱末和姜末,翻炒后再放肉丁,肉丁炒至八成熟放香菇丁快速翻炒几下,倒入酱汁转小火慢熬四十分钟,熬到汤汁收的差不多就可以关火了。 白露做的这种肉丁放得很足,关火后,她掰了一块馒头夹一勺香菇肉酱递给表姐唐欣让她尝尝。唐欣吃完眼睛都亮了:“好好吃,露露,你做的这个酱真是太好吃了。” 白露用毛巾垫着把砂锅搬到吃饭桌子上敞开口散散热气,笑着对唐欣说:“等酱晾凉了,盛到干净地罐头瓶里,你们带回家拌米饭、拌面都很好吃。我和阿飞就经常煮了面,配上这个肉酱,拌着吃可香了。” 唐飞自己夹了馒头已经开吃了,听见白露说这个酱拌面好吃,他赶紧点头:“没错,我每次都能吃三碗。” 唐欣看唐飞的眼神里都冒火,这个臭小孩,吃独食从来都不告诉她和阿辉,她们俩这是错过了多少好吃的呀。 炒完香菇酱,白露给煤火炉换了一块蜂窝煤,把腌好的牛肉放进大钢金锅加水和卤料包,放到煤火炉上开煮,酱牛肉要卤上三四个小时。现在卤,他们走的时候刚好能带走。 为了让肉入味,白露趁表姐和阿飞不注意加了一些灵泉,也算是变相地为表姐表哥调养身体了。毕竟他们俩对原主是诸多照顾,就算是上辈子阿飞和小姨去世后,表姐还是三五不时的给原主往乡下寄东西。 唐欣做饭不行,但能打下手,唐飞比她更麻利,两个小工择菜、洗菜,白露负责切菜、炒菜,除了红烧肉和酸菜鱼费了点儿时间,其他的都很快,四荤四素两个汤就成了。 主食有馒头、有米饭,在唐欣的安利下,唐辉、朱艳英夫妻俩和秦东都试着用米饭拌了香菇肉酱,吃一口忍不住冲白露竖大拇指,实在是太香太好吃了。 白露笑笑没说话,这个时代的很多人做饭就放一点儿盐和酱油,舍不得放油,也没个什么调料,还说菜不好吃,水煮菜能好吃才怪。 白露做饭向来不委屈自己,十三香、耗油、生抽老抽、各种酱都是真材实料在空间加工的,两项加成之下怎么可能不好吃。 吃完饭帮着收拾完残局,唐飞从房间里拿出一盒扑克牌:“来来来,趁着酱牛肉还没卤好,咱们关起门来玩两把牌。” 唐欣接过他手上的扑克牌:“先说好,打扑克不许玩赖,你从小到大哪次输了不玩赖。” 唐飞哼哼两声:“那都是以前的老皇历了,姐,你怎么还抓着我的小辫子不放。我现在肯定不玩赖,咱们谁输谁贴纸条怎么样?” 秦东要哄女儿萌萌睡觉,原来爷奶的房间被白露收拾成了客房,怀孕的朱艳英吃过饭有些困,白露就让她去客房躺着睡一会儿。剩下的唐欣、唐辉、白露和唐飞五个人用一副牌玩跑得快。 唐飞技不如人,没玩了多久脸上就贴满了纸条,玩到最后,四人中间只有白露脸上一张纸条都没有。唐飞气鼓鼓地把牌一丢:“不玩了、不玩了,为什么每次输的总是我?” 唐欣一巴掌呼到他脑袋上:“你以为我没输?我都是被你这蠢货给连累的,有几回我明明有机会走的,就你这个蠢货损人不利己,自杀式的阻拦我,坐你下家我也是醉了。” 唐飞梗着脑袋不服,他俩又不是一帮的,他干嘛要让她走,哼,老大了不起啊,就不让你赢。 等到牛肉卤好,白露只留了两块,剩下的全部让他们带走了。酱牛肉和肉酱都分成三份,他们两家各一份,另一份让表哥唐辉给小姨带过去。总不能他们当小辈儿的吃,不让他俩尝尝吧。 剩下的两块,白露晚上给唐飞拌了一块,另一块用碗盛着,又给拿了一瓶香菇肉酱让唐飞给隔壁谢文怀、许萍送了过去。 阿飞回来的时候扛了半袋子花生:“谢叔战友刚送来的,萍姨非让我带回来,我不要她拽着不让走。” 白露:“收就收呗,回头剥了我给你做琥珀花生,咱姐带过来的有白糖和奶粉,再做一下牛轧糖。等你去了部队,我经常给你寄好吃的。” 想起眼看着要入伍了,唐飞叹了口气:“真不想跟姐你分开,你要过去还要好几个月呢。” 白露给他夹了一筷子牛肉:“也没多久了,我三月份就过去了,你们新兵入伍要训练两三个月呢,你好好训练,等我过去你应该下连队了,让你姐夫给你找个好连队,咱跟着好好学,争取早日提干。” 唐飞要当兵去了,家里其他人都有工作,他的工作一家子商量之后决定卖掉,还有白露的这份工作也准备这么办。 小姨夫在武装部工作的战友给他闺女买了,一千块钱,小姨夫一分为二一半给了唐飞,一半给了白露。白露接了之后,转头又添了五百塞给了唐飞。 唐飞不肯要,白露一巴掌呼到他头上:“穷家富路你知不知道?你要是怕放在兜里怕丢了,去了就存到银行。义务兵刚开始的津贴很低,你不带点儿钱根本就不够花。 到了那边,有什么事就去找你姐夫,这是他办公室的电话,记住无论什么事,不要怕给他添麻烦。我已经给他打了电话了,等你到了部队,他肯定第一时间去找你。 阿飞,训练要认真,但也要量力而行。咱不惹事,但也不要怕事儿,谁敢欺负你就狠狠地揍回去,出了事有你姐夫呢……” 小姨夫一听赶紧打断她的话:“阿飞,到了部队要好好听领导的话,别听你姐的,什么就狠狠地揍去呀,部队不能争强斗狠……” 白露自顾自地继续叮咛唐飞:“阿飞,你知道宣传科的电话,等到了部队,用你姐夫办公室的电话给我打个电话,可不能让人把你欺负了去……” 唐飞走的时候抹着眼泪:“姐,你可得快点儿来部队啊,要不我一个人会想家的。爸妈,大哥、大姐,我走了哈,你们在家都要好好的。” 白露送走唐飞总觉得家里怪寂静、一个人怪不习惯的,她给谢必安打了电话:“要不我提前去部队?” 谢必安笑:“阿飞来部队了,你是不是怕他不适应想提前过来?有一件事我刚知道的,现在法定的结婚年龄女性是十八岁。过几天,我就准备回去一趟,咱把婚事给直接办了。” 白露吃了一惊:“不会吧,我记得一直都是二十岁啊。你先把阿飞给安置好再回,这孩子从来就没离开过家,巴巴地奔你去了,你要是回来了,他估计要哭鼻子的。” 谢必安有些酸:“你对他比对我都要好,我醋了。” 白露哄他:“哪有,我最爱最爱你了,阿飞是我弟弟,他跟你完全没法比对不对?我只是想着孩子头一回离开家,要是到了部队,看到你这个姐夫,最起码心里不至于那么慌。走的时候我再三叮咛,到了部队,去找你姐夫,别怕给他添麻烦。” 这一声姐夫叫得谢必安浑身舒畅:“那是,我亲小舅子来了,我肯定给安排好啊。露露你就放心吧,我肯定把这小子安排好再回家。” 唐飞又是坐火车、又是坐大卡车,等到了部队,他整个人都灰头土脸的,从卡车上跳下来,看到旁边站着的谢必安,高兴的冲他挥挥手:“姐夫……” 谢必安跟旁边的团长赵洪说了一声,然后走到唐飞身边,拍拍他的肩膀:“这一路上累坏了吧?我给你介绍一下,这是赵团长,是姐夫的好搭档也是好朋友,以后有什么事姐夫要是不在,找他也是一样的。”
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