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原主的这副身子太弱了！ 即便到现在，苏沐瑶终于能下地行走了，但最多只能走到房门口，再远一点，她就觉得气喘心慌，支持不住，必须得坐下休息。 苏沐瑶并不欲勉强自己，除了偶尔必须要下床外，大多数时候，她都遵听医嘱，乖乖的窝在床上养病。 在卧床修养的空闲，她也渐渐的从云墨口中，问出了许多信息。 包括云墨身世背景、入府前经历等；以及过去两个多月，原主重病在床时，外面发生的诸多变化。 当然也包括寿膳房的相关情况。 寿膳房作为宫中第二大的膳房，里面的运作也是井然有序。 主要分为三个部分：定膳、备膳、和分膳。 定膳是拟定每天需准备的膳食：主膳和副膳。 当朝习俗是一日两餐，又叫朝食飨食，说直白点，就是主膳只有两顿，一早一晚，必不可少。 类型、数量方面都有相应的旧制。 早膳至少要准备五类粥饭，八种面点，九碗冷碟，十六道硬菜； 晚膳至少要准备两品火锅，六味茶汤，九类饼酥，十二种素炒，三十八道硬菜。 具体定主膳的方法沿袭前朝，采用流水席，将全天下菜肴名字都写在水牌上，每月上旬的时候，钦天监会选出一个吉日良辰，开始随机转，转出下一个月每天早晚两膳需要准备的菜肴。 定好之后，再由专人呈报给内务府，内务府在每月下旬的时候，开始调配资源，将各大膳房下个月需要用的瓜果蔬菜、米面粮油等基本用度提前安排好。 等到年终，内务府再将一年总用度计算出来，呈交给户部清账。 但很多时候上层主子吃饭都具有随机性，或额外想吃点什么，或晚膳之后又有些饿，而这些不在预定计划内的膳食，统一称之为副膳。 所以，膳房的管事每天大部分精力都放在副膳上。 拿早上来说。 寅半（四点）的时候，他们就得去皇上、太后、高位妃嫔的宫门口等着，卯时（五点至七点），宫里的上层主子陆陆续续的起身洗漱，宫内服侍的太监女婢询问主子早上想吃什么，问清楚后，便出去和侯在宫门的管事对接。 那些管事回到膳房后，会一直盯着庖厨，直到膳食备好、分好之后，再在辰中（八点）之前派人送去各宫。 了解了这些，苏沐瑶便打起了钻空子、吃饱饭的主意。 云墨之前也按着普通宫人的作息活动，寅时起身，卯时服侍原主洗漱，辰时去寿膳房拿早膳。 这样，等云墨去取膳时，那些管事刚好伺候完上层主子，便开始盯着底下人给各低位妃嫔分膳，这自然是他们中饱私囊的大好时机。 所以昨天晚上的时候，苏沐瑶吩咐云墨，让她早上起身后直接去寿膳房取早膳，错开那些管事在寿膳房的时间。 管事们都不在，给她们分膳的，就只有膳房的仆役。 他们就跟现代食堂里面做钟点工的大妈一样，因为食堂不是自己家开的，所以给每个人该分多少就是多少，甚至，你对他们笑一笑，说些好话，还能多给你分几汤匙。 果然，今天早上的膳食，要比平常拿回来的好上不知多少倍。 吃了一顿饱饭，云墨摸了摸肚子，表示很满足。 她发现，自从小姐上次高烧之后，就有些不一样了，。 之前的小姐，美则美矣，但不似世间人，兴许是因素来体弱，小姐眉宇间总笼着一丝挥之不去的轻愁，真真跟病西施一个样子。 但现在的小姐，像忽然焕发了生机一样，周身的愁苦都散去了，眼神中带着一丝温柔和沉稳，如春风化雨，润物无声，不知不觉中，她就被感染了，心里多了一种莫名的力量。 云墨有种直觉，只要有自家小姐在，她们以后在宫里的日子肯定会越过越好。 苏沐瑶看着云墨，又想起了一件事，轻声嘱咐道：“以后每天的早膳，你都按着今天的时间去取，但是晚膳，你还得按着正常的时间去取。” 云墨挠了挠头，虽然知道小姐这样说，必然有她的道理，可她一时还是想不通。 这样下去，她们岂不还是要饥一顿饱一顿了？ 而且，晚膳要比早膳丰盛呢。 苏沐瑶摇摇头，失笑道：“傻丫头，膳房的那些管事都是人精，银袋子少了一笔进项，他们会发现不了？” 要总趁着他们不在膳房的时候去取膳，他们岂能不恨？ 她在宫中没背景、没实力，再得罪寿膳房的管事，岂不是把自己往火坑里推？ 所以，要做的隐晦些。 取早膳的时间提前一个时辰，即便有人问起来，云墨也可以推说，自家主子身体不好，每天早上都得吃药，所以她得早早的取回膳食，然后给主子熬药。 这样一来，乾西四所改了取早膳的时间，又合情又合理，而且，按着她的份例，早膳不过些清粥馒头小菜，并不贵重，膳房的管事即便发现了，也没功夫和她们较真。 云墨也不笨，她垂眸想了一会儿，忽然恍然大悟，她眼睛晶亮晶亮的看着苏沐瑶，里面写满了崇拜和钦佩，发自内心的赞叹道：“小姐，你真是太厉害了！” 这次的事情，自家小姐不但解决了她们的生存危机，还顾全了方方面面，简直堪称是运筹帷幄之中，决胜千里之外，要是个男人，放在朝堂上，怎么也能当个宰相。 才两天功夫，云墨就变成了铁铁的瑶吹。 苏沐瑶也没想到，自己在古代收获的第一个粉丝，是自家丫头，不过这种感觉，还挺好的。 今年冬天格外的冷，但因为两个人相依为命，毫不气馁，互相鼓励，乾西四所也多了一丝温暖。 但这点温暖却远远不够度过寒冬。 苏沐瑶戴着兜帽，披着一件素色羽毛锻的斗篷，走到门口。 云墨将走廊处的火盆挪到阶下，开始点火，可是折腾了半天，火盆里只有缕缕黑烟，根本点不着。 一时间，她又急又气，眼圈都红了。 苏沐瑶道：“怎么回事？” 云墨见自家小姐出来了，怕她受风，忙起身过去，将她扶进了房，才解释起了缘故。 各宫过冬烧的木炭也是有份例的。 譬如皇后住的坤宁宫，冬天每日可以分到红萝炭二十斤和黑炭六十斤，夏天每日则为红萝炭十斤和黑炭三十斤。① 红罗炭是最优质的木炭，不但耐烧，烧起来还没有味道，火力也旺，黑炭则逊一等。 瓜尔佳氏是先帝秀女，自然享受不到红萝碳，她的份例是冬天每日黑炭二十斤，夏天每日黑炭十斤。 虽然和上层主子没得比，但温暖的度过一个冬季，是绝对够了。 分放木炭是一个月一次。 每个月月末，营造司（内务府一个部门）都会专门派人将下个月的木炭送去各宫。 现在是农历一月十三，乾西四所这个月用的木炭是十二月三十一日那天分发过来的。 都烧了小半个月了，怎么现在出现问题呢？ 对上苏沐瑶困惑的眼神，云墨懊悔自责的不行，低头小声道：“我当时特别担心营造司的人克扣咱们的木炭，所以全部注意力都放在秤上了。” 也就是说，分到木炭的重量没有问题。 那也就是质量有问题喽。 苏沐瑶沉吟道：“木炭掺假，可是重罪。” 太｜祖皇帝当政时，就因为内务府给宫嫔的木炭掺假，大发雷霆，处置了一大批人，还发布了死令。 再有木炭掺假者，一经发现，斩立决。 毕竟，木炭虽小，安全的隐患却不小，一旦掺了假，燃烧时爆炸的可能性就会大大增加，产生的浓烟，还会损坏宫殿。 自古的皇帝，只要涉及到自身安危的事情，都不可能马虎对待。 营造司的人怎么敢呢？ 云墨很快就解答了她的疑问，她绞着手，不安道：“小姐，不是掺假，而是掺了水，我刚去看过了，咱们这个月分到的那几篓炭，上面都是好好的，底下有一半多都受了潮，烧不起来了。” 倒也不怪云墨，她已经很细心了，检查一遍，见确实是上用的黑炭，分量也没有问题，才放心收下。 即便她有怀疑，木炭那么沉，她一个小丫头，也不可能一块一块的翻木炭有没有受潮。 云墨担忧的问：“小姐，现在该怎么办？” 苏沐瑶叹了口气，道：“没办法，这个哑巴亏，只能咱们自己吃了。” 要是木炭掺了假，她是不怕的，相当于营造司那边主动送过来一个把柄，她攥着他们的把柄，过冬木炭的事，就再不用愁了。 可偏偏是掺了受潮的木炭。 她就算去理论，营造司那边完全可以反咬一口，说送去时都是好好的，因为她们乾西四所的宫人保存不当，才使得木炭受了潮。 现在离分发木炭那日，过去了这么久，怎么说得清呢？ 话说回来，还得怪自己现在的处境太差，在宫里没背景，没地位，自然成了各处克扣欺负的对象。 要放到上层那些主子的宫中，他们哪儿敢耍这种滑头呢？
第3章 木炭不足，并不是一件小事。 苏沐瑶虽然表面上稳如一匹老狗，心里还是有些慌张。 古代不比现代，冬天的时候有空调有暖气，有那么多取暖的办法，苏沐瑶有时候窝在家里，还会觉得太热太闷，会从冰箱里拿出雪糕吃。 古代宫廷唯一取暖的方式就是烧炭，无论是住地炕、烧熏炉、烤火盆、还是灌汤婆子等等，都得烧木炭。 烧干草烧木头都不行，室内明火是禁止的，被人发现了，轻则要拉去打板子，重则就得回炉重造。 木炭没有了，那就只能挨冻了。 白天还好些，晚上一降温，怎么受得了呢？ 且古代没有温室效应，远比现代的冬天要冷。 苏沐瑶表示，她最怕冷了，也不知道是不是体质关系，她不是很怕热，夏天再热，她都不怎么出汗，但冬天稍微一冷，她就浑身难受，恨不得一直钻在被窝里猫着。 而她穿越过来的这副身体，和她原本的体质很像，也是怕冷不怕热的类型。 苏沐瑶正琢磨着，要木炭实在不够用，她猛拼一死也得去营造司闹一闹，云墨从外面回来了。 她已经盘点完了她们剩余的木炭。 今年是平年，农历一月是大月，一共有三十天，一天二十斤黑炭，本月收到的黑炭总重是六百斤。 前十二天用掉了一百八十斤炭，都是好的，剩下四百二十斤里，有近三百斤都是受潮不能用的。 也就是，还能用的木炭只有一百二十斤。 苏沐瑶按着云墨所说，心算了一番。 她们正常一天用掉的木炭是十五斤，十斤是晚上取暖消耗的，五斤是白天生活消耗的。①
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