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韩嫣没上过学堂，也不清楚具体什么情况，“可以试试。办太学这种大事哪是一办就成的。” 其实刘彻心里也没底，叫韩嫣进屋把卫长君说的几条记下来，等他回宫再跟董仲舒等人商讨商讨。 —— “卫大兄，猪下水要吗？” 公孙敖的声音传过来。刘彻问卫长君：“野猪的猪下水能吃吗？” “野猪多是吃野草野果长大的，比您以前吃的猪肉干净多了。”卫长君回他一句，就冲公孙敖道，“要。” 公孙敖不禁小声嘀咕，“那得洗到何年何月。” 卫长君没听清，但看他的表情也猜到了，“晚饭后就炖，明早吃。” 公孙敖双手撑腰，“我的老腰啊。” 在刘彻身后的黄门庆幸没跟他们胡闹，小声问：“大公子，野猪崽子是不是该烤了？” “野猪肉不如家养的嫩，再腌半个时辰，反正现在吃好也睡不着。”卫长君看刘彻。 刘彻颔首：“朕平日在宫里，最早也得亥时。这还有一个多时辰，不急。” 黄门担心卫长君忘了，闻言放心下来，“那猪下水全炖了，肉怎么办？” 卫长君出来就注意到最先开膛破肚的两头大野猪身上的肥肉被女奴割掉了，“不好的给狼崽子加餐。排骨搁韩兄家炖，蹄髈剔出来搁侯爷家炖。剩下的肉先用盐腌上。这边比城里冷，能放到明晚或后天上午。吃不完你们带回——” “大舅，大舅——” 卫长君头疼，“叫魂呢？” “大舅，大舅，魂来吧，魂来吧——” “闭嘴！”卫长君气笑了，回头问，“什么事？” 小霍去病和阿奴一人抱着一个小碗出来，举到他和刘彻眼前，“许君给我们炸的雀。” 刘彻捏一个，骨头炸酥了肉干了，越嚼越香，“挺好。” 小霍去病使劲点头，“我打的雀。送你了！” 刘彻不敢捏了，“你又想做什么？” “小心眼子！”小不点转手给卫长君。 卫长君接过去递给刘彻，“他俩下午半天嘴没停过，不是吃够了，就是吃不下去了。”看着大外甥，“我猜对了？” 小阿奴把碗给他，跟霍去病去看公孙敖等人洗猪下水。 刘彻又捏一个，然后给黄门，“你们分了吃吧。油乎乎太腻。” 卫长君也捏一个，余下的给卫青，叫他慢慢嚼着玩儿。然而两人手中的刚分出去，韩嫣端着大碗出来，“两个小不点又憋什么坏？许君要给他们盛满，竟然说留给舅舅和韩兄吃，他们一点就够了。”
第97章 炒板栗 刘彻和卫长君相视一眼, 然后转向身后。韩嫣不明所以地顺着他们的视线看去，黄门和卫青端着碗，一个手里拿着炸雀肉, 一个嘴巴鼓鼓的, 显然也是雀肉。那两个碗看起来很眼熟，跟两个小崽子吃饭用的碗一模一样。 韩嫣张口结舌, 无法理解，“……小崽子什么时候变得这么孝顺？” 卫青差点被雀肉呛着，慌忙别过脸去。 韩嫣越发糊涂, 他说错什么了。 卫长君都不忍心说实话, “吃不完才给我们的。” 韩嫣张了张口，“吃不了还盛？” 卫长君很了解他大外甥：“不盛点尝尝怎么知道还能不能吃得下。” 这个理由韩嫣服气，紧接着无奈地摇头, 碗递到卫长君和刘彻面前。一人微微摇头。韩嫣没找窦婴，老侯爷牙口不好, 别再把他的牙崩掉了。韩嫣去馋公孙敖等人。 公孙熬等人午饭就吃点玉米饼和羊杂猪杂汤, 早在半个时辰前就饿了。韩嫣转一圈，碗里连渣都不剩了。 卫长君见韩嫣又去给公孙敖等人盛雀肉，就叫赵大去厨房锅底下取木柴点炭, 开始烤野猪肉。 卫步和卫广看着火。卫长君腾出空令牛固和孟粮把做红薯粉的缸弄出来，加上井凉水, 把野猪肉分割切块放水里。猪肉冰凉冰凉捞出来，卫长君拿着斧头把排骨和蹄髈剔出来, 送去韩家和窦家开炖。他带着女奴腌肉。 卫长君炖自家养的猪肉放一点卤料就行了。炖野猪肉, 卫长君加了将近一十倍料。卫长君担心药材铺没那么多香料，偷偷叫嘟嘟买的。先前清理野猪的时候，嘟嘟开直播赚了一波打赏。 卫长君腌野猪崽的时候也放了很多磨碎的香料。待公孙敖把猪下水收拾干净, 卫家、韩家和窦家上空都弥漫着浓郁的香料味。 公孙敖等人口齿生津，频频给卫长君使眼色——快请陛下尝尝。卫长君用卫青的匕首切一盘，连同他早已调好的酱料一同给刘彻。 以前刘彻吃过一次烤小野猪，不如鸡腿肉嫩，也不如羊肉鲜，甚至不如兔肉。基于对卫长君的信任，刘彻不想吃也捏一块，蘸点酱料放入口中。他很意外，又觉着在意料之中。野猪皮比家猪硬，但小野猪还算嫩，经炭火炙烤又脆又香。皮下的肉浸满了香料，腹中的肉灌满了果香，在里外双重包裹下小野猪没了腥臭，仿佛变成卫家养的。 养猪跟种红薯不一样。一文钱买几根红薯苗种下去，等到四五月还可以剪红薯藤续种。红薯易成活不挑地，穷的揭不开锅的人家也会借钱买来种，这就导致朝廷没有大肆推广，短短几年也走进了长安千家万户。 养猪需要草料，也需要猪圈，这两点就让很多人养不起。没有猪草料，把茅房建在猪舍之上，哪怕猪阉割过，肉也不会比野猪肉好太多。偏偏很多人担心阉割后猪病死，以至于市场上卖的猪几乎都是未阉割的。也是如此，卫步先前说烤乳猪，公孙敖才那么激动。小野猪比市场上卖的猪肉好吃多了。 然而再好吃也得陛下先尝。公孙敖觉着一盘肉够陛下吃了，又开始给卫长君使眼色。卫长君请示刘彻，烤的肉得趁热吃，凉了就腥了臭了，是不是给众人分分。刘彻微微颔首，公孙敖上前，叫卫长君歇着，他切肉。 切两块他得先往嘴里塞一块。等着吃烤肉的禁卫们不乐意了，纷纷叫卫长君切。卫长君此时正吩咐孟粮刷大铁锅。 这大铁锅可辛苦了，一早就烧水蜕猪毛，一直烧到现在，快烧出厚厚的碱了。刘彻觉着卫长君这一天也辛苦，悠悠地问公孙敖：“好吃吗？” 公孙敖顿时不敢偷吃，顾不上烫，掰开四个小猪腿分给叫嚷的禁卫。 卫长君等锅刷干净，就往里扔一大包料，然后把六头野猪的猪下水扔进去，最后叫孟粮加满水。孟粮怀疑听错了，“加满？” “加满。”卫长君前世没吃过野猪肉，今生没碰过野猪下水，也不知道水烧开会不会出现浓浓的浮沫，“野猪下水比咱家养的脏多了，水烧开把脏物撇掉水就变少了。” 猪下水暂时不用卫长君操心，他就端着油灯去窦家和韩家看看排骨和蹄髈。 肉熟了，但很硬，卫长君加一些热水进去，令两个奴仆小火慢炖一个时辰就去睡觉，留明早吃。 猪下水也一样留明早吃。卫长君担心几头小野猪不够那些禁卫吃的，又叫女奴去厨房煮一锅水多米少的小米汤。 公孙敖等人肉吃多了正好渴了。小米汤下肚，公孙敖舒服的仰天感慨，“如果不用收拾野猪就更好了。”说完还拿眼睛瞄卫长君。 卫长君正吩咐家人收拾收拾准备睡觉，听闻这话停下来，“还好意思怪我？我叫你捅的野猪窝？” 公孙敖：“这得问你弟。” 卫步反问，“我说烤乳猪好吃，叫你们挑衅野猪群了?” 公孙敖无言以对了。 卫长君：“饱了就洗洗睡吧。忙了一天你也不累。” 有禁卫指着还在冒烟的大铁锅，“这个不搬进去吗？” “放这儿。小狼崽子睡大门里边，有人过来它能听见。”卫长君说着，笑了，“今晚也没人往这儿来。” 卫青注意到“今晚”，好奇有什么讲究，“为何？” 卫长君朝八阳里方向看一下。卫青瞬间明白。野猪很大，天色很暗，他大兄烤小野猪的时候，八阳里村民才把分给他们的野猪全部弄回去。到村里统计了人数，剁开分好得许久。此时想必正忙着炖肉。 八阳里村民拉野猪的时候欢腾的跟过年似的。卫青小声问：“大兄，他们不会高兴的睡不着吧？” “兴许吧。”这一天下来卫长君受不了了。往常这时候他已经躺下，“青弟，咱们也洗洗睡吧。” 卫青也乏了，禁不住打个哈欠，“锅不用盖吗？” “盖！”锅盖还是八阳里村民用高粱杆做的，“咱们都收拾好，赵大锁门的时候会盖。” 赵大锁门的时候，不止把锅盖盖上还加许多木柴。翌日清晨卫长君起来，锅里的水还是热的。卫长君点着火烧一会，锅里就沸腾了。若是自家养的猪，烧半夜焖半夜，猪下水该烂了。野猪下水反而还弹牙。早上又烧一个多时辰，待巳时左右用早饭的时候，这些猪下水以及韩家的排骨窦家的蹄髈才刚刚好。 三家人加刘彻的人一顿就把这些吃完了。饭毕，卫长君把昨晚腌的肉弄出去，然后叫孟粮和牛固切片，他们手劲大切的快。 卫长君令公孙敖等人剁猪头和猪蹄。公孙敖眉头微蹙：“卫大兄，这猪头和猪蹄上的毛都没刮干净怎么吃？” “我们不吃，给狼崽子吃。”狼崽子长大了，一顿能干掉一个头。六个猪头和很多猪蹄也就它三天的伙食。要不是它能自给自足，化身成狗卫长君也不敢养，“对了，猪脑弄出来。” 此言一出，换来韩嫣等人侧目。 昨天早上杀猪取出猪脑，卫长君本想叫他家几个小的和韩嫣以及刘彻尝尝鲜，结果一个比一个不给面子，卫青也一脸嫌弃，卫长君索性自己吃。韩嫣问过他好不好吃，卫长君说好吃，像有股肉香的豆腐脑。韩嫣不信。又见他要猪脑，韩嫣信了，“这就那么好吃？” 卫长君点头，“我养的猪脑好吃，野猪脑不清楚。” “那你还要？”刘彻仿佛第一天认识他。 卫长君：“我不吃。给我们家猫加餐。” 猫是八阳里里正送他的。八阳里没几只狗，但有不少猫。卫长君只跟里正提一嘴，没几天他就把猫送来了。 卫长君担心小狼崽子吓着它，一直养在西院。 刘彻头一天住进西院就看到了，猫叼着老鼠从他面前大摇大摆的过去，导致刘彻一度以为他被猫无视甚至鄙视了。 “那只猫吃这个？”刘彻怀疑它吃老鼠就吃饱了。 卫长君不清楚，“不吃就给小狼崽子吃。” 小狼崽子已经撑的趴在地上起不来了。 刘彻瞥一眼狼崽子，笑道：“你还是留着喂猫吧。” 卫长君等牛固把猪脑全取出来，就给女奴上锅蒸熟。随后倒西院猫盆里。 狸猫在房梁上睡觉，听到动静漫不经心地睁开眼，一看是卫长君，瞬间从懒猫变成小老虎，生扑到卫长君怀里。
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