第24章 他们来这里是第三天，第一天就吃了碗泡面，第二天吃了火锅和烤肉，到现在才吃上一顿正经的米饭炒菜。 菜量挺大，还有糯米这种特别顶饱特别抗饿的大杀器，不过有他们两个人在，解决完不浪费也不成问题，况且——况且秦蔻私心里很喜欢吃饭多两个饭搭子。 一个人吃饭菜点多了根本吃不了，剩一堆浪费，点少了又总觉的不过瘾，点那种直击单身独居人士的小碗菜外卖吧……真的，全是预制菜，千篇一律的口味，没一家好吃的。 还是这种现炒的比较对她的胃口，不过就是外卖送过来需要一点时间，炒菜讲究的就是一个刚出锅就吃，口感上肯定还是有区别的。 她问他们两个今天这个菜怎么样。 楚留香在吃辣上与秦蔻还是很合得来的，他很喜欢那道辣子鸡，说：“这道菜倒是咸辣酥脆，里头的肉……是鸡肉么？怎会如此嫩滑？” 这问题叫一个现代人听起来，其实是很摸不着头脑的，什么叫鸡肉为何如此嫩滑？难道鸡肉还能不嫩么？ 秦蔻又不是专门研究古代食货志的，网上的基建小说一般也很难涉及到这样细致的层面，忽然她也很懵，啊了一声，说：“鸡肉难道不都是这个味儿么？” 楚留香说：“我们那里吃鸡多是小火慢炖，炖到汤清味美，主取鸡汤来食，鸡肉倒只是小食几块就是了，也不太拿来做炒菜，因为鸡肉实在质地紧实，不好嚼。” 秦蔻明白了，说：“啊，我知道了，老母鸡汤，是么？” 楚留香颔首。 鸡汤秦蔻肯定是喝过的，那种号称是农村土鸡的老母鸡汤，她也喝过，汤味道是挺美的，但是肉是真的干柴柴的，遇到不太好的厨师，牙口再差一点，这种老母鸡的肉纤维是真的嚼不烂啊嚼不烂。 她说：“啊，我们这里现在的鸡和你们那时候都不是一个品种了，出栏很快的，五六十天就可以出栏了，肉质就比较嫩了，再来，现在这么多人，真和以前一样慢慢的养、一只鸡喂个一两年，哪里够这么多人吃啊。” 楚留香道：“原是如此。” 他十分喜欢这道辣子鸡，鸡肉是炸过的，带着些些油香，又令鸡肉表皮有种酥脆脆 的口感，辣椒很多，老实说，这个菜上桌，他还看到自己的友人一点红瞳孔都缩了一下……想来是看到被调味料淹没的鸡肉小块整个人都不好了。 不过这道菜倒是没有看起来那么可怕，辣椒很多，但不算很辣，带着独属于辣椒这种作物的香味……说实话，他吃了几顿这里的饭菜之后，已经非常明白为什么这个时代已经不用茱萸、芥菜来调辣味了。 秦蔻接着解释：“不过速生的鸡嘛……为了追求出栏快和出肉率，在口味上就比那种农村走地鸡要差一些了，现在一只土鸡的价格还不低呢。” 还有西红柿，秦蔻她爸爸总说，现在菜市场里买到的西红柿都和他小时候家里养的那种味道不一样，没有西红柿味……这就是因为品种改良，西红柿这种蔬菜（水果？）皮很薄，不容易运输，于是就改良出了现在市面上能买到的那种皮比较厚的西红柿，作为代价，味道就没那么足了。 楚留香笑道：“物以稀为贵，这世间的道理莫过于此，在哪里都是一样的。” 就好比说这用以盛菜的塑料碗，透明、轻薄，明明如水头最足的玉石一般清透，然而手感却又与玉石极为不同，带着一种难以言喻的弹性。若在他的时代，天下忽然出现了这样一只塑料碗，那必然是天下最珍贵的宝物，想来皇帝是必须要拥有的，再想来，他说不定会闯进皇宫去，冒着极致的危险和刺激去瞧一瞧这塑料究竟是何种宝贝。 但这想法若告诉秦蔻，告诉此世之人，想来会很令人发笑吧。 秦蔻又问：“说起来，你们那时候有炒菜么？” ——炒这种烹饪方式，可不是自人类历史一开始就出现的，秦蔻记得自己以前看一本穿越南北朝的小说，里面那个主角刚穿越过来，就有好心的一家人在家里给他炒了菠菜吃。 那时候看文的秦蔻还没意识到什么不对劲，直到翻评论区看到读者吐槽“南北朝哪里来的炒菜”。 炒菜炒菜，首先要有一口铁锅，其实锅铲也是必须的，在铁器紧俏的年代，一家子有一把菜刀都是了不得的财产，铁制的耕器更是命根子一样的紧要，就不说隋唐，光说秦蔻爸爸吧，中老年男性就是有喜欢在饭桌上忆苦思甜的毛病，秦蔻已经不记得他说了多少回，小时候他那个村子，家里有一 口铁锅的人家简直就是凤毛麟角，说媳妇的时候都会专门把这个事拿出来说。 不过这个在楚留香的时代成立么？……想来是不太成立，武侠小说嘛，谁还不是手里有刀有剑的，感觉上铁的产量很高，而且朝廷对铁器的控制能力非常弱。 再一个是要油、炒菜讲究的是一个猛火快炒，油多用植物油料，隋唐以前，人们获取油脂多是动物油脂，温度一降低，动物油脂很容易凝固，所以炒菜的流行还得等到植物油料的使用推广之后。 结果楚留香说：“当然是有的，像是这荷塘小炒，每年到了时令，在下必去苏州的馆子里尝上一尝的。” 所谓的时令，便是夏秋交际之时，茭白、鸡头米成熟的时令，鸡头米与红菱、虾仁、藕带同炒，用荷叶托着呈上，实在好味。 另有一道油焖茭白也是名吃，茭白切块，小火慢慢煎，至微微发黄，再配上春天里留下的河虾虾籽，那一口，实在是鲜灵到不行。 秦蔻说：“诶，有茭白啊，那你们那里吃菰米么？” 楚留香摸摸鼻子，道：“杜草堂有诗云‘波飘菰米沉云黑’，只是可惜得很，在下也算是对享受二字颇有研究，于食之一道，也算老饕，然而这菰米，却只听其名，从未见过实物。” 秦蔻说：“啊，其实那也正常，茭白就是从菰这种植物中来的，菰被一种黑粉菌侵入之后，就没办法正常的开花结籽，反而会膨大产生菌瘿，这种菌瘿其实就是茭白，因为实在很好吃，所以唐之后的人就从种菰米转为种茭白了，也许是因为这个，你们那时候雕胡米才消失了，哦对了，我还听说菰米这种东西产量其实很不稳定的，也是原因之一吧。”① 楚留香怔了一怔，道：“竟是如此。” 他又赞叹道：“秦小姐实在学识渊博，食货的学问，竟懂得如此之多。” 秦蔻摆摆手，说：“不是啦，现在人的信息获取渠道太丰富了，想知道什么事情都比你们那时候容易太多了，你们那时候大儒才能研究的事情，我们这里，楼下保安大叔，只要想知道，也能找到渠道去学习的。” 她说：“这就是互联网的伟大之处了，我们现在想要知道什么事情，学到什么知识，遇到的问题其实不是没东西可看，而是可以看的东西实在太多，怎么样在海量的信息里检索到合适的、真实的东西，才是现代人要学习的。”！
第25章 互联网——秦蔻是第一次提起这个东西，这是一个古籍古书中完全不存在的词语，这也就意味着，这种叫“互联网”的东西，同塑料一样，是“近现代”（秦蔻语）的科技爆炸之后才出现的新事物。 但楚留香的脸上却并没有出现过于惊讶的神色，他只是坐在那里，唇角露出了一丝淡淡的微笑，道：“互联网……互联网，这便是秦小姐之前所说的‘网上’么？” 没错，他是知道的。 在江湖上讨生活，最重要的往往不是绝高的武功，而是独一份儿的眼力与见识。 在这个全然陌生的新世界，楚留香那曾经引以为豪的见识已完全派不上用场，在此地，他的知识甚至比不上一个四五岁的孩童——孩童都已能够熟练地去掌握拼音与拼写了。 但他就像是一块海绵，在来到这个陌生世界的第一秒，他就已经开始不动声色地观察、吸收与模仿了——他换上秦蔻准备的新衣服的时候就发现，这里的裤子在裤缝处均有两个口袋，里头恰恰好可以放下一只手，于是他就立刻调整了自己站着时候的姿势，莫要负着双手了。 昨天上街时，他也观察到了——的确，这里的年轻人随意站着时，要么是双手把玩着那种叫手机的神奇造物，要么是一只手插兜、一只手把玩手机，唯有老年人在街上慢慢散步时，才见负着双手这样的姿势。 而网上这词，他也听见过好几次了。 一开始是昨天在商场中逛街之时，他听见一个女孩儿与自己的女伴谈天，道：“你们看了么，网上说XXXXX。” 网上？什么叫网上？渔网么？那“说”又是怎么一回事？什么样的网竟还会开口说话……？ 后来又见几个人谈天，那人一边说着网上怎么怎么样，一边又把自己的手机往友人眼前塞。 昨天楚留香还不是很理解手机这种造物，刚刚秦蔻给他之后，他才理解——原来手机就是一种能千里传音，还能随时传信的好物！再结合昨天那几个人的语境，这“网”显然指的不是渔网，而是一种可以传递消息的东西。 这就好理解得多了，甚么“关系网”、甚么“消息网”，楚留香那时代也是有的。 就好比说丐帮吧，丐帮弟子遍布天下，又如何不是一张铺在这中原大地上的一张密网？无论是什么样的秘辛，只要有丐帮弟子在的地方，便会通过一个个的弟子、一个个的分舵飞速地传播着，因此丐帮才被人称作是中原第一大帮，即便少帮主南宫灵的武功在江湖上只能勉强称一流，但也已足够叫人尊敬了。 手机既然能通讯，能如此快捷地传递消息，那么利用手机，自然而然地便可建立一张这样的网……这能量，光是想一想，便叫人心中吃惊，他又敏锐地意识到，一个王朝……啊不，一个政府，又岂能不在意这样巨大的信息网？ 总之就是……感觉理解了，又感觉好像有哪里不对劲。 毕竟他听到的大部分关于“网上”的内容，都是谁谁谁和谁谁谁恋爱了、谁谁谁和谁谁谁分手了……还有秦蔻今天拿来那些非常幼稚的拼音视频时提过一嘴，这些视频都是从网上来的。 这话给脑补了好大一串的楚留香听，就好似是那月黑风高杀人夜，有着特殊渠道、满嘴黑话的信息贩子，在他耳边十分神秘说着什么“给你看个大宝贝”，结果等你到了地方，对方掏出一包瓜子给你磕。 楚留香：摸不着头脑.jpg 关键又在于，他敏锐地觉得这问题其实不太好问出口，就好比那丐帮的信息网，在他发现南宫灵真面目、与他翻脸之前，他们二人的关系不可谓不好，但他也从不问这其中细节。 秦蔻……秦蔻当然是个古道热肠的好人。
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