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小臂长的猪腿骨，拿大刀砸裂丢进锅里，架在炉子上开始清汤慢炖。 剩下的时间，就开始慢慢准备下锅的菜。 拿着菜刀先坐在压井边上，沙沙沙的开始磨菜刀。 清水冲洗过的菜刀十分锋利，下刀切肉都十分利索。 迟母知道家里好几个大男人吃饭，用平时乘菜的盆装了满满一大盆五花肉片。 切自然是让惊蛰来切的，这么好的刀工不利用太浪费。 迟母亲眼看着就她切完，将清洗干净的黑鱼放在桌上。 “顺便把鱼肉也给片了。” 惊蛰接过来放在案板上：“今天小孩子这么多，这鱼刺掉锅里怎么办？” “你不是能挑出来？” 惊蛰：“那要等到什么时候？大骨头好摸，小鱼刺可不好弄。” 一直在院子里帮忙带小寒的萧维君听到这话，立马凑过来：“切好的鱼片可以打成泥，那样软掉的鱼肉里面鱼刺就特别好找。” “那泥怎么吃？” “可以添点面粉做成鱼丸，要不然我也来帮忙？” 萧维君虽然是疑问的语气，这话说完就已经利索的卷起袖子。 “家里有石舀吗？” 迟母有点不好意思：“你是客人……” “有木头的。”惊蛰已经端着平时砸蒜的递过去。 迟母：“……” 熊孩子手真快。 萧维君笑着接过来：“那麻烦你切片，剩下的我来。” 迟母见此，也不掺和了：“那你们弄，我去把菜洗了。” 迟母端着装菜的簸箩，直接蹲在压井边上开始准备。 萧维君站在案板边上，看着惊蛰下刀快准狠，去掉主骨后，摸着两侧先将大的鱼刺给拔出来，而后片成片放在一边盆内，方便萧维君用。 几片丢进木舀里，一下一下的砸成肉泥，用勺子装进晚里时会过一遍手，将扎手的小刺给捡出来。 会麻烦一点，可黑鱼本身也不是刺特别多的鱼，等到惊蛰切完之后，就变成了她砸，萧维君捡。 因为惊蛰觉得只用力气的活不算是活。 她经常锻炼，手上力气比萧维君大得多，几下就能解决掉。 等到迟母洗干净后，两人已经将鱼刺解决干净。 正放着面粉，调味后不断搅拌着鱼肉，逐渐紧实。 看着差不多后，手攥着鱼肉用虎口一挤，圆圆的鱼丸成型，用勺子取下来，放在空盘子里。 十斤多的一条草鱼，去掉头尾大骨头，最后出了太多鱼丸。 惊蛰看看萧维君，萧维君又看看桌面上的鱼丸。 “这，太多了没地方装，一直这么放着太占地方了。” 惊蛰跟着点头：“是啊，所以，要不要直接先煮熟，这样能一起装盆里不怕变形。” 现在为了固定形状一盘盘分开，确实太浪费地方，一会还要切其他东西呢。 “那就先煮了吧，过遍清水成型，一会下也方便点。” 惊蛰看着手边取下来的大骨头跟鱼头，想了想，找了块干净的笼布，将所有的鱼骨都抱起来扎口。 “行，那就先煮了，会烧鱼汤吗？” “我？” “我反正肯定不行。”惊蛰委婉的表明后，扬声从外面喊进来立秋。 “帮我烧火，烧小灶。” 立秋立马站在门口不动：“姐，你要做饭吗？不是说完饭咱妈做？你成天在外面辛苦了，我去叫咱妈来！” “叫什么叫。”惊蛰抬起脚勾住立秋的腿，将人拦住：“给我回来。” 脚腕一转，直接踩着立秋的大腿，给按在灶前小板凳上坐着。 “赶紧烧锅，晚上还想吃好吃的，就别墨迹。” “……” 立秋有点慌张。 看今天这阵势整的挺大，还以为能吃到好吃的，所以，是大姐又心血来潮想做饭吗？ 萧维君手里面还拿着包好的鱼骨，侧目看着惊蛰：“他这是怎么了？” 不开心三个字完完全全刻在脸上的感觉。 “可能考试没考好。” “才没有，年前考试我可是班级第一！” “这么厉害？”惊蛰有点被惊喜到。 看自家弟弟，还真不像是个学习成绩好的人。 “当然，我第一，立冬第二，我们好着呢。” 萧维君更奇怪：“那你为什么看起来不太高兴？” 她不清楚，惊蛰心里面确是门清。 “小孩子的事情，我们也摸不准。”跟萧维君糊弄过去后，扭头盯着立秋说：“快动手，你萧老师还要煮鱼头汤来下鱼丸呢！” 萧维君见立秋心情不好，还打算安慰一下呢，就看到灶门前的人儿立马答应下来。 “萧老师要烧鱼丸呀？太好了！” “臭小子！”惊蛰蹬了他一眼：“说话声音小点！” 立秋立马收敛心中喜悦，问了其他问题：“不过什么是鱼丸？” 他瞧见了桌上的一个个圆溜溜的：“是那个吗？” “对，用鱼肉做的，一会可以好好尝尝。” 惊蛰看了看桌上刚刚切的肉，鱼丸都能，那肉是不是也可以？ 反正该她切的都切好了，趁着这个机会，她又削皮了一块肉来剁泥。 有了鱼丸的前车之鉴，肉丸没做多少，一盘三十多的分量，平均下来，也就一人两个左右。 惊蛰这边弄着，萧维君也用猪油爆了鱼头鱼尾，呛香后加上水，才将包好的鱼骨头一起下下去，大火烧开。 开锅的汤有点淡淡的白，萧维君将鱼骨捞出来丢掉，汤整个闻着都很鲜。 保持着水沸腾，已经团好的鱼丸一个个丢下去。 沉底飘起来就用漏勺给捞起来放在盆里。 十来分钟的时间，鱼丸就全部定型，如他们所想，整整一菜盆的鱼丸，白白嫩嫩的散发着热气。 “萧老师，我有帮忙，能不能奖励我尝一个？我还是第一次见到这种圆的丸子。” 萧维君一直很好说话：“当然行，你等一下。” 她从桌边拿过一个碗，将锅里最后留三个鱼丸，彻底煮熟才放进碗里，配上一勺原汤。 清清白白的看起来有点寡淡。 “给。” 惊蛰瞅一眼，将弄好的肉丸放在灶台上，蹲在立秋面前。 “我先帮你尝尝。” 立秋看了看碗里，又看了看惊蛰，利索的用一根筷子戳起一个鱼丸。 “你自己吹吹，刚出锅的有点烫。” 惊蛰点头，将筷子上的鱼丸咬下来，慢慢眯起眼睛来。
第535章 ：龟兔赛跑 鱼丸做的时候本身是没有加水的，让鱼丸成型时加的白面粉比重也不大，被鱼汤煮过，这会入口带着汤汁，满是鱼肉的鲜嫩。 立秋心里门清，自家大姐虽然不会做饭，可离婚之后那张嘴莫名的刁钻。 这会瞧见她吃的这么开心，也有点迫不及待的戳下一粒塞进自己嘴巴里面。 萧维君以前也只是见识过这种丸子类的，可真正做，今天也是第一次。 “好吃！”立秋着急填进嘴巴里面之后才吸溜吸溜的散热，以至于话说出来都带着点含糊不清。 也幸好现在天还不算是太热，东西出锅之后温度会慢慢散下去。 惊蛰这会已经吞下去，毫不吝啬的夸奖：“好吃，原来鱼肉没刺吃起来这么痛快。” 说话间，整个人的视线就看着灶台上还没端走的那一盆鱼丸。 萧维君莫名看懂了这个眼神。 “这些不行，只是定型，没全部煮熟，一会还要在汤锅里面再下一次。” 迟母这个时候正巧洗碗菜进来，大簸箕上一层层叠着各种绿色蔬菜，水珠从菜叶上滚落下来，看起来有清绿不少。 一冬天吃的都是白菜萝卜什么的，好容易开春长起来的一点小青菜，迟母这会也毫不犹豫的全部摘掉，打算等过两天再重新种一茬。 大簸箩架在空着的大锅里沥水，迟母这才瞧见桌上放着的丸子，萧维君这会正将最后几个肉丸下锅。 “这么快就好了？” 立秋立马从灶台前站起来：“妈，你尝尝这个，可好吃了。” “这就是做的鱼丸？”迟母看一眼：“你吃吧，一会吃饭我也能吃上。” “那还要等好久呢，我刚刚吃过一个，你尝尝。” 立秋动手能力特别强，鱼丸戳在筷子上，直接就送到了迟母嘴边。 “现在已经碰到，不吃也不行。” 迟母白了立秋一眼，还是接过筷子，一口咬下去，新鲜的口感倒是第一次尝到。 “好吃吧，萧老师做的！”立秋看起来特别得瑟，说话期间还不忘把自己碗里面的鱼汤给喝完。 “好吃，我还是第一次见到鱼能这样做，没刺以后喂孩子就方便。” “是啊。”萧维君笑着将肉丸全部捞出来：“这边好了，还要准备其他的什么吗？” “够了够了，剩下的我自己来就行，你们就都出去就好。” 惊蛰倒是不客气：“那我带萧老师出去。” 立秋也要站起来，迟母看一眼：“你去哪？锅底下火还要烧呢，这鱼头汤我再下点老豆腐炖上。” 立秋：“……” …… 惊蛰带着萧维君离开厨房，俩人在压井边上洗干净手，就慢慢的转身朝正堂走去。 屋里面，几个孩子围在一起也不知道在干什么，大的小的全部都挤着，看起来还有点滑稽。 萧维君看到忍不住感叹：“你们家气氛真好，我已经很久没感受一大家人在一起的氛围。” “这么喜欢，不然以后嫁到我们家，我们家别的不多，我等着娶媳妇的兄弟还挺多的。” “你别瞎说，立秋立冬可都还小。” “不都说女大三抱金砖吗？”惊蛰笑着打趣。 萧维君脸上难得露出真诚的笑容，好奇的走到孩子边上：“他们这是在干什么呢？” 惊蛰透过人缝里面看到大王二王，立马就明白起来。 “小雪不知道从哪里听来了龟兔赛跑的故事，正好我们家有个小乌龟，她来了兴致就想让小乌龟跟小刺猬赛跑。” “啊？”萧维君有点傻眼。 “是不是挺蠢的，我们家乌龟性子本来就慢，刺猬呢见生人就害怕，一害怕就在原地不动，然后画面就僵持住了。” 惊蛰看着喊得最起劲的小寒，小雪在一边煽风点火，立冬护着小寒，谢寻也难得幼稚的跟在边上起哄，还不会下地走路的暖暖，听到这么多声音，赶在对声音敏感的时候，一听着起劲，就不断在她妈的怀里乱蹦跶。 别看人家身子还软，蹦跶起来跟个秤砣一模一样。 “这一场比赛，又不知道能看多久。” 有时候，惊蛰也很羡慕，小孩子的快乐真的很简单。 看着看着，她就差距到有点不太对劲，虽然面前起哄的声音大，可身边确是安安静静的没人说话。
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