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“或许吧。”闻昭穗并未细说自己是被笛子声安抚了，只觉有些神奇。她将头饰盒中的珍珠银丝簪拿出，让素馨别在了自己发顶。 “这银簪应该比刚才那个流苏花钗子更配我今日的裙衫，流苏反而累赘。” 素馨比照了一番，点头道：“郡主说的是，流苏还是留着配您那些颜色鲜艳的衣裳好了。” 在容妃的影响下，闻昭穗对衣衫色泽、首饰搭配多了不少心得体会。 进过早膳，闻昭穗撑了柄青花绸伞迈出殿门，雨已经小了许多，细如牛毛。她侧头瞥了眼不远处的钟粹殿，黝深大门紧闭，在雾蒙蒙的天色下更不打眼了。 他近来好像很忙，两三日没有来学宫了。 闻昭穗本想着今日下学后做些晚膳带去钟粹殿，等她黄昏回来时，便看见庭院正中多了一个铁皮大盆，里面肥壮的青蟹张牙舞爪。半夏因为好奇被蟹钳夹了一下，食指红肿，气得直想拿软鞭抽螃蟹。 洛邑位置居中，尚食局间或送来的螃蟹也是河蟹一类，是从江浙一带走水路运来的，在当地虽常见，到了京城身价却会翻上数倍，算得上稀罕物件。 而这青蟹是产于更加偏南的岭南一带，尚食局里也属少见，大多供上了皇帝太后的食案。 自己殿里怎会突然冒出这么多？ ---- 今天晚上应该可以再有一更，我先去睡个觉
第83章 蟹粉汤包 = 果然是池弋珂弄来的。 青蟹膏黄满盖、肉质肥美有嚼劲, 饱满脂膏滋滋冒油，金黄莹亮如咸鸭蛋黄。闻昭穗当晚便着人直接蒸了两只，随后拿到钟粹殿一并沾着姜丝醋吃。半夏率先将夹自己的那只挑了出来，喜滋滋将它送入蒸锅, 道了声再也不见。 青蟹生命力很顽强, 离了水还能活十来天。余下的便暂时被养在清居殿庭院角落, 待闻昭穗想好怎么做之后再决定它们的归宿。 吃蟹是个精细活，宫中人拆螃蟹常用蟹八件。除去清粥小菜，闻昭穗又吃完了一只红通通的大闸蟹。临走前对池弋珂道： “下回要给我送什么吃的，殿下记得提前说一声。不然便会像今日，一进殿就被一群螃蟹吓到。” “嗯。”他随意应了, 转而问她：“郡主下回想吃什么？” 闻昭穗这才反应过来, 自己刚刚那话不就是默认了池弋珂日后还会送来珍稀物什？ 她又摇摇头, 眉眼弯弯, “暂时没有了, 多谢殿下的螃蟹。” “螃蟹好吃还是牛肉好吃？”池弋珂冷不丁说道, 坐在圆凳上抬眸看她，眼神认真。 池宥经常给她带那牛肉么？ “滋味又不一样, 各有各的好……”闻昭穗不知他为何突然提起牛肉, 秉持对不同类食物的公正态度回答, 见对面之人抿了抿嘴角, 旋即调转口风：“不过我还是觉得螃蟹更香一点！从大老远运过来多难得啊。” 不管怎么说，在送螃蟹的人面前自然要多夸夸螃蟹。闻昭穗觉得自己很是随机应变。 池弋珂轻抿的嘴角勾起，棱角分明的面庞和缓了些, 他并未起身, 看着闻昭穗的背影消失在偏殿门框。 晚膳的碗碟菜肴被撤下, 方桌再次明净而空荡。他取出袖中一方鲛绡, 垂头，高挺的鼻梁在丝帕半寸外轻嗅。池弋珂眉头一蹙，心底冒出些许懊恼。 闻昭穗许久前给他的鲛绡带了几分螃蟹鲜味，不是原本的气味了。 “将窗子都打开。”他命人打开了主殿和偏殿的所有窗棂，清冷气流横穿而过。 他一手拿着丝帕一角，在面前抖了抖。又疑心是自己吃完螃蟹后，身上的气味沾染了帕子，他嫌弃地瞥了眼自己的外袍。 “打水沐浴。”池弋珂起身，向寝殿后走去。 “是，殿下。” 钱坤立刻吩咐跑腿的内侍去办，心里不由纳闷，殿下今日沐浴的时辰怎么比平时早了不少？ 院墙之隔的清居殿。 闻昭穗并不晓得池弋珂面对一方帕子复杂的心理活动，只是抱着爹娘传来的家书在卧榻打了个滚。刚铺好的锦衾一瞬间被弄乱，闻昭穗趴在被子上再次从信封中拿出信纸来看，粉白脚丫在身后一晃一晃。 信上说他们启程了几日，已经出了西凉边界，离京城愈发近了。 闻昭穗盘算着家书走快马驿站传达的时间，越想越激动，这样一看，阿爹阿娘没几日就该到了吧。 她上辈子因为父母离婚，很早就没有母亲陪伴，父亲在她成年后也因病去世了。来了这个架空的朝代，闻将军与夫人是最先给予她无条件包容与关切的人。虽是因着原主，可她也不由将他们看作了自己的亲生父母。 闻昭穗上辈子曾安慰自己，虽然身边人都有母亲关怀，可她有父亲就很好了，自己不在意那些的。然到了将军府切身体会过父母双全、家庭温馨圆满的生活后，她好似再也说服不了自己了。 这是她独自在遥远的皇城，做梦梦见也会笑出来的美事。 翌日逢着旬假，院中青蟹依旧活蹦乱跳，显然还没预知到等待它们的未来。 闻昭穗睡了个懒觉，简单梳洗过后随便绾了个最日常的发髻，便将魔爪伸向了螃蟹们。 “正好今日有空闲，那就做个蟹粉汤包好了！”提起美食，闻昭穗显得格外有朝气。 慢工出细活，蟹粉汤包麻烦是真的麻烦，好吃也是真好吃。念及池弋珂送来的螃蟹还剩了好多，若是只有一两个人，那确实要忙许久，估计过了午膳时候还吃不上一口。不过现在嘛…… 闻昭穗将目光放在了一众宫人身上。 待螃蟹一股脑被蒸好，无论是刘公公这样的文化人，还是春夜喜雨这等武夫，都被她拽来一起剥螃蟹。小厨房坐着太挤，便将木桌搬到了院子正中间，清居殿小院登时热火朝天忙碌起来。 随着闻昭穗一声令下，清居殿首届剥螃蟹大赛拉开帷幕。拔得头筹即可获得长宁郡主手工制作的蟹黄锅巴一份，整整一大包！ 参赛选手各就各位，预备——开始！ 剥螃蟹不止看得是速度，更要看细致程度，既要剔除无用的腮、嘴之类部分，还要从蟹壳挖出蟹黄，以及一点点从蟹腿里弄出富有弹性的蟹肉。做这活，快了莽了便会浪费掉大量可用食材，这是闻昭穗看不下去的。 闻昭穗也不是在旁光看着，考虑到蟹膏蟹油可能会弄到身上，她系上最质朴的那条灰围裙，郡主气息立减，随即自然而然加入了其中。 春夜本来还想争一争头筹，但没料到自己耍枪弄棒在行，拿起剪刀尖对着那小小蟹腿立马笨手笨脚了起来。在尝试动作快点无果后毅然放弃比试，老老实实用剪刀拆着一节一节的蟹腿。 闻昭穗被两个五大三粗的侍卫手忙脚乱剥蟹这一场面逗笑了，环顾一圈，头名将在稳中有序的素馨与不疾不徐的刘公公之间产生。 不一会儿，桌上的三个小盆便越来越满，分别盛了蟹黄、蟹肉、蟹壳三样东西。 最终，刘公公以多拆了三条蟹腿的成绩险胜，在春夜喜雨定定的目光注视下，他承诺将把得来的蟹黄锅巴分给大家伙。 皆大欢喜。 “够义气！日后谁若是给你难堪了只管告诉弟兄我，咱们替你打回去。” 锅巴还未到嘴里，喜雨便给刘公公画张兄弟情义的大饼——价值小半包锅巴的珍贵分量。刘公公将拆蟹的物件洗净放好，笑着称谢。 螃蟹都拆完了，原料具备，接下来便是做蟹黄馅。 闻昭穗往热锅放入一块白白的猪油，化开后倒入固态的蟹黄炒制。猪油渐渐渗入蟹黄，油花的颜色也变得红润起来，香气“砰”地迸发出来。随后放入蟹肉、姜末、黄酒和少量白胡椒粉，微微翻炒几下混合均匀后便灭了灶台下的火，将炒好的蟹黄馅料留在锅中冷却放凉。 和完面揉好，面团表皮柔滑，也要放在一旁晾置一刻钟左右，闻昭穗趁着这个空档拌好肉馅，再加入已经放凉的蟹黄蟹肉馅，以及皮冻搅拌。有皮冻，一会儿蒸出来的汤包才会真正有汤。 将面团擀成条状然后分成小剂子，擀平包入满满的馅料，捏着面皮收口。生的蟹黄汤包便包好了。 馅料很多，闻昭穗中间便坐在一旁歇了一会儿，兰慧和厨娘接手。竹篦子上慢慢摆满圆圆的小笼包，白白胖胖，煞是可爱。 而蒸好的蟹黄汤包之可爱更是翻了倍。 “奴婢在尚食局也待过几年，郡主这蟹黄馅的却是奴婢闻过最香的汤包！”兰慧掀开蒸笼，取出笼屉端来，由衷称赞道。 闻昭穗连围裙都没来得及解，洗了手便坐在庭院中，要第一时间尝尝他们忙活了半个上午的膳食。 饱满丰富的滋味被裹进薄如纸的面皮，从外还能隐约看到流动的汤汁。筷子夹起一个，比寻常小笼包更重些，在筷子之间一坠一坠，汤包的封口处逐渐有细微的汤汁渗出，金灿灿的。 软而韧的面皮被咬开一个口子，热腾腾的汁水紧跟着爆了出来，闻昭穗只得边吃边用小碟子接着。晶莹油亮的汤汁流入口中，咸香浓郁，无比鲜甜，是大幕开场的前奏。 内里是满满当当的蟹黄蟹肉，蟹肉和豚肉混合在一起，入口紧实有味。蟹黄颗粒肉眼可见，直直鲜掉眉毛，稠而不腻，浓郁的蟹味又不带一丝腥气。每一口都会爆汁，再配上姜丝醋，和蟹粉汤包简直绝配。 “不亏折腾了这么久，你们也都来尝尝。”闻昭穗连吃三个后十分满足，遂招呼大家一块儿吃。 “那奴婢可得吃慢些好生品味，这一口下去便是半个月的份例。”半夏调笑着，说了大实话。 听她这么一衡量，清居殿众宫人顿时觉得碟子中的汤包被镀上了一层金边，果然都默契地放慢了速度。当真是沾了郡主的光，才能吃上一回贵重佳肴。况且也是自己出了力做出来的，便更香了。 闻昭穗正吃着第五个汤包，小宫女从殿门快步走来回禀，说门口来了个十分威武神气的男人，一看便是高官厚禄在身。 什么大人物会这时候来她清居殿？ 闻昭穗有些疑惑，跟在宫女身后亲自去了门外。 午后太阳已有偏西的势头，阳光照在来人的甲胄之上，更添了一层凛冽不可侵犯的寒光，威武而气派。红色宫墙也沦为陪衬，似从天而降的神兵，又似沙场最从容不迫的将帅。来人年岁已近不惑，眼眸锐利，却在看到闻昭穗的一瞬间柔和下来。 是她的阿爹，她眼中最最厉害的大将军。 闻昭穗想过无数次再见父母的场面。 那时她会特意穿上最精致的月华裙或马面裙，提前跑到容妃宫里央她为自己添上恰到好处的妆容口脂。然后呢，就会步子端正走向阔别了不少时日的阿爹阿娘，装作不经意提起自己在宫里结交到了好友，还得了赏赐。
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