盛夏掰着手指给方橙数,一开始每天都有拉,“吃汉堡那天没拉,第二天拉了,昨天也拉了。” 方橙替她捋清楚了,前三天每天都有臭臭拉,后面四天,就只拉了两次。 方橙扫了坐在沙发上的盛长沣一眼,又看向盛夏,抓住字眼,“你们去吃汉堡了?” 盛夏吐了吐舌头,妈妈耳朵好尖哪,看了眼爸爸,眼珠子一转,又和妈妈说,“我们和超叔叔还有晶晶阿姨一起去的,那里好多人好漂亮!下次和妈妈一起去,我们一家人,一起去!” 鬼精灵。 方橙撇撇嘴,想骂人也不知道怎么骂。 “我要!”盛意睁着眼睛看着妈妈。 虽然还不会说,但她其实很多话都听得懂,听到姐姐说“吃”和“汉堡”好几个字,抱着妈妈的脖子说“我要”。 小短腿蹬啊蹬的,她也想吃! 方橙刮刮女儿小小翘翘的鼻头,“一屋子小贪吃鬼。” 她回来,盛长沣就急着要走了,今天知道方橙要回来,他接了夏夏放学,就没带两个孩子出门。 一边穿衣服一边和方橙说,“我今晚不回来吃饭,你们先吃。” 这几天盛长沣只带了孩子去工厂和公司,工程那边,现场环境太复杂,人员也杂,就没带孩子过去。 ———— 考完试,方橙就进入了漫长的假期。 年底出成绩,明年过完春节才入学报道,也就是说,她至少有三四个月的时间是空闲的。 每天在家里带盛意,一边研究肠粉的做法。 盛长沣给方橙搬了个小石磨上楼,放在阳台。这里不是关内,附近能玩的地方不多,治安也不算特别好,心想她找点事情做消磨时间也好。 磨米浆工序比较长,提前一晚,方橙就泡了大米,先清洗两遍,彻底清洗干净,加水盖过大米,泡到第二天起来,足足泡了六七个小时。 早上送夏夏去上学,一路买了菜回到家里,就开始把阵地转移到阳台。 盛意坐在学步车里,家里有空间,小丫头就来回的走。 走着走着,最后还是喜欢到阳台围着妈妈转。 方橙一边和她说话,一边舀泡发的大米放到石磨里,再往里头倒水,慢慢研磨。 磨好后,再加入用温水溶解好的玉米生粉和小麦生粉收水,倒进米浆里面,搅拌三分钟,再加入盐和食用油。 方橙知道外面很多肠粉都会在肠粉米浆里添加硼砂,可以让肠粉格外的嫩滑,但这玩意吃多了对身体不好,方橙就没有加。 米浆磨好了,方橙把各项数据都记在纸上,然后便去了厨房做蒜香油和汤汁料。 先把蒜头和泡好的香菇切碎,打开煤气,热好锅倒入食用油,炒出香味后,加入适量的草菇老抽、盐、糖、肉桂粉、味精,再倒进酱油,打芡好的水,等水煮开,再撒入用油爆过香气的香葱粒。 厨房的门,盛意的学步车进不来,小丫头就挤在门口,探头探脑,砸吧着小嘴流着口水看妈妈。 “妈妈!妈妈!香香!香香!” 盛意闻见味道,一个劲的吞口水。 方橙心里一软,勾着唇角和她说,“妈妈做好第一个让盛意试好不好,咱们中午就吃这个,盛意先替姐姐和爸爸尝尝。” 盛意跟一头小牛一样,“嗯嗯嗯嗯”的,点头又吞口水。 方橙擦擦手揉揉她的脑袋,准备好汁料水,又开始准备肠粉馅料。 回来的路上,她买了瘦肉,准备做瘦肉鸡蛋肠粉。 把瘦肉剁成肉碎,收到铁盆里,倒入盐、食用油、葱花,搅拌好放在一盘备用。 家里没有专门的蒸肠粉的装置,方橙用一个大铁锅烧开水,拿一个大铁盘子放在蒸屉上充当肠粉盘的作用。 一顿准备下来,差不多也到了中午吃午饭的时间了。 方橙把东西都拿齐全,正式开火。 把蒸屉加热,水滚开一阵,在盘底刷上一层油,舀一勺子摇匀的米浆倒在铁盘子上,轻轻晃动让盘底布满米浆,盖上盖子,等稍微成型了,再加入馅料,倒入鸡蛋浆,重新盖上盖子,心里算着时间,等蒸熟了,就可以出锅了。 用铲子卷皮子,切成段,把肠粉铲出锅,淋上汁料。 “新鲜出炉啦!”方橙自己特别兴奋,把盘子端到外面餐桌上,把盛意从学步车里抱出来,拿了双筷子,等不及就开始试。 盛意一直盯着妈妈,看她把第一块肠粉放到自己嘴里,看得小舌头都伸出来了,嚷嚷着,“要!要!” 方橙自己在嘴里回味着,软润爽滑,不肥不腻,还挺有模有样的,有七八分像了。 自己试完了,便拿了个小碗和铁勺,舀了一块沾到汁水的给盛意吃。 有味道的,这次盛意没有再从嘴里推出来,砸吧着小嘴,吃的很美。 方橙捏了捏她肉乎乎的脸蛋,“和你爸爸姐姐一样,爱吃咸香的,重口味,好的不学坏的学。” 盛意“哼哼哼”的,好像是在反驳妈妈。 吃完一盘肠粉,肚子已经饱了,但还剩很多食材和米浆。 方橙听见隔壁屋有动静,便又钻进厨房又蒸了一盘,然后抱着盛意,端着肠粉去敲了隔壁的门。 隔壁住的是一户三口之家,妈妈是个三十好几快四十的女士,在附近的中学当老师。 方橙敲敲门,很快里面便开了,“吴姐,你回来了,我刚做了肠粉,你试一试。” 吴双开了门,没想到方橙这么热情,“正好我还没做饭,那就不客气了。” 吴双以前是知识青年,改开后从内陆到春城支援建设,在这边已经教了快十年的书了。 她下午有课,方橙也没打扰,送完就回家了。 晚上家里也是吃的蒸肠粉,父女俩都很支持她,比大拇指说好吃。 但方橙自己还不满意,接着一段时间,一直在调试配比,试火候,连蒸肠粉的时间都精确到秒上面,试了一个多月,总算试出自己最喜欢的口感。 盛长沣笑着说,“你这个干劲,什么大学考不到。” 还真给方橙考上了,没多久放榜,方橙的分数很高,上春城大学绰绰有余。 家里通了电话,盛长沣买了个电话放在客厅,方橙一边高兴着明年可以读书,一边打电话回瑞城的茶餐厅找盛华晶。 都挑着早上餐厅人少的时间,一步一步教盛华晶做肠粉。 这玩意只要学会了,就可以上新开业开始赚钱,可方橙的入学时间却是固定的,还得等到开春。 方橙每天看着床头柜里的安全雨衣越来越少,带过来那一堆都快用完了,怎么还不开学呢。 她从来没有这么期待上学过,不然盛总总是把她当闲人用,每天九点半,粤语电视剧播完,就是雷打不动的夫妻节目。 熬啊熬,总算熬到了过年,这几个月的夫妻时间,比过去两年都多,入学的时间就近在眼前了。 九一年春节,他们没有回瑞城,工程队的老乡早就回家过年,但盛长沣那间食品厂走不开,一家人就留在春城过年。 其他几个人都回去过年了,等过了初六,陆陆续续回来,马祖飞便约了盛长沣和路瑞超去陈焕松的餐厅吃饭聚一聚。 方橙过年的时候还跟李海宁打电话拜了年,其他人就很少联系,许久没见他这群兄弟,忽然想起远在费国的姜福四。 她记得差不多是在今年,那边的政策就要变了,心里一跳,问盛长沣,“福四呢,还在那边吗,回来过年没?”
第1章 77 77(1) 盛长沣看方橙坐在玄关处的椅子上忽然呆住, 问她,“怎么了?聚不齐,你比我还遗憾哪?”姜福四和许大成过年都没回来。 方橙白了他一眼, 没一句正经话。 方橙自己穿好鞋,楼下就传来“叭叭叭——”响亮的三声汽车喇叭声。 “超子叔叔和晶晶阿姨来了, 快过来穿鞋。”方橙跟屋子里两个孩子招手。 一眨眼,盛意都快两岁了, 现在能跑能走,除了跑着跑着就要摔下, 除了话说的还磕磕绊绊, 已经到了牙牙学语, 最可爱的年纪。 以前盛意是妈妈的小尾巴, 现在变成了姐姐的跟屁虫。 今年过年,方橙给两姐妹买了一模一样的新衣服。 盛长沣的公司在关内,方橙时不时带着两姐妹跟着他一起去公司, 盛长沣忙活他的事情,方橙就带着两个女儿搭公交车,去人民南路国贸大厦的环球商业中心。 春城冬天暖和, 不像在瑞城, 方橙给孩子买衣服, 首先要考虑的是温度,考虑到最后, 索性都给孩子穿大棉袄,温度暖和,衣服的花样就多了。 今天出门, 俩姐妹穿的都是红色的圆领齐膝毛呢连衣裙,胸前配上大领结, 裙摆有两层,蓬蓬的很有层次感。 再穿上白色连裤袜,白色的小皮鞋,姐妹俩跟吉祥娃娃一样,别提多可人又可爱了。 盛夏头发浓密旺盛,又黑又亮,跟他们夫妻俩一样,方橙给她理了齐刘海,齐肩的头发扎成两个蝴蝶结,在后脑勺顶部,一边一个。 但盛意头发还是软趴趴的,发量也不多,方橙有点愁,心里想着盛夏怎么那么会学,把她和盛长沣头发的优点都学到了。 可盛意明明会挑时间出世,从出生开始,家里的条件一直在变好,营养没有少过,盛夏当初还饿过肚子的,但不知道怎么回事,都快两岁了,头发还是细软且不多。 所以方橙就没有给盛意留长头发,带去理发店,把又细又软的头发全都剃了。 老人家说头发会越剃越粗硬,方橙很希望可以灵验。 盛意没有什么头发,但也知道学姐姐爱漂亮,长出来几根毛,就要跟姐姐一样夹蝴蝶结,每天自己拿着蝴蝶结,一个劲地在自己脑袋上比划。 盛夏倒是很大方,贡献出自己最小的蝴蝶结,夹在妹妹那几根头发上。 可惜夹一会儿就要掉,掉下来了,又得给她夹上去。 “肉丸妹妹,我能不能分一点头发给你!”坐在后车座上,盛夏看着妹妹时不时掉下来的发夹在感慨,妹妹真可怜,头发都长不起来。 盛意特别肉,白白嘟嘟的脸蛋,短短的贴头皮的头发,就像一颗小肉丸,盛夏又给她起了新绰号。 “小肉丸,小肉丸!”念着念着,把自己念乐了。
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