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燕国公府进了内院门走半刻钟就是正院，其余院子分散而落，玉明轩离正院不远，而沈元景住的地方和寿安堂比较近。 出了门，三人就分开了。 燕明荞也不怕寒风，不停地和燕明玉说学堂的趣事，燕明玉听得也认真，她不上学，但看别人上学还是很有意思的。 而且燕明荞聪明，如今还多了个同窗。 燕明荞：“元景哥哥不太爱说话，学得也慢些，傅先生教他，我就在一旁看书，我还把用过的启蒙书放他桌斗里了，也不知道他用不用得到。” 燕明玉摸了摸燕明荞的脑袋，“有句话叫三百六十行，行行出状元，就算不读书，以后也能找到活命的法子。” 燕明荞觉得姐姐说的有道理，女子便不考状元，世上不读书的人有许多，都活得好好的，她很快把这件事抛在脑后，“那这回放假要去铺子吗！” 铺子里的东西已经搬空了，从杂货铺改卖烤肉，虽然有掌柜伙计忙活这事儿，但还是得花心思做装潢、选菜品、找师傅。 为此，两人又各拿了四十两银子来，燕明玉每日拿两个时辰出来，出门看看装潢（消食），尝菜选菜品，燕明荞晚上会帮着理账，做账本，也会帮着选菜。 她最喜欢的就是选菜，摆一桌尝个遍，看哪个好吃。 但是，这铺子还没赚钱，姐妹俩就一人搭进去四十两，至于以后能不能赚钱，还是个未知数。 燕明玉银子多，四十两对她来说不算什么，而燕明荞则是觉着，做生意有赚就有赔，不能光指望着赚钱。 这也才几日而已，铺子就花了三十多两银子，还不算试菜在内，因为菜都是玉明轩的厨娘做的，是沈氏花的银子。 不过沈氏对这两个女儿本就偏心，并不算放水。 燕明荞记账很快，基本上用不着珠算，也是帮了不少忙。 这上了两日课，初八上完下午的课，又放假了。 临走的时候，燕明荞在桌斗看见几本书，是她前两日放到沈元景桌斗里的。
第18章 放假 ◎燕明玉光看烧饼了，况且书坊这种地方她向来都是选择性忽视的，顺着燕明荞的目光，她什么都没看到，“那边，怎么了？”◎ 燕明荞摇了摇脑袋，把书装进书袋里，书出现在她的书斗里，只能说明一件事，那便是沈元景不要。 不要就不要吧，她爱惜这些书，给别人还舍不得呢，给也是因为他是祖母带回来的人。 燕明荞把东西收拾好，背上书袋回去。 因为今日放假，燕明荞把放假这两日看的书也背了回去，再加上打算给沈元景的三本，今日的书袋尤其沉。 斜挎在肩膀上，背着肩带那边肩膀都往下压。 李嬷嬷来接人，燕明荞不习惯别人帮着背书，也没说，就这么一路背了回去。 从学堂回正院要经过小花园，国公府的路向来以美观为胜，大约应了那句“曲径通幽”，而在燕明荞心里早就回去了的沈元景，却躲在小花园的石山后头，看着她沉甸甸的书袋出神。 沈元景看着燕明荞和她的嬷嬷离开，并未上前帮忙，按照老国公的心思，他该离府上的人远些，做个马马虎虎的人，一辈子大差不差。 至少，给他们看到的要是这样。 这边燕明荞回到屋里喘了几口气，又喝了大杯奶茶，歇够了才把书放回书架。 先生这回也没留作业，明日要去铺子，燕明荞想晚上多看一会儿书。 在屋里待了一会儿，守门的林枣就道：“姑娘，寿安堂来人，请姑娘过去用饭。” 连着两日，燕明荞晚上都是在寿安堂吃的，祖父这两天总是出门会友，所以只有她、二姐姐，还有沈元景陪着， 与家宴上吃饭不同，宁氏喜欢热闹，吃饭时会拉着晚辈们说话，不过和燕明荞姐妹俩说的多，和沈元景说的少。 燕明荞觉着，沈元景是个不怎么爱说话，性子有些闷的人，不过相处了两日，他性子随和，怎样都行，挺好相处。 燕明荞等了燕明玉一会儿，两人一道去了寿安堂，沈元景一如往常，快吃饭的时候才到。 宁氏不由多问了句，“路上可冷？” 燕明荞头一次听沈元景说这么多话，他道：“离得近，不觉得冷，只是功课跟不上，所以在屋子里多学会儿，故而迟了。” 若是燕明烨，宁氏指定说他不用功，但面对沈元景，宁氏眉头微皱，却未说责怪的话，“以身子为重，书慢慢看就是了，可别废寝忘食的，伤了身子。” 沈元景低着头，“祖母说的是。” 宁氏看他的样子好生心疼，忙让丫鬟传饭，只不过这次并非寿安堂小厨房做的，而是玉明轩的厨娘下午过来做的。 美其名曰献孝心，让宁氏尝尝新菜，实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡，而且每日试菜，总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错，可再好吃的菜肴总吃都会腻味，来点新鲜花样也不错。 比起讨燕国公欢心，燕明玉更愿意讨宁氏欢心。 很快，就有两个丫鬟端着托盘进来，并非一人端一个，而是抬着一个带炭炉的大铁锅，锅摆上桌面，就占了大半。 燕明荞吃过这个，叫铁锅炖。 不同于一道菜一道菜那样精致，这是一个大锅，把各种食材炖在一块。 肉和菜混在一起，最后肉炖的酥烂，菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的，尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃，上回吃这道菜，燕明荞吃了两碗饭。 菜是这些，饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭，糯米饭更香些，燕明荞觉得自己能吃两碗半。 燕明玉轻轻咳了一声，燕明荞收到姐姐的暗示，立即道：“祖母，这个菜叫铁锅炖，把许多菜一起烹制，寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的，试菜的时候尝过，融各家之长，又不失本味，每一样都很好吃！” 只一道菜宁氏难免觉得花样少些，可听燕明荞一说，的确像是团圆菜，毕竟所有食材都在一块了。 孙女的心意，不管好不好吃，都得收下，“快吃饭吧，尝尝团圆菜。” 今日寿安堂送了块牛肉，还有牛肋排，厨娘给切成小块，合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。 炖的时间长些，五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了，而混着油脂肉汤炖出来的牛肉，早已炖的酥软，连着薄透的筋膜，咸香四溢。 铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴，但是几个人坐一块儿，也能体会到铁锅炖的好处来。 这么冷的天，吃热乎乎的炖菜，很是暖和。 米饭盖上肉和菜，把米饭和肉一起吃，是最好吃不过的。 本来冬日就冷，而且这般吃饭，倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾，沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。 燕明荞的确吃的很香，眼睛弯弯的，筷子用的很好，不会把米粒弄桌上，更不会弄到嘴边。 燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉，而宁氏脸上一直带着笑，大约是很享受这种天伦之乐。 沈元景移开目光，低下头吃饭。 饭桌上，宁氏还宽慰沈元景，“身子最重要，你多吃些，别太操劳了。” 沈元景点了点头。 宁氏这顿用了不少，她年纪大，喜欢酥软的食物，晚饭正对她的胃口，咸淡也适中，再加上是两个孙女的一片孝心，心情很是舒爽。 还有一部分原因，便是沈元景功课不好，反倒让她松了口气，这孩子就这么平平安安地活下去，就很好了。 吃过饭，燕明荞和燕明玉告退，宁氏让丫鬟取了四匹新料子，两人一人一匹，“天冷，你们多做几件衣裳。” 燕明荞明白，这是奖赏。 姐妹俩从寿安堂出去，约定好明日巳时二刻去看铺子，府里的姑娘都放假，燕明荞想着三姐姐也管铺子，估计明日也出门。 铺子是上个月接的，按理说这个月就有盈利，但是杂货铺改了，上月盈利都搭了进去，自然没银子拿。 但燕明月却不一样，她不懂理账，更不懂做生意，所以不敢大刀阔斧地改动，过来就盯着账本看半天，到时间拿银子就行了，值得高兴的是，上月是有银子拿的。 总共是三十六两二钱。 和上上个月的盈利差不多。 燕明月给燕明茹十两银子，剩下的自己留着，毕竟铺子是她小娘求来的，燕明茹也没帮上什么忙。 燕明茹对着十两银子也是极其满意的，有句话说得好，有总比没有强。 其实时常看账本也能看出点门道来，这月过了八日，燕明月看利润已经有将近十两银子了，但算下来比上个月少了些。 她问掌柜，掌柜笑着解释道：“三姑娘，这利润有起有伏也是常事，这才过了一旬，等到后半个月会好起来的，再有，马上就进腊月了，这老百姓置办年货，肯定有不少利润的。” 以燕明月的半吊子水平，自然看不出账本哪儿有不对来，但如果仔细些，翻翻进货的账本，就能察觉出来。 从前沈氏管账，掌柜的不敢贪太多银子，每月几百文的小钱。 上个月他多贪了一两银子，燕明月就没看出来，这个月上旬一两银子，看出来少了却没看出少在哪里。 燕明月倒是信了这个说法，“那我月中再来看看。” 掌柜的自然没意见，况且，他会做假账，燕明月绝对看不出来。 而另一头，燕明荞跟着燕明玉看了看新铺子。 有十日了，铺子从前的装潢拆了不少，墙是重新刷的，也吊了顶，整个大堂看起来宽敞明亮。 从前是杂货铺，改行做生意什么都得是新的，桌椅板凳，炉子铁架，最主要的是厨房和库房。 杂货铺不做了，后院的库房里还囤着不少货，燕明荞出了个主意，把能用到的吃食调料香料比如糖油八角花椒桂皮……留下，剩下的低价卖给货郎，省着囤货坏了。 还能回些本钱。 到了铺子后燕明玉去厨房转了转，而燕明荞照例看账本，账本她看了许多遍，已经从一开始的一知半解到如今自己看不需要问掌柜了。 燕明荞翻了两遍，把掌柜的叫来，“我记着库房里还有三十二袋碎布头，怎么就剩二十二袋了。” 掌柜的忙翻了翻，果然如此，进货五十袋，卖出十八袋，现在只剩二十二袋。 掌柜的道：“五姑娘，我这头先去看看，兴许是漏记了。” 不管是不是漏记，也别管碎布头值不值钱，都得给补上。 燕明荞点了点头，又翻起了账本。 等到吃中饭的时候，姐妹俩出去买吃的，燕明荞想吃小笼包和肉烧饼，这两样许久不吃就想吃，配着摊位的油辣子，吃起来可香了。
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