|
渡口上那些工人自然就是最好的选择。 云依依去了好几次县城，居然都没有去过这地儿。 她一时有些兴奋，之前自己还只是纸上谈兵，但现在就像找到了方向一样，“那我第一天，就在渡口去摆个摊子。” 燕清河摇了摇头：“不妥。” 云依依心里面倒是有些想法，大毕竟都是纸上谈兵，她又不了解这个时代，茫然道：“为什么？” 她对自己做的菜，其实还是有些信心，若是卖出一两道新鲜的菜，说不一定就会引起客人的喜欢。 每个做生意的人，即便再理智，其实都抱着侥幸心理的。 第一天先去试试水，如果可以的话，她后面就继续做下去，云依依想。 燕清河想了想，也觉得说不清楚，他缓缓道：“你还要分析他们的口味等，到时候，你去看看就知道了。” 这是深入了解地段吗？还要调查她的竞争对手？ 其实云依依之前也干过这件事，但她其实没有太多的时间，毕竟要照顾两只崽崽，还要时刻关注着他们。 而且在她心目中，这个时代连肉都吃不上，粮食也缺，能在美食上有什么发展。 她也在县城里面吃过几道菜，并不觉得味道多好。 但很快，她就发现自己的想法错了。 县城现在开工了。 云依依先带着燕清河去看了腿，然后便准备去渡口那边。 她牵着两个崽崽，崽崽牵着小黄。 云依依叹了一口气，本来带两个崽崽就很麻烦了，完全不懂他们怎么把小黄也带来了，小黄换了一个环境，倒也不害怕，只觉得很兴奋，又准备撒丫子狂奔，被云依依喝止了，这才小步小步地走着。 现在的时间不早不晚，却还没有到吃饭的时候。 “就是这条街吗？”云依依问，心里面有些失望。 她还以为小吃街很大，有各种吃食，但现在看上去，这根本就算不上一条街，就只有一些人在这儿摆了些摊子罢了，吃饭的人也少，看上去非常寒酸。 怪不得她当初没来过这边呢？ 而且他们买的那些食物，一看就不好吃。 燕清河好笑地看着她，然后道：“你知道卖吃食最重要的是什么吗？” 云依依道：“味道和食材。” 反正这两样是她所在乎的，她自然也分析过百姓们的想法，还有价格和性价比，不过在她心目中，这两样都排在了最前面。 她第一天的想法便是买煎饼果子试试，这样一个大饼里面包裹着各种食材，又可以饱腹，价格定得低一些，肯定会有人来买的，如果长期卖的话，说不一定还独创她的大饼店。 这样的想法很快就被打破了。 因为燕清河进了一家店铺，他如今还不能长时间站立，所以还是坐的轮椅。 这是一家卖大饼和粥水的店铺，燕清河要了一肉汤，一碗汤可不是什么小碗，而是海碗，里面的汤水虽然清，根本就没有放什么油水，但上面的确漂浮着肉块，肉切得很薄，云依依夹起一块肉塞到了嘴里。 这味道非常寡淡，还有些绵，根本就不好嚼，而且这肉很明显就是放了很久的，都不新鲜了。 云依依吃了一口，便不太想吃。 小黄闻到了肉香味儿，在桌子下面走来走去。 老板还在蒸大饼，云依依看了一眼，一个挺大的，自然是粗粮饼。 云依依喝了一口汤，果然和她想得一样，连盐味都没有，非常清，还有一股腥味。 “那是玉米饼，采用蒸的方法烹饪，可以不用油，省点钱。”燕清河解释。 云依依之前在燕母家吃饭，她们就是烙的玉米饼，只在锅底放一点点油，煎出来的饼，看起来还不错，没想到这街上卖的饼，还会考虑到一层。 节省成本费。 说话之间，燕清河就着那只碗也轻轻喝了一口汤。 云依依一愣，他喝汤的那个地方，好像是她刚喝过的。 燕大双很快就打破了氛围，小崽崽还没有桌子高，他跳了起来，“娘，窝也要吃。” 小黄也跟着他跳，还把两只前爪搭在了燕大双身上，两只眼睛正盯着云依依。 云依依无奈，便从里面挑出了两片肉递给燕大双和燕小双。 至于小黄，便什么都没有。 这在外面，她也要低调一点，不能用肉喂小黄，不然老板看到了，估计会有意见。倒不是她多想，她用自家的肉喂狗，燕母都有意见呢。 云依依小声说：“这种店来吃饭的吃应该不多吧。” 这味道也不怎么样，而且价格还贵。 一碗肉汤的价格四文钱。 云依依上次在县城里面吃碗面才两文钱呢，这价格已经算高的了。 燕清河笑了下，刚好渡口搬货物的工人都下工了，络绎不绝地走了进来。 能够干这行体力活的，自然都很强壮，很快店里就坐满了人，没有位置的，便要了一碗汤和玉米饼，蹲在一旁啃起来。 云依依：“……。” 她错了，这家店看来还是爆满的店了。 燕清河道：“其实对于他们来说很划算，四文钱能够吃到肉，又能吃饱，他们一个月工钱便有八百文左右，所以花点钱吃饭很正常。” 人们的本质其实还是在于吃和睡，况且能吃到肉的店铺并不多。 第229章 改变计划 “现在的肉不是很难得吗，为什么这里还有卖肉的。”云依依问。 燕清河道：“总有法子弄到的。” 云依依若有所思，总觉得她在这山村里面，好像禁锢了她的思想，很多事情都不知道 周围的人越来越多，他们这张桌子也有人过来拼桌。 是个大汉，一人要了一碗肉汤和大饼，稀里哗啦就喝了一大半汤，然后开始啃大饼。 看上去吃得很香。 燕清河道：“走吧，我们去下一家。” 云依依点了点头。 这里的人的确很多，比县城里面还要热闹。 “其实人也不多，就是那些固定的人，他们每日都来这里吃饭，自然就形成了习惯。”燕清河似乎看出了她的想法，便解释道。 云依依这便明白了，这就是固定顾客啊，他们每日都会来这里吃饭，反正就是把这儿当成了食堂一般，所以这些东西就算是难吃，也没有关系，反正总会有人来买的。 云依依还在读书那会儿，食堂里面的饭菜就特别难吃，白菜还放得枯黄了，但是一到下课了，大部分人还是冲到食堂里面去。 其一是因为习惯了食堂，其二是因为食堂便宜。 外面也有更好的食物卖，价格要高点，味道也好，但是却只有很少一部分去买，这便是极好的需求量了。 这些人自然也是如此。 若不是燕清河亲自带她来这儿，她估计第一日便会带新奇的煎饼果子来，但现在她却不这么想了。 百姓们对味道的要求，其实并没有排在第一名，再说她也不是厨师，也没有能力做出让所有人都满足的美味食物来，就算做出一些新奇的玩意儿，他们尝尝鲜味也就罢了。 就像学校里面的学生一样，偶尔在外面买点新鲜的食物来吃，但是大部分时间还是在食堂里面。 第二家是面店，里面的人依旧爆满，云依依还等了一会儿，等有人走了之后，才坐在了一个位置上，然后把两个崽崽抱了过来。 她点了一碗阳春面。 清汤寡水的面，老板下面的速度很快，三两下就把面条从锅里面捞了起来，上面洒了几颗葱花，还有泡菜。 这样一碗面条只有两文钱。 现在蔬菜和肉类都很难见到，这种阳春面似乎才正常。 云依依吃了几口，便觉得不好吃，而且这样的面条还越泡越大，两只崽崽最近挑食了很多，也不喜欢吃。 于是最后剩了一大碗的面，全部推给了燕清河。 燕清河：“……。” 他倒也不挑食，便拿起了筷子挑了一些面条慢慢吃。 周围的人吃面都非常迅速，几口就把面条吸进了肚子里，燕清河的反而显得斯文过分。 吃了几口之后，周边的人便慢慢散了，不过也有人有进来了。云依依猜想这些人肯定是故意晚一点来，错过吃饭的最高峰的。 燕清河道：“做生意并没有那么简单，上一家店的老板能够在这个时候还能买到足量的肉，便说明他有渠道弄到肉。” 云依依心中一跳，感觉自己好像知道了某些潜规则。 “要想开店，肯定便需要知道从哪里去拿货，京城里面就有专门的商队，很多商人会从他们手中去拿货物。另外，时下的猪肉虽然难买，但对于一些人并不难，上家店的猪肉从来都没有断过。”燕清河道。 能够把生意做得不错的，不止靠着自己，背后或多或少，还有一些推动的渠道。 在普通百姓面前，肉很难买，在一些贵人面前，却吃到想吐。 大周国的确是这样一个地方，穷得人饿死，富的人却又有花不完的钱。 他和云依依说这些，其实也有让她放弃的意思。 平心而讲，他并不愿意让云依依出来卖吃食，那样太辛苦了，所以他委婉地绕了一个圈子。 不过听到云依依耳朵里面便是另外一个意思了，她买不到猪肉，但是她可以自己给自己供货，她能在短短时间，养出一堆成鸡，就能再养一堆猪仔出来。 她可以自己成为自己的供货商。 接下来，云依依又进了两家店，一家是包子馒头店，里面配着稀粥，那粥自然也稀得很，一家则是供应茶水的，口渴了，便可以进去叫碗茶水，一文钱可以不断续杯。 最后燕清河吃了不少东西，两个崽崽被养得挑嘴了，都是尝了一口，便不愿意碰了。 云依依本来打算最近就试试的，但因为这次实地考察，她暂时搁置了自己的计划。 燕清河看得满意，以为云依依放弃了，结果她只花了半天时间，便解决了这些事情，她又做出了新的方案，并且跑到燕清河面前说：“我这次打算做自主餐。” 百姓们不都是在意能不能吃饱吗？那她就做自主餐，让他们自己打菜，吃多少打多少，再熬一大锅粥，也让他们自己盛。 他们肯定就能接受。 燕清河皱了一下眉：“什么是自主餐？” 云依依就给他解释了，处于试营阶段时，她便只做四个菜就行了，如果能行，便继续下去，不行就放弃吧。 她毕竟还算一个洒脱的人。 燕清河摇了摇头：“不行。” “为什么不行，我觉得这个方法挺好的。”云依依道，这可是她研究了各种菜，采取排除法才想出来的点子。 自主餐的好处在于，人人都可以吃饱，而且顾客总想多吃一点，并且以为占到了便宜，但其实卖家却是永远不亏本的。即便有一两个人饭量非常大，其实也没有太大的关系。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
903 首页 上一页 197 198 199 200 201 202 下一页 尾页
|
