|
“嗷嗷。”小黄绕着猪肉跑了一圈，然后就一直转圈，似乎这些肉都是他的了。 云依依只好招了招手，让燕大双把小黄给拴住，免得它碍事，要是趁着他们不注意，小黄偷吃了肉，她一气之下说不一定会把小黄扔出去，反正一直都是燕大双在照看着小黄，这事自然就交给了他。 燕大双就把小黄给拴住了，可惜小狗还是很兴奋，一直挣扎着，跳着，就想奔向梦想中的猪肉。 有无意路过的人就驻足不走了，站在下面问了一句：“这是在杀猪啊？” 院子里面满满的猪肉，可不就是在杀猪吗？这个时候杀猪，也不知道云依依是怎么想的，难道这个年不过了吗？ 而且猪肯定都没有养大吧。 但这么多肉映入眼帘，一看就是一头大肥猪呢。 燕母感到自豪，毕竟要把这头猪养得这么大不容易，她就道：“是啊，老三家今天杀猪。” 周福惠闻着猪肉的气息也过来了，一看云依依杀猪，眼睛也在放光，就撸着袖子说要帮忙。 她喜欢贪小便宜，就希望能够匀点猪肉过去。 云依依看清了她的想法，也就让燕父割了一块儿五花肉下来，不多，就两斤左右的样子，但也足够他们美美地吃上一顿了。 这么大块猪肉，只分给了周福惠非常小的一块儿，她却不觉得小，只觉得自己又占了大便宜，推拒了几番之后，就喜滋滋地收下了。 云依依不觉得有什么，她心中也有杆秤的，这周福惠的缺点良多，但还算个好邻居，要是出了什么事，她也是会帮忙的，还算一个靠谱的人。 她平日里热情得过分，一有点什么东西，也往云依依这里送，尽管云依依有时候觉得是一种困扰，却也不能忽视这些示好的事，所以这也算礼尚往来吧。 肉非常多，这天气还算有些热的，不好保存肉，她就多做了一些冰块，把肉给冻起来，这厨房看上去就非常壮观。 除了单纯的猪肉，还有一些内脏，比如肥肠啊，猪肚啊，这些东西也是非常好吃的，不过现代人不喜欢吃，因为含的胆固醇过高，吃了血压会增高。 但在这古代却就不存在这个风险了，毕竟大部分人还营养不良呢，云依依常常说两个崽崽胖，其实他们也是不胖的，不过就是有点婴儿肥，用不着减肥。 她今天让燕父把尾巴割了下来，又割了小块肉，这就是准备打算开始做卤肉了。 卤肉非常香，也是她喜欢吃的东西，特别是卤出来的肥肠，还有猪肚，脆脆的，很有嚼劲，她一直就想做了，但在这个物质匮乏的年代，这么一点儿小小的愿望，实行起来都非常困难。 但现在她自己有了猪肉了，这就方便了许多。 燕母提着猪肉回去的时候，就碰见了许多人，大家艳羡地看着她，就问了猪肉的来历。 燕母也不瞒着，就直接说：“是我老三给的，老三媳妇儿把猪给杀了，就分了肉给我们。” 这也不是什么稀奇的事情，自古以来，杀了猪，都会分给亲戚的，尽管不多，也就是意思一下，但大伙儿也会高兴很久，这就是基本的人情来往而已。 有人还会煮猪肉呢，请大家吃一顿全肉宴。 那都是过年的时候的事情了，现在又离过年还这么久，怎么就把猪给杀了，那猪长大了吗？ 他们自家也是养了猪的，现在猪都还是半大的情况，身上也没有什么肉，就算杀了也吃不到什么肉，现在杀猪简直就是在暴殄天物。 燕父就从后面提着一堆油过来了，这可以榨很多猪油出来呢，反正今年是不用愁了。 有人羡慕有人就会说闲话，基本也就是在说那云依依简直荒谬，定然是个馋的发慌的，这才几月份啊，就把猪给杀了。 但大部分人还是很羡慕燕父燕母，毕竟他们的儿媳妇就算大手大脚了一些，但无论做什么，这都还想着他们呢。 这话传到了后面便变成了，云依依把自己养的小猪给杀了，但分了大份给燕父燕母，可见其孝顺程度。 总之，她因为这个事，名声还好了不少。 这些事情，云依依一点都不知道，她还在熬着卤料。 卤肉的话，卤料就是最重要的，除了常见的盐辣椒等，还需要八角，只有卤汁的味道好，这做出来的卤肉那才好吃。 她也不是第一次做卤肉了，还是有点经验的，只是猪的内脏有些难洗，她把肥肠翻来覆去洗了好多遍，确定已经把脏东西全部都去除掉了，这才稍微满意。 第349章 卖肉 卤料调制好了以后，就可以开始卤肉了，云依依把清理好的肉都放在了里面，一股浓郁的香气就弥漫了出来。 她这次做的多，把大块大块的肉切小，这便更加入味一些。 味道非常香，直接就飘到了隔壁了，就连路过的人都能闻到肉香。 有的孩子就站在了院子下面吸肉香，就算吃不到肉，这嗅点香气也是可以的。 周福慧作为一个最近的邻居，早就嗅到了一股浓香，她吸了一口气，倒没有过去，而是喃喃道：“也不知道在做啥呢，这么香。” 云依依把柴禾塞进去后，见火势不错，就没有再管了。 这么多肉，也不是一次两次能吃完的，她冻了一些肉，又腌了一些肉。 燕母知道云依依有很多肉，一大早就来帮忙，她本来以为云依依要把肉拿去卖，就看到她煮了两大锅。 还真是满满当当的两大锅，盖子都盖不下了，感觉一不小心，肉就会从里面溢出来。 香也是真香，不知道云依依放了什么调料，她远远就闻到了浓郁的香气。 “老三媳妇儿，你一次性做了这么多肉？”燕母就问。 反正事实就在眼前，云依依也不可能反驳，她忙活了一会儿，出了一些汗，就道：“不做的话，也会坏的，索性多做一点。” 做卤肉不是那么简单，特别是要做出那股好吃的味儿，云依依索性多做了一些。 反正煮肉也会耗费柴禾，多做一点少做一点都是一样的，要是真的吃不完，她就拿出去卖也行。 猪肉在她看来不算什么，但在这个时代还是很金贵的，不至于卖不出去。 云依依却是不想卖的，她养这头猪都耗费了不少食物，除了猪草以外，她还会给找酒糟啊，豆渣啊，定时清理猪槽什么的，都是一些耗费精力的活计。 这头猪能够养这么大，自然也是付出了心力，云依依这么快猪杀了，也有这么一层原因，她不太想养了而已。 燕母咋舌，实在想不通云依依怎么这么浪费，她每一次对她改观后，她就会多做一点新的事情，让人不可理喻。 但燕母又不得不承认，这云依依也有本事，她自个儿就有能力养大猪。 锅里面有小一点的肉块，现在煮的都缩小了一圈，云依依掀开锅底，就用筷子戳了戳，顿时就是一个窝儿。 她吹了吹，觉得有点烫，吃进嘴里面，味道还好，有一股轻微的辛辣味袭来。 云依依这次做的卤料改进了一些，在汤底加了辣椒，是微辣的感觉。 燕母刚想说让云依依不要这么铺张浪费，就见云依依递给了她一块肉，一层皮连接着一大块瘦肉，在空气中还冒着烟呢。 云依依道：“娘，你尝尝味道怎么样？咸不咸？” 燕母一愣，看着那块肉，就不由自主地伸手拿过来尝了尝，咸是不咸的，很好吃。 老三媳妇儿的手艺一直不错，她做出来的食物，就好似要美味许多，燕母吃了好几次，自然是知道的，这卤肉，她之前也是吃过的，这次的肉更好吃。 “挺好吃的。”燕母道，又补充了一句：“味道刚刚好。” 那就好，以前两个崽崽在的时候，她都是让崽崽尝呢。 除了肉，另外一锅里面则是猪心，猪肚子，猪肥肠等，云依依打开之后翻了个面，就见燕母皱了一下眉，不懂她把这些边边角角都卤了做什么。 “娘，你看这截肥肠多好啊，我之前一直就想吃卤肥肠，现在终于能吃上了。”云依依就指着锅里面那段肥肠说。 燕母倒是什么都没有看出来，就是一段段弯曲的肠子而已。她听云依依说这是卤味，也不觉得奇怪，只以为是云依依自己做的，反正放了这么多调料，别说是猪肉，就是一片大白菜，也能做出非常香的味道。 燕母也不知道说啥了，就含糊地嗯了一声。 云依依自然不卖肉，也就没有她帮忙的事了。 等燕母走了后，云依依就从找了一小块骨头喂小黄，骨头上也是有肉的，嚼起来非常有劲道。这块骨头仍然没有盐味的，狗还是吃无盐的东西好。 云依依有时候也觉得好奇，小黄吃无盐的肉，会快乐吗？但看它吃的欢快，应该没有这种烦恼。 下午等崽崽回来时，就吃了一顿卤肉大餐，云依依把卤好的肥肠切好了，自己加了一些调料拌好。 燕大双吃了一口，眼睛就亮了，约莫着又是他喜欢的味道。 云依依看他大口大口地吃饭，就开始教导了：“吃饭要细嚼慢咽，不然就会长成一个大胖子，每一口都要嚼上二十下。” 燕大双立刻瞪大了眼睛，吃的速度慢了一些，似乎在数着次数。 云依依这就看了一眼，“好了，不用数了，你慢点吃就行了。” 也不知道说什么，这崽崽有时候又乖巧得过分，看上去傻乎乎的。 他们吃肉，燕家也在吃肉呢。 如今天气大了，这肉不留来自己吃，放久了可就坏了。 燕母就熬了一些油，然后就煮了一个肉片汤，那味道很香，几个小的恨不得把汤都给吃完了。 “也幸好是老三媳妇儿杀猪，我们这个时候才能吃上一顿肉。”燕母吃饭的时候就说，那老三家奢侈是奢侈了一点，但对人还是极好的。 这些事都是有目共睹的。 燕二嫂整个人胖了好大一圈，脸上也丰腴了不少，听到燕二哥也在说云依依的好，心里面就有些不舒服了，“又不是只给了你，大哥大嫂不也得到了很多。” 这本来就是应该高兴的事情，燕二哥已经很习惯了她，撇了撇嘴，就没有说话 燕二嫂虽然这么说，吃起肉来却不含糊，大口大口的，吃得非常满足。 云依依吃完饭后，就让崽崽泡脚，没有洗澡的时候，也得让他们俩泡脚，脚上有很多穴位呢，经常泡脚，就不容易生病。 冷天的时候，她还经常煮红糖姜茶，约莫是这个原因，大家也没有感冒，身体好得很呢。 等崽崽睡觉之后，云依依见燕清河还没睡，在桌旁看书，就道：“这次的卤肉有点辣，你喜欢吃吗？” 燕清河乖顺道：“喜欢。”她做的菜都好吃。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
903 首页 上一页 300 301 302 303 304 305 下一页 尾页
|
