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“呜呜呜……我已经在开始流口水了。” “哎，不知道吃起来是什么味道。” 四师兄比祝良的吃相要豪迈一些，猪皮冻切的很小块，他一个一个挑吃不过瘾，干脆拿起勺子一舀，大口大口的吃。 “这个猪皮冻，一定要蘸汁水吃，美味翻倍。”他吃的两腮鼓鼓还不忘向众人安利。 “猪蹄最香的还是这一节，特别有嚼劲。”六师兄觉得拿筷子吃不方便，直接上手。 他一边啃一边展示给众人看。 “看他们吃的我都饿了。” “就是啊，那个猪皮冻我真的好想尝尝看呀。” “掌柜，现在可以买了不？” “各位别急，这就上菜。”掌柜招招手，吩咐下去。 “我这一桌给我来一份猪皮冻。” “猪蹄，我要猪蹄，大爷我都饿了。” “你们懂不懂什么是先来后到呀，能不能别抢我位置。” 众人互相推搡，好容易才拿到自己想要的吃食。 等到放下桌子，做人迫不及待的吃了起来。 “掌柜，再给我来一份果冻，我要尝尝这两者之间是什么区别。” 今天上了两份吃食，尤其是猪皮冻，格外的火爆。 云依依把这些事情全都交给了芸娘管，此时，她的心神全都放在了油菜花结油菜籽这件事上。 油菜花的花期只有一个月左右，五月中旬正是收割的好时机。 云依依带着侍卫们来到芸庄，油菜花已经结了成熟的油菜籽。 早晨的芸庄，天空晴朗，带着朦胧的雾气，微微有些潮湿，露珠顺着油菜花缓缓滑落。 油菜角口紧闭不易爆裂，李耀连忙带着众人开始收割。 一堆堆油菜割好以后轻轻放在一旁。 想要榨油就需要设备，光凭人力就像榨油，那是不现实的。 云依依嘱咐李耀在这里带人收割，她准备去找工匠做榨油设备。 古代并没有电，现代那些机器都不太现实，所以云依依想的是用木楔法来榨取。 她给工匠画了一套完整的图纸，让他先把设备做出来。 “夫人，不知这是用来做什么的？”工匠眉头紧紧皱着。 “这是用来榨菜籽油的。” 云依依看了他一下：“大部分人都是吃的猪油，但吃多了猪油，对身体不好，我准备用这个工具来榨取菜籽油。” 工匠点了点头，其实这些，他都有所了解。 云依依画的工具有榨壳、撞杆、铁圈、木楔等等。 这些都是必不可少的。 云依依回到芸庄，她还要看看李耀他们收割的怎么样了。 工匠做这些也需要时间，云依依准备先将前期的准备工作做好。 油菜花收割以后。 云依依让众人在地上铺了一层纱布，将油菜放了上去，暴晒两天后。 她指挥着众人拿着木棍敲打，进行手工去壳。 “记得翻一面再继续敲打。”云依依道。 在敲打的过程中，油菜籽扑簌簌地落在纱布上。 这个过程很是繁琐又无趣。 等到油菜籽全都出壳以后，云依依拿出筛网：“你们将油菜籽倒入里面进行过滤。” 李耀几个体力充沛的侍卫，累的一身都是汗。 云依依怕他们中暑，让丫鬟回芸庄弄了一些绿豆汤过来。 “你们先歇息一会儿吧，等一会儿再继续弄。” 李耀歇了一会，摸了一把汗。 “谢谢夫人。” 他端过碗，喝了一大口，一看就是很渴。 “夫人过滤完了以后，接下来是做什么呢？”李耀喝了两碗以后，感觉好一些了。 “用铁锅炒菜籽。”云依依在脑中过了一遍步骤。 “夫人，炒完之后可以吃吗？” 丫鬟迷惑地看了她一眼，这个东西看起来不像是能吃的呀。 “当然不是你这种吃法。” 云依依失笑：“用铁锅炒并不代表就要吃这个，这是榨油的一道工序。” 丫鬟似懂非懂的点了点头。 她不太懂，但是听起来好像很厉害的样子。 过了一会儿，李耀他们已经休息够了，便继续筛籽，去除里面的壳和沙土，保证菜籽洁净干净。 几天后，工匠将做好的设备让人送了过来。 这些器材看起来都特别的奇怪，众人怕不小心碰坏，全都放在原位没动。 云依依过来的时候，就看到众人看着这些设备愣神。 “没想到这么快就做好了，那我们今天来开始榨油吧。” 云依依将筛选过后的菜籽直接放入铁锅里慢火煸炒，防止炒焦，以免带出微微的毒性。 这一道工序，主要是为了煸出菜籽特有的香味。 云依依用手指沾了些菜籽，看到菜籽已经变成茶黄色以后，便让人停火。 “接下来是用石碾子将菜籽捣碎。”云依依吩咐下人，将炒熟后的菜籽倒入石碾子的槽中。 在这底下，是一个连通在一起的风车，云依依用水流作为碾碎菜籽的动力。 整个过程不需要耗费人力。 “夫人，这样算碾好了吗？”李耀问道。 云依依走过去，用手捞了一些仔细看了下，菜籽已然成团状，有膨胀感。 “这样便算好了，接下来将这些粉末放入木缸中蒸热。”云依依吩咐道。 菜籽粉放入缸中，云依依用稻草挽了一个结放在上面。 底下的火一打起，水汽上涌。 “你看着点火候，不能蒸熟透了，只要蒸软就行。”云依依对烧火丫头道。 她转身看向李耀：“你去找一些干净的稻草来，越多越好。” 李耀应声而去。 菜籽粉蒸软以后，云依依让众人把稻草嵌入铁圈中，将煮好的粉胚装入其中，拿出木拐将被稻草包裹好的粉胚锤实，制作成一个大圆饼的形状。 “你们把这些粉饼放入木槽里，用木楔固定好。” 云依依边做边示范。 装榨加楔，需要让这些饼状物有序地叠放在一起，方便之后的操作。 “夫人，接下来怎么做？” 这些工具他们根本就不会用。 装好饼以后，云依依走到另一侧塞入一块木块。 “你们先把这个撞锤安在房梁上。” 云依看了看放在地上的重锤。 几个大汉使出力气，连忙将这个重锤安置好。 为了怕出事故，李耀还专门晃了几下，确定不会掉以后，他再走到云依依面前，抱拳道：“夫人，已经装好了。” 云依依点了点头。 “你们就用这个重锤撞击刚才我塞入木块之间的一个楔片。” 众人你看看我，我看看你都愣着没有动。 见状，云依依走到重锤旁边，看向李耀：“你过来帮我一下。” 这个重锤实在是太重了，她一个人根本推不动。 李耀走了过来，按照云依依的吩咐，开始撞击楔片。 随着他的动作，楔片被打入了榨膛，受到重力的挤压，油缓缓流出，不偏不倚地滴入木桶里。 “哎，真的出油了，你们看。”有人惊呼道。 室内光线不好，一滴滴油泛着暗黄的光泽。 李耀吸了吸鼻子：“这个油好香啊。” 他离得最近。 是以，闻到的味道也最浓。 “你们愣着干什么？还不快来帮忙？”李耀看向众人，没好气地道。 “这就好。” 被李耀这么一打岔，众人才回了神。 “来了，来了。” 不待云依依吩咐，几个强壮的汉子不请自来，接过李耀手中的活，用力将重锤往楔片处撞去。 第835章 代理 菜籽油一滴一滴落入桶里，很快就聚满一桶。 “夫人，这就是菜籽油吗？”丫鬟惊奇地问道。 “对。”云依依点了点头，“我们平常都是吃的猪油，吃多了以后容易肥胖，会影响健康。” 丫鬟一听，楞了楞：“奴婢真不知道猪油居然有这么大的危害。” “没关系，你现在知道也不晚。”云依依安慰道。 菜籽油榨好以后，云依依让李耀去庄子附近找个合适的地方开设工厂。 她要专门成立一个榨油厂，负责每年的榨油事宜。 过了几天，榨油厂正式成立。 云依依叫来李耀，目光沉着：“李耀，我有一件事情要交给你。” 李耀连忙抱拳：“夫人请说，李耀一定万死不辞。” “没有那么危险，但此事非你不可。” 云依依微微一笑。 李耀抬头，疑惑地看着她。 “榨油设备我已经让人搬进榨油厂了，以后你就专门负责榨油厂的大小事宜。”云依依举起桌边放置的茶杯抿了一口。 “夫人，这……我……我怎么敢？”李耀一脸不敢置信，他身份低微，如何能担起此重任？ 云依依心知他是惶恐自己做不好，便轻声安慰道：“这些日子，你一直跟在我身后，榨油的事情没有人比你更了解了，相信你自己能做好的。” 李耀张了张嘴：“可是夫人，我……” “怎么…你是不相信我的眼光？还是看不起自己？”见他迟疑，云依依淡淡道。 李耀沉默。 “你这般不敢担当，叫我如何放得下心，将芸娘交于你。”云依依不急不缓的喝了口茶。 听到芸娘的名字，李耀眸中闪过一缕光。 只是片刻，他便下定的决心：“请夫人允许我负责榨油厂，我一定不辜负夫人的期望。” 云依依嘴角勾了勾：“你有此觉悟，我很欣慰。” 她站起身，目光直视李耀：“今日唤你来，除了安排事情以外，我还有事情要你去办。” 李耀抱拳：“请夫人吩咐。” “其一，我要你去这城中散发猪油不利于健康，可以选择平价菜籽油的消息，其二，等百姓都知道此事，并且菜籽油卖的火爆后，你再将榨油厂开设代理的消息透露给其他商户。”云依依缓缓道。 李耀眸中闪过一丝惊讶：“夫人为何要开设代理？” “开设代理，自然也有我的考量，我将代理权交给这些商户，也就避免了商户们与我竞争，大周只有我这一座榨油厂，其次，商户们从我这边获得优惠价进行售卖，至于卖的如何全凭他们的本事，对于我来说，我已经将菜籽油卖出去了，不存在亏本的情况，他们卖的多我自然也就赚的多，让他们为我打工，岂不快哉。”云依依也不妨将话说的透一些。 反正他之后都会接触到这些，让他提早了解这一切，对他来说也是一件好事。 李耀深深被云依依的思维所折服，这种经商思维前所未有。 他终于明白为什么云依依能将食肆做的这么大，成为京城第一家。
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