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孟锦绣笑容灿烂的点头：“是，客人可要尝尝？” 这人是永崇坊的武侯，今日正好轮到他当值。 现在距离换班的时间还早，这姓张的武侯稍微犹豫了一下，就点点头。 “行，那就来一份尝尝。” 孟锦绣笑着应了一声：“客人稍等。” 只见她从车上拿出一只小铲子并小刷子，先从其中一只罐子里沾了油，均匀的抹在铁盘上，然后将一片薄薄的肉片放上去。 那肉片一接触铁盘，只听“呲啦”一声响，肉片边缘遇热收缩，边缘开始由红转白、逐渐转为色泽鲜亮的金黄色。 没过多久，就有一股诱人香气，从上面传了出来。 这香气一经传出，立刻引来不少人，三三两两的在摊子周围伫足。 见是昨日卖菊花饮子的小娘子，那些本来看一眼就打算离开的食客们，渐渐好奇的围拢上来，睁大了眼睛看过去。 当看到铁盘上面，被油煎的滋滋作响的肉片，不少人默默咽了一口口水。 这却还没有完—— 等肉片一面煎熟，只见孟锦绣手里的铲子迅速一翻，肉的另一面接触到铁盘，又是“呲啦”一声响，这声音再次引起一阵咽口水声。 张武侯看着眼前这令人眼花缭乱的操作，忍不住吞了吞口水问道：“小娘子，这快好了没有？” 孟锦绣抬起脸朝他笑笑：“客人稍等，马上就好。” 等铁盘上面的里脊煎熟，孟锦绣从一旁的竹篮里拿出热腾腾的胡饼，从中间切开一刀。 她用右手铲起里脊片，干脆利落的朝胡饼中一夹，然后又从面前的瓶瓶罐罐里洒了调料，并一片新鲜菜叶夹好。 然后才朝客人手里一递：“里脊夹饼好了，客人请慢用。” 张武侯一接过胡饼，立刻闻到一阵扑鼻的香气。 他好奇的朝那里脊夹饼看了几眼，然后就迫不及待的张口咬下去。 夹饼一入口，酥香的饼皮夹杂着味汁醇厚肉片，并爽口的青菜叶，同时从味蕾炸裂开。 这肉也不知道是怎么做的，外焦里嫩、汁水醇厚不说，明明吃起来根根肉丝分明，却又鲜嫩的紧，配着胡饼越嚼越觉得过瘾。 张武侯还从没吃过这样的朝食，忍不住又咬了第二口、第三口，再忍不住狼吞虎咽起来。 周围的客人们见状，也纷纷扯开了嗓子，朝着孟锦绣喊道。 “小娘子，也给我来一个，这里脊夹饼闻着实在是太香了。” “我也来一个，不不、两个，给我家娘子也带回去尝尝。” “还有我还有我，我也要两个。” 一片噪杂的吆喝声中，一阵系统音自孟锦绣脑海中响起。 【叮。美食获得客人好评，解锁早餐图鉴】 【解锁001号早餐，里脊夹饼。】 【恭喜完成新手任务，寿命值+10】 “完成了？” 孟锦绣刚才只顾着做里脊夹饼，这会儿一听到系统的提示音，心里立马划过一阵深深的惊喜。 系统声音响起来，听上去十分轻快：“是的，恭喜宿主，成功完成第一个新手任务。” 孟锦绣瞧了一眼周围满满当当的顾客，盈盈一笑：“请各位客人不要着急，请大家排好队，一个一个来。”
第4章 腌制豚肉、张武侯 接下来，孟锦绣按照刚才的步骤，有条不紊的做着里脊夹饼。 她准备的食材不算少，光徐二娘家的胡饼，事先就足足订了三十多张。 即便如此，不到半个时辰，这些里脊夹饼就售罄了。 孟锦绣遗憾的看了一眼空掉的竹篮，将最后一个夹饼递到客人手里，然后面带歉意的开口。 “抱歉各位，今日的里脊夹饼已经卖完了，请各位明日再来。” “什么？这就卖完了？” 后面还在排队的客人们闻言，脸上露出惊讶的表情。 人群里有人大声喊道：“怎么这么快就没有了？我刚才一个没吃够，还想再买一个呢。” “是啊。我刚才把里脊夹饼带回去，我娘子吃完了，非让我再回来买两个，这就没有了？” 有去而复返的食客点头，脸上同样露出遗憾的表情。 孟锦绣无奈道：“实在是抱歉，没想到今日生意这么好，预先准备的食材已经用光了。” “小娘子，你明天可要多准备点，我家娘子还惦记着吃呢。”那去而复返的食客说道。 “是啊是啊，明天一定要多备些食材才好。” “明天我一早就在这里等呢，小娘子你可要早点出摊。” 孟锦绣点头保证：“一定一定。” 得到了孟锦绣的保证，食客们这才依依不舍的朝摊子上看了一眼，然后陆陆续续的离开。 等客人们渐渐散去，孟锦绣清点了一下今日赚的钱。 这一算之下，她惊喜的发现，今日竟足足赚了二百多文。就算是去掉成本，这卖夹饼利润，也比昨天卖饮子高出好几倍。 当然了，这不算上昨天临收摊时，遇见的那位出手阔绰的客人。 孟锦绣想起昨天那辆低调考究的马车，她余光无意间一瞥，正好瞥见车内一抹天青色的衣衫。 不知道当时车内坐着的，是位年轻郎君还是小娘子？ 不过想来，那衫子的颜色多半还是位年轻郎君。 这么一早从城外回来，或许是围猎、也或许是垂钓郊游。 不过这个季节在城外过夜，早上又匆匆进城—— 算了，关她什么事？ 当想到不合常理的地方，孟锦绣甩了甩头，暗自笑自己多管闲事。 她收回思绪，笑盈盈的将钱收好，然后就推着木板车，朝客舍方向走去。 等孟锦绣回了客舍，她在厨房里洗了手，准备做碗素版的三鲜馎饦。 馎饦，大抵相当于现代的面条。 将早上泡好的木耳、冬菇和笋干捞出来沥干水份，冬菇和笋子切丁，木耳撕小朵。锅里下猪油，将切好的三丁用油略煎过，激发出香气后加水，水滚后下入馎饦。 这馎饦倒没什么讲究，不过孟锦绣的手巧，捏出来的馎饦又薄又匀称，下到锅里面，雪白的面片随着滚水翻腾，煞是好看。 等两碗馎饦煮好，孟锦绣在上面浇上清酱汁，再撒上一把翠绿色的葱花，然后就端着回了房间。 这馎饦的味道恰到好处，木耳劲道、笋干脆爽。 汤底加了一点盐，冬菇吸饱了热乎乎的汤汁，用牙一咬就陷下去。白色的面片配上翠绿色的葱花，裹着清酱一口吃下去，身体都暖和了起来。 仅是一碗馎饦，却色、香、味俱全，实在让人胃口大开。 等孟锦绣吃完了馎饦，收拾好碗筷往厨房方向走。 当走到院子里，就见杨三娘正摆弄她的小花圃。 这个时节天气渐渐转暖，那几株牡丹花已经抽了新芽，当中那棵桃花树上结了不少花苞，看上去生机盎然的。 估计再过不久，就有桃花可赏了。 “今年照往年冷些，所以这花苞结的也晚。往年这个时候，桃花已经开满枝头了呢。”杨三娘见孟锦绣脸上露出好奇，抬头朝她说道。 “真期待桃花盛开的时候。” 孟锦绣伸手摸了摸柔韧的花枝，脸上露出期待之色。 期待之余，又暗自感叹了一声活着真好。 嗯—— 为了好好活下去，她也要努力赚钱才行。 杨三娘从花圃里站起来，拍了拍手上的花泥，笑着朝孟锦绣看过来：“孟小娘子今日的生意如何？” 孟锦绣自桃花枝条上收回手，一手捧着碗，朝杨三娘点点头：“多亏了三娘的改良意见，今日的里脊夹饼极受欢迎。” 杨三娘笑：“那是孟小娘子的厨艺好。照我看，你有这份好厨艺，不久的将来，说不定能开间食肆呢。” 孟锦绣叹了一口气：“承蒙三娘的吉言，不过以我这点积蓄，不知道什么才能攒够开食肆的钱。” 杨三娘似乎还想说什么，犹豫了一下，却没有说出口。 她转了话题：“那就先祝孟小娘子一直生意兴隆。” 孟锦绣弯起眼睛看她：“彼此彼此。” 说完之后，两人不禁相视而笑起来。 - 第二日，当孟锦绣推着木板车出现，果然已经有食客提前在那里等着了。 一见到孟锦绣来了，几名食客的眼睛皆是一亮，昨天那买夹饼的张武侯当先迎了过来。 “小娘子，你可算来了，那里脊夹饼实在太好吃了，我昨天回去想了一晚上呢。”张勇扯开嗓门喊道。 孟锦绣认出这人，是昨日第一位买夹饼的客人。 她笑道：“客人请稍等，夹饼马上就好。” 孟锦绣说话间，扇旺了炉子里的火，开始和昨日一样煎里脊。 张勇凑过来睁大了眼睛，好奇的望着那铁盘上的里脊肉，眼睛都没眨一下。 等孟锦绣做完饼递给他，张勇连忙接过来，也不嫌烫，张口就朝夹饼上咬去。 一口夹饼下肚，张勇舒坦的呼出一口气。 没错，就是这个味道，真是太好吃了。 张勇一边嚼着夹饼，一边看朝孟锦绣问道：“小娘子，这夹饼里的菜叶解腻爽口，应该是菘菜吧？” 孟锦绣点头：“客人好舌头，的确是菘菜。” 张勇得意的笑了两声，紧接着表情又纠结起来：“不过里面的肉片就难猜了，吃着不像是羊肉，莫非是鸡肉或者鹅鸭肉？” 孟锦绣摇摇头，也没打算隐瞒：“客人都猜错了，其实是豚肉。” “豚肉？豚肉怎么会有这么好的味道，而且肉质还这么鲜嫩？” 张勇一听说这夹饼里用的是豚肉，脸上明显露出一阵错愕，不可置信的低下头，朝夹饼上多看了两眼。 其余的食客们听到两人的对话，脸上也纷纷露出不可置信的表情。 “豚肉？豚肉怎能味道这么鲜美？” “小娘子的手艺实在高超，竟然连豚肉都能化腐朽为神奇。” “是啊是啊，这厨艺我还是头一次见。” 孟锦绣听着周围的夸赞声，有些不好意思的笑笑。 她朝食客们解释将豚肉去腥的原理：“其实也没什么，只不过提前将豚肉腌制过罢了。” 在本朝，腌肉是平常人家再普通不过的操作，但是从没见谁家能将豚肉腌制的如此美味。 所以，食客们还是将原因归功于孟锦绣的手艺好。 孟锦绣见如此，也只好无奈的笑笑不再解释，认下了自己厨艺好的名声。 她送走了张武侯，扬声道：“下一位。” 后面的客人见终于排到自己，纷纷停下议论声，专注的等待自己的夹饼出炉。 就这样，在接下来的几天里，里脊夹饼的名声在坊内越传越广。
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