比如有食客提到宫中正兴起长足食案,极大的一张桌子,贵人们皆围坐在一起吃饭,同以前分桌而食的习惯,大不相同。 孟小娘子这适时推出的拼桌,正合了当下的流行。 总之,自从这拼桌推出了之后,很快便风靡了整个坊间,拼过的食客们皆大呼拼桌的魅力。 阿萝朝孟锦绣感叹:“我之前还觉得小娘子房里,那长足桌和高凳好使,没想到连宫里面都用上了,说明的确是好东西。” 孟锦绣闻言笑了笑,她原本还担心这拼桌会遭到客人排斥,谁曾料想到,如今竟成为风尚了?这还要全仗着本朝百姓,对新鲜事物的喜闻乐见。 孟锦绣思索间,脑海里面突然响起了系统音。 【叮。节庆任务:推出本朝百姓喜闻乐见的吃食,甜食。】 【任务奖励:寿命值+30,特殊顾客好感度+30。】 孟锦绣听到这任务的内容,不禁眨眨眼睛。经系统这么一提醒,她才突然意识到,马上就是中秋节了。 至于百姓喜闻乐见的甜食—— 那当然是非月饼莫属。
第51章 蛋黄莲蓉月饼、甜不甜 随着秋意渐凉, 夏日的燥热彻底偃旗息鼓,长安城内外正式迈入了秋季。 随着中秋节逐渐临近,这几日城内的食肆和糕饼铺子里面, 皆忙活起来,都陆续推出中秋节月饼。 说是月饼, 其实只是孟锦绣私下里的称呼。 毕竟本朝月饼这个名字还未出现,连样式也各不相同, 既有像后世那样圆形或方形的, 也有当中镂空的团花形状。其中夹着各种甜咸馅料, 此时称小饼或者月团。 阿萝小心翼翼将手里装烫伤膏的瓷瓶收好, 看一眼孟锦绣的手腕,感叹道:“小娘子手腕上的烫伤, 几乎看不出来了, 江少卿送来的这烫伤膏真不错。” 孟锦绣笑笑, 将挽起来的衣袖向下拉好。 她朝阿萝说道:“既然已经看不出来, 那就将烫伤膏好生收起来。毕竟是御赐的东西, 平日里是极难得的。” 阿萝听孟锦绣这样说, 连忙点点头,找来之前的匣子将瓷瓶放好。 她收拾完东西,转头又朝孟锦绣问道:“小娘子方才说, 咱们食肆过几日也要推出中秋节的小饼,可想好了卖什么馅的?” 依着阿萝想,小娘子之前也卖过糕饼,馅料有枣泥和红豆的不说,还有那茉莉花卤子的, 每一样都好吃的紧,若是做成月团卖, 一定极受欢迎。 孟锦绣迎上阿萝的视线,点了点头,脸上露出个浅笑:“当然。” 不过她打算做的,却不是之前那枣泥或红豆馅料,作为一名现代人,孟锦绣打算推出后世极受欢迎的月饼之一,蛋黄莲蓉月饼。 食肆里,初听到孟锦绣的想法,阿萝和阿风都一脸惊讶的朝她看过来。 阿萝抢先问道:“小娘子,月团里面还能包蛋黄吗?” 孟锦绣一边用指甲剥新买来的莲子,一边点点头:“自然可以。而且,中秋节家家户户都要赏月,你想想,那黄澄澄圆溜溜的蛋黄,是不是正好像天上的月亮?” 阿萝歪着脑袋想了一下,发现果真如此,连忙笑嘻嘻点头:“确实是像。” 阿风好奇问道:“可这蛋黄是咸的,莲蓉馅却是甜的,两者包在一起,味道上岂不奇怪?” 孟锦绣手上剥莲子的动作一顿,回头朝阿风神秘的笑笑:“那倒不会,等做出来你就知道了。” 阿萝连忙说道:“那小娘子赶紧做来,我和阿风先尝尝。蛋黄莲蓉馅,那味道我连想都想象不出来呢。” 孟锦绣见阿萝和阿风皆一脸期待的表情,爽快的开口保证:“放心,到不了晚上,保准让你们吃上。” 至于节庆任务要求的甜食—— 孟锦绣眯起双眼,略狡黠的一笑,谁规定咸甜口不算甜食了?只要客人觉得甜,那就算甜的。 就这样,月饼馅料就这么定下来了。 阿萝和阿风两个,帮着孟锦绣在厨房里忙活,取咸蛋黄,去莲子芯,炒莲蓉馅,然后再将馅料包进皮子里,用模子印好上炉烤制。 三个人忙活了一下午,总算在傍晚之前,吃上了这蛋黄莲蓉月饼。 孟锦绣将月饼分给阿萝和阿风,自己却不吃,而是先拿在手里面端详了一下。 这月饼是后世常见的圆形,上面印着对称团花图案,再配上中秋佳节,寓意十分喜庆。 阿萝早就好奇这月饼的味道,迫不及待的张口咬下去,入口只觉得皮子极薄,里面是清甜绵软的莲蓉馅料。再咬一口,就吃到内里酥松咸香的蛋黄,这蛋黄被腌制流油,此刻混合进绵密的莲蓉馅里,又香又甜,美妙滋味渗入唇齿间。 阿萝刚吃了两口,就忍不住感叹道:“这皮子怎会做的这样薄?还有里面的咸蛋黄,配上莲蓉馅,竟然更好吃了。” 阿风也点点头,补充道:“蛋黄里的油脂正好渗入到莲蓉馅里,吃起来口感丰腴又绵密,小娘子说的没错,这馅料搭配在一起不但不奇怪,还合适的紧。” 孟锦绣听着两人的评价,忍不住笑笑,她说道:“今日月饼刚刚烤出来,味道还不是最好的。待放上两日,外面的皮子回了油,那才叫真好吃呢。” 阿萝和阿风听说过两日还能更加好吃,一齐露出惊叹的表情。 阿萝朝那月饼上看了一眼,问道:“小娘子,那两日后,咱们便也开始卖这蛋黄莲蓉月饼了吧?依着我说,咱们这月饼肯定能卖的极好,将其余坊里的全都给比下去。” 孟锦绣听着阿萝兴奋的语气,脸上露出一丝浅淡的笑容。 她摇摇头说道:“倒也不必将别人都比下去,只要坊内的客人喜欢就好。再说,咱们就三个人六只手,到时候就算来买的客人再多,也忙不过来不是?” 阿风和阿萝听孟锦绣说的有道理,皆赞同的点点头。孟锦绣看着两人这一副当真了的表情,忍不住“扑哧”一声笑了出来。 她笑过之后说道:“虽然咱们三人尝过味道,都觉得不错,但最好能找位客人试吃才好。让我想想,找谁呢?” 孟锦绣这样琢磨着,没想到晚间吃饭的时候,帮忙试吃的人选就上门了。 傍晚,江洵一迈进食肆的门,看见店里面比平日多了一倍,正拼桌谈笑的食客们,脸上露出一抹讶色。 孟锦绣恰好从厨房里面走出来,见到江洵,脸上露出一抹笑容,连忙走了过来:“江少卿。” 江洵朝孟锦绣一颔首,然后就将视线移回店里面。 孟锦绣猜到他在想什么,笑吟吟的解释道:“上回食客们起过冲突之后,本店怕再出现那样的事情,故推出了拼桌,若是愿意同别的客人坐在一起,吃食上可以打折。没想到客人们试过之后觉得极好,所以晚间拼桌的客人多了,就显得格外热闹些。” 江洵看着口中称“热闹些”的女郎,又朝那些食客身上看了一眼,才收回目光。 他深深的看了孟锦绣一眼,点头说道:“在经营一道上,女郎确实聪慧。” 孟锦绣听着江洵的夸奖,朝他笑笑,然后就带着江洵朝惯常的那处小食案旁坐下,开口说道:“虽是拼桌,但江少卿常坐的位置,却是不敢和别人拼坐的,江少卿今日要吃些什么?” 江洵看着面前笑吟吟的孟锦绣,先开口问一句:“女郎手腕上的烫伤如何了?” 孟锦绣听他问起自己的伤,右手下意识握住左手手腕。 她说道:“多亏了江少卿送来的烫伤膏,烫伤的地方已经看不出来。” “那就好。”江洵似弯了一下嘴角,又似解释的补充道:“那日清点库房里的东西,偶然看见,想着放着也是浪费,女郎用着管用,某便放心了。” 孟锦绣眨眨眼睛,见江洵说的认真,自己也点点头。 江洵又问道:“那日,某尝着女郎让人送来的桂花糯米藕不错,今日可还有?” 孟锦绣听他想吃那个,脸上倒露出一丝歉意:“那天本就是儿偶尔嘴馋,所以煮来吃吃,今日却没有了。” 江洵点点头,刚要说“没有那便算了”。孟锦绣却突然心里一动,朝他看了过来。 孟锦绣说道:“虽然没有桂花糯米藕,但今日却做了月团,打算放在中秋节前后售卖。江少卿若是感兴趣,不如拿两个尝尝?” 江洵略一思索,便点头说好。 孟锦绣请他稍等一下,自己回厨房拿了两个月饼、一盘芝麻酥糖,外加一碗山药蔬菜粥,很快就端了回来。 孟锦绣笑着解释道:“这月团里面是蛋黄莲蓉的馅料,不同于平日里常见的甜饼,而是咸甜口的。酥糖是江少卿平时惯吃的,山药蔬菜粥清淡健脾,晚间吃了极好消化。” 江洵说了一句“多谢”,正要伸手拿勺子喝粥,在孟锦绣期待的目光下,手略顿了顿,转而拿起一旁碟子里的蛋黄莲蓉月饼。 他将这月饼拿在手里,略微端详了一下,见小小一只,分量却很足,料想是放足了材料的。 江洵端详过之后,伸手将月饼放入嘴中。 月饼一入口,果然如同孟锦绣所说的那样,并不是很甜,反而带着一股莲子的清香。 再往里咬一口,却又是不同的口感,江洵顿了一下,方才恍然,应该是最里面的蛋黄。 这蛋黄咬起来沙沙的,竟一点蛋腥味都没有,江洵眼眸中升起一抹讶异。 咸的蛋黄配上清甜的莲蓉馅,吃起来有种奇异的和谐感,不知不觉中,他已经吃完了一个。 孟锦绣看着江洵从始至终沉默的样子,一颗心不由得提了起来。 直到他将一整个月饼吃完之后,孟锦绣才试探着问道:“江少卿觉得味道如何?” 江洵抬目朝她看过来,认真的点点头:“滋味极好,同女郎说的一样,咸蛋黄配合着甜的莲蓉陷,咸甜口很是独特。吃下去一个,竟然还会想吃第二个。” 孟锦绣听到江洵的评价,忍不住笑笑,方才提起的一颗心终于放了下来。 她想到那节庆任务的内容,又抿嘴笑笑,看着江洵追问道:“儿是想问问,这蛋黄莲蓉月饼,江少卿觉得甜不甜?” 江洵看着孟锦绣眼中的笑容,心底似微动了一下,极轻极短的一瞬,却让人无从忽视。 他眼底亦涌上丝丝笑意,很配合的颔首:“甜。” 孟锦绣扬唇笑了起来,她听到脑海中想起系统的提示音。 【叮。特殊顾客好感度+100,恭喜红色爱心收集进度达到1/5,请宿主再接再厉。】
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