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安念记忆力好，听过一遍就不会忘，还无师自通地在心里把“一小勺”“少许”“一丁点”这些专业术语做了转换，变成了自己能衡量的计量单位。 做好一切准备工作，安念就退开了一点，在李玉梅身后看她把肉下锅焯水，捞起晾干后倒油热锅，炸肉。 “把肉炸成这样就可以出锅了，不知道怎么判断的话，就看油的颜色和边上起的泡泡。 看锅沿这一圈，开始冒这样的泡泡了就可以把肉捞出来了。” 李玉梅说着话，手上的动作可利落了，很快就把肉都捞了出来，放在旁边的盆里沥油。 “筛子抖几下就成，也不用沥得太干净，保留一点油在表面，肉干吃起来更香。” 肉干被倒入早就准备好的大盆里。 “念念，现在可以把调好的调料倒进来了。” “好嘞！”安念应了一声，回身端起调料。“妈，要倒多少进去？” “全部倒进去。” 安念手一扬，本来炸的金黄的肉干就被五颜六色的调味料覆盖住了。 李玉梅迅速地搅拌着。 “好了，弄成这样就差不多了。念念，你尝尝看？会不会太淡？” 安念张嘴，咬住味到嘴边的肉干。 嘴唇先接触到肉干焦脆的外皮，再用牙齿轻轻一咬，里面的肉汁就逸散了出来，肉汁混合着调味料，味道简直了！无敌棒！ 安念朝自家婆婆连连点头，大拇指也竖了起来。 “妈，你可太厉害了！” “哈哈哈哈，好吃吧？”李玉梅也跟着笑，自己夹了一条吃了起来。“味道稍微有点咸啊，不过正好他们路上可以拿来当菜吃。” 她抿了抿嘴巴，自言自语。 “我觉得正好！”安念很喜欢现在这个味道，“越嚼越香。” “成！那就这样！”李玉梅笑着点头，把盆交给安念。“端到桌上去。现在别多吃啊，太烫了，火气大。” “好。” 安念乖乖地收回自己的手，舔了舔指尖，恋恋不舍地放下肉干。 “这些油也不能浪费了，咱炸点油条、油饼吃。” 李玉梅向来精打细算，之前就让于正军把面粉醒发好了。 现在揭开纱布，直接拿出一团面粉，开始炸油条。 油条比较好弄，扯一块面粉，用筷子灵活地卷一卷，炸好后就是两根黏在一起的油条了。 油饼稍微费点事儿，但是家里别的不多，青菜是管饱的。 直接把青菜剁碎了，加上一点刚才没用完的碎肉，配着一弄就是很好吃的油饼。 炸油饼用的是比较稀的面粉，用特质的圆形勺子，浇一勺，再叠一层青菜，放一块肉，最后在最上面再浇一勺面粉液，就成功了。 “念念，你要不要试试？” 看安念在边上看得津津有味，李玉梅提议。 “好呀。”安念早就想上手了，一点都不怯场地接过了勺子。 “对，就加一小勺就行，把青菜铺满，放肉……” 两人一个教一个学，油饼炸的越来越多。 之前负责烧火的是于正军，见着于路远进厨房了，就让开了位置，把灶头交给了他。 于路远烧着火，抬头看向一脸认真的媳妇儿，脸上的笑就没有消失过。 安念低头看见他，也回了个笑。 锅里的油饼已经变得金黄了，安念翻了个面，等两面都炸好了，这才夹了出来。 “大哥，你要不要吃油饼？” 这是她炸出来的第一个油饼，安念想给于路远吃。 “好。” 于路远也不怕烫，直接捏住油饼的边缘，咬了一口。 酥脆的声音响起。 安念眼睛亮晶晶地盯着他：“好吃吗？” “好吃！” 瞬间，整个厨房都好像变得明亮了，安念脸上的笑容灿烂极了。 李玉梅在边上看见两夫妻感情越来越好，心里也高兴。 得到了鼓励，安念干劲儿十足，接下来的油饼都是她炸的。 将近二十个油饼堆在竹编的小箩里，散发出独特的香味。 李玉梅拿另外的小箩捡了几个油饼出来：“我给隔壁端几个过去。” 乡里乡亲的，谁家做了点什么好吃的，隔壁家闻得清清楚楚，也习惯了互相送点。 —— 等他们把肉干都晾好，也足够入味了。 于跃进接到了准确的消息。 “哥，我们明天早上五点出发！” “好。”于路远点头应下。 “哥，我有点激动！” 于跃进第一次出远门，还是去只有报纸上才能看见的海城，激动得脸都红了。 “你说海城漂亮吗？和报纸上写的一样吗？” “我也没见过，但是应该很繁华。”于路远没有批评他，笑着拍拍他的肩膀。“不过你也别光想着去玩，我们来回十天时间，但凡休息了，你就必须跟着我学车。” “啊……我还要学开车呀？” 于跃进有点害怕，他见过货车，光是爬上去就很难了…… 不过，哪个男人没有幻想过开车？！ 下一秒，于跃进就高兴起来。 “行！只要哥你不嫌我笨，我一定能把车开好！” 第34章 想他 大哥走的第一天，想他。 大哥走的第二天，想他…… 安念明明坐在窗边看书，但是不知道为什么，看着看着就开始走神。 “不知道大哥他们到哪儿了？有没有吃好睡好？” 明明两人之前也不是整天都腻在一起的，白天都各干各的活。 于路远会跟着于正军去菜地浇水、去田里松土，安念会跟着李玉梅去河里洗衣服。 但是，等他真的离开后，安念又觉得整个家里空荡荡的。 “唉……” “念念？念念！” “唉！妈！我在房里。”听见外面传来李玉梅的声音，安念赶忙放下书，迎了出去。 “念念，吃不吃汤圆？你兰花婶的女儿今天回娘家，她专门煮了花生芝麻馅的汤圆。” 李玉梅献宝似的把碗举给她看。 安念凑过去看了一下，惊了：“妈，这汤圆好大一个！” 天哪，一个大海碗里面只放了四个汤圆！ 四个汤圆就把整个碗挤得满满当当了。 “哈哈哈哈，这是你兰花婶老家的特色。你别看它个头大，味道可好着呢！” 李玉梅笑呵呵地说着，朝她招手。 “快快快，跟妈到厨房去，凉了就不好吃了。” “嗯！”安念加快步伐，跟着她去了厨房。 路上，李玉梅又把自家老头子喊了出来。 一家三口在厨房集合。 “来来来，每人先吃一个。”李玉梅拿了三个小碗出来，给每人碗里分了一个。“等会儿如果还吃得下，剩下的那个也可以吃掉。” 于正军一口咬下大汤圆，享受地眯起眼睛，嘴里说道：“我一个就饱了，她们家的汤圆吃多了腻得慌。” “嗯，我也吃一个就差不多了。” 李玉梅跟着点头，她之所以会端着大碗回来也是因为自己一个人吃不完呀。 四个大汤圆呢，要是留在兰花家，真的是硬塞都塞不下去。 李玉梅想起自己看见的兰花的女婿，就忍不住好笑。 “兰花也真是的，明知道她女婿吃不了那么多，硬是要装四个给他。” 安念被逗笑了，拿着勺子，想了想，说道：“是不是因为四个汤圆比较吉利？” “是啊是啊，四季平安嘛。”李玉梅说道，“但是吃不下也没什么啊。我觉得兰花就是故意的，她当年可舍不得自己女儿嫁到隔壁村了。” “哦？这里面还有什么故事？”安念竖起耳朵，听八卦。 “有呢。”李玉梅边吃，边有声有色地讲起了往年的八卦。 其实故事比较简单，六安村的女孩们的婚事并不是由她们自己说了算的，大部分都会用来换亲。 兰花婶算是比较疼女儿的了，但是能做到的极致也就是让女儿提前和看中的男孩子见个面，聊一聊。 差不多是三年前，兰花婶看中了六安村本村一个姑娘，想要说给自己的儿子。正好那姑娘有个哥哥，就想着说两家互相结亲。但是没想到，她女儿早就和隔壁村的看对眼了。 “听说他们俩是放牛的时候认识的，咱们村的牛都是散养，放出去就满山跑着吃草。 傍晚了，再由负责放牛的人去把牛喊回来……咱们村和隔壁的河口村挨着，牛都在同一座山上跑着。 这一来二去的，两人不就认识了吗？” “嗯嗯，然后呢？兰花婶怎么又同意了？” 安念听得津津有味，还学会追问了。 “本来不同意的，没想到他竟然考上了村里的会计岗位。” 李玉梅呵呵笑了起来， “会计是多好的工作呀，虽说是村里的，没有正式编制，但是工作轻松，工分也足。” “这不是挺好的吗？” “有一点不好……”李玉梅叹了口气，“兰花的儿子看中的那个姑娘，他们家咬定了只能换亲。所以最后，兰花的儿媳妇没了……到现在，她儿子都二十七八了，也没娶上媳妇。” 安念顿时无语：“……” 按理说现在新华国了，嫁娶自由，但是碰到这样的情况，也很难说什么。 “对了，念念，你现在学得怎么样了？能把算术弄清楚了不？” “嗯？”安念不知道话题为什么突然转到这里了，但还是点头道。“数学我已经学到高二阶段了，算术没问题。” “那太好了。” 李玉梅松了口气，看向她。 “我提起兰花家的女婿，还有一个很重要的原因。他不是河口村的会计吗？ 他们村今年被分配了种芋头，芋头不比稻谷，一月到三月是最佳时间。 这个决定是刚下发的，他们村现在就要赶紧把芋头苗分下去了，可是偏偏兰花婶的女婿接了公社的任务，要去县里几天。 这不就矛盾了吗？” 于正军越听越不对劲儿，看向自家老婆。 “你是不是接了这个任务？” 李玉梅眼珠子转了转，有点心虚。 “那个啥，我不就是嘴巴快了点……在兰花说愁人的时候，提了一嘴，说咱家念念肯定能胜任……” 安念直直地看向她，嘴巴微微嘟起：“妈，你是不是夸张了点？” “咳咳，我就是说你很厉害……” 李玉梅声音渐渐小了下去，脖子都好像缩短了不少。 安念看妈妈这么为难，想了想，点头答应下来。她还是相信自己的能力的。 “会计的工作我没有做过，但是只要有人带一把，我应该就能上手。” “不难的，不难的！就是记个账，很简单的！”
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