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艾丽西亚：“行，我知道了，甜食我来负责。” “那我们再来学芒果班戟吧，这个非常简单，有点像是可丽饼，但这个主要是奶油和芒果口味搭配起来非常好吃。你就像是做可丽饼那样，原材料也差不多，牛奶、面粉、黄油和鸡蛋，搅拌均匀……”乔安一边操作，一边讲解，提前打开了平底锅，将打好的面糊倒在平底锅里，“你来煎薄饼，不需要翻面。” 接着，乔安又将芒果切成条准备好，顺手给奶油里加入一些糖打好，放在一边待用。 煎好的薄饼，呈现淡黄色，一面粗糙些，一面非常光滑。 将芒果条和奶油放在粗糙这面的饼中央，给边缘也抹上一圈奶油，乔安将下面的饼皮向上折起，之后左右折起，上面的饼皮向下折起，包裹起芒果和奶油。 “这个可以用刀叉吃，你一定会喜欢的。”乔安并没有吃，而是知道艾丽西亚非常喜欢甜食，便拿给她去吃。 其实这道甜品是改良过的西方甜品，芒果和奶油的搭配简直绝了，芒果香甜甜，奶油软乎乎，怎么可能有人会不喜欢呢？ 果然，艾丽西亚又是炫了几大口，一个班戟彻底吃完了。 乔安：“……” “你学会了就多练练，我先回家了。”乔安摆摆手，早点回家休息。 这两天，这三辆餐车便停下了手头的工作，全力准备海边美食节的事情，那几个司机已经去采买食材了。 乔安准备回家好好休息一天，明天5点，全体成员就要出发，先去S市的商业厨房处理食材，准备碗碟那些，才开着餐车去海边。 因为凯里他们不太会买酸梅汤的材料，乔安还得去一趟丰华，那里有很多食材是从华国进口的，大部分酸梅汤的材料都能找到，比如乌梅、山楂片、玫瑰茄、陈皮、桑葚、甘草、干桂花和黄.冰.糖，全部都能找到，甚至这里还能找到直接搭配好的酸梅汤的料包。 不知道这些料包里都装着些什么，乔安还是按照自己的配方来做酸梅汤，特地多买了些黄.冰.糖，决定口味偏甜一些，提前多做一些，放在冷藏室，海边那么热，相信会卖得很快。 就是不知道M国人一时间能不能接受了。 第二天一大早，三辆餐车，六个人一起向着S市商业厨房出发。 将那些酸梅汤的材料，除了糖和桂花外，全都冲洗干净，泡在水里待用，浸泡一个小时后，再来煮。 艾丽西亚按照昨天的比例开始搓洗冰粉，和准备所有的配料，其他的都是现做现卖的不着急。 而，乔安这边，主要就是准备绿豆凉粉和凉面。 亨利主要负责待会煮酸梅汤。 绿豆凉粉很简单，主要就是绿豆粉和水的比例要掌握好，用一碗水和一碗绿豆粉拌匀过筛，锅里倒入5碗水烧开后，将绿豆糊糊倒进滚开的热水里，一边倒一边大力搅拌，直到颜色透明为止。 凝固的凉粉可以提前放在冰箱里，顾客需要的时候，拿出来切好，给上面淋上一份料汁，便就是酸辣可口的绿豆凉粉了，香辣凉爽又可口，最是消暑了。 凉面，乔安也是提前煮好了，用凉水冰过，加入一些芝麻油，吃的时候，和黄瓜，用料汁一起拌过，一起吃，清爽可口。 料汁的精髓一个就是芝麻酱和自己泼出来的麻椒油混合，小火炸好的花生，碾成花生碎，和蒜末一起，最后再来两勺老干妈，油泼辣油和芝麻酱的酱香味道混合在一起，滋味想想就非常美味。 这次准备的食材有些多，但是他们会先去出摊，其他的食材需要一个人留下来慢慢准备，顺便来看着商业厨房，等那边卖得差不多了，会有一个司机过来取更多的食材。 这是乔安决定好的，她觉得今天人多，食材也卖得多，如果生意好，有可能会卖疯，要知道，海边美食节，可是S市最火爆的一个美食节了。 乔安能报上名，也是小包子积累起来的人气，和那几次美食节的经验，主办方这次给了她一个还算不错的位置，尽管不是在入口处，但却也不偏僻，紧靠着海边，沙滩边玩累的游客过来就可以随意买一份小吃。 10点，美食节开始，留下了一个人在这里继续准备食材，其他人全都来到了海边。 找到位置的时候，乔安觉得满意极了，这次主办方很机灵啊，终于知道她这餐车与众不同了。 小包子被安排在了一家冰淇淋车的旁边，哈哈哈，来买冰淇淋的不都能看到小包子么。 而且这样的美食节同类产品是不会超过三辆餐车的，尽管都是卖冰淇淋的，也是不同口味和不同品种的，比如说有酸奶的冰淇淋，有这种蛋卷的，还有那种DIY的冰淇淋。 小包子很好运，被分在最受欢迎的冰淇淋车旁边，乔安美滋滋地想着：这简直就是开挂了啊，今天真是太幸运了！ 果然，一大早的，美食节一开始，周围还有些没有准备好的餐车呢，这游客都涌过来了。 乔安：“！” 立马转头，乔安给员工说道：“今天怕不是要再多准备些食材了！” 凯里扭头就道：“那我现在回去和雅利安一起准备食材。” 乔安：“行，你们两个抓紧时间，我们今天可能要卖到晚上9点收摊了。” 凯里开着车赶回去，和雅利安一起准备食材，等准备一批，这边打电话，那边就现场送过来。 . 餐车的装饰一直没有变，但乔安特意给窗口前挂了一张简单的菜单，用大大的字体分成三格，左侧是三种主食，都强调了‘cold’这个词，让名字一听起来就很凉快，中间一格是两种甜品，最右边一格，只有一种冰镇酸梅汤。 甜品和冰镇酸梅汤先做出两份来，放在窗口，让顾客直接看到。 尤其是冰粉的那些配料，全都摆在窗口的玻璃橱窗里，让大家自己挑选，自己给冰粉里面加。 而芒果班戟那淡黄色，可可爱爱的像个小方包的样子，颜值非常高，甜品都是让人先看颜值的。 刚推开窗口，乔安便开始煎饺了，这个毕竟慢一些，而凉粉和凉面都是提前准备好了，只要浇上酱料就行。 果然，沙滩边最红火的就是冰淇淋了，谁不想在沙滩边玩啥的时候，先来个美味的冰淇淋啊。 吃完冰淇淋，有人就好奇这旁边可可爱爱的黑色的，画着各种卡通食物图案的餐车是卖什么的呀，然后在窗口那菜单上看了一眼，咦，怎么全都是以‘cold’开头的，啊香喷喷的是什么啊？ 这菜单上的价格好粗暴啊，所有主食10刀一份，所有甜品7刀一份，饮品5刀一份。 有女孩一边舔着冰淇淋，一边犹豫着吃些什么，仰着头，问道：“你在做什么？” “煎饺，要不要尝尝？”乔安笑着道，“窗口左边的番茄酱、醋汁、芥末酱甚至芝士酱都可以拿来蘸，要一份吗？” 女孩皱眉道：“啊，我妈妈只给我了10刀，我买了冰淇淋，现在就剩下5刀了。” 乔安见此，笑着道：“没关系，因为你是小朋友，又是第一个来的，我就给你个小朋友的特殊待遇，给你一份5刀的，好吗？” . “真的吗？我这么幸运？”小女孩笑得很开心，将手中的五刀递过去塞进了纸盒子里。 于是，女孩便等着乔安递过来一个外卖盒子，毕竟这附近所有的餐车都是用外卖锡纸盒装着的。 结果，乔安转身用一个非常精致的餐盘装着一盘刚刚出炉的煎饺，指着窗口的酱料道：“你可以随意选你最喜欢的酱料。” “哇哦，还有刀叉，这也太高级了吧！”小女孩震惊道。 “哈哈，记住了，我们是小包子美食家的餐车，平时都是现做现卖的，一般在GREEN咖啡店门口，你吃完了，记得将餐盘拿回来哦，多谢合作！”乔安笑着解释道。 虽然有可能会遇到不归还餐盘的，但毕竟很少有人那么做。 这是乔安坚持要做的，一定要用餐盘，这也是小包子和满大街的餐车不同的一个最大的地方，用餐盘和刀叉吃饭，总是要比用一次性餐盒和塑料叉子吃饭更加美味吧。. 虽然，餐车不让摆桌椅，但那些顾客在一众手里端着快餐盒的游客面前也会更加突出，这么显眼了，难道小包子还不能吸引来跟多的游客吗？ 接着，乔安就没有心情想东想西了，因为顾客已经络绎不绝了！
第125章 火了 在乔安的想象中, 夏日的美食节应该是这样的： 阳光明媚，蓝色的大海，金色的海滩, 穿着比基尼的美女，三五好友，时不时地来小包子美食家餐车前品尝一碗冰粉, 觉得好吃, 再来一份绿豆凉粉, 搭配一杯冰镇酸梅汤, 哇哦, 味道好极了！趁着休息的时候, 她可以看看海滩边休闲的游人，晒晒太阳, 好不自在。 然而, 真实的美食节却是这样的： 沙滩上挤满了人，小包子餐车前的队伍已经排到了冰淇淋车那一头, 因为太长了，游客们自发给自己设计了排队的路线, 拐了好几个弯，乔安、艾丽西亚，还有亨利, 三个人忙到飞起。 最惨的是洗盘子的, 因为盘子一直不够用, 就要不断地来来回回去服务区清洗餐具。 最惨的是, 还有些人没有及时归还盘子, 乔安不得不让人又当场去买了300套！ 乔安想过或许会有很多人，但没有想过会这么多人！ 而且, 其他的餐车全都用的是一次性餐盒，只有小包子坚持用餐具，当然，这在人群中本来就很扎眼，大概这就是最重要的原因吧。 乔安也没办法，哪里有时间去和顾客聊天啊，就埋头苦干都不一定能来得及。 做好一份，递过去给客人，再来接下一份，乔安忙得半天都没喝一口水了。 她站在餐车的左侧，只管不停地煎饺、调凉粉、拌凉面，而艾丽西亚在餐车右面，不停地给冰粉里加红糖和各种配料，芒果班戟也是提前做好了煎饼，只需要给顾客卷起来便是。 亨利呢，就是在一旁给顾客用杯子盛酸梅汤，酸梅汤是一直冰在冰箱里的。 食材快用完了，乔安便立马给凯里打电话，让他们送食材过来。 终于过了用餐高峰期，乔安喊道：“亨利，给我杯酸梅汤，太热了，嗓子快冒烟了！宣传什么啊，我一句话都说不出口了，忽然觉得自己是不是不该来这里，好像就变成了个苦力！” 亨利盛了一杯酸梅汤，递过去给她，笑着说道：“说明我们生意好啊，我观察了一下，今天的顾客应该是平时那几个小时的客流量的3倍了，平时我还能休息一阵，今天只负责酸梅汤，竟然都觉得手忙得快要着火了！” 三人对视一眼，不约而同地哈哈大笑起来。 虽然忙，但是生意好，总比没有生意的强。 几个人也不敢吃饭，在餐车上吃饭不方便，要吃就要下车去吃，所以几个人也只喝了些酸梅汤解解渴。
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