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“那刘家橘园，你就不用去了。”顾冉提醒，“可能县里头几家，或许都不会雇人。” “为何？” 于是顾冉将前阵子，刘家跟祝家橘子园为了治理虫害，都被焚烧掉的事给裴六解释了一番。 “黄梢病？” 裴六艰难地眨了一下眼睛，难以置信：“这事，是真的？” “真的！”顾冉给他科普了一番黄梢病的危害。 “虽然刘家跟祝家的橘子园是烧掉了，但去年刘家的橘子在本地也卖了不少，就怕运送途中，黏着在新鲜橘叶上也有木虱，那木虱专门逮着柑橘科传染，若中途有经过什么橘子林柚子林或柑橙林，可能也会传过去。” 所以未雨绸缪，在刘家跟祝家出事后，也有闻知黄梢病厉害的种橘人家去细细诊察自家的果子了，只是顾冉也没打听别地儿的事，不知道其他地方有没有出现类似的虫害。 顾冉看裴六神情呆滞，心里未免同情一二。 既然知道裴阿姐是在栽种橘子的人家过活，若是橘果出事，那裴阿姐怕是也会丢了活计，再找，这条线索等于没用了，那裴六想找到人，就更难了。 “那许三因为没订到刘家的橘子，估计也去别的县城栽种橘子的果园进购，等我见着他了，帮你问问，建州其他地儿有谁家种橘子，省了你去打听的功夫。” 裴六慢慢回过神来，看了一眼顾冉，不知道是不是因为她提到许三，眼神变得有点古古怪怪的。 “怎么了？” “没什么，那就，麻烦你了。” “不麻烦。” 顾冉也是要将应允给许三郎的柑橘给他运过去的。 当然，这事得瞒着裴六娘，不然无法解释她怎么来的那么多柑橘。 看裴六娘心情，就因为自己的一番话忽然就从开朗变得阴霾了，顾冉不免有些心虚，“用膳了吗？没用膳的话，我做点好吃的给你好不好啊，六娘？” 裴六原本变得有点阴郁的心情听说顾冉要给自己做好吃的，总算阴转晴了一些，摸着小花的头，“好。” “那你想吃什么？” “你做的，都行。” 顾冉想了想，就做八宝红鲟饭吧！ 红鲟听起来乍像是红鳞鲟鱼，但其实再闽地拿来蒸饭的红鲟，是一种螃蟹。 如今是深秋了，正是螃蟹膏黄肉肥的时候，拿红鲟来蒸饭正正好。 红鲟跟米饭是主角，自然少不了其他配角的。 主要的食材另外还有干贝，虾仁，牡蛎，海虹，竹笋，香菇，赤豆或青豆等，按照自己口味还可以另外加辅料。 另外用于作配的佐料除了酱料，也少不了葱姜等。 因为顾冉做的是海鲜味的，所以调配味道时，主打一个鲜字，放的食材都是偏向口味清甜的，酱料就放得少了。 首先将糯米淘好，蒸熟，接着将佐料爆香后，放入所有辅料食材煸炒出香味，倒入糯米搅拌均匀后炒制，并适当调配滋味后，放到蒸笼里——未免黏底，蒸笼底部先铺一层荷叶。 接着拿唰干净的红鲟蟹，拍碎外壳后一切四，将蟹黄扒出来，码到米饭上面，再在一边淋一些备好的上汤，就可以蒸起来了。 等到糯米饭煮得汤汁恰好蒸发时，不到一刻钟后，就能将青酱，食盐，米酒等调配好的酱汁浇上去，再放入葱花，八宝饭就煮好了。 若是觉得红鲟蟹不够，煮饭时还可以另外多蒸几个，拍碎后，放到一边，等八宝饭好了，从瓮里盛到碗里时，就可以多加几块红鲟蟹来吃了。 因为糯米沾染上了包括蟹肉蟹膏在内的所有食材跟酱料的味道与颜色，油亮发光，与蒸得红红的蟹块搭配起来，相得益彰，看起来格外诱人。 吃一口，糯米咸香爽口，蟹肉细腻甘甜，禁不住令人大快朵颐。 瞧着裴六娘的神色变得自然起来，顾冉吃饱喝足，便叫她收拾碗著去伙房清洗了——很公平，她煮饭，她洗碗，平均分配。 裴六毫无疑义，依言行事。 等裴六收拾案桌清洗碗著时，顾冉才随手搂起大橘，在天井散步消食。 算算日子，快初一了，到要送柑橘给许三的时候了。 路过伙房，顾冉瞥了一眼在灯火下认认真真洗碗的裴六娘。 她肯定是要驱赶驴车到县城里头去的，就是，要不要叫上裴六娘呢？ “六娘啊，那烧仙草晒好了，过两日我得送去城里何家，顺便可能还要去见见许管事，你看，是跟我一块儿去呢，还是回来歇息多一会儿？” 裴六回头瞥了顾冉一眼，想起现在县城里头那官府抓了天字第一盗，指不定在戒严中呢，自己这等身份，还才做了那等事，不好露面。 “我不去，你……”若是放任顾二娘一人去县城，又不太放心。 “你不去，那我找沈家雇两个护卫，或者问问村里头谁人要去城里头的，捎带上一块儿去。”顾冉也道。 “那，颇好。” 于是，十月初一这一日，顾冉找了村里头要去赶集的几位村人，用驴车搭载着他们就去县城了。 等到了城里头，顾冉才知晓，那先前许三跟自己说的事是真的。 当今圣上果真派人来闽州彻查乔将军与东瀛海寇战败一事，而来县城查办的何御史大人，才来没几日，就将潜伏在常来客栈里头的又一名天字第一盗的恶贼给逮住了。 “京城来的官老爷，就是能干！” “没错，不出手则已，一出手惊人。” “咱们的县老爷在案发后查了这么久，都没摸得根猫毛，他一来，就将人给逮了。” “这天字第一盗的人藏得可深了。” “可为什么，这天地第一盗别的地儿不去，非得跑咱们县城来呢？” “据说，据说啊，我也是听来的，据说咱们县城啊，指不定有这些杀手的老窝。” “咱，咱们县城是杀手老窝？” “不然解释不清楚怎么那天字第一盗的人怎么接三连二的出现呢？”有人冷哼，“指不定啊，那常来客栈，就是杀手们惯常的联络暗点。” “哟，那常来客栈人来人往的？还暗点？” “你不懂，这叫大隐隐于市，藏得深藏得好，君不见这么多年，都没人知晓城里头有天字第一盗的杀手存在吗？若不是今次出事……” 得，看来那常来客栈是不能住了。 顾冉听明白了，跟坐驴车来的村民们道了别，转头去何家出手了烧仙草，而后找另一家云来客栈订了一间厢房，在房里头歇息的时候，便在八号空间格将自己囤起来的几筐柑橘全挪到前头来，又在果酱区挑出打算要送与许三的橘子酱，用订做的白瓷罐子分装好密封的橘子罐头也挪到前头，方便一会儿拿出来。 等选好货物了，她便跟云来客栈的驴车存放点拿车。 驱车之前，她便钻进后车厢里头，将橘子跟橘子酱橘子罐头等等都拿出来，摆放好后，才跳下车，拍拍手，驱车去往码头。 今日初一，码头也热闹得很。 除了平时儿摆摊的，另外还有许多专门挑这个大集的时候来赶趟买自家物件来赚钱银的。 “让让，麻烦让一让。” 顾冉早瞧见停在码头的许家那只商船，朝摆摊的跟赶集的人们一边吆喝一边朝码头那边赶了过去。 “你挤啥啊？” “这边驴车进不了，你找别的路过去。” “不是，我就是得去码头那一边，只能从这条路过去，麻烦让让。” 顾冉寸步难行，无奈中还跟人起了争执，相持不下差点吵起来的时候，负责维持今日大集治安的官吏看这边乱糟糟的，吆喝着走了过来：“干什么干什么？你们这边是干什么？” “官爷，就她，还有她的驴车，非得往咱们这头挤呢！” “就是，这边都是人，怎么过人呐？” 顾冉抬头，见到走过来的小吏，挤出了一张笑容：“这么巧啊，小伍爷？” “是你啊，顾二娘，你这个时候到码头这边，还赶什么驴车啊？” 小伍爷唠叨。 “哎，我答应了给那码头许家带橘果过来的，只能拿驴车载过去啊。” “许家？”小伍爷一怔，回头看了看码头那艘商场，“你是给福升商行带货的？” “是啊，小伍爷能不能麻烦您，给我开一条路出来呢，我过去那头卸了货，很快就走的。”顾冉说着，使了个眼色给小伍爷：一会儿再孝敬小伍爷您？ 小伍爷干咳一声，也使了个眼色给自己同僚，而后在驴车前头，一边吆喝一边招手让顾冉赶紧过来：“让一让啊，让一让，给咱们一个面子，让条道儿来，很快就过去啰！” 果然，是官吏吆喝的就有用。 那集市上很快让出了一条驴车勉强可以过去的空隙，前头空了，后头马上又填满了。 驴车行进极慢，几乎是一步步挪到码头那边的。 等到商船那头时，顾冉已经挤得出了一身的热汗。 “顾二娘您来了？” 侯在商船一边的许管事早瞧见顾冉了，马上上船将许三也叫出来了。 主仆二人眼见着顾冉过来的，还提前清了清码头前面的货物，给顾冉腾出了位置。 “来了，货在后头，你去瞧一瞧？” 许三一扬扇子，带着许管事跟几位奴婢就往驴车后头去了。 果然见着驴车里几筐橘子，还均是新鲜皮嫩的，一看就是刚摘下来的，忍不住笑出声来。 “果然没有让我失望！” “郎君，这顾二娘，可真本事！” “快，将橘子都给搬上船，称一称，有没有五百斤。” “行的，郎君！” 许三使人搬橘子的时候，顾冉跳下驴车，给小伍爷以及另一位小吏道谢，说着暗中一人塞了半两碎银过去。 “辛苦两位官爷了！” 小伍爷跟同僚笑眯眯地，复又回到集市去维持治安了。 再回头，看许三也笑眯眯地走过来，道：“对了，许三公子我有跟你提过，给你几罐自己做的果酱吧？” “就里头白罐子那些？” “没错，其中两瓶是我亲手做的橘子酱，这次算是添头，送你了。”顾冉笑道，“另外还有十瓶橘子罐头，这橘子罐头密封起来的，比橘子更能储存多一些时日，你带回北地后，帮忙看看有没有销路，若有，下一次我再卖你。”
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