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赵含章赞赏的点头，“分工明确，你们若能像家人一样过在一处，日子也轻省些。” 她盯着釜问，“你们做什么吃的？” 俩人老实回道：“豆饭。” 赵含章见他们没有留下她用饭的意思，只能厚着脸皮主动开口，“我也未曾用晚食，不介意我等留下来跟着用一些吧？” 俩人脸上顿时出现为难之色，一人犹豫了片刻后道：“那女郎得多等一等。” 赵含章点头，“我等得。” 他便立即进屋去，不一会儿就盛了两碗白面出来。 赵含章看见，伸手拦住，“不是说吃豆饭吗，怎么拿了白面出来？” “豆饭是我们这等人吃的，女郎娇贵，怎能吃这等粗食？” 赵含章笑道：“我也没那么娇贵，你们吃什么我就吃什么。” 对方坚决不从，“不行，贵客临门，我们若用豆饭招待，明儿起我们在这一片也别混了。” 赵含章：“倒不至于这么严重，我就是来尝尝你们日常吃的豆饭是怎么样的。” 他们显然没想到竟然还有人放着好好的白面白米饭不吃，跑来吃豆饭的。 但赵含章坚持，他们也只能把白面收了回去。 赵含章蹲在灶前和他们一起看火，顺便聊一下他们最近的生活和对将来的打算，“衙门分给你们的地都收完了吧？” “收好了，粮食全都上交六成，剩下四成是我们的。”一人道：“豆子都已经晒干拿回家里了，稻谷还在晾晒。” 赵含章问，“够吃到明年五月吗？” “省着点儿吃应该可以，衙门说还有以工代赈的活儿，我们打算把地整理一下就去衙门领工，挣到的白面和白米可以拿去换成麦子和豆子，可以多出不少来。” 赵含章：“那你们就一点儿细粮不吃，全吃粗粮？” 男子不在意的笑道：“现在这样已经很好了，以前连粗粮也没有的，如今不仅有房屋居住，还能饱腹，足够了。” 说着话的功夫，其他三人也挑着水和木柴回来了。 这房子县衙只是容他们暂住，不要租金，一间房住一个人，要是一家人当然好，不是一家人也可以搭伙过日子。 当然要是过不到一处去，请里正出面，他们也可以另砌灶台，自己过自己的。 这五人在贫民窟时就认识，所以干脆就一块儿过了，每天轮流着做饭挑水打柴，倒也过得去。 每日要蒸的饭量都是固定的，赵含章带着这么多人来，豆饭一下就不够了。 所以五人都没动手，而是拿了碗筷出来，直接就给大家盛了一大碗，想着先紧着赵含章他们吃。 赵含章看了一眼煮得稀烂又挤在一起的豆子，忙谢过了，只取了一碗，然后给傅教授和耿荣分了一些。 三人分一碗豆饭，别说，咋一闻上去还挺香的，就是不好吃，没什么滋味儿，还有一股豆腥气。 傅庭涵吃了一口，看向赵含章。 赵含章也觉得不好吃，不过依旧强忍着吃完了，她问道：“你们就吃豆饭，不吃菜吗？” 五人见赵含章不嫌弃，乐得呵呵笑，“没有菜。” 赵含章：“还是要种一些菜的，有菜地吗？没有的话给你们分一些？” 五人眼睛顿时一亮，“可以吗？” “可以啊，”赵含章想了想问傅庭涵，“我记得城西郊外不远处有许多丢荒的田地，那里已经确定没主了是吧？” 傅庭涵点头，“丢荒超过五年，可以算做无主。” 赵含章就对他们道：“你们去城西吧，一宅可以开两分的菜地，开出来就是你们的。” 五人：……城西也离得太远了，还跑到郊外去。 五人觉得没有菜吃也没什么。 耿荣想了想道：“女郎，离这儿不远处也有一些荒地，就在几排的房屋后头，只是那里的地很零碎，而且土质不好。” 赵含章看了一眼五人，对他们挥手道：“那你们去选一块开出来吧，土质不好出去挖土回来填上便是。” 赵含章吃完，见傅庭涵还剩下许多，便伸手接过，将豆饭都倒进自己碗里替他吃了。 “还是要吃些菜的，不然人容易生病。” 傅庭涵脸色微红，忙将碗拿回来，“我自己来。” 赵含章按住他的手，“我肚子饿了，给我吃一点儿。” 五人见状，立即起身热情的道：“这里还有，这里还有。” 赵含章和傅庭涵大惊失色，连忙摇手，“不用了，不用了，这点儿就够了，你们吃吧。” 耿荣低下头去，努力的把梗在脖子里的豆饭咽下去，眼泪都快要出来了，真的好难吃啊。 他看了眼赵含章，见她把傅庭涵碗里的豆饭也吃干净了，顿时敬佩不已，是他小看她了。 赵含章呼出一口气，放下碗，问道：“你们平素除了豆饭还吃什么？” “麦饭，还有馒头。” 赵含章问，“白面馒头吗？” 五人笑道：“我们哪里吃得起全白面的，是掺了糠的馒头，虽是灰黑色的，但也极好吃，比麦饭还要好吃。” 赵含章摸了摸肚子，最后决定还是去体验一下。 于是她拉着傅庭涵告辞离开，找了下一家，一开门就问人家今晚吃的是麦饭还是馒头。 得知是麦饭或者馒头就往里。 这一条巷道里，大部分人家都吃的豆饭，只有小部分人家吃的麦饭和馒头。
第151章 计算 赵含章一一品尝过，等她走出巷道时，不少人家端着碗出来相送，热情的招呼她吃过他们家的晚饭再走。 赵含章一脸笑容的谢过，拉着傅庭涵快步离开。 等走出老远她才松开傅庭涵，大松一口气，“太热情了也吃不消啊。” 傅庭涵一直忍着笑，“可我看你吃得挺快乐的。” “人家请我吃饭了，我总不能表现得很痛苦吧？”赵含章叹气，“豆饭和麦饭是真的难吃啊，尤其是豆饭。” 傅庭涵道：“人均土地虽然多，但这里亩产也很低，你想要全吃白面，短时间是达不到的，我觉得掺了糠的馒头不错，应该还能够做成饼子。” 赵含章点头，“豆子还是应该拿来做饲料，酱，酿醋，还有榨油，做些菜也就是了，做成豆饭，太为难肠胃了。” 傅庭涵：“那你得保证明年开始，人均收获的麦子足够一年消耗。” “走，我们回去算算，以现在的亩产，人均多少亩地，在交足赋税后够一年所需。” 耿荣愣愣的跟在后面，思考半晌还是决定不懂就问，“女郎是想使民间不再食用豆饭？” “想吃还是可以吃的，我就是想让他们日子过得更好一点儿，能够减少一些豆饭的食用，换成更好一点儿的麦饭或者馍馍也行啊。” 赵含章道：“而且大豆的用处是很多的，养马，养牛，还有酿醋、榨油，都需要大量的豆子。” “豆子榨油也太浪费了，”耿荣想到之前守城倒下的油料，道：“桐油应该够用了。” “我说的是吃的油，你们没吃过豆油吧？回头让人榨出来给你们尝尝，很好吃的。” 耿荣瞪眼，“豆油可入口？” “豆饭都能入口，豆油为何不能入口？” 耿荣一想还真是，桐油不能吃是因为桐果不能食用，但豆子是可以吃的，那豆油自然也可以吃了。 赵含章道：“马吃了豆子后膘肥体壮，油光滑面，豆油对人有同样的效果，到时候豆渣还能喂个猪啊，牛啊，马啊之类的，完美。” 傅庭涵发出灵魂一问，“你会榨油吗？” 赵含章沉默了一下后道：“不会。” 傅庭涵，“我也不会。”他甚至没有了解过。 赵含章不死心，“总知道原理吧？” 傅庭涵：“挤压？” 赵含章信心满满，都已经知道有这个东西了，总能做出来的，“回头试试。” 回到县衙，赵含章留下耿荣用饭，“秋收结束，要开始准备种冬小麦了，我决定在此之前分一些田地下去。” 耿荣听赵含章提起过，但她以为那只是她初入县城，为了稳定人心才随口许下的，没想到她竟是要真的分地，他不由问道：“是所有人都分吗？” “只分给少地和无地的人。” “女郎，如今西平县上下一心，正是难得的时候，此时分地，只怕会破坏这种局面。” 傅庭涵也道：“不患寡而患不均。” “所以我会出公告，所分田地的人，除了赋税外，还要额外向县衙缴纳一成的佃租，持续五年，”赵含章道：“五年以后，只要土地一直在耕种中，那田地自动归属于他们，而这五年间，只要有一年没耕作，那县衙自动收回田地。” “而本身有地，自觉不够耕种的也可以和县衙申请，但申请下来的田地和其私有的田地也都要全部耕种，同样的要求，五年时间内，所申请下来的田地每年缴纳一成佃租，这五年内其登记造册的的私田也要和佃租的一样耕种满五年，只要空荒一块，则视为恶意抢占官田，我不仅会没收佃租出去的官田，他们的私田也要被罚没。” 傅庭涵惊讶，“这么重的惩罚？” 赵含章嘴角带着冷笑道：“所以啊，我的官田也不是那么好种的。” 此举主要针对的是明明已经有足够的田地，却又瞄着官田，想要多占的人。 傅庭涵想了想后摇头，“不如把赋税换算成等同的佃租，直接租给没有地或少地的人，反正西平县现在是你做主，你没想把赋税上交给上一级，你收了佃租后免去这些人的赋税就行了。” 他道：“这样换算成佃租，就相当于他们在租你的田地，已经有足够田地耕作的人不会想到来找你要租地的，你可以等他们佃租足够一定年限以后将土地所有权交给他们，然后恢复赋税，取消佃租。” “可这样一来，没有地的人也就算了，少地的人因为耕作田亩不一样，全部免除赋税的话，他们需要交的佃租也是不一样的，这个怎么计算？” 傅庭涵道：“现在他们都是粗放耕作，所以人均耕种达到了二十亩地，你既然想改进亩产，还想大量收进人口，我的建议是直接缩短一半，按照人均十亩来计算，这样的话，我来做统计，现在册子上少地的人数和对应的亩数，我可以将他们从家庭里细分出来，按照佃租一亩到十亩，算出对应的各档佃租，到时候收税，就按照册子上的来就行。” 赵含章道：“这样一来县衙的工作量就很大了。” 傅庭涵摊手道：“这是在所难免的，两者总有一失，就看你选择什么了。” 赵含章略一思索便道：“听你的，反正我们也要培养和收罗人才，西平县就可以作为他们的作业布置下去。”
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