先吃吃喝喝,然后彼此之间再周旋一番,然后再献上美人。 接着就是等待大晋这边同意,然后放过他们之前的不懂事。 晏星玄其实不怎么愿意参加这样的宴会,相比之下,康王倒是十分喜欢。 因为,这个宴会的美食,让人心动啊! 康王体胖,除了遗传因素之外,也还有很多当初贪嘴的原因。 而且,他跟晏星玄的贪嘴还不一样。 康王喜食不喜动,吃饱了,往榻上一躺,对他来说,简直就是快乐赛神仙! 所以,他不胖谁胖呢? 相比之下,晏星玄为了一口吃的,既是挑剔,又是上山追兔子,下河去捞鱼的事情都干过。 再加上,他暂时还没有看出来,遗传的苗头,说不好就是随了生母那边的基因,身形如今看着还不错。 康王好美食,王妃跟在一边,时不时的还得低声提醒对方,别吃多了。 康王上了年纪之后,许是因为肥胖,身体素质并不算是太好,肠胃蠕动也慢了很多。 经常稍稍吃多点,就不易消化。 太医的意思是,少食多餐,清淡饮食,吃饱了尽量多活动。 所以,一看康王要忘乎所以,王妃忙提醒两句。 晏常夏自然也是过来了,此时正跟两位兄长,坐在康王后面的位置,低调吃东西。 “这个不错。” “这个也好,说不好就是想想琢磨出来的,以前御厨可没这创意。” …… 晏常夏就是萧吹,此时一看到开水白菜和文思豆腐,马上就开始夸了。 晏报岁明显已经适应了,而且他为人谦和,也颇为有礼,听着妹妹的夸奖,不住的点头:“嗯,萧姑娘厉害。” “对,萧姑娘很不错。” …… 长兄嘴里没有不好听的话,但是二哥那里就不一样了。 晏报春也是见过萧念织的,当然只是远远的,也曾经吃过萧念织制作的美食。 那些晏常夏从前带回来的小食之类的。 晏报春承认,萧念织确实厉害。 但是,他这个人,全身上下嘴最硬,而且还是个浑不吝的性子。 嘴硬的瘾一旦犯了,就控制不住:“真的吗?我不信。” “除非让她做给我吃,不然我是吃不出来的。” “那背后的事情,谁说得准呢。” …… 二哥一杠,晏常夏就生气,然后就想抬手打人。 但是考虑到,这里是宴会,那边还有番邦来使呢,晏常夏磨了磨牙,暂时控制了一下。 目光飞快的从来使那群人中扫了一下,晏常夏又小声问长兄:“大哥,你说,西楼那边打的什么主意,这怎么还来了好几位这个使,那个使的。” 问题是,都是年轻貌美的女子,虽然跟中原女子长相上有些差异,但是却带着别样的异域风姿。 没看皇伯伯的目光已经往那边看了好几次了嘛。 不就是因为,对方的那个月使,身段婀娜,眼眸潋滟嘛。 而皇伯伯对漂亮的姑娘家,一向没什么抵抗力。 如果没有其他考虑,那就直接纳入后宫好了。 晏常夏本能的觉得,这次西楼来的月使,多半是回不去了。 但是,除了月使之外,他们还来了几个漂亮的姑娘家,看着应该都是身份尊贵一些的,因为都坐在那里,没有站着,一看就不是仆从。 晏常夏总觉得,他们没憋好屁。 对此,晏报岁倒是没多说,毕竟这里人多眼杂,说多了不太好看。 但是妹妹问起来,他又不好回答,只含糊的说道:“暂时还不好猜,再看看吧。” 晏常夏原本就是想找个人说话,来缓解心里,对于未知事宜的一种恐慌感。 此时虽然没得到答案,但是得到了安抚,又让她心里安稳了一些。 但是,她依旧觉得不太好。 此时的萧念织,正在御膳房里,跟大师傅们讨论一下,明日的菜品。 西楼来使,今日晚膳并不在宫里用,但是明日的安排是,中午不在宫里吃,但是晚上得来。 到时候,歌舞准备,一应的美食,那肯定也得备好了。 他们得在晚膳之前拿出个章程来,这样晚膳的时候,正好可以给陛下等主子送过去,让主子们安心。 大厨们也不是全都指望着萧念织,自己也有一些奇思妙想的。 但是,更多的人,还是对萧念织充满了期待。 萧念织吃东西的时候,就已经在思考,明日准备什么呢? 此时,徐师傅一问,心里差不多有主意的萧念织轻声道:“今日是炫技,明日咱们主打一个味道,醇香浓厚,回味无穷吧。” 简单的八个字,却是一下子抓住了众大厨的心,原本还在忙自己的事宜,顺便竖起耳朵听的大师傅们,也忍不住围过来,好奇出声:“萧大人此言何意?” “大人可是已有章程?” “大人说说看,咱们这会儿正好闲着,可以尝试一番。” …… 大家都意动了,萧念织就将自己想好的两道菜,轻声说了出来:“那就宝塔肉和套四宝吧。” 这两道菜,主打的就是一个味道浓郁,却又暗藏炫技成分。 而且,这两道菜,至少如今的京城,暂时没有人会做。 只看萧念织说完,大厨们茫然的神情,就知道,他们中间没有人会,甚至可能都没听说过。 不过,只听名字,大家已经忍不住在思考。 所以,宝塔肉是什么肉? 塔做的? 又或者,是肉做的塔,那要怎么做呢? 套四宝听着有些茫然,暂时分析不出来,这其中用的是什么。 但是,宝塔肉的话,大概意思明白了,剩下的就需要听听细节,看看这肉要怎么样改刀。 套四宝这道菜就跟拆盲盒似的,撕开最外层的鸡之后,看到里面的鸭,就会让人忍不住的去想…… 哎? 那再里面是什么? 这么小小的肚腹里,又是怎么样藏下它们的呢? 至于宝塔肉,名字听着好理解,其实制作起来也不算是特别麻烦,虽然不至于说是有手就行,但是按着方法,其实也还好。 它难的地方在于…… 刀工。 所以,明日的菜品,其实也是暗藏炫技的成分。 二更
第425章 套四宝 萧念织说出了菜品的名字,同时还解释了一下,两道菜的大概做法。 宝塔肉的关键在于刀工。 现代的时候,为了将肉切得更好,一般会将肉放到冰箱,进行冷冻,当然不会冻到切不动,而是那种切下去,刚刚好,又会让下刀的时候,手感十分顺滑的状态。 宝塔肉是需要将一块方块的五花肉,依着形状切成薄片,这些薄片,最后需要连成一条线,再堆成一座宝塔的形状。 这道菜的名字,由此而来。 当然,悬空的宝塔,没办法独立撑在那里成形,所以宝塔内部,就需要填上各种提鲜入味儿的菜干。 像是笋干,梅菜干,菌菇干,这些都是可以的,看大厨们的提鲜手段和用法习惯就可以了。 因为是熟肉改刀,所以相比生肉,好切一些,但是想要切得薄如蝉翼,最后堆塔的时候好看,就看各自的刀工怎么样了。 一听说,又要挑战刀工,众大厨都来了兴致。 “我试试。” “我也来!” …… 大家很快就踊跃的参与进来。 至于另外一道套四宝,有趣归有趣,但是挑战刀工要紧,先来宝塔肉! 大厨们很快参与进来,先挑肉,然后焯好,切成四四方方的形状,方便最后切完了薄片堆塔。 不得不说,人多力量大,而且这中间还有很多人才,大家的刀工,今日成品的文思豆腐,萧念织已经见过,自然是不会怀疑。 换成肉,哪怕没有萧念织指导,但是他们也是各自有技巧,都能切得很好。 因为五花肉是焯熟的,过程中还需要加入各种香料,为的就是入味儿。 所以,肉皮呈焦糖色,最后堆出来的塔,也是浓郁的酱香颜色,只想想,它上锅去蒸,然后出来的味道,大厨们已经坐不住了。 刀工之后,大家就跃跃欲试的去蒸了。 当然,蒸的过程中,又尝试着在宝塔中间,塞上不同种类的菜干,看看哪种提鲜最好。 这种尝试的环节,又苦了萧念织。 因为,她需要不停的尝试。 她中午吃完的,甚至还没怎么消化,这又来了! 宝塔肉之后,大家又去尝试了套四宝。 别说…… 这东西,套起来,还挺有瘾的! 一开始,大家还规矩的套,鸡里面是鸭,鸭里面是鸽,再里面是鹌鹑。 但是套着套着,大家就不满足了,开始尝试着其他的。 怎么样套,是技术问题,好不好吃是手艺问题。 大家不同的尝试,也是为了看看,最后谁出来的味道最好。 不得不说,人家套四宝能流传下来,那肯定是有原因的。 这一套,套起来最为丝滑流畅,而且味道最鲜香浓厚。 今天这两道菜,都是大鱼大肉,萧念织吃到后来,闻到肉味儿,都想吐了。 大厨们一开始也是兴奋,吃到后来也受不住了。 等到晏星玄过来的时候,众人已经过了兴奋的劲儿,也吃得开始反胃了,却还是坚持着,再尝试,再创作。 不得不说,大厨们是真的敬业,或者说是御厨这活,是真不好干。 所以,哪怕再反胃恶心,但是大家还是咬着牙,继续尝试。 对此,萧念织也能理解。 毕竟,帝王一怒,血流成河。 也就是如今的陛下,相比先帝,性子还算是宽厚。 不然,一旦觉得丢脸,或是心情不爽,砍两个御厨,也不是不可能的事情。 这么一想,自己在个小部门当吉祥物,其实还是挺不错的。 至少,暂时看还算是安全。 萧念织吃不下了,晏星玄刚过来,还没有被醇香的味道毒打过,如今兴致正好。 一听说新菜,就忍不住的想要尝试。 御厨们这会儿正需要的就是他这种,愿意尝试,却也懂美食的人。 所以,晏星玄很快被拉过来,然后晏常夏也带了两位兄长来了。 最后,晏常夏的两位兄长,一位是微微蹙眉离开,一位是捂着嘴离开的。 无他,吃太多,都反胃了! 特别是宝塔肉,虽然经过了层层处理之后,其实肥肉部分也不算是太油腻,甚至是入口即化的程度。 但是…… 再不腻,那么多的油脂下去,谁也禁不住啊! 两位年轻的小公子,来的时候兴致勃勃,走的时候脚步匆匆,像是后面有狼在追似的,妹妹都顾不上,直接就逃了!
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