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万幽幽吓得全身僵硬，突然青面獠牙的陌歌手一挥，万幽幽就飞起来了，周围又突然变成了黑漆漆的万丈深渊，万幽幽手脚一顿乱踢乱抓，伴随着非常真实的失重感惊醒，人也滚到了床下。 墨清澜起来一看，跌在地上的人脸色惨白，满头大汗。 “做噩梦了？” 万幽幽点点头，抬手抹了抹头上的汗珠子。 “没事了，先起来。” 万幽幽被那种坠入深渊的感觉影响到不敢入睡，每每快闭眼的时候就惊悸。墨清澜坐在床边，轻轻地揉着她头上的穴位，一直到她再次睡着，结果因为自己的衣角被睡着的人死死抓在手里在，最后只能半躺在床上到天亮，期间睡着的人还趴到了他身上来，看着松开他衣角了却抱着他的腰睡得香喷喷的小胖子，莫名其妙又妥协了，自己一下都没有动弹，反而还在人家做噩梦的时候一下一下轻拍着安抚惊梦的人。
第四十四章 给娘做个轮椅 第二天墨清澜的房里也出现了一个黑衣人，单膝跪地在听吩咐：“老鬼，派几个人去找找那个古青青的麻烦，见点血的程度就可以了。另外安排几个高手到幽兰苑守夜，当我墨府是菜园子在逛，贼子下次再来，就给本公子把那不长眼的扒一层皮下来。” “是，宫主，属下即刻去安排。” 老鬼是江湖中盛名在外的玄医宫的大护法，玄医宫专门从事制毒卖毒的生意，属于以毒杀人的杀手门，总之，玄医宫虽然带个医字，但从不救人，只杀人害人，什么样的阴私古怪的药玄医宫都能找到，陌歌就是玄医宫的长期顾客，还有梅州十里红巷，天下但凡有讲头的妓馆和暗黑之所，善用阴私手段的人都和玄医宫打着交道。 平日里老鬼以大护法的身份打理着一切，墨清澜这个宫主就一直以百年医家墨家家主的身份生活在明处。 老鬼下面还有四个堂主，魑末、魅影、魍离、魉虞，其中魅影和魉虞还是双胞胎姐妹花呢。 古青青今日和她那个做县令夫人的姨母运气可不太好，两人乘坐的马车不知怎的就在大街上散架了，散架的木头还好巧不巧的刺伤了古青青的大腿，血流不止差点丢了半条命去。 县令夫人也摔得不轻，头上满头珠翠跌得满地都是，丫鬟们手忙脚乱的一通捡拾，又被夫人一顿臭骂，还有个捡的慢的被夫人当街惩罚扒了裤子用散架的马车木头棍子打了屁股，丫鬟羞愧之下还跳了河，捞上来人都死了，哎哟，那个乱哟，街上都是围的看热闹的人。 万幽幽这边三天不能说话，就待在幽兰苑哪儿都没有去，倒是按着从前百度上看的方法倒腾出来了五香豆腐干，豆皮和腐竹。 在厨房准备好了黄豆，八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等，食盐、酱油、五香粉。和浸泡好的黄豆一起上石磨，加水制成豆浆，煮熟，然后点浆。 点浆一般采用卤水点浆，用醋调制好卤水然后装进卤壶里。点浆时一手把住壶，一手把住勺子，把卤水缓缓地点入浆内，勺子在浆内不停地搅动，使豆浆上下翻滚，点浆后的豆腐花在缸内静置，直到充分凝集。将豆腐干木制方框模型放在模型板上，再在模型框上铺上包布，把豆腐花快速轻轻地舀入模型内，再把包布的四角盖在舀入的豆浆花表面上。 把浇制好的模型框用石板压制使豆腐花内的黄浆排出，不断压制，直至黄浆水不断排泄出来。压制完成后将模型框子取下，揭开包布，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭去包布，成型的豆腐干坯即脱胎出来，用刀先修去坯边，再把豆腐坯用刀切成整齐的小方块。 再把切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮，煮后晒干，这样反复煮三次就成了五香豆腐干。 后面做的就越来越简单了，又煮了一锅豆浆点卤成絮状豆腐花后，方盒里铺上豆腐布，然后每一勺豆腐花舀入后就铺一层布，做成了豆腐皮。 又把磨好的豆浆用过滤网过滤到锅中，再加入一倍的水搅拌均匀，开大火煮开之后倒入盆里，再取一碗豆浆倒入锅中，开小火加热，并不煮的沸腾。等锅内豆浆的表面形成一张薄薄的膜时，待稍微定型之后用筷子捞出。一张豆皮就形成了。把所有的豆浆都做成豆皮之后放到晾架上放凉，晒干之后就是脆脆的腐竹。 指挥着一群厨娘团团转，做完这些万幽幽已经不想动弹了，可看着一堆豆渣她就觉得饿了，又弄了鸡蛋、面粉、肉沫、盐、酱油、姜蒜葱沫，和豆渣搅拌均匀后压成薄薄的小圆饼，用油煎得是两面金黄，外酥里嫩。 一群人在厨房吃得热火朝天，反正豆渣多得狠，又煎了很多让春生给幽兰苑的娘和弟弟妹妹端了两大盘过去。 “什么味道？挺香的……” 墨清澜伸着脖子往院子里瞧，什么也没看见，便寻着香味出了墨云斋。 刚走到内花园子的锦鲤池，就见不少下人匆匆忙忙往厨房赶，嘴里还在喊着前面跑起来的人：“哎呀，不急，多得狠！听说幽幽姑娘做了很多呢，人人有份不用急！” 她又做什么东西还人人有份！ 墨清澜心里好奇，跟在后面也往厨房奔去。 “嗯，香！连府里养马的马老爹都吃上了…～” 马老爹无儿无女无家，十几岁时就卖身到墨府做了赶车小厮，后来成了养马高手，就提了起来，马厩就归他管理了，平时就跟那些马儿在一起形影不离的，居然都为了一口香酥豆饼跑到厨房来，端着一盘子饼蹲在桂花树下吃得眉开眼笑。 “公，公子……” 突然看见墨清澜，马老爹赶忙站了起来。 “吃什么呢？好吃吗？” “好吃！香！” 马老爹端着盘子犹豫着要不要递给公子尝尝，有点舍不得怎么办！ 这时厨房又一阵香味飘散开来，马老爹一指厨房：“公子，现做的，更香！” 墨清澜转身往厨房去，众人一看公子来了，行了个礼纷纷退开。 万幽幽兴奋的拉着他看了豆干，豆皮，腐竹，想着明天可以去江月楼做好吃的了。 墨清澜吃了香酥豆饼，觉得很新奇的滋味，像街边小吃的感觉，一连尝了好几个。 趁着墨清澜吃东西的功夫，万幽幽从袖袋里掏出一张纸，上面就是她费心画出来的轮椅。 万幽幽指了指幽兰苑的方向，又比了比腿，墨清澜一眼就明白过来：“这是带轮子的椅子，你是想做出来给你娘，让她方便进出院子。” 对对对，这家伙可以参加你画我猜节目了哦，墨清澜仔细琢磨了一番：“这，中间这个盖子是？下面是恭桶吗？” 看着万幽幽又竖起的大拇指，墨清澜扶额惊叹，太有想法了！ “怀安，你去把这个交给老袁，让他做出来，不明白的地方就来问。” “老袁有一手木匠绝活，应该能按图纸做出来你这个东西，大概得个几天时间……” 墨清澜解释道，万幽幽点点头，琢磨着明儿个去江月楼卖几个菜谱去，没有什么事情比挣钱钱更重要！
第四十五章 两个坏东西 余掌柜看着万幽幽带来的豆干、豆皮和腐竹，在手上翻来覆去的看：“这是？怎么吃？” “余掌柜，这个都是黄豆做出来的，这个豆干跟豆腐类似，但是口味与豆腐完全不同，还有这豆皮跟腐竹味道可好了，待会儿做出来你试试菜，然后买我的菜谱和制作的方子。” 万幽幽沙哑着嗓子勉强能正常说话了，她想好了，自己制作再售卖虽然可能挣更多钱，但是她更喜欢鱼与熊掌兼得的，钱要挣，自由还得有，关键她想过了，如果自己来生产目前实在没有那个实力。 “幽幽，你这嗓子怎么了！” “咳……咳……” 万幽幽拉开了衣领，还能看出明显的掐痕。 “哎哟，这是怎么的？这是谁掐的，墨公子！你……” “余掌柜，墨府进了贼人，幸好没有大碍，估计是因着春生这丫鬟生出来的事，墨某已经处理了，幽幽嗓子很快会恢复。” 余掌柜看了在厨房处理那些豆皮腐竹的春生一眼：“有劳墨公子废心。我们楼主特意来信交待在下，幽幽这丫头是我们江月楼的人，楼主暂时不在这里任由幽幽自由来去，说是临别之前将她托付给了墨公子。到了镇上本是应该接回江月楼来，现在为了幽幽娘要治病暂居墨府，就劳烦墨家主照顾这丫头安危了。” 余掌柜心知这个伤势定是命都差点被人取了，庆幸万幽幽最后能安然无恙的，要不然楼主怪他没有及时把人给接回来怎么办？待墨清澜上楼后，他立马去打听春生的事情了，然后飞鸽传书去了京城。 春生把豆皮和腐竹泡发好后，开始指挥大厨做第一道菜，将青椒切丝，干椒和芹菜切段，五花肉切丝用热油翻炒，加上姜蒜沫，酱油，再将切好的配菜一起翻炒，加入调料，香干子芹菜肉丝起锅了。 然后把泡开的豆皮在开水里滚了滚，将花椒、辣椒碎段热油煸炒出香味，关火，用葱姜蒜沫、盐、一点点糖、酱油、醋、香油调制成汁儿，淋在豆皮上搅拌均匀，一盘凉拌豆皮成了。 最后再来个砂锅腐竹，将捏好的一个个小汤圆似的的鲜肉丸子高汤煮熟，加以盐、姜片入味，下入腐竹，最后加一点青菜然后起锅，撒上葱花，汤色诱人，鲜香入味儿。 厨房里是已经大快朵颐，赞不绝口在。三道菜摆上桌，墨清澜每样细细品过，他就很喜欢了，没想到吃了二十来年豆腐，不知道豆腐还能做出这种新颖的东西，很合他的口味。 余掌柜双眼闪亮，有点明白楼主为何另眼相看这个丫头，这做菜水平不咋地，确实指挥别人做菜还挺能。 余掌柜挺大方，三个菜谱给了万幽幽两千两银子，制作的配方除了方子钱五千两外，还签了那什么提成分红协议，就是以后所有的江月楼每卖出去的豆干、豆皮和腐竹这几道菜所用到的原材料，万幽幽都有提成了，要的也不多，就一成，可架不住这一成量大呀，全国多少家江月楼呢。哎呀，万幽幽自己都可能不清楚，其实她已经一不小心算得是有钱的小姑娘了，最近这药材香料和这个豆制品分成，她基本可以每月纯收入几万雪花银了，啧啧啧，大夜不小，江月楼不少，哈哈哈哈，如果万幽幽知道自己一个月能收到好几万两银子，估计能飘起来，走路带风！ 当江风月收到消息的时候，心里咯噔一下：“完了，这傻妞果然不简单啊！这是努力要逃出自己的魔爪，额，自己的掌控之中啊！” “凌王爷，那个丫头现在挣钱了，还不少！估摸着要来问我要那张以工抵债的契约了！呵呵呵……” “哦，那，那就想个办法让她失去一切，把人留下吧！”
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