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“魏主编，现在广告已经遍地开花，很多报纸都已经开始刊登广告，已经不是什么新鲜事物，人民日报等报刊也为其正名，我认为咱们日报也到了可以开辟的时机。而且我姐他们开的这个酒楼是本土产业，是为人民服务的。 民以食为天，美食可以治愈心灵，让人对未来更有憧憬。现在老百姓的生活越来越好，酒楼的菜品满足大家从以前吃得饱开始到吃得好的转变，代表了社会的发展，我认为非常适合作为第一批打广告的用户。” 魏主编听了这些话摇头笑道：“你这张嘴，真是越来越厉害了，我不答应都不行。” 石立夏也笑道：“报刊刊登广告的趋势不可阻挡，这一点魏主编比我更清楚。我姐这酒楼你可以放一百个心，绝对童叟无欺，品质优越，您可以先去考察考察。” 现在媒体人还是很有责任心的，也不是什么都能刊登的，为看报纸的人负责。 现在的人非常相信报纸和电视上说的，只要广告打出去，他们就会相信这些东西是真的好。魏主编犹豫也是因为这点，如果东西不够好，他们报纸却吹得跟花一样，那不是伤害了人民群众的感情吗，到时候还会连累他们报纸的名声。 尤其石立夏所说的酒楼还不是公家的，而是私人的，这就更加令人担忧了。 现在私营才刚刚开放，很多人都是不看好的，他们日报刊登广告也同样承担风险。 魏主编听石立夏这么说，道：“行，我得去看看情况，再做决定。” “好，随时欢迎，不过我们这边希望能在开业之前能刊登，做好第一波宣传。”石立夏说着低声道，“这里面还有我堂姐的股份，我堂姐，你知道的。” 石立夏使眼色，魏主编一下就明白了。 石立夏的堂姐，不就是机械厂厂长夫人吗。 “她怎么也有份？”魏主编很是意外。 石立夏笑道：“她可是酒楼核心人物，之前你吃的辣酱都是她调配的，酒楼的菜品都是她定下的，都是她精心琢磨出来的独家秘方，在别的地方是吃不到那个味道的。同样一盘炒青菜，她都能炒出花儿来，成本还不高。”石盈盈的手艺那绝对不用说，美食文女主的水平可不是盖的。以前看小说动不动就什么香得舌头都吞掉，石立夏觉得很夸张，她也是吃过很多美食的，就没有过这种体验。 可当她吃到石盈盈精心制作的饭菜，这话真是太贴切了！ 魏主编听了这话，心里更加有谱了。 石立夏又道：“拥有这么好的手艺，就该造福大家，不能只想着自家那几个人。所以她也就出来给大家服务了，要不然她一个厂长夫人这么辛苦图啥啊。” “那我到时候可真得过去好好尝尝。” 对于这样的说法，魏主编还真就吃这一套。 毕竟现在的个体户可是很被歧视的，谁要是在街上卖东西，以前的旧相识都避开当作不认识，觉得太过丢人。 可是给石盈盈创造这样的人设，那就不一样了，我不是为了钱，我对钱不感兴趣，我就是想要造福大家。 这种冠冕堂皇的话，现在还真有不少人会相信。 石盈盈这个人设一旦立起来，不仅让她在舆论中少点压力，也能让人更加放心酒楼的饭菜品质。
第164章 《南城日报》对于第一个广告非常地重视，魏主编亲自去实地考察，虽然还没有正式营业，可是光看装修和菜单，就知道花费了不少功夫。 服务员也都已经就位，现在正在培训中，魏主编去酒楼的时候，就看到培训现场。 石盈盈她根据前世的经验，对服务员进行培训，要求跟现在的国营饭店服务员完全不同。 现在的服务员完全没有服务之说，窗口都能贴着‘不能殴打顾客’的字样，就知道是什么样的态度。 “你们饭店要求还挺高啊。”魏主编感叹道。 石迎春得到消息，亲自接待的魏主编，听到这话，笑道： “人心情好才能吃得好，服务也会是我们‘食为民’的一大特色，我们酒楼的宗旨就是服务人民群众，因此不仅是要让大家吃得好，还会服务好大家，让大家有个好心情，这样才有别于在自己家里吃饭。” 石迎春和石盈盈在培训员工方面是下了大功夫的，哪怕因此吓跑了一些人，她们也不会降低标准。 城里的年轻人不愿意，那她们就去乡下招人，但是绝对不能降低服务标准。 一开始她们公开招聘的时候，就已经遇冷，别看现在很多知青返城，很多年轻人找不到工作，可大家对个体户还是抱有歧视态度，给个体户打工更是觉得丢人得不行，因此很多人心动却也只是观望，刚开始招聘的时候，报名的人并不多。 过来报名的人基本都是家庭条件很差，已经快揭不开锅了，才愿意屈尊，可不少人心底依然是不认同的，只是把她们饭店当作一个临时工作的地方。人数并不多，千挑万选才选中了六个人。 因此到培训的时候，看到‘食为民’对服务员的要求跟他们认知的完全不同，不少人都打了退堂鼓，第二天就不再来了。 其实石盈盈的要求也不算非常严格，只是需要微笑服务，客人需要什么帮着添置，为客人解决问题等，不用像某捞一样，恨不得把菜喂到客人嘴里，更没必要觉得自己比顾客低一等。 可这样的要求，对于一些人来说还是无法接受。 石盈盈和石迎春也不勉强，宁缺毋滥，后来人数不够干脆到乡下招工。 乡下姑娘小伙就没有那么多讲究了，只要有地方打工就已经很高兴了，这可比在地里干活轻松多了。 经过培训后，现在都有模有样了。 魏主编观看了整个培训过程，心中已经对这个饭店就有了期待，虽然没开张已经感受到了，私营会带来的冲击。 这样的服务和装修，如果菜品不太差，老百姓会逐渐涌入到这里来就餐。 私营自负盈亏，也就会更加注重各方面的品质。 大家又不是贱得慌，在同样条件下，当然更喜欢去服务好的地方。 魏主编也很想看看饭店开张后的情形，同意了为酒楼刊登广告，作为第一个客户，价格上也给予了优惠。 除了在报纸上刊登广告预热，以及广告牌的树立，石立夏还为酒楼印制了宣传单，让肖恒手底下的小兵们帮忙分发。 因为是第一次尝试，现在环境又还处于比较暧昧阶段，因此石立夏也没有搞太多花样。广告设计也是比较保守的，没有那么多的标题党和花样，全都是中规中矩，这个时候不需要那么多花里胡哨的创意吸引大众眼球，最重要的还是稳住，别玩脱了被人各种扣帽子。 不过即便都是最简单的宣传方式，石立夏也花费了不少心思，光是联系印刷厂就得找了好几个人，现在印刷厂可不接私人单子，没点门路送钱都没人搭理。 广告牌的设计，石立夏也根据不同地段的精心设计，既有统一性又有自己的特点，让广告牌醒目的同时也兼具这个年代的特色，并且主旨都是将去酒楼消费跟美好生活挂钩，还不能做得太明显。 要不是石立夏之前在宣传科磨炼过，石立夏头发都要掉一大把，这可比从前的广告难多了。从前的设计顶多是被甲方毙掉，现在打广告一个不小心就要被上纲上线，顾忌的东西可就要多多了。 哪怕石立夏保守，可这样的宣传方式，还是引发了一阵激烈的讨论，还有人给报社投诉，认为不应该给私营饭馆打广告。 虽然有些波折，可整体还是正向的，并没有影响到酒楼在一月一日跨年那天，‘食为民’正式开张。因为提前进行了宣传，很多人都想看看到底什么情况。 这年头，大家都喜欢凑热闹，这么一来场子就热乎起来了。 石迎春之前就安排了人进去就餐，避免第一天太过冷清，人都有从众心理，看到有人进去就餐，也有人想着进去体验一下。 石立夏那天也来了，还邀请了不少朋友，其中还包括了魏主编。 魏主编虽然之前来过，但是当时还没有最终完工，一些东西没有添置，这次再过来的时候，心中颇多感慨。 “只要东西不是很难吃，生意肯定差不了。” 不管从酒楼的装修还是服务，那都是没得说的。 虽然现在人很多，可一切井然有序，服务员明明都是新上岗，能看得出还有些紧张，可没有一个犯错的，带着顾客入座，等待客人点餐的时候也不会催促，还为顾客倒茶。 后面人太多，还有服务员专门发放牌子，让人知道什么时候轮到自己，在门口等待还有免费的小食。 饭店工作人员都很热情，但是又不会过度谄媚，尺度把握得刚刚好，让人一进来就觉得舒服。 饭馆菜品也不算很贵，在南城属于中等价位。工薪阶层过来吃饭会有点儿心疼，但是在大多数人可承受的范围内。 上菜后，魏主编又是一顿夸。 “这味道还真是不错！” 石立夏笑道：“我堂姐要求很高，不管从食材还是烹饪手法，都是有标准的。而且最重要就是干净，后厨您也看见过，比很多人家厨房还干净。” 现在生活条件差，很多人家都没有专门的厨房，要么是自己随意搭建的，要么就是公共厨房，条件往往都不怎么好。 冬天还罢了，夏天难免会有老鼠虫子什么的。 一把刀砍所有，夏天的时候能吃到带有蒜味的西瓜。 ‘食为天’则不同，后厨装修时候就非常讲究，生熟分开，洗菜洗碗都是各有地方，后厨所有人都必须戴好帽子和口罩。现在很多人其实对外面的饮食没有那么高的要求，可食为天依旧把这些考虑到了。 魏主编条件比较好，对这些还是有讲究的，闻言也点头道： “这一点很重要。” ‘食为民’第一天开张大获成功，翻台率很高，大家对‘食为民’的装修和服务都津津乐道，对饭菜的口味也很满意，价格也在可以承受的范围，天天吃是顶不住，一个月偶尔来那么一两回还是可以的。 原本一些冲着石盈盈厂长夫人名头来的人，也都非常满意，将这地方划入了自己会继续用餐的地方。 ‘食为民’未开张，名气就已经打出去，开张后满意度很高，很快荣升为南城闻名的餐馆之一，甚至压过很多老字号。 除了味道、服务、装潢等确实很不错，跟他们会打广告有很大关系。 很多人都是拿着报纸或者宣传单找过来的，要不然一时半会儿谁也不知道有这么一家新酒楼开张。 这个年代聪明的人很多，很多人一下嗅到了商机，纷纷开始学着‘食为民’打广告。 还有人找到了石迎春，想让她牵线搭桥找人设计广告牌和印刷宣传单。
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