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“你哪个朋友？多大了？”盛朱心中警铃大作，怀疑自己闺女遇到居心不良的人。 “我的笔友，和我一般大，他家在S市，家里很有钱，听说我想买铺子，就说要借钱给我。”盛满满笑说。 听说是和自己闺女一般大的孩子，还是远在S市的笔友，盛朱一颗心才稍稍放下：“她借钱给你，要多少利息？” 盛满满说：“他说不要利息，可我觉得的，还是要给利息的，到时候就按银行的利息给。” 盛朱又问：“借多少？” 盛满满：“4000。” 全家人都倒抽一口凉气。他们知道买铺子要很多钱，却没想到要这么多钱。 “这么多钱，万一、万一还不上……”盛开想想都觉得这是很可怕的一件事。 “不会还不上，不说我们有了铺子，可以做点副食来卖，就是铺子本身，它就是值4000块。我看新闻说以后物价会上涨，铺子也会增值，到时候如果我笔友催我们还钱，我们把铺子卖了就是了，不怕还不上钱。” 盛满满信心满满地说，说完又补充一句，“再说，我朋友不缺钱，两三年内应该是不会催我还钱的，咱们完全有时间攒够这笔钱。” 家里人听着这话，稍感安慰，但心里仍是七上八下的。 “那、那我们卖什么？”马氏问。 若只是卖蔬菜、鸡鸭鹅蛋、一些山货什么的，根本不需要买一个铺子的，每个集市去摆摆摊就够了。 盛满满像是看透马氏的想法似的，笑着说：“我在书上看到一种食品叫做腊肠，是一种用猪肉制作而成的腌制食品，好吃，还可以存放很久。制作方法我都记下来了，大姐可以试试做做看。如果能做成，我们就买铺子，如果实在做不成，那买铺子这事就先放一放。” 腊肠是在盛满满有了买铺子的打算后，首先想到的销售商品。 她这人虽不记仇，可有机会还击，那自然是要还击的。 “除此之外，咱们还可以做咸鸭蛋、咸鹅蛋卖，还有萝卜干、酸萝卜、辣白菜等等。家里的鱼要是卖不动的话，也可以做成鱼干放到铺子里卖。” 之所以想到的都是这些腌制食品，是因为这些食品更方便运输和存放，可以一直放在铺子里卖，不至于买下铺子之后，今天卖一点新鲜蔬果，明儿就因为没东西可卖而关门。 另外就是，这些食品做起来难度不大，家里人都能学会。 而她曾经想过的卖豆腐这事，她在打算要买铺子后也仔细想过，山路遥远，运输新鲜豆腐不方便，倒是可以选择卖腐竹、千张、豆腐干这种干货。 只是她不知道这些东西要怎么做，而且腐竹、千张什么的，总感觉制作起来很繁琐的样子，在没有机器的情况下，为了制作这东西，家里人不得忙得脚打后脑勺。 还不是不要想着一口吃成一个胖子了，先做好腊肠的生意，做好猪和鱼的养殖，再想旁的。 这个晚上，全家人没有一个人睡得着，都翻来覆去地想铺子的事，想盛满满借4000块的事。 其实仔细想想，4000块钱，哪怕铺子出什么意外，家里也不见得就还不上，三五年还不上，八年十年总可以，也不至于是天塌下来的地步。 再说，那孩子说的也有道理，铺子是用钱买的，也是可以卖了换钱的。 这个逻辑捋顺了，也被孩子的话说服了，可依旧是睡不着。 实在是，这事儿它太大了！ 次日，盛满满将制作腊肠和咸蛋的方法写在纸张上，并详细说与家里人听。 首先是制作腊肠的方法。 制作腊肠需要买猪小肠做肠衣，肠衣买回来要除去上面黏连的油和膜，洗干净，再将猪小肠内层翻过来，用淀粉、生面粉、盐反复揉搓，再用少许食用油搓洗。用清水清洗干净后，再用白酒和姜片浸泡半个小时，之后再用清水冲洗干净。 其实家里往年年节吃的猪小肠洗的都已经很干净了，否则盛满满也下不去口。但考虑到这是做生意，东西是要拿出去卖的，为了保证没有异味，有些步骤不能省。 而灌腊肠选用的是猪肉，有肥有瘦，这年头的人比较喜欢吃肥肉，可以按5:5的比例来放。 考虑到有一些人更喜欢吃瘦肉，再做一些8:2肥瘦比例的。 猪肉一般是选用前腿肉，但考虑到成本，选用其他部位的猪肉就可以。 将瘦肉切成片状，肥肉剁成泥，加入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、老抽、姜汁、高度白酒进行腌制。 “高度白酒是一定要放的，这是用来防腐的。其他调料可以自己调，只要做出来的香肠好吃就行。”盛满满看向盛开，她在做美食方面很有天赋，盛满满觉得她说不定能琢磨出新的秘方。 将瘦肉、肥肉和调料搅拌均匀，腌上一个小时后就可以灌肠了。 “灌肠时先在一端打个结，然后用漏斗将腌制好的猪肉灌进肠衣里，灌好后，每隔15厘米处就用棉线系上。灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾晒10天-20天，腊肠就制作完成了。” 接下来是咸鸭蛋和咸鹅蛋的制作方法。 村里人腌制咸鸭蛋喜欢用黄泥土来腌制，盛满满看过一个更简单的方法，而且腌制出来的咸鸭蛋起沙流油，鲜嫩好吃。 挑鸭蛋，如何清洗这一步就不用说了。 清洗好的鸭蛋先晾干水分，然后放在太阳底下晾晒一天。 准备好适量花椒、八角、香叶、桂皮、食盐，倒入锅中，加入清水，搅拌均匀后煮开，放凉备用。 将晾晒好的鸭蛋放进罐子里，再将晾凉的食盐调料水倒入罐子中没过鸭蛋，最后倒入适量的白酒，腌上20天到一个月就可以吃了。 至于这个适量到底是多少，盛满满自己也抓瞎，只能靠她大姐去琢磨了。 方法倒是不难，就是要买的东西不少。 首先是猪小肠和猪肉。 之前卖猪崽的卖家，就有养猪场和屠宰场的门路。那人当时和盛朱闲话，听说盛朱是养猪杀猪的老手，就和他聊起他家在屠宰场工作的亲戚，还说如果大量买卖猪肉，都可以找他，肉票方面好说。 当时盛朱心里还在想，我家里不富裕，买猪肉通常都是一斤一斤卖的，没有这个需求啊。倒是以后卖猪肉，可以找他。 没想到时隔不到三个月，家里为了做腊肠，要大量采购猪肉，还要买猪小肠。 盛满满当然不知道她爹和猪崽卖家还聊得这么深入，她只是觉得，事在人为。现在市场和以前不一样了，搞点猪小肠和猪肉相对来说还是比较容易的。 得知猪崽的卖家有门路，那这事就更好办了。 要买的东西不少，周日中午盛朱将盛满满送到镇上，父女俩就买了一斤肉，再提着自家的鸡蛋鸭蛋，先去找卖猪崽的郭彪。 郭彪听完盛朱的来意，直到好说好说，当即就带着父女俩去了屠宰场。 去屠宰场的路上，正好从嶐山镇中学经过，盛朱就将盛满满从家里带来的吃的先送到学校宿舍。 父女俩再次从学校里出来时，郭彪问：“你闺女看着不大，读几年级了？” 盛朱：“是不大，才十二岁，读初一。” 郭彪又问：“在学校里成绩怎么样？” 盛朱很想谦虚，可闺女实在是太优秀了，他实在没忍住：“科科第一，上学期期中期末都是，每一科丢失第一，总分也是第一。” 郭彪看向父女俩的眼神顿时就不一样了：“你这闺□□秀啊！好好学习，以后考大学，也请叔叔去家里喝大学酒沾沾光。” 后面的话是对盛满满说。 盛满满乖巧地点头。 到了屠宰场，郭彪找到他亲戚，说明了来意。 他亲戚说：“你们来的正好，我们这边还剩一斤猪小肠，猪肉的话你们要多少？” 盛满满在心里算了一下，就跟她爹说：“一斤猪小肠大概能灌七斤猪肉，咱就买四斤瘦肉和三斤肥肉，再买一斤五花肉家里吃。” 盛朱知道小闺女肯定是按肥瘦比例算好了的，点头说好。 很快郭彪的亲戚就将猪小肠和猪肉称好，拿给盛朱。盛朱付了钱，郭彪就带他们从屠宰场里出来。 他笑说：“下次你们来，直接来屠宰场找我这亲戚就行，回头我跟他打声招呼。” 又拍拍盛朱的肩：“以后有什么需要哥帮忙的，都可以来找哥，哥想办法帮忙。” 这是打算和盛朱交朋友的意思，和利益无关。 至于原因，盛满满想，会不会是因为她学习成绩好？ 盛满满猜的没错，郭彪想和盛朱交个朋友，就是因为她读书好这层关系。 别看郭彪自己没读多少书，他外祖家可是出过举人的，还办过私塾。虽然祖孙后来没落了，但对于读书人的那种敬重，却没有失了传承。 郭彪的娘从小就对他耳提面命，让他尊重读书人，说她祖上培养出举人老爷的寡母老祖宗，在逃荒时不看轻手无缚鸡之力的读书人，给足了尊重和帮助，才有了后来的秀才报恩，将寡母老祖宗唯一的儿子，培养成了举人老爷，成为了一县父母官，从此飞云腾达，官运亨通。 郭彪外祖家的故事，那是说来话长。总之在母亲的影响下，郭彪每每看到读书人，只要不是过分迂腐的，那他都是高看一眼的。 盛朱就是一个地地道道的农民，却培养出这么一个会读书的孩子，还是个闺女，这很不容易。郭彪很是敬佩，因此想与之交好。 父女俩与郭彪告别后，又跑了好几个地方，才将需要的东西采购齐整。
第53章 53 买下铺子 这一周在学校，盛满满简直是归心似箭。 好不容易熬到周五，见到盛朱，盛满满的第一句话就是：“爹，腊肠制作成功了吗？” 盛朱心里很不确定：“我们也不知道成没成，就按照你教的方法做了，做出来的模样还挺好看，就是不知道晾好之后是什么样，好不好吃。” “肯定好吃！”盛满满见盛朱没有信心，立刻又换上笑脸说道，让他不至于太过忧心。 一回到家，盛满满立刻就去看做好的腊肠。 别说，腊肠灌的还真是不错，紧实均匀，透明的肠衣下是红白相间的猪肉，甚是好看。 “这腊肠做的真漂亮，一定会很好吃！”看家里人一个个表情忐忑，盛满满如是道。 她这么一说，家里人脸上就都有了笑容。 咸鸭蛋咸鹅蛋也已经做好，因为被密封在不透明的罐子里，盛满满看不到。 不过她就算看了也看不出来什么，得等到20天后，将咸蛋煮熟切开品尝，才知道做的成不成功。 此时天色已经黑了下来，盛满满也就没有注意到后院的情况。 等到第二天，她才注意到，后院的葡萄藤开了一簇簇浅黄色的花朵，而杏子树和苹果树，也都开满了粉白的花。
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