第30章 浅浅露一手 只能说部分人对自己是十分自信的。 整个初试现场就是大型灾难现场，由于没有任何经验，灶台搭建的格外潦草，外加部分人的厨艺不敢恭维，亦或是换了个简易灶台影响发挥什么的。 宋玥看完全程主打的就是迷茫，他们是来搞笑的吧？ 某家小媳妇儿因为用不惯这灶台，火起猛了，导致一下锅鸡蛋就糊了，亦或是某家媳妇儿紧张过头，手抖把整罐盐撒了，她家婆婆急得直跳脚。 “要命了你！！一大罐的盐直接掉下去！愣着干嘛啊？赶紧捡起来啊！真是成事不足败事有余！” 大家伙全笑了。 嘎嘎乐。 当然小部分人发挥失常，但也有发挥的比较稳定的。 马氏虽然紧张，偶尔也手抖，但她愣是一步步照着以往练习的来，她这边还挺稳的，心里正高兴呢。 结果等她把菜品抢先奉上，却还是落选了下来。 老村长吃了一口肉没嚼动，他胡子一直颤啊颤，也没咬烂，就只好说到：“味儿还成，就是太硬了。” 里正也没过。 衙役大哥更是直摇头，“只能说咸淡适中，但肉确实老了！” 马氏满脸失落，她直接捻起一块猪肉吃下，口是心非地说道：“怎会？！我觉得味儿挺好的啊！我们村长都夸我味儿好，不就肉柴一点点么？” 她讨好地着要个人情。 但老村长最终还是拒绝，他满脸严肃到：“当这比试是儿戏呢？说了不过就不过，下一位！！” 大家伙顿时哈哈大笑起来。 “这一堆味儿混着，我都闻不出哪家炒的菜香了，我只觉得都香！这肉香味哟！馋死老子我了！” “可不是，我家也快两年没吃过肉了，要我说，只要是荤的菜，那就肯定好吃！这五花肉怎么会硬呢？” “就是，这马氏怎么做的菜？我也没听过谁能把五花肉做的不好嚼的。” “我观她那块五花肉啊，太瘦了，感觉不像，更像腿肉！” 大家伙七嘴八舌地议论著，村里许久没这么热闹过了，前两年闹灾，村里穷，连戏班子都请不起。 这边的戏台都空缺了两年。 今儿甭管谁家赢谁家输的，大家伙看个热闹也挺乐呵。 很快一道道菜就轮流上台，一地道道往下边撤。 第一轮愣是一个没过。 大家伙就开始交头接耳，觉得这比试真不是闹着玩儿的。 真严格啊！ 第一轮腾出位置后，很快就轮到第二轮的人上场。 宋玥把草帽往后一撂，背着自己的背篓就上台去了。 她今天准备的菜也简单。 就是红烧肉。 调味料全部配好了，她等会儿开锅就直接做就行。 这一场倒是还有几位熟面孔，那就是那三位隔房堂哥们。 宋玥挑了挑眉。 把宋大旺他们仨兄弟看的一激灵，他们最近倒霉得不行，才刚消停，正庆幸呢，又碰上了这丫头。 他们前段时间走霉运起，时不时就摔得鼻青脸肿，要不就是被蜜蜂这，被疯狗追，家里人一看不正常，找了之前帮忙下降头的那位大师，人家说是反噬。 无解。 只能受着。 并且那位大师也不敢再帮他们家做事，说是怕折寿，他们家哪怕给再多钱，他也是不敢再做了。 转身还就游历去。 生怕他自己也跟着受牵连。 兄弟仨的老爹和爷奶只能认命，让哥仨自己熬，自此夹着尾巴做人，他们已经尽力躲着宋玥这丫头走了。 谁知道不是冤家不聚头，竟然比试都是同一场？ 兄弟仨欲哭无泪。 而台上的铜锣声已经敲响，也容不得他们再多想。 只能专心比赛。 宋玥这边有条不紊地把大锅清洗干净，加入凉水，准备先焯五花肉，她的动作随意又带着讲究。 把大家伙看得一愣一愣的。 她这一场应该是年纪最小的姑娘家，身材看着纤细，握着大菜刀却丝毫不抖，这架势果真不同。 村民们立即就注意到她了。 一个个的通通惊掉下巴。 “不是，这老宋家真让她去啊？！这疯丫头什么时候会做饭了？” “天，这不是老宋家五房的傻闺女么？就那个失了魂的那个，天天跟木头似的，一拽一动的那个！” “见鬼了！这丫头这么也上去比试？老宋家想钱想疯了不成？” …… 这些闲言碎语也落在宋玥耳朵里，她半点不在意。 肉焯水的时候她在准备其他调味料。 就把葱姜蒜切切。 再把准备好的八角花椒还有香叶拿出来，外加白酒，生抽，老抽，食用油，冰糖。 宋玥已经提前把这些东西都分装出来，就准备一次用的量。 大家伙见她连小茶杯都用上了，一个小圆茶盘里面装着六七个小茶杯，大家伙也看不出来茶杯里面装着的是什么，不过全场就她的东西最讲究。 五花肉焯完水后就直接捞出备用。 把大锅清洗干净。 再次热锅。 锅烧热后下清油，之后开始熬糖色，看着差不多就下五花肉煸炒，再下入姜葱蒜还有八角花椒香叶。 等翻炒到差不多时候，加入酱油这些调味料，最后淋入一圈白酒增香，火花瞬间就“哗！”的一下烧起来。 把村民们都吓了一大跳，纷纷往后退一步，但是又见宋玥淡定地添点水，紧接着就盖上木盖子开焖！ 大家伙也没见过这种阵仗啊，村里谁家做饭像她这么多调味料的？这年头家里有点油和盐就很富有了，哪能像她这样倒油的？看得村民们直咬牙。 肉疼啊！ 虽然不是用的他们家的调味料，但还是看着肉疼。 村民们还挺唏嘘的。 “这丫头看着阵仗，好像真会做饭？她上哪学的？” “难不成之前的传闻是真的啊？老宋家现在都是这疯丫头掌勺的事儿，我还当是别人瞎说的呢。” “我看像！这味儿香的很，别人做啥菜我都闻不见了，就闻见她做的这锅肉的香味儿，乖乖，她下了酒勒！这哪能不好吃啊？酒味儿都够香的了！” “我还是第一回 见别人用酒炖肉吃的，这味儿是真香嘿！” 大家伙已经开始默默咽口水了，这香味太霸道了，直接把场上其他人做的菜味儿压下去，肉香味勾人的很！
第31章 公平公正 就连老村长他们三位评委都被勾得蠢蠢欲动，总算是露出笑意来。 宋大旺他们哥仨做的是炖土鸡，焖鸭子，干烤鱼。 居然也有模有样？ 村民们都被他们哥仨这一手给惊讶到了，纷纷点评。 “哟，这哥仨行啊！先前也没听说他们会做饭啊？这肉炖得真香！” “嗐，这什么肉炖着吃不香啊？如今就是用水煮肉吃，那都是香的！咱们多久没吃过肉了哟？” “这几家都是下重本了哟！听说不少人还借钱买食材参赛呢！” “前不久我倒是听说这哥仨去镇上拜师学艺呢，就是不晓得拜的什么师傅，厨艺竟然涨得这般快！” 村民们不禁感叹，这要不是花时间和银钱砸下去，这比试还真赢不了，那些个半桶水的终究只是凑热闹的。 第二轮一结束。 晋升的也才三人，宋玥占了第一，宋大旺的焖鸭子排第二，第三名是一位妇人，把豆腐烧得很香滑。 宋二旺和宋三旺不服气。 还在那边闹着呢。 “怎么可能？我这可是上好的鸡，花了我不少铜钱买的呢！竟然输给一个做豆腐的妇人？这不公正！” “就是！我这干烤鱼可是足足烤了小半个时辰，又香又鲜，怎么能输？！” 哥俩输给宋玥那道红烧肉他们不敢吱声，但输给那位妇人是真不服气。 老村长顿时就皱眉，诶哟一声，指着这俩小子骂道：“闹什么？这三个人给的点评还能有假的？” 这次要求严格。 必须得三个人都全部通过才能过关，不是一般的难。 新里正也笑哈哈说：“无妨无妨，年轻气盛不服气罢了，你们且听我们说说，再看看我们可评错了？！” 他指着第一道宋玥做的红烧肉，毋庸置疑，色香味俱全，“这道叫红烧肉的，想必你们大家伙都心服口服了。” “而宋二旺你做的炖土鸡，香是香，但并不出彩，简单来说，就是纯粹的肉香罢了，值得夸的就是咸淡适中。” “宋三旺你年纪不大，乐于好学，这点值得夸赞，但这鱼也的确不够出彩，这么一烤吃法还挺新鲜，但外面裹着糊味，也的确是影响了口味。” 所以他们俩都不能全票通过，自然也就是失败了。 其他人见有人带头闹，顿时也都表达了不服，嘴里念念有词，总之都是觉得自己做的菜肴最好。 衙役大哥见状就豪爽到：“既然大家觉得不公，那就各自尝尝这三道通过的菜肴，再看看如何？” 大家立即表示可以！ 于是乎老村长就询问参赛的人们，问分不分？ 他们自然都点头。 宋玥当然也没有意见，她巴不得呢，正好给她争积分。 以前村里人怕她的很。 远远瞧见她都避之不及，而镇上做吃食的摆摊都得到衙门那边审批，不是那么简单的事情，她也不好赚积分，所以每天只能紧着薅自己一大家的羊毛。 如今若是赢了比试，再让大家伙见识到她的能耐，知道她不是疯子，更不是傻子，那以后赚积分就多了条路子了！ 宋玥可期待的很。 老村长见都同意就捧着菜盘子，把肉改小块些，再挨个分，每人只能拿一块肉尝，多的可没有。 村民们顿时更热烈了，一个个喜得眉开眼笑，没想到看个热闹还能分肉吃，大家伙乐滋滋的。 宋玥做的红烧肉色泽鲜亮，红润润的，肉挑的也好，真真正正的五花肉，肥瘦相间，看着就好吃。 大家纷纷抢她这一盘。 也不多。 就一小盘的量。 吃到嘴里一点也不腻，酱汁收得也好，特别浓稠。 村民顿时一个劲地夸。 “好吃好吃！这个好吃！” “果真不错，我闻见味儿就香到流口水了，这确实香啊！” “我就没吃过这么好吃的肉！这丫头手艺是真行啊！” 大家伙顿时服气的不行，这个才叫厉害，这才叫厨艺嘛！ 其他几个人的菜色不是不好吃，像某些村民说的，这年头大家伙都缺油水，但凡是肉这种东西，谁能说难吃？ 也正是像老村长和新上任的里正大人还有衙役大哥他们所说的，是单纯的肉香，做法并不出彩。
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