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矮个子妇人听见这话，也叹道：“现如今不少富户下场捧人，舍得砸钱的很，没想到这俩糟老头子能被万家拉拢。” 高个妇人也感慨，“万家呢，刚从别的地方回来的富户，这瘦死的骆驼比马大，家里还是有些钱财的。” 不像她们，就没有什么富户拉拢，有的给的条件也不好。 两位妇人不禁惺惺相惜，她们看着还在思考着什么的宋玥，也说道：“我们俩估摸着也走不远了，但宋姑娘啊，我们很看好你！你肯定能上京城！” 宋玥这才将目光放在她们身上，俩位妇人满脸笑容，似乎看的很开，她也颔首礼貌地道谢：“借你们吉言。” 她自然是要上京城。 不然她也不会参加这个比试，就是没想到她们这么豁达。 宋玥看着她们俩的笑脸还挺感慨，紧接着那边裁判的人就让他们去准备材料，给的时间是一柱香。 比试的时间也是一柱香。 宋玥就对着两位妇人挥挥手，转身往市场那边走去。 鸡蛋啊。 她想好了。 准备做最最简单也不那么简单的双层蛋炒饭盖蛋。 宋玥后背一直背着她带盖子的小背篓，里面其实是她的各种调味料，瓶瓶罐罐的，她让381帮她整理。 最近一直升级，381可以动用的能力就更强了。 可以直接帮她操作外界的东西，所以在人们看不见的小背篓里面，多出两双数据凝成的小手，在帮她把里面不需要的调味料换成她等会儿要用的。 “牛奶要，我准备做盖上面的滑蛋用的，再来点黑胡椒粒，现磨的那种，生抽和海盐要，再来点菌菇……” 宋玥一边用意识跟381沟通，一边让它帮自己整理好。 “对了，之前升级兑换的那个小不粘锅你给我拿出来。” 【好的宿主。】 一人一系统就逛了起来，宋玥买了一些这边特有的青豆子，还有类似茭白的东西，尝起来脆脆的，还买了笋，菜梗好吃的绿叶菜，零零碎碎买了不少。 跟在她身后的小衙役好奇道：“姑娘要买这么多种类啊？” 宋玥笑着回到：“都买点呗，怕要用的时候没有。” 小衙役就咧嘴笑了下。 刚说着话呢。 宋玥看见于老头和洪老头正在一个摊位上面买什么东西。 她仔细一看居然是在买泥鳅。 小衙役是宋玥的迷弟，他都忍不住说道：“这两位就是以奇出胜，大多都是一些比较野的路子。” 正好还能听见于老头在微妙店家有没有卖蛇的。 宋玥笑笑没说什么。 等采买完后，就直接就回到大厨房那边开始忙活。 还是之前那个位置。 只是今日把大堂围得水泄不通罢了，比第一场比试还热闹。 里面没位置坐，大家就围在酒楼外面，甚至还有讲解先生，靠着小二来回跑打听消息，再给大家伙讲讲进展。 这讲解先生之前是说书的，这说个比试进展都说的抑扬顿挫，还跟大家分析的头头是道，甚至因为厨艺比试还衍生出来赌谁能赢的玩法，现在压宋玥的很多，但赔率也很低，大家都觉得她几乎能稳坐第一。 那么第二和第三的位置就很有押注的意思了，当然这些都是暗地里面来，这个王朝明面上是禁赌的。 但想玩的人总有路子。 “听说宋姑娘可是买了一堆杂七杂八的东西，也不晓得她是打算怎么用它们，于老头和洪老头更是买了蛇和泥鳅，他们这场又想如何出招？” 讲解先生都拍案叫绝啊，谁能想到鸡蛋要如何搭配蛇和泥鳅呢？ 至于宋玥的路子，大家伙也搞不明白，为什么买那么多零零碎碎的材料？ 有老饕识货一些的，则是说她莫不是想做什锦蛋盒子？ 立即就有好奇的食客纷纷追问。 这老饕才摸着胡子回味道：“这是一道失传的名菜，我曾听说过，要用蛋液作外衣，里面的食材丁更是要用鸡汤和大棒骨汤煨上一个时辰以上……” 他说的头头是道，工序极其繁琐，大家都被震的一愣一愣的。
第81章 双层厚滑蛋炒饭 食客们都在讨论，大厨房里面也忙活的热火朝天。 宋玥回到自己的位置上，就开始各种操作起来，首先闷了一锅米饭，要好米，她系统买的那种。 虽说蛋炒饭要隔夜饭比较好吃，但她现闷的只要把握好水量，那做蛋炒饭的滋味也不会差到哪去。 米饭闷上后，宋玥开始准备配料，本地青豆油炸，其他配料切丁，颜色搭配这方面就绝对赢了。 之后用鸡油煸炒，鸡油炼成油渣盛出备用，就着锅里的鸡油把鸡蛋炒了，鸡蛋要炒香一些，随后盛出备用，最后用底油将剩下的配料丁炒香。 等到差不多时再加入闷好的米饭翻炒，中途简单调个味道，再把油炸的青豆和鸡油渣以及鸡蛋加入翻炒。 宋玥全程专注火候把握，把其他人都唬得一愣一愣的。 洪老头和于老头忙活着的时候都忍不住抬头看看她这边，惊讶她的专注力，还有下厨的这架势。 是真有点功夫在手上。 特别是于老头和洪老头开始接触正经的厨艺，才能知道宋玥切菜的那一手基本功有多扎实。 两老头子看完莫名焦虑，随后还是专心忙自己的去。 高个妇人和矮个子妇人俩人也对视一眼，她们俩有种预感，宋玥这小姑娘肯定又是第一个上菜的。 而且厨房里面的香味太猛了，大家都忍不住咽口水。 宋玥这边把炒好的米饭盛出，再把期间调好味道的蛋液掏出来，还有那把小平底锅，她直接架在小火炉上用。 蛋液里面简单调了底味，又加了牛奶，可以让鸡蛋更嫩滑。 这个厚滑蛋鸡蛋顶才是考验真功夫的时候，火候特别重要。 宋玥用着筷子操作，卡在蛋液的中间，随着蛋液的逐渐凝固时缓慢旋转，将蛋液慢慢卷出漂亮的螺纹。 在快熟透时出锅，直接盖在炒好的蛋炒饭上面。 这样一份黄灿灿的厚滑蛋盖蛋炒饭就大功告成。 紧接着她又重复一次。 每次比试都要准备两份美食，官方评委一份，食客一份。 宋玥在上面撒了一点点黑胡椒粉，点缀两小片叶子就完成啦。 她果然又是第一个上菜的。 弄得剩下的参赛者都紧张的不行，一个劲地看她。 发现她手里的盖饭后都瞪大了眼睛，这是怎么做的？他们不过是低头做自己的菜品而已，她一会儿的功夫就做出这样的神操作？大家都震惊她的脑子。 高个妇人都忍不住小声说：“宋姑娘的脑子可真巧妙，这蛋看起来好嫩，跟豆腐似的，也不晓得她如何做的。” 矮个子妇人也叹到：“可惜咱们吃不到这菜品，若是宋姑娘的小食店也卖这道菜就好了，我也能花钱尝尝。” 俩人都情不自禁地咽了下口水，真是太馋了！！ 她们俩都觉得输给宋玥是心服口服，但是也想尝试往后多走几步，毕竟名气上去了，回头也能谋些其他好处。 再不济也有东家愿意找她们这些有名次的厨娘做事。 工钱都能涨不少呢。 俩人也低头去做自己的菜品去了，不再东张西望。 宋玥这边和小衙役将两道菜品奉上，这次的评委和之前一样。 底下的食客换了一部分，但依旧很热闹，看见宋玥出来就一阵骚乱，个个都期待的不要不要的。 最开始远远看着只能看见两盘黄灿灿的东西，大家还嘀咕这是什么呢？ 等到小衙役将菜品奉上，他手里抓着一大把勺子，让食客们每人挖一小勺品尝，大家靠近才发现这菜品的巧妙。 “乖乖，这上头竟然有纹路？真是稀奇！真好看！” “宋姑娘不愧是宋姑娘，当真是奇思妙想，竟然用鸡蛋都能做出这种菜品！” “里头竟然有这么多东西？好香的鸡油味儿啊！” 大家一挖就露出滑蛋下方的什锦炒饭来，蛋炒饭粒粒分明，花花绿绿的，颜色很漂亮，食材丰富。 能吃到炸青豆的酥脆，也能吃到鸡油渣的肉香，再搭配菌菇粒，竹笋粒，还有其他一些清爽配菜。 真是香而不腻。 大家全部哗然，惊叹声此起彼伏，直接把大家惊呆了。 要是说前一回他们也觉得惊喜，那这一次是直接惊艳了，大家都开始期待宋玥到底还能做出什么菜品来？ 这下看宋玥的目光都不一样了，大家都带着一股子崇拜。 宋玥老老实实地站在边上看大家反应，看着不少人冲着自己竖起大拇指，还有人急切地追问她回头店铺上不上这道菜？ 她也忍不住笑意，但是比试现成说了不能过度喧哗，她只是竖起手指做了一个噤声的动作，笑盈盈的，显然对大家的反馈很满意，眉梢都带着笑意。 宋玥正跟381分享喜悦呢，还有点小骄傲地让它夸自己。 美的很。 丝毫没注意食客们看见她眼神呆愣了一秒，小姑娘笑起来可太好看了，笑靥如花说的就是这般。 就连镇官大人也多瞧了宋玥一眼，而身边的两位评委已经有些失态了，再抢着吃这蛋炒饭呢。 “这盖在上方的是何物？真香啊，与我在京城尝过的奶糕有些许相似，宋姑娘可是用了牛乳类的东西？” “好吃，真好吃，老夫这辈子就没吃过这么香的东西！” 最宋玥全票通过是理所当然的，她也笑瞇瞇地退场了。 酒楼外面的人得到消息后，大家也是一片哗然，都明白这小姑娘往后简直是前途无量啊！随后就是羡慕起能进去里面的人，至少可以尝到宋玥做的菜品。 而里面的比试还在继续，高个子矮个子妇人双双败落。 另一个妇人也失手了。 洪老头和于老头一人靠着泥鳅烤蛋和蛇羹炖蛋进了下一轮。 出场的时候。 于老头和洪老头都看了宋玥一眼，但也没有过来跟她说话。 还有镇试最后一场比试呢 下一场就是六进三。 最终的三名获胜者要前往附近的城里比试，这是镇与镇之间的比试，每个镇派出三名，最终筛选出十二名前往京城比试。 宋玥盘算着。 回头她得安排好家里的事情，然后就得出趟远门啦。 她相信她爹娘应该可以照顾好自己的，也会经营好店铺。
第82章 叮成功攻略全镇 镇试第二场结束后。 宋玥这道双层滑蛋炒饭的菜品直接火了起来，被大家吹捧到极高的地位，几乎是人人都想尝一次的程度。 后续更是有人花大价钱请她上门去做这么一道菜。
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