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对比之下，对只点一份炒饭的客人都态度极好的南金玉，就显得格外清流。 【裴小老板不愧是草根出身，果然足够亲民。】 【突然开始担心裴小老板，这样下去南金玉的流水真的没问题？】 南金玉服务好的事传出去后，组队来的、或者只点一两份菜的多了不少。 不过，因为南金玉一到饭点就很热闹，也不是每个人都愿意排队一二十分钟，就为了份炒饭。 加上南金玉饭菜太好吃，食客们都狼吞虎咽。很快吃完了，也大都不好意思占着位置。 本身，舍得花一千多吃饭的，也是少数。但只要组队，就能省不少钱。 这样一来，南金玉客流增加不少，利润也是不减反赠。 沈恒家，花园别墅。 地上一片狼藉，一本撕碎的《月刊》上，能看见“南金玉”几个字。 南金玉正式开业后评价极高，协会也按照之前所说，在裴氏食府的“新店之星”公示下增加一句对南金玉的宣传。 前几天，沈恒在外地忙的那个遗留项目出了问题，他忙得昏天黑地，这两天回到燕京，才顾得上去关注裴宴。 本以为裴宴早已翻车，没想到事实截然相反——她不仅没有被食评家揭穿德不配位，还被大夸特夸。 甚至，连陈方数这样的顶尖食评家都开口说，她有几道菜，做得比他沈恒还好！ 沈恒不可置信，第一时间拨通宋宛如电话。平日里的假面具也挂不住，怒气冲冲质问：“你之前口口声声，那丫头不如我，现在这算怎么回事？” 宋宛如脸色难看。 她看到食评家们评论就知道不妙，要知道她压根就没尝过裴宴手艺，之前沈恒问起来也就是信口胡说。不过她自然不可能承认错误：“我之前尝的是试营业，说不定是那丫头提前知道我和我大哥要去，偷偷藏拙。” 这也不是不可能。 就算不藏拙，试营业和正式营业有差距，也很正常。 宋宛如顿了顿，带着些不愿相信道：“那丫头，真有这么厉害？” 这话就好像一根针，戳到沈恒心里。 他并未尝过裴宴手艺，现在也没有去尝的机会。若是现在去，岂不是会让总公司觉得他心虚，自认不如裴宴？ 而且，最重要的……沈恒也不愿意去。 他宁愿相信，那些食评家是因为看裴宴年轻，想鼓励她一下，所以有夸张成分：“不过是几道菜不错，开业头天，谁知道她是不是鼓足劲超常发挥？” 食评家们大多严谨，除去那几道明显比沈恒强的，其他都没拿出来说道。 这也成了沈恒自我安慰的借口。 他揉了揉鼻梁骨：“况且，就算裴宴的厨艺真的跟我差不多，那又如何？她的定价低，就决定了她需要大量客流。现在她的客流，还远远不够。” 裴宴最缺的，其实是时间。 沈恒虽说不知道南金玉具体利润，不过也隐约知道，目前距离北金玉的75%，也还有一大段距离。 短短两年，从零开始，想超过有长久历史的北金玉谈何容易？ “两店之争”，裴宴天生吃亏。 沈恒眯起眼，至少，目前而言，她获胜的可能不足四分之一，他也不需要，格外警惕。 南金玉。 开业到现在大半个月，最开始一周，客流一直稳定在1200以上。然而那之后，客流量逐渐下降，最后稳定在了八百人左右。 倒不是说南金玉出了什么问题。 本来，第一周客流高，一是因为刚开业大家都新鲜，又有打折活动可以薅羊毛；二是正巧黄金周，不少外地客人也专门跑过来。 现在么，那些只追求新鲜的客人基本都已经来过，外地客人也大大减少，客流自然降低。 现在这客流，倒是能勉强满足主线任务要求。然而如果不趁热打铁，继续好势头的话，后面随着南金玉在网上热度降低，这客流还得降。 从前在小饭馆，裴宴宣传八分靠自来水。 现在光靠自来水多半是不够的，只是如何打广告也是个难题。 洗脑式营销，预算不够，也不适合南金玉这种高级餐厅。 裴宴一时也有些头大。 如果不是“两店之争”，像南金玉这种高级餐厅，慢慢靠自来水打出口碑，让客流慢慢增长，才是最稳妥的路子。 好在，目前南金玉网上还很有热度，广告的事，暂且不用急。 这件事在她脑袋里转了两天，连做菜的时候也想着。吕经理叫了她好几声，才回神：“怎么？” 吕经理道：“小裴总，外面有人找您，说是您认识的人。” 裴宴一愣，跟着吕经理出去后厨。 后厨跟大堂离得远，这边除去工作人员没什么人。 一转身，却看到了个……裹得严严实实，一身黑的怪人。 十月下旬的燕京，天气变幻无常。前两天还来了秋老虎，热得好像夏天时隔两月复活。 到今天，温度却急转直下，一下子降到了五度。 眼前这怪人，就是一副冬季打扮。 黑色的渔夫帽和白色口罩挡住大半张脸看不清容貌，长款薄羽绒服的领子竖起来，偏偏还冷得抖抖索索。看到裴宴，激动道：“宴宴！哈喽哈喽！” 裴宴：“？” 怪人声音抖抖索索，实在分不出是谁。 看见裴宴茫然神情，怪人才想起什么一样，“啊”了一声，摘了帽子口罩：“我们选管说了，在外头得包裹严实，别让狗仔拍了——” 怪人又把薄羽绒服的领子压下，露出一张精致甜美的脸。 原本的黑长直挑染了两抹银色，妆容精致，裴宴第一眼，都没认出她来。 顿了顿，才意识到，自己没第一时间认出眼前这年轻女孩，不是因为她裹得严实，也不是因为这发型妆容。 而是因为她身上，多了一分若有似无的特殊气质。 ——星味儿。 年轻女孩——许久未见的谢望舒，朝裴宴挥挥口罩，笑容活泼：“宴宴，我来南金玉吃饭啦！”
第107章 南金玉二楼, 包厢内。 谢望舒正捧着一根烤小羊排，啃得满嘴是油。 小羊排外皮酥脆，里面却软嫩多汁，她满足地眯了眯眼, 仔仔细细把小羊排边边角角都啃得干干净净。 一个人吃不了太多菜, 又实在馋裴宴亲手做的招牌。最后按照裴宴推荐, 点了最合她口味的烤小羊排、凤尾虾和蟹黄大白菜三道。 啃完一块小羊排勉强解馋，又夹了一筷子凤尾虾。 凤尾虾是用河虾辅以鸡蛋清和豌豆等配料，采用滑炒法烹制而成的。虾肉洁白, 尾壳鲜红，柔韧鲜美。 谢望舒一口一只虾, 连虾壳都不舍得吐, 腮帮子都塞得鼓鼓囊囊。 裴宴进来的时候, 就看到谢望舒满嘴是油，活像是半年没吃过肉的模样。 谢望舒家教很好，吃相向来斯文，以前来裴氏食府吃饭，也从没吃成这样。裴宴一时都看呆：“节目组这是怎么虐待你了？” 谢望舒一面嚼着鲜美的凤尾虾, 一面含含糊糊地说：“节目组为了节省搭摄影棚的费用，拍摄地点选在H省最偏远的郊区。方圆五公里别说餐馆，连个便利店都没有，只能吃食堂。然而那食堂味道还不如我以前高中, 节目组怕我们吃胖，还限制零食，吃个鸡爪都要跟选管勾心斗角, 我八百年都没吃过什么好东西了。” 顿了顿，意识到什么：“宴宴, 你忙完了？” 裴宴点了点头。 谢望舒为了避开人，到南金玉时候已经接近九点。 南金玉晚上营业到九点半，不过九点之后就不接受点餐，她桌上这三道菜，便是裴宴今天最后做的几道。 裴宴看谢望舒狼吞虎咽，怕她噎住自己，按铃叫服务员送杯水进来。 等她风卷残云吃掉一半，速度慢下来，才问道：“你今天怎么有空出来？” 《追光吧！练习生》是全封闭拍摄，一直到拍摄结束，101个选手都会被关在摄制场地内，没有特殊情况，不能自行离开。 正因此，裴宴看到谢望舒时，才格外惊讶。 谢望舒说：“节目组马上就要放出主题曲MV、开始正式宣传，到时候就真不方便出来了，所以今天特别让我们放风一天。” 裴宴忙得脚不着地，没顾得上关注谢望舒情况。现在一问才知道，她已经进组一个多月，录制完足够放三期的内容。 这三期的内容，包括了初评级、二次评级和主题曲录制。 101系选秀，是在各大经纪公司，以及个人中，挑选101个练习生，进行为期四个月的训练和选拔，最后选出实力和名气最高的9个练习生成团出道。 这101个选手，刚进组就要经历一次评级。 同公司的选手默认一起组队，而没有公司背景的个人选手可以独自演出，也可以跟其他个人选手组队。 每队演出后，由六位导师评分，最后分为A到F五个等级——除去A等级限制九人，其他等级不限人数。 按照等级分班，跟导师们学习一周主题曲的唱跳。 之后，到石门会根据每位选手唱跳主题曲的表现，对选手们二次评级。 评级为A的选手，在主题曲MV的录制中会站在最显眼的位置，也会得到更多镜头。 裴宴之前为了给白宜年卖安利，专门去研究棒国已经播出的那档101系男团选秀，对流程还算清楚：“发出MV后才开始正式宣传，不过前期预热应该已经开始了吧？” 裴宴发出去的安利包括各种综艺和电视剧，白宜年吃下的不少，《追光吧！练习生》只是其中一个。 前期筹备过程中，裴宴给了白宜年不少建议，不过正式制作开始，提起来的机会就少了许多。 若不是有谢望舒参加，裴宴在正式开播前，压根就不会去关注这档综艺。 现在既然提起来，想了想，用平板打开微博，搜了下《追光吧！练习生》——简称《追女》的关键词。 出来的却大都是导师相关话题。 《追女》还没正式开播，现在选手们都还是小透明，网友的关注度，大多在豪华的导师阵容身上。 导师除了指导选手，还有前期引流这一作用。《追女》的导师阵容花了大价钱，全都是知名度很高的艺人。 担当主持的PD出身棒国天团，是实打实的顶流男星；两位舞蹈导师，一个是在棒国101系出道组中的华国选手，另一个则是棒国知名女团成员。
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