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以往烧菜都是水煮一煮，轮到起锅的时候滴上几滴油进去，汤汁上看起来漂浮着一层油，其实油水不多菜的味道也不是很好吃，盐也是如此，舍不得多用，像腌鱼腌肉之类耗费盐的干货不敢做或者做的很少。 有了油和盐，尤其是盐格外充足后，家里的饭菜有滋有味多了！ 炒菜也比水煮菜香，她们山水村水多，相应的鱼类也多，会捕鱼的人家常年鱼不断，当家的会捕鱼，以往只能水煮，现在能煎着炖着吃，那些小鱼虾也能挂上苞谷面糊糊炸着吃！香的不得了，一点不比肉差！ 没肉和鱼虾的日子，舀一勺子猪肉炖个菜，那菜立马香的不得了。 而捞回大鱼的时候，鱼头吃新鲜的炖汤，鱼肉则留下来，加足盐腌上成咸鱼，以后缺菜的时候蒸上一碗。 今晚就是如此，蒸上一碗咸鱼，用韭菜炒个鸡蛋，再舀一勺子猪油炖个乌塌菜。 舀猪油时看着粗陶罐子里浅浅一层的猪油，赵兰感叹：“要是咱们家养猪就好了，一年到头就有吃不完的猪油。” 她在药材坊的晌午饭不光有油水，油水还很足够，水清分的很清楚，好好干活是必须的，但干活之外的吃食好的不得了。 晌午那顿饭必然有个荤菜，有时是猪油渣、有时是腊肉、有时的香肠，和蔬菜一起炖，轮换着吃，肉的份量不少，会保证每个人至少能吃上三五片！ 没有肉类，也会有蛋，一人一个煎蛋，配上猪油炒的蔬菜，也好的不得了。 她晚上这顿尽量少吃荤，留给家里娃娃们吃，只不过有时候也会想要是自家有猪多好，大肥猪一头两百多斤。 猪板油猪浮油和肥肉留着熬猪油，十几斤二十多斤的猪油足够一大家子人吃上一整年！ 没肉吃也不怕缺油水了。 “别急，快了，农忙过了，咱们现在清闲下来，打土坯盖猪圈不就能安排上嘛，过年前虽然吃不上，但明年秋天估摸能吃上。”王桂芬一边将炖的软烂的乌塌菜盛出来装进粗陶盆里，一边喜悦的说道。 聊到养猪，三人明显激动起来。 又讨论了好一会，终于心满意足的吃晚饭。 接下来的日子，进入冬藏农闲时节，原本清闲不得了的山水村人，如今依然忙碌个不停。 首先是每家每户都有人在药材坊干活，这些人是没法清闲下来的。 外出卖兔子受伤的十来个汉子伤口没好，不能使力做不成活，上山找砍运木头以及搬石头等活就落在其他汉子身上。 而老村长一家在村子上又格外忙碌一些。 他们男的打土坯，妇人们在自家山脚下平整土地挖地基，不到半日村子上人已经知晓他们是盖猪圈养猪！ 也知道了小猪崽在水清那儿购买。 顿时家家户户心动不已！ 很奇怪，以往穷的时候，种好田地就不想别的了，农忙时候是真苦真累，农闲的时候又是真的闲，可自从跟着水清后面挣银子后，加上看她养鸡鸭鹅、养兔子养羊养猪等等，连带的他们也想养了。
第327章 猪崽卖了，小羊也卖了，全部售罄！ 不仅仅只是想，最重要的是能真真切切的付诸行动。 是，以往不是不曾想过养猪养羊卖了挣银子，可一来没有本钱又担不起风险，一旦养死了就血本无归，买崽子的银钱就折在里面了； 二来怕卖不出去或卖不起来价，总不能辛辛苦苦一年，最后砸在手上白忙活吧。 现在为何不同了呢，说心里话还是手上有银子带来的底气。 一头猪崽七八百文到一两银子之间，既然养死了也是他们能承受的，没了这几百文钱不会吃不上饭饿肚子，再来即使卖不出去也没事，可以给家里人吃，补充油水。 要是能卖就更好了，一头猪大约能卖个四五两银子，扣除买猪崽的银钱，净赚三两差不多，要是养个两三头，一年光是养猪就能挣个六到九两！ 要是再养多些，养个十几头.....打住打住，多了打猪草都来不及。 不过他们家里人多，五头左右还是非常松快的，若是养个五头一年就能有十五两银子！ 留下一部分自家吃，腊肉、熏肉、腊肠以及猪油等等时不时就能补身体。 吴婶子越想越美，和家人一合计，稍微耽搁了一会前往水清家。 等她到了一看，水清家猪圈外面围绕了村子上不少妇人！ 而水清正指着猪圈里的小猪崽确定。 她连忙几个大步上前，抹了把额头上的汗水急吼吼的问：“水清啊，还有小猪崽不？我想买个五六头回家养。” “哎，吴家妹子你也太贪心了！咱们最多只敢想两三头，你这一上来就是五六头，也太多了！”李大娘的小猪崽定下了，此刻气定神闲笑着打趣。 吴婶子和她关系好，听着打趣也不恼，喘着粗气回道：“嗐，还不是在药材坊挣了工钱嘛，肚子吃饱了，冬衣做了，鞋子有了，现在不就是想着改善一大家子的伙食，让他们也能吃好点不是？” 她在药材坊干活，晌午那顿吃的好，再回家吃黑面糊糊以及没油水的吃食更能感受到差距之大！ 想要家人吃的好，那不得勤快？ 勤快的挣银子，勤快的养牲口！好日子是自己过出来的。 “那一头也够吃了，不过你这一头也没啦，只能等下一批。”张婶子不想泼冷水，但没法子，总会知道的。 吴婶子愣神，张了张嘴，不死心的问：“什么？一头也没了？” 她记得水清这有很多小猪崽的啊，之前她还想着幸亏她家下人多，哪怕农忙时候，也能早晚顺手打几车猪草驮回来给猪吃。 “我来晚了？你们都定了？”她听到风声就来了啊，不、不对，是和家人商量了一会才过来的。 但耽误的不过小半个时辰，这就没了？ 水清确认：“嗯，没了，之前答应了桂芬嫂子，她家定了三头，再有在场的各位大娘婶子。” 李大娘等人纷纷跟着说道：“还不够分呢！我本来也想定三头的，没那么多，不过两头也很不错了。” “我听到桂芬养猪，立马就过来了，幸亏跑得快，也分了两头！” “我来的晚，只剩一头小猪崽，先养着后面老母猪要是再生了又能继续买是不？” 吴婶子一听急了，“你都有一头小猪崽了，让一让咱们这些一头也没有的呀。” 水清适时的开口推销：“猪崽没有，小羊却有很多，羊肉虽没有猪肉油水丰厚，但也是荤不是？ 并且羊可以一放一群，赶到山头去，随它们吃，吃饱了再赶回来羊圈就成，比养猪更省事，农忙时候宰上一头新鲜又好吃。” 吴婶子吃过水清家的羊肉，不腥不膻，皮薄肉厚，油水和猪不能比，但羊肉滋补、羊杂汤鲜美、羊脊骨味道浓郁，想着想着不自觉的咽了口口水。 张婶子作为水清的头号忠实拥护者，听到水清主动提及羊的好，当下举手喊道：“我要五只！” 反正她在家闲着也是闲着，放放羊也蛮好。 吴婶子一愣神的工夫，见已经有人抢先预定，立即喊道：“我要八、不，十只！” 一瞬间，水清家的小羊全都没了。 水清失笑，从众心理不管在哪都适用呐。 本来吴婶子只是来买猪崽，猪崽卖没了或许就回家了，结果别人要买羊，她也跟着买，还一买就是十只！ 后面没买到或者买少的，一脸懊悔，只觉得是她们反应慢了。 她看向在场的所有人，“不用急，一口吃不成胖子，开始少量的养，后面我这儿的生崽子，你们买回的也会生崽子，崽子再生崽子，不用两三年咱们村子的猪和羊就到了吃不完需要卖的地步！” 猪羊等是没有兔子的繁殖能力快，但架不住数量多，翻个几番后面滚雪球就大了，且会越来越大越滚越快。 村子上牲口多，她的毛笔坊自是不会缺毛料！ 买到猪崽的妇人们欢天喜地的回去打土坯盖猪圈养猪，没买到猪崽的则是回去打土坯盖羊圈。 村子上如今有了围墙，这些大的牲口放在家里的话，气味重。 加上这么多户人家一起养，又一下子养那么多，那粪便味道怕是不能闻！ 此刻方才明白为何老村长一家子要在山脚下建猪圈了，完全是怕气味冲到别家。 随即想到她们也可以借鉴嘛，反正自家也有山头，不管养猪还是养羊，都离不开草，在合适不过。 吴婶子去的晚，不过好在最终抢到十只小羊以及下一批小猪崽优先权，后面在家犹豫不决终于下定决心买猪崽的妇人们，到了水清家一看，别说现在的猪崽小羊没了，就是下一批的都被预定完了！ 她们双眼茫然，只恨自己为何犹豫不决。 又想到犹豫不决的原因就是听家里男人的话造成的，顿时懊恼悔恨的想她们就不该听信！ 看看死了男人的张婶子，日子过的多好，一下子定到了两头猪崽，还不是因为她能当家做主，不用过问家里男人意见耽误时间么。 她们是错过猪崽和小羊吗？不，错过的是比别家晚过上好日子！
第328章 书舍开学前的准备 水清又在家里数银子。 小猪崽是八百文一只卖的，小羊羔两百文一只，定价都不贵，甚至在广宁府算便宜的，村子上妇人感激的连连道谢，认为是她看在同村人照顾同村人才如此实惠。 她其实有私心。 她看不上卖牲口崽子这些银钱，之前她没想着靠卖牲口挣钱，何况如今更是有了药材坊固定的大额收入来源，就更加不会靠这个发家致富。 她一上来养牲口也只是为了改善一家人的伙食，让家里能随时有个由头吃上新鲜肉。 养牲口琐碎又劳累，得到的钱财却不多，也就是利润空间不大，不值当花费大量人力。 她卖的实惠，最重要的一点是想让村子里人家饲养牲口，哪怕每户人家只养个几头，三十多户人家那就是上百头！ 上百头的牲口，能提供多少毛料啊，而这上百头的牲口要是全部由自家饲养，得占多少地？盖多少屋子？最重要的是得雇多少人才能喂养好？ 但分散到村子里就不同了，都是大家人口，打猪草放羊等等是家里娃娃都能做的事，相当于家里的人都运用了起来。 而牲口主要靠肉挣银钱，皮毛占比非常小，又都是从她这儿买回去的崽子，到时她在买回毛发属于互利互惠的事。 水清喜滋滋的数完银子，将银子刚收好，就见范进走了进来。 白皙面颊带着些微迟疑，一看就是有事要说。 水清主动问道：“什么事？” 范进黑碌碌眸子看了过去，开口的话语明显带着商议：“我原本的打算是书舍盖好农忙结束正式教村子里的孩子们，只不过前些日子进城，村子上不少汉子受伤，想着这些孩子们在家多少能帮忙做事，打算等受伤之人好了开始。”
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