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“这是什么？”他眯起眼睛，望着身旁正大快朵颐的靖国公夫人。 一旁丫鬟上前回话：“老爷，这是三爷刚送来的月饼。” “月饼有什么好吃的？”靖国公不爱甜食，听见月饼就皱起了眉。 他正要抬头宣布散席，却看见所有儿孙都在盯着靖国公夫人手里的月饼，就连一向自持稳重的大儿媳妇也在咽口水。 几个年小的孩子更不用说了，眼睛都快瞪出来了。 靖国公见不得孩子馋成这样，便指挥身边的丫鬟，把月饼分下去。 一盘月饼不过十余个，靖国公夫人吃了两个，余下的每个主子分一个，正好还剩下最后一个，丫鬟放在了靖国公面前。 靖国公是见过大世面的人，看到这白瓷般剔透的月饼也有些惊讶，不过他也只当是新鲜花样罢了，并没有放在心上。 看着最后一个月饼，他便想着给最小的孙子拿去吃。 可他一抬头，却看见几个孩子都已经快速地吃完了月饼，正在盯着他面前那最后一块。 这种目光靖国公在战场上看到过，这是垂涎欲滴，蠢蠢欲动，却又强行隐忍的目光。 靖国公心里一个激灵，到嘴边的话就说不出来了。 身为一家之主，他深深地知道不患寡患不均的道理，想到此处，他便打消了把这月饼拿给小孙子的念头。 在座的谁不是儿孙，就剩这一块月饼，该给谁，又不该给谁？ 靖国公很快就有了决断，他用手拿起月饼，直接塞到了自己嘴里。 这下人人都有了，谁都不用抢了。 他正在为自己的果断沾沾自喜，下一刻就被口中的滋味惊得停止了思考。 甜、糯、软、香，数种滋味混合在一起，令人欲罢不能。 这、是月饼！？ 这怎么可能是月饼！？ 靖国公被这甜美的滋味香得晕头转向，下意识地再次伸出手，却抓了个空。 他这才后知后觉地想起来，这是最后一块月饼了…… 此刻的他再也没有方才的睡意，连心情都无法平静下来，他满脑子都在想，为什么他没有多留几块？ 曾经有一份美味无比的月饼摆在他面前，他却没有好好珍惜。 而现在，月饼已随家人去，此地空余光盘子。 中秋节马上就要过去了，他还能吃到这么好吃的月饼吗？ 不止是靖国公，其他人也是意犹未尽，有小孩子甚至忍不住舔了舔手指。 “娘，什么时候再过中秋节呀？” 孩子奶声奶气的询问，却说出了在场所有人的心声。 下一次过中秋节，还能吃到这么好吃的月饼吗？ 不是所有的人都会对着美食望洋兴叹，有人就会为了美味直奔目的地。 这日梅源记的大门刚刚打开，就进来一行人。 韩向明手里的门闩还没等放下，看着眼前这几个年轻姑娘顿时傻了眼。 “各位……姑娘，小姐们。”他下意识地后退了几步，跟这些少女保持安全距离，陪笑道，“饭菜还没做好呢！” 领头的姑娘身姿挺拔，虽然戴着帷帽，依然感觉到她高昂着头。 “我们是来找梅姑娘的。” 韩向明看到她们身后还跟着丫鬟，知道这又是哪家小姐来吃饭了，不敢怠慢，连忙去厨房叫梅娘。 梅娘让云儿看着炉灶的火候，连围裙都没解，就走了出来。 见韩向明等男子没有跟出来，外头的人也还没进来，领头那姑娘便撩起帷帽一角，冲梅娘微微一笑。 “齐姑娘！”梅娘忍不住笑了，迎上前去，“你们怎么来了？” 齐姑娘见了梅娘，方才那几分傲娇就变成了扭捏。 “我……我们听说，你店里做的一手好螃蟹……” 小姑娘的心思都在脸上，梅娘看在眼里，越发想笑了。 “是听双儿说的吧？” 这些姑娘们一会儿好一会儿吵的，总喜欢各种攀比，不是衣裳就是吃食，对方有的，自己就也要有，这齐姑娘一定是听说双儿显摆她们吃过的螃蟹是多么好吃，这才带人来了梅源记。 齐姑娘索性也不瞒着了，说道：“就是那小丫头，吃个螃蟹也要特意说上几句，哼，谁还没吃过螃蟹了？” 嘴里说着不在乎，可身体却很诚实，直接跑到梅源记来了。 梅娘看破不说破，只是有些为难。 “你们来的不巧了，今儿我们店里没买螃蟹——” 她的话还没说完，就见齐姑娘身后的几个丫鬟拖着一个沉甸甸的篓子，迈进了门槛。 “这是我提前订的一篓子螃蟹，肯定比南街那边卖得螃蟹好！你只管做，只要做得好吃，银子少不了你的！” 梅娘忍住笑，答应了下来。 见她应了，齐姑娘才高兴起来，几个少女宛如蝴蝶般上了二楼，脚步轻快，显得十分愉悦。 反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！ 梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。 螃蟹掰开外壳，去掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口处蘸上淀粉，放在一旁备用。 锅内倒入宽油，六成油温，切口处朝下，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下。 起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好的蟹块，翻炒均匀。 放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。 待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好了。
第093章 蟹肉煲 二楼雅间里, 几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是饮茶。 一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来, 目光中难掩好奇, 打量着房间的陈设。 “没想到一个盒子铺也有雅间, 还布置得这样雅致。” 房间不大，虽然没什么名贵字画, 可不管是桌椅的摆放, 还是花瓶器具的陈设, 甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的, 看起来让人很是舒心。 宋姑娘附和道：“可不是嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也幽静，米姐姐若是喜欢，以后可以常来呢。” 她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口, 她不由得呀了一声。 “我娘说吃螃蟹就不能饮茶, 免得伤了脾胃，我刚才喝了一口, 这是桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是细心。” 方才说话的米姑娘听她这么说，也拿起茶盏喝了一口。 “还真是！这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝, 不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多, 又不失香甜，跟外头的都不一样。” 宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是梅娘的小粉丝一枚，闻言更是夸赞起梅娘的手艺来。 米姑娘听得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是她家开的？” 宋姑娘忍不住笑了起来，说道：“这店就是她开的，她才是店里的东家呢！” 米姑娘一下子瞪大了眼睛，满脸都是掩不住的惊讶。 “她开的店？我瞧着她跟咱们年纪差不多，竟然就能自己开店了？！” 宋姑娘重重地点头，见米姑娘有兴趣，索性把她听说的梅娘的事迹都说了出来。 米姑娘家中在正阳街开着茶庄，对北市口这边的事情并不了解，这会儿听宋姑娘说着梅娘被退亲，又独自开店的事，听得是津津有味。 齐姑娘不耐烦听这些女孩子八卦的谈话，听了一会儿便说道：“好了好了，在人家的店里还说这些，当心梅姑娘听了不高兴。” 毕竟涉及到别人的隐私，宋姑娘一经提醒，便不好意思地打住了话头，说起今日吃螃蟹的事来。 “吃螃蟹不就蒸熟了就好了嘛，怎么这么久还没做好？” 提到螃蟹，齐姑娘就想起那日双儿跟她们显摆的情形。 “螃蟹也就罢了，在哪儿蒸不一样？我是想尝尝梅源记的水果醋，双儿那丫头把这东西吹得跟什么珍馐美味似的，我就不信了，不过是水果和醋嘛，能好吃到哪儿去？” 知道齐姑娘一向嘴硬，宋姑娘和米姑娘等人都忍笑低下头。 一边嫌弃着，一边又专程跑来吃，齐姑娘是妥妥的口嫌体直。 宋姑娘清了清嗓子，说道：“齐姐姐你别生气，双儿就是那个性子，不过，我也得谢谢双儿，要不然咱们能跑来吃螃蟹，尝尝没吃过的水果醋吗？” 想到那日双儿把梅源记的清蒸螃蟹和水果醋夸得天上有地上无，几个姑娘都不由得期待起来。 很快，一大盘香辣蟹就端进了雅间，再配上今日午间的各种荤素小菜，不大的桌子就被摆满了。 齐姑娘等了好一会儿，其他菜品且不论，第一眼就看向了螃蟹。 可是跟她预想的清蒸螃蟹不同，这一盘螃蟹都被切成了碎块，看起来金灿灿，红彤彤，诱人至极。 每一块螃蟹上都裹满了油汁和酱料，再配上姜蒜辣椒等调味品，浓郁的香气扑鼻而来。 米姑娘只觉得鼻子发痒，差点儿就打了个喷嚏。 她赶紧用帕子捂住鼻子，目光却还是忍不住看着那盘香辣蟹。 这是……螃蟹？ 她记得她吃过的螃蟹都是清蒸，配上姜醋等蘸料，就可以吃了。 原因无他，螃蟹本身的滋味就已经很鲜美了，用其他调料都会压住螃蟹的鲜味。 可这梅源记的螃蟹却反其道而行，用各种调料和浓油辣椒炒出来的螃蟹，这会是什么滋味，能好吃吗？ 看到这盘香辣蟹，齐姑娘先是有些惊讶，接着闻到那诱人的香味，就觉得口水止不住地往上冒。 一旁的丫鬟看着螃蟹也是惊喜交加，忍不住说道：“梅姑娘真是贴心，还记得姑娘您就喜欢吃辣的菜。” 齐姑娘强忍住内心的欣喜，接过了丫鬟递过来的筷子。 吃双儿她们吃过的菜，就算再好吃也没什么意思，梅姑娘定是猜到了她的心意，才按照她的口味做了这道香辣螃蟹。 这道菜韦姑娘和双儿肯定没吃过，下次就该轮到她们跟双儿显摆了。 这个梅姑娘，果然是个妙人！ 夹了一块香辣蟹放在面前的盘中，她用筷子分开蟹壳，搛了一块蟹肉放入口中。 鲜嫩的蟹肉，配合着浓郁的油香，独特的料汁滋味，再加上辣椒的味道，让人吃上一口就欲罢不能。
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