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客舍跟仓房在一个院里，这让客商满意，自己的货自己盯着，他们睡得也踏实些。 “除了客舍和仓房，东侧门外面就是牲畜圈，白天的时候骆驼在荒野上跑，晚上关进圈里，夜里有人守着，你们不用担心有人会偷骆驼。”隋玉继续补充。 “守城官没糊弄人，这边的条件是比城内的好。”走在前面的客商点头。 “就是地方有点偏，不过问题不大，城内有跑腿伙计，你们若是想买什么东西又懒得动弹，可以雇他们买了送过来。”隋玉继续说。 “你们这……”客商不知道该如何形容，只能说：“你们搞得挺周到的，比其他郡好。” 隋玉笑笑，说：“往后都会发展起来。” “我们一共三十七个人，这个客院我们包下来了，房钱要多少？”一个腰间挂算盘的客商问。 “一间房一晚是一百文……” “一百文！掌柜的，你这要价狠了点。” “我说的一间房是包含客房、仓房和牲畜圈。”隋玉解释，“你若是不要仓房和牲畜圈，也可以按人数算，住大通铺是一个人八文钱，单要一间客房五十文。” “是我误会了，若是包含仓房和牲畜圈，一晚一百文也行，我们住三晚。”挂算盘的男人说。 隋玉将一串十四把钥匙递过去，说：“两把大钥匙是开东西侧门的，十二把小钥匙是开仓房门的，锁跟钥匙上标有记号，你们开锁的时候检查一下就行了。西厨那边一天三顿饭都开火，饭钱另付，骆驼的草料我们还没准备，你们应该有熟悉的草料商，可以安排人朝这边送。” 都交代清楚了，隋玉领着挂算盘的男人去第三进客舍，住三晚是三十六钱，她收钱后拿出两个木牌，各写两个字，一个挂在墙上，一个交给客商。 “还会写字啊？”客商打量她一眼。 “会写几个字，会的不多。”隋玉笑笑，说：“离开那天归还钥匙，这期间除非你们让我们进去，其他时候我们不会进去，你们保管好财物，进出记得锁门。” 客商点头，他攥着木牌离开，隋玉也跟着出门。 客商和镖师忙着卸货，身无重担的骆驼走到河边去喝水，一头又一头，最后排成一排。 日头渐渐偏向头顶，西厨冒起炊烟，今天没准备包子，只有汤饼和扁食，隋玉进去，她接手炒馅的活儿。 “我三哥呢？该让他来揉面的，他劲大。”赵小米说。 “我让他去城内买布了，今天让冬子娘找人赶赶工，天黑之前给我缝十二个被罩送来。”隋玉听到门外有脚步声，她放下铲子走出去，是两个客商站院子里打量。 “晌午有什么饭？”高个男人问。 “有扁食和卤水汤饼，晌午还可以吃凉面。” “没有肉？”客商问。 “有，你们若是想吃，我这就让人去买，吃什么肉？猪肉还是鸡肉？”隋玉问。 “晚上炖两只鸡，鸡肉里面炖豆腐，再要一锅白米饭。” 隋玉满口应下，一旦沾荤，她就有得赚。 晌午三十七个人过来吃饭，他们食量大，一个人能吃一盘凉面、一碗卤水汤饼、外加一盘蒸饺，隋玉匆忙准备的饭食一下子就卖空了，又收十五钱。 开业头一天，对于这个收入，隋玉还算满意。
第140章 奴仆和帮工 傍晚时，赵西平拿回来二十四个床罩和二十四个床单，还剩下两匹布，冬子娘过两天再送过来。 敲开客舍的门，因为里面住的男人多，是赵西平带着殷婆子母子三人进去铺床单套被罩。 “东侧门旁边的耳房就是茅房，你们可不能满院子乱拉乱尿。”赵西平离开时交代，“我联系了收夜香的，明早他就过来，一天收拾一次，院子里没什么味。” 看他的步履和身形，再听甘大甘二称他为大人，这些客商猜出赵西平的身份，他说什么，他们自然听什么。 天黑了，饭也做好了，隋良过来喊人，一院的人纷纷走出去，掌管钥匙的客商走在最后，哪怕就在对面吃饭，他们也谨慎地锁上大门。 一整天，除了这个大商队，下午又来了两个旅人，这两个人是跟着一个小商队过来的，小商队打算在城内处理一批瑕疵货，觉得这边有些偏，打个转又回城了。 饭菜端上桌，三十七个客商和两个旅人在饭堂用饭，隋玉一家端着碗蹲在檐下，看着夜幕上的星星下饭。 饭后，隋玉跟赵西平去牲畜圈那边溜一圈，骆驼都进圈了，猪羊也趴下了，四只母鸡蹲在羊圈上横的粗木上，听见动静咕咕两声。 “甘大和甘二轮着守夜？”隋玉问。 赵西平“嗯”一声，“我今天又去找老牛叔了，他过两天带四个人过来，在牲畜圈这边再盖个小房子，天冷了供守夜的人睡。” “再买只狗。”隋玉补充。 “行。” 转一圈回到屋里，隋玉拿出木板记账，今天房钱加饭钱一共进账一百一十三钱，买布支出一千五百钱，另付工钱八钱。 “钱箱里还剩多少钱？”赵西平问。 “不剩多少了，还有三百多钱。”隋玉拄着下巴，说：“要是钱够用就好了，一下子把东西置办齐整，也不用天天东一榔头西一棒槌，补漏洞一样，天天忙活。” 赵西平也是这个想法，“还要雇几个伙计，这个钱不能省，做饭的厨娘，捣衣的妇人，采买的伙计，这些琐碎事放出去，免得你脚不沾地各处跑。” 隋玉也想歇歇，开客栈就是不想像开食铺一样日日不得闲，都有这么大的家底了，她总不能还忙得像个拉磨的驴子。 “殷婆做饭的手艺不差，还可以再雇一个厨娘，加上小米，厨灶有三个人打理就差不多了。甘大甘二接下来要忙农活，清扫牲畜圈可以再雇一个帮工。清扫客舍，晾被洗衣要雇两个人。”隋玉一一掰算，说：“一共要雇四个人，你出面去雇人。” 听见赵小米跟隋良进来，隋玉反应过来，问：“把小米安排在灶房合适吗？以前她跟我一起忙活，现在我是掌柜的，她是厨子，她怕是心里不得劲？” 赵西平直接开门出去问，“小米，家里要请帮工，你是拿着工钱当厨子，还是打算歇歇，跟隋良一样住在这边做些杂活，不给工钱。” “我三嫂呢？”赵小米问。 “她是掌柜，除非客人太多忙不过来，不然她就不进厨房了。” “那、那……我手里攒的钱够我用了。”赵小米吞吞吐吐的，犹豫着说：“我跟隋良一样吧。” “决定了？”赵西平问，又说：“也行，你在我这儿玩几个月，明年跟爹娘回去。” “我不！”赵小米不情愿。 “明年十八岁了。”赵西平提醒，他也是这个时候才反应过来，这个妹妹年纪不小了。 赵小米不高兴，一头扎进屋里。 赵西平不管她，他进屋说：“再雇两个厨娘。” 隋玉点头，她都听到了。 赵西平脱去外衣，他坐在榻上靠着木箱，说：“家里的仆人太少了，再多几个就好了，我明天去找曲校尉问问，看能不能再分我两个。” “明年攒够钱了就买仆从。”隋玉开门出去打水。 走出西侧门发现河里有人洗澡，隋玉又退了回来，让赵西平跟隋良去厨房端水。 …… 两天后，休息好的商队离开，赵西平也领回两个官奴和三个帮工，他特意挑回两个擅长做饭的官奴，带回来了安排在厨房里，这样就不用担心厨娘学会了做菜的方子，出去另起炉灶。 第二进客舍里的客商还没离开，两个帮工妇人去第一进客舍里拆洗被罩，睡臭的褥子抱出来搭在院子里晒着。 在捣衣声中，冬子娘送来二十个被罩，一起过来的还有老牛叔和阿水。 “生意如何？”冬子娘问，“你这投入可不小，用的不是我的钱，我都跟着心疼。” 隋玉笑笑，说：“不温不火，勉勉强强还行。” “还没到客商大量进城的时候，再过一个月，进城的客商都是要长住的。”老牛叔开口。 隋玉点头，“是这样的。” “赵西平要的泥匠我找到了，四个人，不过他们要求房子盖成就结工钱。”老牛叔说。 “这个没问题，你让他们明天就过来。”隋玉数出六百文钱给冬子娘，这是缝制被罩的工钱。 冬子娘收钱后又闲唠几句就走了。 老牛叔没跟着一起离开，他支吾一会儿，说：“隋玉，你这儿还招人做活吗？你看我行不行？我过来守夜，你们想回城住就回城住。” 隋玉诧异，这是赚钱上瘾了？ “我想带阿水换个地方住，屯子里的碎嘴子见到阿水就不说好话，我西边住的那家天天撺掇他家小子来欺负阿水，给她弄得动不动就哭，天天找我要娘。”老牛叔又气又急，他当面骂了人家背地里继续欺负，找上门逼大人把孩子打一顿，过后这些孩子又不跟阿水玩了，阿水越大越胆小，没他陪着都不敢出门。 隋玉心下思索，说：“我这边暂时还不要守夜的人，不过我倒是可以给你找个事做，你出城去玉门关，帮我宣传宣传客舍的事。” “生意还是不好？”老牛叔问。 “没有我想象中的好。”隋玉笑了笑，说：“年底我还想还了债再攒些钱。” “行。”老牛叔答应，“你给我腾间房，找两个人去帮我搬家，阿水留你这边，我明天就牵头骆驼去玉门关。” 隋玉让赵西平带着李木头牵两头骆驼去帮他搬家，李木头就是雇来清扫牲畜圈的帮工。 老牛叔离开后，秋收也开始了，赵西平带着甘大甘二下地收麦，隋玉在客舍这边招待客商，清闲的时候，她就骑着骆驼带着阿水去东城门，招揽进城的胡商去城北的客舍过夜。 收了麦又收黍米，黍米收完还有黄豆和高粱，赵西平跟屯长打过招呼，他家的五亩黄豆杆都拉了回来，高粱杆子也都拉了回来。之后老牛叔的二十亩黄豆，他让甘大甘二去帮忙收割，用劳力换豆杆。 秋收过半，暑气消退，随着九月见底，夜里遍地生寒气，入关的商旅越发多了。 “老汉，敦煌新盖了座客舍？”城外的客商喊住挑粮进城的老农，打听道：“这座客舍如何？” 老农手朝北指，城墙的尽头有土黄色的墙砖露出来，“就在这个方向，你进城就看见了。” 客商跟老农一起进城，交了进城的钱，客商打听说：“官爷，城北的客舍如何？我们在玉门关的时候遇到一个老头，他缠着我们来敦煌投宿。” 黄安成点头，说：“你来对地方了，这家客舍不错，不少商队都住在那边，尤其是大商队，整个商队的人同住一个院子，跟自己家没差。”
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