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“晚上咱们直接做荔枝烤鱼，直播间的网友让我给他们露一手，别的我不擅长。 烤鱼还是会的。大哥，你先帮我把鱼给处理了吧。不用那么多，弄个三条就行。” “女人，你做的饭能不能吃呀。下午给我们泡个泡面，你都没泡熟。 你该不会做出黑暗料理要毒死我们吧。” “那下午你还不是照样吃了个精光，话怎么这么多。 不好吃，你就别吃，等会吃白米饭就成了。” “我又没得选。”苏明睿撇了撇嘴。 “没得选，说个屁呢。” 晚风徐徐，穿堂风格外的凉爽，屋内的老式电风扇，咯吱咯吱的吹着。 苏烟拖苏远洋买的直播设备都带回来了，正好今儿要烤鱼，可以直接试一下灯光的效果。 直播架就摆在了院里头，特别的敞亮。 打开播间的时候，人数直接就上到了十万加以上，这让苏烟有些吃惊。 这粉丝未免涨的太快了一些吧，苏烟丝毫没有做半点准备。 她记得上午下播的时候也就看看才几万人在线而已，现在竟然只接上到了50多万。 苏烟都怀疑自己的手机是不是坏了，还拍了一两下。 这诡异的数字，不可置信。 看了一下后台，就发现有很多人私信她，大概看了几眼，苏烟就知道怎么回事了。 原来是两个小崽，这个视频被放在了网上，引流了。 热度虽然都已经降下来，但是还有很多人关注她的账号，如今一开直播就热度立马又上来了。 网络上关于两个仔仔是某个影帝的孩子这个话题，已经被水军给压了下去，但仍然抑制不住话题一再的炒热。 苏烟只以为是两小孩子颜值过于出众了。
第41章 千年荔枝木碳烤鱼 直播间一开所有的粉丝都进入了直播间，还夹带了很多某明星的粉丝。 〔啊，苦苦等了一个下午，主播，你可算是开播了。 我去，直播间，这人数有点多呀，主播是直接成大网红了吗。 上午还没这么多人呢，以后要想在主播直播间抢东西，那是不是就更困难了？ 简直就是千军万马过独木桥。〕 〔哪个不要脸的女人，竟然敢蹭我家哥哥的热度。〕 〔怎么突然咱们之间插入了一个神经病呢。 赶紧把这人给叉出去，放这些脑残粉进来干什么。〕 〔你们饭圈的人来凑什么热闹，不好好吃你们瓜，当个舔狗来直播间干啥。〕 〔请你们不要污染了这片纯洁的小天地好吗。〕 〔我顿时就变得心浮气躁了。这网上说的对，人红就是是非多。 主播姐姐，你可千万别看这些舔狗的言论，他们的发言就是一坨翔，别被他们给影响了。〕 眼前的弹幕疯狂的滚动，苏烟完全就看不过来。 但是她知道，直播间的这些粉丝们好像在吵架。 完全歇了看弹幕的意思，苏烟看着镜头“大家不好意思啊，大家今天的弹幕有点乱，滚动的快，所以我就不回答大家的问题了。” “如果有代表性的问题，我就尽量挑着回答。 后台私信我的人也太多了，但我希望你们都是理智发言。 想发疯，到别处去，别在发光和发热之间选择发疯，ok？” “今晚我们直播做碳烤鱼所用的材料是黑鱼和千年的荔枝木？ 大家都知道这北京烤鸭用的是果木碳烤吧。所以会有别有一番风味，鸭肉里面也带有一些的果香。 今天呢，我们就用千年的荔枝木做炭烤鱼，我也还没尝过，等会儿咱们大家一会儿尝尝滋味。” 苏烟说着，就让大哥将处理好的三条黑鱼给端了出来。 面前的三条黑鱼都被刮干了鱼鳞，鱼身也从鱼腹被切开来。 连带着脊背，做了个马杀鸡，雪白的鱼肉呈现在观众的面前，表面泛着油光。 “‘终身食鱼,食鱼而甘,食鱼而栗。 虽然,不可以无鱼,吾自视此鱼,而吾心已足。 吾所以食鱼者,欲以慰吾心之不足也。’” “没有哪位粉丝，知道以上的典故出自哪里呢？” 〔终生食鱼！〕 〔什么鬼，我题目都还没听清楚，就有人这么快就反应过来了？ 直播间的果然各位都是大佬级的人物。〕 “关于鱼的典故有很多，我说这些典故呢也希望大家每天都能学有所长，能学习一些关于古代的小典故，知道这些故事是说什么的。” “主播，这直播还真的是别出心裁，既能在你直播间看吃播，又能听到一些小故事。 什么成语典故的，简直不要太棒了好吗。 我就喜欢听故事，但是我又不喜欢看书。” …… 〔这是什么鱼啊？是鲤鱼吗？还是大头鱼？ 请原谅我不知道鱼的类别，在我眼里，只要鱼，那就是能吃的。〕 〔制作烤鱼，那这条鱼难道不要先腌制一下吗。 我看这网上烤鱼的前奏都是用葱姜蒜之类的大料先腌制半个小时，然后刷上油。 但主播好像直接就刷油上去了，是不是。〕 “大家眼睛很光亮啊，没错，我确实没有用大料这些的，只是用米酒稍微的腌制了一下苏烟，一边说一边就用烧烤夹将鱼夹住。” “鱼主要就是有腥味，除了用大料来镇压一下，其实光用酒也是够的。” 临时做的碳烤炉，特别的简单，就是用一圈的红砖围着，砌了两侧，中间燃烧着炭火。 〔也就只有主播这么财大气粗，碳烤鱼用的炭火居然还是千年的荔枝木，我的天呀。〕 〔这烧烤的炭火还有区分的吗？不就能烧熟，能吃不就可以了吗。 请忽略我的发言。我就是一个吃货，除了吃啥也不会，只要东西熟了就成。〕 〔这你们就不懂了吧，这木炭也是有种类区分的。 可以分为很多种，由于烧制不同的东西，可以选择不同的炭火。〕 〔直播间有哪位大神给我们科普一下呗，也让我们长长见识。 别一直让主播说个不停呀，也让主播休息休息。〕 〔小弟不才，对这方面有一些研究，让我来给大家做一个小科普。 大家都知道，宫廷烧的木炭叫做红罗炭是吧。 这种木炭是供于皇室使用的，冬天取暖的首选，主要是由红木，檀木等之类烧成。〕 〔如果要说烧烤的话，那最适宜的就是荔枝木的，因为这种木炭燃烧不会产生烟。 大家看外面烧烤摊都是烟雾缭绕，那用的就是比较便宜的木炭。 荔枝木因为具有很强大的吸附功能，所以它净化空气。 一些高级的餐厅，就会选用荔枝木，不冲鼻，不刺激。 燃烧的时候，对人体的伤害性也降到最低。 并且它比较耐烧，综合来说呢，就是一种比较环保的烧烤材料。〕 〔用荔枝木烧烤的肉类，它的色泽会稍微偏黄一些，颜色格外的好看。 上色均匀，口感里会带走一种的果香，这就是荔枝香。〕 ……
第42章 蜜炙烤鱼——黑胡椒版 〔进了主播的直播间果然不一样，主播的直播间真的是群龙聚首。〕 〔根本没有想到，一个小小的木炭，竟然也有这么多讲究分类。 是不听还不知道呢，我啥也不懂。 所以每次去烧烤摊闻得的都是二手烟，那呛人的烟雾用的都是劣质的木炭。〕 〔想想前几天主播给我们寄的那荔枝的味道，我就馋的流口水，我天，这要是用荔枝酒酿腌制的鱼，那味道……〕 〔呜，馋死我了，馋死我了，我被你说的好饿呀。 主播，你家的木炭卖吗？要不挂个小黄车吧。我也想弄一些荔枝木回来烧烤〕 “荔枝木在市面上就能买得到，大家也不一定要在我的直播间购买。 你们出去买木炭的时候要注意，分别千万别上当受骗了哟。 只有比较老的荔枝木，它燃烧出来的碳才会有果香味的。 如果是比较年轻的荔枝木，燃烧出来就没有果香味，你们也别污蔑了人家哈。” 苏烟一边说着，一边翻面，“小妹，我跟你说，你大哥我烤鱼是最拿手的。 偏偏你要上手，不然我都给你露一半，大哥做的碳烤鱼，那绝对是一绝！” “回头要是鱼卖腻了，可以开个烧烤摊给人家做烤鱼去，估计生意也会不错。” “大家知不知道古文里面的烤其实就是炙，这个炙是一种烹饪方法，主要是指用火烧炙肉类。 它采用的是烤架，当然也可以将肉放在烤架上用火加热，将它烤熟，由内而外的慢慢进行加热，成而散发出肉香。” “炙在古文中也有制作美味的食物，烹调食物的意思。 ‘雪馀鱼肥，混融炙热。’这句说的就是鱼肉通过烹饪以后，肉质变得鲜美可口。 大家可能平时都没怎么关注我们食的用食物之中是有寒热属性的，也就是咱们通常所理解的阴阳。 在《易经》里面。肉属阴，而火属阳，两个元素结合就组成了炙，有点阴阳之和的意思。” 〔哇，你这一科普就科普这么闭塞的东西，还真的是让我们打开了知识新境界。〕 〔还从来就没注意到食物竟然也有寒热阴阳之分，这真的是……闻所未闻。〕 “这用火烤食物，那要烤到什么时候才肉质最好？ 烤出汁水，表面油滋啦滋啦跳起来的时候，是最好的。 那时候色泽金黄之中带着一点焦黄的模样是最适合的。” “这就要从消化学说起了，肉质不硬不干，肉质鲜嫩，有利于肠胃的消化。 现在日常做肉菜的时候，其实也可以注意一点。 这肉质要是偏硬就不利于咱肉胃的蠕动和吸收其中的营养，肉质太软的话……” 〔主播，你这个真的不是在忽悠人吗。为什么我听着你这话，感觉你就是在忽悠人呢。〕 〔别胡说八道，主播这说的可是有根据的，在营养学上，是这样的。〕 〔不是美食吃播吗？为什么还要扯到易经这些东西。 我大学毕业之后，就没听过这些东西了。 现在听了，感觉回到了古代汉语的课堂上，整个人就打寒颤。〕 〔非得说这么高级的东西嘛，我感觉这要是没点文化，都听不懂主播在说什么话。 明明说的都是人话，怎么组合在一起我就听不懂了呢。〕 〔主播你会说人话就多说一点，看你说着文绉绉的话，我感觉自己都高级了！〕 “小妹，你这说的都是什么呀？为什么我都听不懂。” “这些都是忽悠人的东西，大哥帮我握住这把手，我要给鱼肉改花刀了。”
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