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顾秀秀和顾柏进听说李慕慕要亲自下厨了，都期待的不行。 虽然李慕慕将菜谱都交给了厨娘，让她照着做，味道也是好的，可总觉得跟李慕慕做的还是有些不一样的。 李慕慕做了一道栗子蒸鸡。 鸡腹剖开，往里面塞了栗子、红枣、糯米、枸杞，放锅中蒸熟。 又做了松鼠鳜鱼，糖醋小排，溜肉段，另炒了四道青菜。 这次她没有炖汤，因为准备了别的。 李慕慕先同厨娘和顾棉将这些菜端到桌上。 而后让顾尚卿端着铜锅端到饭桌的正中间。 众人瞧着，铜锅里的汤还滚烫。 借由铜锅的热度，没有火在加热，但里头的奶白的汤还在咕嘟咕嘟的冒泡。 顾棉端上一个大托盘。 托盘上放着一个个小碟子，里头的食材多样，各有颜色，看起来极漂亮。 “这又是什么新鲜吃食？”顾母问道。 王翠珍笑着说：“我就知道，你既说要亲自下厨，便一定有新鲜东西了。” “这是过桥 米线。”李慕慕道，拿起其中放着生鹌鹑蛋的碟子，先投入到滚烫的汤底中。 “汤底滚烫，所以这些放进去，利用汤底的热度，足以将这些生食烫熟。”李慕慕又将生牛肉片放进去，“原本应该每人一个铜锅的，只是这样的话，单单这些小碟子，咱们这一大桌子怕是都摆不下的。所以只能用一个大铜锅，一同放进去，咱们吃多少，便往自己的碗里捞多少吧。” 而后，又拿出一碟火腿，“这是去年底，我买的那条猪腿熏制晾晒，如今终于成了。这便是从那条猪腿上片下的火腿片。” 李慕慕夹起一片火腿，“虽然没有经过熟制，但经过熏制晾晒，即使直接这么吃也是可以的，另有一番风味呢。” 李慕慕给了每人一片，“同放入锅中的味道不同。” “这……薄薄的还有些透明。”张彩萍夹起来，看着薄薄的火腿片，还未吃，便已经闻到了熏制的香味。 “一点儿看不出这是生肉。”顾父夹着肉片端详了半天。 在他们惊讶端详的功夫，李慕慕将火腿片、鱼片和菌菇也都放到仍滚烫的汤中。 顾尚卿先将火腿塞入口中，“这口感……很是奇特，不像常见的腊肉那般硬，吃起来细腻柔滑，咸香中带着浓浓的烟熏味道。” “我平日挂在厨房，烧些果木柴，便能同时熏到火腿。”李慕慕解释，将米粉下入锅中，“米粉是已经煮好了的，现在就可以吃了。” 李慕慕先给顾父和顾母捞了一小碗米线，又把每种料都添进他们的碗中。 王翠珍和张彩萍也给顾柏远和顾柏进忙活。 顾秀秀学着李慕慕的样子，给自己捞了一碗。 所有人各自都捞好，顾母夹起一筷子米线。 白白的米线上面挂着汁，看起来亮晶晶的特别爽滑的样子，她问李慕慕，“你说这叫什么？” “米线，是用大米制出的。”李慕慕道，“再过两月，崇安就该暖和了。到时候，顾家小吃也该上一些新的菜式。所以这些天我便在研究新的花样。”
第224章 方便面 “我记起来了，这就是你之前晾在院子中的，不过那时候是微黄的有点儿透明的干条。”张彩萍道。 李慕慕笑着点头。 “没想到煮出来竟是这个样子的。”她说着，吸溜了一口，“好滑溜，有点儿韧劲儿，有点儿嚼劲儿，跟面条的口感太不一样了。” “只是米贵，这么做，成本是有些高了。”李慕慕道。 “这个是绝对可以进店里卖的，太好吃了，汤异常的鲜美，肉片被滚水烫熟，比煮熟的要嫩的多了。汤中还多了菌菇和鱼片的鲜美。”王翠珍又喝了口汤，“咱们明码标价，觉得贵的，不要便是。咱们店中还有许多物美价廉的吃食呢。” “我也是这么想的。”李慕慕道。 而后，李慕慕将栗子蒸鸡切开，里头糯米糯糯的溢了出来，带着里头的鸡汁裹在糯米上，晶莹厚润。 “这道栗子蒸鸡，给柏远讨个好彩头，意为大吉大利。”李慕慕说道。 李慕慕给顾柏远舀了一勺糯米，让顾柏远先尝尝。 顾柏远将糯米饭尽数塞入口中，“好黏糯啊！” “这糯米饭带着红枣的微甜，还裹着鸡汁的香味，油润润的。”顾柏远吃的满嘴都是油。 其他人吃了一口糯米饭，又吃了鸡肉。 蒸出来的鸡肉嫩滑多汁，因为鸡汁还渗进了糯米饭中，一点儿都没有浪费。 “这道松鼠鳜鱼，是鱼跃龙门的姿态。”李慕慕道，“便预祝柏远，跃得龙门。” “谢谢三婶！”顾柏远喜滋滋的，这些菜不只是意头好，还好吃呢，酸酸甜甜的。 第二日一早，顾家全家都天未亮便早早地起身送顾柏远去考试。 尤其是王翠珍，昨晚把顾柏远考试用的东西都准备好，来回清点了好几遍。 今日又早早地起来。 天未亮，便点了蜡烛，又清点了一遍。 确定没问题了，看时间差不多，才又把顾柏远叫了起来。 便连年纪最小，不用去考试的顾柏进，都早早地爬了起来，要送顾柏进 进考场。 顾家距离考场不远，便没租马车。 顾尚卿打听过，到时候考场门口定有不少马车，拥挤的很。 既然家中不远，还不如直接走过去。 李慕慕给顾柏远煮了粥，特地做了味道淡一些的包子。 免得顾柏远在考场口渴，答题的时候口渴又不能喝水。中间休息时喝多了水，答题的时候又想小解。 “这是给你做的肉饼，中午的时候吃。”李慕慕道，“你下午便能出考场了，回来晚上再给你好好补补。” 王翠珍还给水壶做了一个保温的包，棉布里头塞了厚厚的棉絮，尽可能的让水能凉的慢一些。 不然此时天寒，顾柏远吃凉的肉饼，再喝凉水，胃都要冻坏了。 一切准备妥当，顾柏远用完了饭。 众人便一同送顾柏远到了考场门口。 他们到的时候，考场门口已经排起了长队。 考生正在一个个的排队接受检查方可入场。 “柏远，别紧张，如关夫子说的，咱们也不求这次便能考过，就是来增加一些经验的。”王翠珍嘱咐道。 “好。”顾柏远点点头，与众人招手道了再见，便去排队入场。 顾家一众人一直在远远地看着。 一直到顾柏远通过检查进去之后，一家子的心又悬了起来。 在外头等着也无用，又不知里面的情形。 众人只得先回家。 李慕慕也没心思去忙饭馆和跑腿铺子的事情。 便是明知什么都做不了，在家干等着也是无用，依旧没心思去做别的。 王翠珍的心更是焦灼，“你说柏远在里头能行吗？我瞧着虽是有年纪小些的孩子，可也都比他年岁大。” “写字的桌子，对他来说太高了怎么办？” “若是肚子饿了，却还不到吃饭的时间怎么办？会不会影响他的发挥啊。” “大嫂。”李慕慕握住王翠珍的手，“柏远虽然年纪小，可平日里说话做事，都有自己的主意。而且 以前在永安村的时候，咱们忙，都顾不上他，他自己都能做许多事情呢。” “柏远不是从小娇生惯养的孩子，他自己能行的。”李慕慕说道。 “对，以前在永安村的时候，他便满村的跑，还想进山里呢。”王翠珍点头，“在家时，还会同秀秀一起在厨房帮忙。” “是啊，所以好多事情，他都会做呢，比那些家中从小便有下人伺候的少爷可好多了。”李慕慕道，“你看排队之时，那些孩子虽是比柏远大，可看他们穿着精细华贵，便连排队时，那些篮子盒子的，也都是下人拿的。” “咱们柏远都是自己拿的，在那儿排队。”李慕慕道，“平日里，下了学，便自己收拾桌子，笔墨纸砚都收拾的好好地。回到自己房中，也是自己读书学习。” “在考场中，除了环境不一样，其实做的事情跟在家中是一样的。”李慕慕道，“大嫂不要太过担心了。” “你这么一说，也是的。”王翠珍点头。 “府试的时候，便是四月了。到时天气暖和，我便把水烧的热热的，再用大嫂你做的水壶套子包的暖暖的。到中午时，水虽不是滚烫，但定然还是够热的。”李慕慕道，“到时候，我在家中先将面条叠成一个方饼放入锅中炸制。这样面饼能放置许久。再炒制一些调味粉。” “到时柏远中午用热水将面泡开，便如新煮出的面条一样。”李慕慕笑着说，“这样一来，柏远也能吃到新鲜热乎的汤面，总比啃干巴巴的饼子好。” “现在天冷，便是早晨滚烫的热水，再怎么用厚厚的棉絮包起来，中午水也凉了。所以只能给他做了肉饼，勉强不那么干巴，至少还能好入口一些。” “这……柏远那孩子还不知今次能否考中呢，你便想着四月的府试了。”王翠珍嘴上这么说，可脸都笑开了花。 李慕慕道：“我是担心说了让柏远有压力，才没说的。可其实我对柏远这次的县试很有信心。案首怕是难，毕竟柏远才五岁，咱们去看那些考生，都比柏远年纪大呢，比他多学了许多年。但要考过，我还是很有信心的。”
第225章 嘉奖 王翠珍笑的合不拢嘴，“我也不指望他能考上案首，毕竟他年纪这么小呢。真要是六岁便得了案首，那岂不是神童了？这次能考过县试，便是祖宗保佑了。” 王翠珍一边说着，一边合掌对着天空拜了拜。 中午时，只让厨娘简单做了点儿饭菜。 因记挂顾柏远，大家都没什么胃口。 简单吃了点儿，顾尚卿去租了辆马车，载着众人早早地到了考场外面。 早晨来时，外头的人多。 现在便没那么多了。 顾尚卿找了一处停好马车，众人先在马车中歇息。 不一会儿，陆陆续续的也有别人家乘着马车过来。 “还好咱们来的早，不然便是坐着马车来了，也不知道该把马车停在哪儿。”王翠珍庆幸道。 又等了些时候，考场的大门开了。 顾家众人赶紧下了马车。 等了好一会儿，才见顾柏远拎着大大的提盒，快步走出来。 不过他人小腿短，对他来说算是快步，但实际上还是很慢了。 远远地，透过考场的大门，便见顾柏远拎着提盒，左摇右摆的往外快步走。 王翠珍看了都怕他脚下不稳，赶忙喊：“柏远，慢点儿走，不着急！” 不过隔得有些远了，此时人声鼎沸，顾柏远也未听到。
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