吃过饭,大家散去,叶老太爷也怜惜孙子吐了一路让孩子进房间去睡一觉。 叶应澜陪着爷爷上楼,她想起一件事,说:“爷爷,我让乔老板帮忙把三姨和二妹想办法接出来。” 叶老太爷松了一口气:“那太好了。” “爷爷,长途飞行您也累了,您看四点左右,我和嘉鸿过来找您,一起去酒会现场?” “应澜,我一时间也不想休息,你陪我坐坐,跟我说说这些天你在香港的见闻。” 叶应澜陪着爷爷进房间,爷爷的房间是鸿安最好的一间房,不仅有阳台,还有一个大露台,爷孙俩坐在露台上喝茶,叶应澜跟爷爷说着这些天所见所想。 “所以你认为百货公司和大酒店要不要扩建?”叶老太爷问叶应澜,“今天已经得出了结论,未来香港有大量的人口涌入。” “爷爷,日本人狼子野心,南进是既定政策,百货大楼建造周期太长,这个时候大规模投资并不理智。”叶应澜站起来,走到栏杆那里,往后看就是密密麻麻的唐楼,她说,“还有,爷爷,您来看。” 老爷子走了过去,叶应澜指着这一片问他:“您想过这里住着多少人吗?这个时节,来香港有一个遮风挡雨的地方有多难吗?” 叶老太爷手扶着栏杆看着如蝼蚁一样涌动的人群,当初兴建百货公司和酒店的时候,并没有想到有一天香港可以会取代上海,成为进出中国最大的口岸城市。 当时选了这个市口极好的位置,但是这个位置最大的问题,没有扩展的空间。 叶老太爷扑在栏杆上,像是在问自己,也像是在跟孙女说:“这么多的人,也代表了巨量需求,难道我们眼睁睁地看着需求拱手让人?” 叶应澜也扑在栏杆上:“爷爷,能不能换个思路?” “什么思路?”叶老太爷侧头看孙女。 昨夜叶应澜就在想这个问题,几年后香港会被日军占领,而扩建百货公司,再造一栋百货大楼,大约也要三四年的时间,等造好了,香港也差不多沦陷了,这笔钱花进去,就白投了。 但是她不能跟余嘉鸿这么说,要不然余嘉鸿会问她,怎么知道香港沦陷的具体日子?她怎么解释? 她昨夜只说建百货大楼再加上里面装修起码要三四年时间,现阶段涌入人群的这些基本需求该怎么办? 余嘉鸿给她了一个办法,当时她听得眼睛一亮,不知道这个办法爷爷会不会感兴趣? “爷爷,我刚才不是跟您说嘉鸿今天在谈洋行的仓库吗?我的车行也开在铜锣湾的洋行仓库里,我们是不是往这个思路上走?” 老太爷摇头,孩子有些异想天开了:“百货公司不是这样的,叶家的百货公司一直是汇聚全球名品著称,如果在那种简易的厂房里卖,那‘鸿安’两个字就毁了。” “嘉鸿说可以跟‘鸿安’走完全不同的两条路。”叶应澜跟爷爷说,“我们坐下说。” 叶应澜给爷爷倒了茶:“是这样的,嘉鸿认为我们可以把百货公司里,日常用频率高,但是价格不高的货品给拿出来,比如牙膏、牙刷、肥皂、毛巾之类的产品,单做一个大型商店。他说他在纽约的时候,逛过King Kullen,而他创始人卡伦也是被当做商业案例写进他们大学的课本里,商店概念是这样,离开高租金街区,拥有停车场,批量出售,价格优惠,他最大的特点是一共1100种商品中,300种商品成本价销售……” 叶老爷听得入迷,叶应澜总结:“爷爷,这样的话,我们把百货公司价格低的日用品,牙膏牙刷之类的全部放到这个大商店来,这样百货公司腾出空间卖高价格的产品,两家商店不会互相影响,鸿安百货还是鸿安百货,这个大型实惠商店,可以叫惠万家,就是量大便宜。甚至还能成为小商贩的批发商。” 这时门铃响起,叶应澜去开门,余嘉鸿在门口:“我在房间没看见你,就想着爷爷应该没休息。” “嘉鸿过来了。”叶老太爷给孙女婿拿了一个茶杯,倒了茶,“应澜在跟我说大型实惠商店的说法,你再给我细细说。” 这些天固然舅舅家的事情,他们也上心,叶家的百货公司也是叶应澜的心病,百货公司因为地方限制无法拓展,就算能拓展三四年的造大楼,现在这个形势不知道是个什么情况了。 看着应澜发愁,余嘉鸿搜罗了自己两世的见闻,想到了超市概念。 放在现在来说,超市在美国出现时间也不长,但是它是极有生命力的,到了战后发展非常迅猛,香港这个时候人群涌入,拥有了人群基础,适合做低价量大的超级市场。 两人在床上越聊越来劲,要不是按着她睡,她恐怕就一夜不眠了。 余嘉鸿是亲历者,说起超市来,很多问题解释起来更加清楚,如何量大,如何低价,现在的商品动辄50%-100%的毛利很正常,就是这个利润,像鸿安百货这种大型百货公司,也需要很大的客流支撑,才能有可观的盈利,否则亏本的比比皆是。 余嘉鸿跟老太爷聊完超市这个概念,又讲起了这些洋行的仓库,他今天又去看了两个仓库,位置也不错,他说:“明天早上我和爷爷一起过去看看?” “好。”叶老太爷应下。 跟叶老太爷商量好,夫妻俩一起回了房间,换了衣服,打扮停当和叶家祖孙汇合。 叶应章穿了西装戴了领结,他是出自姨太太肚子,纵然是长子,一直也不受重视,第一次出席这种场合有点怯场。 余嘉鸿给他调整了一下领结:“没事的,要是等下爷爷那里忙,没空照顾你,你就找我和你大姐?我们谁有空,你就跟谁,有人带着会好的。” “谢谢姐夫。”叶应章感激一笑。 鸿安歌舞厅的歌女在台上献唱。 亲家的酒会,余修礼夫妇自然当成自家的事,最早到,一起招待客人。 蔡运亨和乔启明一起去打过球,两人各自回去接了太太,早早过来。
第62章 乔家与叶家同是宁波人,叶老太爷跟乔老先生也是旧相识,乔启明带着太太去跟叶老太爷聊天。 蔡运亨跟余嘉鸿说他下午跟着乔启明见了哪些人,余嘉鸿也跟他说了,叶老太爷已经决定在铜锣湾开一个大型平价产品商场。 虽然鸿安百货在香港有人,但是现在应付鸿安的抢购都来不及,这个平价产品商场前期也委托给蔡运亨来运作了。 余嘉鸿担心,这个速度太快了,蔡运亨能不能快速应对,毕竟自己能在香港的时间有限。 蔡运亨信心满满,他手底下有好几个能干的下属,平时负责联络和调查,他已经跟他们说过,他们都愿意跟过来,另外今天早上他已经在报纸上刊登了招聘启事,现在人员涌入,招人不是问题。 他问余嘉鸿什么时候有空,可以一起看看他要带过来的几个人。 “大表哥,这个事,你决定就好。我认为你花太多时间在这些细节上了。”余嘉鸿想了一下,“我打个比方,小舅妈让大表嫂做了这么多年的汤给大舅舅,放在家庭感情上,我们认为很不合理,但是从公司角度,她这么做,非常有效率。炖汤的前期是非常麻烦的事,她让下属,也就是大表嫂做掉,最终大舅舅喝到了汤,她达到了目的,又节省了时间。做生意,不是家里的亲情付出,生意就是生意,快速有效达到目的。” 余嘉鸿说完,见大表哥看着他背后,他仰头见大舅舅站在他身后,他站起来:“大舅舅来了?” 他看叶老太爷还在跟人交谈,就拉开了椅子说:“大舅舅,您坐。” 蔡皓年刚听了外甥的一番言论,现在想来居然觉得很有道理,红莲确实用最有效率的方式跟他相处,他坐下。 “大舅舅您来听听,我说得对不对?我爸在教我的时候,就告诉我,咱们是老板,不能把时间放在无止境的细节上,余家这么多橡胶园、橡胶厂、轮船公司和其他产业,上万人靠着余家吃饭,一定要抓大放小,把费时间的事,让下面的人去做,而不是自己亲力亲为。”余嘉鸿问。 蔡皓年点头:“不错。” 余嘉鸿继续看向蔡运亨:“还有御下的手段,当然我不赞成这样做,这样做跟余家家训有悖,但是你跟大舅舅和小舅妈相处这么久,你要从他们身上去学习种种经验。比如小舅妈怎么对大舅舅。你把大舅舅想象成那只抓鱼的鱼鹰。” 余嘉鸿伸出手比划:“小舅妈是那个渔夫,她在大舅舅脖子里扣了一根绳子,让鱼鹰为她抓鱼,抓到的鱼归她,最后她放松了一下绳索,喂大舅舅吃几条鱼,大舅舅吃到了鱼,感觉到很开心。站在我们的角度,这叫驾驭,这叫奴役。没关系,只要大舅舅享受就好。所以驾驭人的高手,就是小舅妈这样的,明明你在驾驭下属,但是下属也很享受。其实你在大舅舅和小舅妈身上能学很多。多想想这些细节,会有所受益?” 蔡运亨转头看他爸,只见他爸把手放在领带上,拉了拉领带结。 叶老太爷跟一个商场朋友聊完,他走了过来:“皓年兄。” 叶老太爷和蔡皓年同一个年纪,蔡皓年比叶老太爷还大几个月,当年加上余老太爷,三个人称兄道弟。 “我现在降一辈了,要跟修礼一起叫你一声叔了吗?”蔡皓年打趣说。 “先有我们的交情,才有他们的姻缘,咱们是老兄弟,你还是我哥哥。”叶老太爷拿了一杯酒给他。 “走吧!进生老弟,我们老哥俩聊聊。” 两人一起走出门,到外头的阳台,靠着栏杆看着里面,聊着这些年的事。 从时局到儿女,这时蔡运通夫妻到了,叶应澜带着叶应章走向蔡运通。 蔡运亨儒雅敦朴,蔡运通潇洒俊俏,叶老太爷又看向举手投足风范十足的余修礼,再看跟在长姐身后,有些畏畏缩缩的孙子,他苦笑:“我只有永昌一个儿子,太过于溺爱了,把他养得浪荡,到了这一把年纪还要把心思放在教养孙子身上。只是,应章这个孩子,好是挺好,也很用心,就是他亲妈的眼界太低,养得他小心思太多。” 叶老太爷轻轻叹气:“看看你家的两位公子,有时候……唉!” 蔡皓年又想到金焕和金烁,跟叶家这个长孙比,两个孩子也是远远胜于这个叶家的这个孙子,他一时间竟然不知怎么安慰老友。 不过看余嘉鸿和叶应澜一起过去,余嘉鸿低头在跟叶应章说话,叶应章一脸受教的表情,他说:“你老弟着急什么?有嘉鸿和应澜帮你带着应章,几年之后,孩子肯定脱胎换骨。”
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