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而且做其他的，在这边也没有太看重的，主要是院子有点大了。 如今倒是合适了苏家。 契约依旧是苏高木定的，苏二郎在一旁作为一个见证。 交了钱，拿了房契地契，这间铺子就是他们的了。 后院里房子里都是干净的，床铺什么的都有，也算是可以，估计以前也是用来做客院，招待客人的。 只是有些老旧了，他们是给自家人住的，自然不打算要这样的，便能卖的卖了，不能卖的，就烧火做饭，总归水不能浪费的。 前面小楼里的东西大部分不在了，桌椅什么的估计前主人已经处理，只剩下几个大厅了。 楼上的房间里东西基本上也都不在了，只剩下几个床，倒也是干净，只是和后院一样，比较旧了，不能用了，他们就同样的处理了。 空下来整间房间之后，两人就商量着如何开这个店的问题。 小楼不打算和苏家小店一样，当然也不是完全不一样，会留存一部分空间，主要是柜台后面的地方，弄一排柜子，可以做一些样品，放在上面，如果有想要的，可以提前定下，然后去镇上运过来。 每天整理，每天送。 如果少的话，就隔天再送，主要还是看东西的好坏，以及能够存多少天。 他们跟着苏宁一起吃过暖锅，当然是乡君府那边送过来的，冬天吃一顿真的很是舒服。 所以这间店，他们打算开个暖锅店，冬日里吃一吃暖锅，自然是很舒服的。 食材什么的，自然是可以从苏家村收购的，同村的人，自然是方便一些，能够保证质量和产量。 所以他们主要的就是需要定一些锅子，桌子，椅子一类的，还有调料什么的，也需要整理出来。 小楼也得装修一下，自然是不能立马开的，不过这本就是个客栈，倒是不用大动。 两人算了算时间，一个人会村里找施工队伍，一个人去定东西。 苏二郎去找了施工队伍，之前盘炕他也是跟着凑过热闹的，自然是和盘炕的人熟悉。 只不过现在冬日里来了，有些人体验到了火炕的好处，有些没有盘的，也开始了，想要赶上个尾巴，至少冬日里能够好过一些。 不论是贫穷还是富裕的，尤其是再往北的地方，生意更加的火热，盘炕的好手们，趁着这一波热度，已经北上了，倒是留下了几个徒弟。 苏二郎找的就是这几个，虽是学徒，也是跟着一起干过的，总归是个熟手，方便的多。 和队长商量好之后，让人赶紧的先去县城盘上。 主要是后院，这地方主要是他们自家人住的，当然是要舒服一些的，尤其是明年三郎来了，那个时候天气还有些冷呢，总共是不能冻到了自家弟弟。 然后又去了木匠大叔那边，一些桌椅板凳什么的，自然是要来这边定下的。 一个是大叔这边有材料，好弄。 另一个是大叔这边的便宜啊，都是一个村子的，比县城的便宜多。 只是运输可能会有些麻烦。 但是也不愁，他们打算往那边运材料，用牛车拉过去，到时候带着大叔一起，到哪了再去安装上，很方便的。 一些能够在村子里定下的就在村子里定下的。 一些不能定下的，则是由苏高木去镇子上找熟悉的人家定下来。 尤其是锅子什么的，用的东西还是不少的。 最后也是最主要的就是需要厨子。 虽然暖锅大部分都是涮菜，但是这底料是十分重要的，从乡君那弄来的方子可是不能随便的让人发现的。 只是他们两个大男人虽然能够做饭，但是那味道也就一个能吃罢了，若是真的想要开门做生意，那是不成的！ 这厨师，他们不打算从外面请或者买。 还是那句话，不放心。 所以他们打算从自家抠出来。 抠谁呢，谁能跟着去做饭呢，而且做的还得好吃！ 这就是个好问题了。 既要忠心，不担心会反水，更要做饭好吃。 想来想去也就只有王家的两位厨娘了——王婶和王云兰。 只是两位毕竟是女子，那边肉眼可见的都是男子，两位女子，总归是不方便的。 而且王婶还得照顾着苏家父母，王云兰本来是跟着苏宁的，只是苏宁来了几位大丫鬟之后，就让王云兰跟着苏母，她年轻，更为的放心些。 所以两人离不开的。 两人纠结了，这要是开了店，没有干活的，那就有些愁了。 苏三郎今天休沐，没回来，去了一趟小店里，正好碰到这两人发愁，想了想说：“你们的问题不过是担心方子泄露，不敢找外人，但是我听宁姐姐说，这方子主要是那个底料，而且那个底料可以提前炒出来，到时候用的时候，稍微的翻炒一下就可以了，你们为什么不提前找王婶他们提前炒出来，然后带过去，用的时候再下锅就是。” “县城离这边太远了，怕是不方便啊。”苏二郎发愁。 苏高木则是若有所思，“也不是不行，现在天气冷，听乡君说那东西有油，而且是猪油羊油一类的，若是冬日里最易冻上，说不定可以多做几天，放在那边保存起来，应该能够放个几天，而我们需要的只是再找个厨子就行了。” “对哦。”苏二郎眼前一亮。 这暖锅的底料，苏宁主要是弄出来骨汤的，菌汤的，还有辣锅，这几个锅子里，骨汤自然是主要是猪骨或者羊骨，在这古代，牛是轻易杀不得的，更不用说做饭吃了，或者卖了。
第274章 小店 几人商定好，准备找王家母女来做暖锅的底料，当然也不会白白的让他们做，按照县城大厨师的规格，给他们母女发月银。 商定好之后，苏高木就让苏二郎回去了，找王家母女商量。 王家母女自然是同意的，这方子他们也是会的，东西也都有，做这些很是方便，只是这辣椒不多，估计也就将将撑过一个冬季，所以辣的只能少一些。 这些都是小事情，本来就只是一个实验，若是可以的话，那自然是开下去的，若是不行的话，那就再说。 大不了和镇上一样也就是了。 既然这些没话了，小店的开张立刻紧锣密鼓的忙活起来。 苏铭洋那边也已经和自己的老东家说好了，解了契约。 老东家眼看着和这孩子还算是有些上进心，更是和那一位新贵交情好，自然是愿意女儿嫁给他的。 这不过了没多久，村长就高高兴兴的带着人，带着东西去下聘了。 村长家虽然比不得镇上富裕，但是也给足了面子，该有的也都有，甚至是咬咬牙，在镇上买了一处住宅，给了老二当做是婚房。 老东家眼见着心中也是满意，当即就定下了两人婚书。 他也不是贪图那个房子，他们家也算是个乡绅了，在镇上也是有几处房产的，本来给姑娘的嫁妆里就有几处宅院和店铺，当做是嫁妆，让姑娘能够过得好。 如今男方家中也给了面子，而且村长的态度，让老东家很是满意。 更何况，姑娘以后住在镇上，离他们近，更是放心了。 这年代，嫁姑娘，就像是第二次投胎一样，若是嫁的不好，不仅姑娘难过，甚至是有可能连累娘家。 尤其是在这个有连坐制度的时代，更是看中了。 定好事情之后，苏铭洋就高高兴兴的上工了。 苏铭洋一来，苏二郎的心就放松了不少。 “二哥，你终于来了，这以后店里就靠你了，我就记记账就行了。” 苏铭洋点点头，看了看之前的记录，还有最近的流水，想了想说：“我记得这边只有高木一个掌柜的，加你一个账房先生，再加上尹肃三人忙活着？” 苏二郎点点头，心有戚戚然的说：“嗯嗯，之前还好，有的时候忙起来，我们几个都不够用了。” 苏铭洋算了算目前的情况，认真的对苏二郎说：“如今咱们的店流水不错，而且慢慢的年关进了，一些过年用的东西，咱们也可以准备上了，只是年关将近，人们卖东西的说不定多了，咱们的人手可能不够了。” “这样的吗？”苏二郎挠挠头说。 苏铭洋认真的点头，指了指那边忙碌的尹肃，说：“目前只有尹肃还有你我二人忙活着，你这边得看着柜台，我那边倒是可以一直跟着忙活，只是我听说三郎明年要考试了？” 苏二郎说：“是的，三郎的夫子说三郎的学识可以试试了。” “既然如此的话，尹肃就不适合在这了。”苏铭洋说。 那边尹肃也听到了，心中一颤，他不太想离开这个地方，这个地方能够让他照顾着弟弟，但是就像是苏铭洋说的，自己不太适合了。 “为什么？”苏二郎不太明白，尹肃做的不错啊，为啥让他离开。 苏铭洋说：“我并不是让尹肃离开，他依旧可以在这上工，但是二郎，你也知道，尹肃是三郎的书童，三郎过了年就要准备科考的事情了，过了年用不了多久就要去镇上了，早去了，能够早适应适应环境，对科考也是有好处的。” 苏二郎闻言，觉得也对，三郎那边不能离了人的，他们家目前能够科考的只有一个三郎了，得多重视的。 只是这样一来，当真是缺人了。 “那二哥你的意思是？”苏二郎问。 苏铭洋说：“既然这样的话，不如找一两个活计，给些月银也就是了。” 苏二郎挠挠头说：“行，听二哥的，这找伙计的事儿就二哥你来安排吧，只要人的品行好就没问题。” 苏铭洋说：“放心，不会找个不懂事儿的，一定找个知根知底的。” 他家老爹是苏家村的村长，他们也是打小在苏家村长大的，村里什么情况，自然是一清二楚的，找人很是方便。 这边的事情差不多了解决了，那边县城里的小店也已经准备开始了。 众人早就知道这里要开一个新店了，镇上的那个小店他们早就闻名了，主要是这里面有镜子，听说特别清楚的那种。 虽然不一定买得起，但是若是能够看上几眼也是不错的。 而且还有一些新奇的食物，更是让他们好奇了。 这会子小店刚开业，苏高木依旧给了优惠，虽然不太清楚这暖锅是什么，但是总有几个好的，好吃的，不差钱的，进来尝尝了。 这边个早早的找了个活计，会做简单的饭食就行，这样的好找，苏铭洋在镇子上多年，想要这一个会做饭的厨子，人品又不错的，简直太容易了。 除了厨子就是一些伙计了，这些和小店一样，都是从苏家村弄来的人。 虽然苏高木不经常和村子里的人玩，但是苏铭洋认识的人多啊，想要找几个合适的太容易了。
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