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林兰怒斥：“这些害虫，早晚被抓起来关监狱。” 心道：让他们猖狂两年，到时候看他们还敢不敢出来收保护费，到处闹事。 三人说着话回到家，吴淑芬见三人回来，忙把菜端到桌上。 吃过饭，老李骑着自行车带着林长有去了铺子，那几个二流子没再来过。 林兰和巧慧一起去了桉树林，摆好摊子，她去侯贵那：“侯大哥，你家有黄油和棉花糖吗？” 侯贵笑道：“棉花糖有，黄油那东西要的人少，你要我帮你买去。” 林兰笑着点头：“好，你先帮我买一百斤黄油回来，棉花糖送两百斤去我家，还有花生米，黑芝麻。” 侯贵高兴的拿笔记下：“周姐开铺子后就不摆摊卖东西了，你家也开了铺子，还摆摊干啥？” 林兰笑道：“我还是喜欢干自己的老本行，铺子就让向阳管去。” 李武在一旁插嘴：“小林，等忙过了，我们去你家买过年货，你要多优惠点哦！” 林兰爽快的点头：“放心，给你们的优惠大大的。” 大伙儿都凑过来说，等忙过了去林兰家买新衣服过年。 林兰走前去李武那买了糯米、精面粉，奶粉、葡萄干，让他帮送到乐兴准备做萨琪玛，米花糖。 回家又去找李桂芝买了几十斤玉米，顺便让她赶紧将麦芽糖送过来。 李桂芝连连点头，拉着林兰坐下：“小林，我和你张大哥，想求你一件事。” 林兰看着两口子难为情的样子，以为他们想借钱，想到夫妻俩人品还不错，笑道：“好，你们说来我听听。” 张荣庆说道：“小林，不瞒你说，今年多亏你帮衬我们把家里的欠账还清了不说，还攒了两百多。” “我和桂枝见你们的生意做的红红火火的，也起了心思，就厚着脸皮去找你了。你出的主意我们也觉得好，就是本钱太少。” “我们想了半天，想跟你学炸洋芋去玻璃厂那边炸了卖。我们不白学，我们给学费，调料都找你买。” 李桂芝又补充道：“我们不会去丝厂那边和美华抢生意，让你难做。”夫妻俩说完，忐忑不安的看着她。 林兰想了一下，觉得炸洋芋的技术含量也不高，明眼人多看两次再回家试着做两次就会了，就点头答应了。 李桂芝夫妻高兴的搓着手，感激的说：“小林，太感谢你了，我给你那学费去。” “李姐，不用去拿学费，你拿了我不收。” 林兰拉住她，看着两人真诚的说，“俗话说远亲不如近邻，我和豆子也多亏你们照顾。 炸洋芋很简单的，我把方法告诉你们，你在家试着做两次就学会了。” “小林，你真是我们家的贵人……”李桂芝好张荣庆看着林兰，感激的不知道说啥才好。 林兰忙道：“李姐，张大哥，贵人我可当不起，隔壁邻居大家又合得来，互相照应。” 李桂芝拉着张荣庆冲她鞠了一躬：“感谢你小林，我们没帮你啥忙，以前我还和张亚珍在背后议论你，后来我找你卖胡豆，你不记仇不说还让我们收豆子……” “李姐，你快别这样说，”林兰忙打断了她，“你拿纸笔来，我教你们怎么做。” “好。”张荣庆高兴的去拿了纸笔来，将林兰告诉他们的，一字一句记录下来。 林兰说道：“黄豆，花椒这些你们都有，没有的大料就去我家买。” “好，谢谢、谢谢。”夫妻俩高兴的将林兰送出去，又把玉米给送到家里。 林兰将玉米磨细沉淀一晚，取出玉米淀粉，倒进簸箕里放烤炉上晾一下，用擀面杖擀开，摊开放在簸箕里晾在烤炉上面晾干。 第二天一早，吴淑勤留下佟兴兰，告辞回家。 林兰查看烤炉上的玉米淀粉，见已经晾干，带着林月珍几个，将面粉过一道筛，加入泡打粉、奶粉、鸡蛋加几个蛋黄搅拌均匀， 揉成面团，盖上瓷盆静置半个小时，将面团取出来用擀面杖擀成薄面皮，面皮切成面片，叠起来切成面条。 在面条上撒一些玉米淀粉抖散防止面条粘在一起，再倒入筛子里筛除多余的玉米淀粉。 锅中倒油，将油烧至起虾子眼把面条倒进去，炸至金黄，用漏勺捞盆子里滤油。 事先在烤盘里垫一张油纸，往凉冷的油锅中加入蜂蜜、水、麦芽糖小火熬制粘稠，倒入炸制好的面条翻拌均匀。 把炸好的细条铲进烤盘里，撒入黑芝麻、葡萄干拌匀，然后用木铲压紧。 再铺一张油纸在上面，用擀面杖来回压制成型，切成小块，色泽金黄，酥松绵软，香甜可口的萨琪玛就做好了。
第291章 291准备 林兰拿起一块，对林月珍几个说：“都尝尝，看看味道咋样？” 佟兴兰拿起一块咬了一大口：“唔，好吃，又酥又软，还甜滋滋的。” 吴淑芬也连连点头：“有空给老太太送一些过去，软软甜甜的老人家爱吃。” “好。”林兰对巧慧说道，“你去拿个几个袋子来，把萨琪玛送到派出所给秀云，让她给叔奶带去。” “嗯！”巧慧去厢房拿了袋子过来，将萨琪玛装进袋子提着去了派出所。 林兰对林月珍说道，“姐，我们这几天要多做一点糕饼放着，等菜市场开市，店里得多摆几个品种。” 林月珍点点头，比划：“我们有南瓜饼，芸豆卷，豌豆糕，兰花豆、绿豆糕；现在又多了两个品种，少不少？” “不够，再做一个蛋黄饼，和牛杂糖。”林兰看向林月珍，“姐，蛋黄饼的做法和蛋黄月饼的差不多，家里的鸡蛋不多，我们先做一些出来，等李武把鸡蛋送来，我们就大批做。” 林月珍重重点头，巧慧和佟兴兰满口应好。 林兰让佟兴兰把糯米泡桶里，明天蒸熟摊在凉席里阴干后，才能做米花糖。 她留意了佟兴兰两天，觉得她除了没巧慧朴实、也没她吃苦耐劳外，别的倒也没发现啥大毛病。 第二天，李桂芝夫妻送来了麦芽糖，和他们炸的洋芋给林兰尝，林兰把该注意的地方对她说了一下。 夫妻俩回去重新做了给林兰尝过后，就开始准备家什去玻璃厂那边摆摊卖炸洋芋了。 转眼到了就到了一月底二月初，服装店里的生意因为缺货，比刚开业的时候要差一些，百货店最后一台收录机也被人买走，因为缺货后生意也差了一些。 勇哥和志刚把市场里的东西搬回老李家，准备去菜市场摆肉摊，李向阳在菜市场里面买的铺子，因为现在不准个体做大，只有等着有合适的租客就把它租出去。 服装厂后面的黑市，只能先空在那，等明年再好好计划它的通途，有了规划再重新修整。 王志学兄弟俩在城东和城北菜市找了两个摊位，卖林兰的糕饼和家里的豆制品。 杨丽群和丽英也把豆子，还有石磨都搬到了城南菜市。 林兰带着杨志刚几人忙得脚不沾地，先把糕饼配料搬一半到城南铺子，把机器安装好，又把百货店楼上的大料，和豆腐乳都搬到城东的铺子里。 大料铺子用的林长有的户头，请东子帮忙办的个体经营许可证，店名取的是林记特产杂货店。 林兰带着吴淑芬几人，将大料分门别类摆好，标好价钱。 吴淑芬老俩口退到门外看着整洁的店铺，乐得见牙不见眼。 林长有忽然想起一事，看着老伴低声说道：“老婆子，小兰这里的人手不够哦！” 他这几天在铺子里亲眼看到了有的货已经卖断了，还有顾客给定金下定。林兰也向他透露过他们的利润，给他的震动很大。 他总算明白了，为啥以前的人常说，地里刨食吃的最多混个温饱，有钱的还是那些开铺子做生意的。 生意人只要瞅准了时机，选对了项目，人家一年赚的，你在土里刨一辈子也刨不到。 吴淑芬也看着他：“是啊，小兰和向阳名下最多能办两个经营许可证，每个铺子最多只能雇两个人，这下咋办？” 林兰到门口看着两人：“爸，卖大料和土特产是要请人，本来我打算贴招工启示的，秀云说她有个人选，让我暂时别忙着找。” “还有，那天我和你们说的事，我觉得你们回去后还是和大哥他们商量一下，等包产到户你们就来东市开一间饭馆，或是别的买卖。小军读书的时，向阳说他找徐明大哥帮忙。” 林长有看着她：“这几天我也想过了，做生意的确是条致富的路子，我只是担心等包产到户后，我们分到的田地咋办？家里的养猪场咋办？” “家里的田地可以雇人种，至于养猪场，”林兰想了一下说道，“等包产到户后再作打算也不迟啊！” 吴淑芬说：“就是，车到山前必有路船到桥头自然直，我看最快也得后年才轮得到石莲包产到户，一年的功夫还不够咱们想办法啊？” 林长有听后打定了主意：“好，就听你的，爸回去就和你哥他们说去。” 林兰笑着点头：“爸妈，没请到人这两天，你们帮忙看着铺子，我这几天得在糕饼店看着。” 吴淑芬说：“好，你带巧慧她们回那边去忙，这里我们看着就成。” 林兰点点头，带着巧慧三个回了城南糕饼店。 杨丽英从铺子出来对林兰说道：“小兰，我打算铺子门口卖豆腐豆花，铺子里卖豆花饭。你和志刚说说，让他给我留点肥肠，猪血我带着卖。” 林兰爽快的点头：“你哪天要？我让志刚给你留着。” 杨丽英指了一下铺子里打灶的师傅：“我也是昨晚才想到的。后天吧，后天我让德海去铺子找志刚。” 林兰点头应下，回了铺子。 明天市场就要正式开集了，几人忙了几天也没攒下多少糕饼。 她清点了一下库存，兰花豆、牛杂糖各有六十斤，米花糖只有二十斤不到；萨琪玛有五十多斤，豌豆糕、绿豆糕，蛋黄酥只有七八十个，南瓜饼和芸豆卷只能现做，家里一点存货都没有。 林兰对林月珍说道：“姐，你带着兴兰把豌豆糕和绿豆糕做出来，芸豆卷只有回家做好了再拉铺子里来。” 林月珍点点头，带着佟兴兰去煮豌豆去了。 林兰带着巧慧把花生米装入烤盘放入烤箱，调好温度，等到时间一到将花生米从烤箱里端出来，用擀面杖擀碎放在一旁备用。 白芝麻倒入锅中炒至焦黄，均匀的铺在烤盘里备用。 再把阴米倒进锅中加热后，倒入锅中炒制过的河砂粒里用大火炒制，直到爆出米花，出锅筛除砂粒，加酥脆的花生仁拌匀。 将拌匀的米花料倒入熬制好的糖浆中拌匀，再倒进铺满芝麻的烤盘中趁热滚压成型，趁热切成小块，酥脆可口的米花糖就做好了。
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