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“不去！”林大厨拒绝得干脆利落，说完径直掠过秦溪，瞪了眼中年男人：“不是跟你说了不管谁来请都不同意吗？” “爸，人是来请你不是来请我的。”中年男人无奈道。 “请我？” 林大厨这才有些诧异地回头。 “林爷爷您先别帮着拒绝我三姐，要不这样，我们到屋里慢慢说，你有什么问题都可以问。” 不愧是参加过无数演讲比赛，秦望家换上笑脸，一脸真诚地表示两个小孩子也累了。 林大厨看了眼睡熟的平平，这才缓了神色。 “进来吧，家里窄你们随便坐。” 秦溪悄悄给秦望家挑了个大拇指，跟着林大厨进了屋。 男人让秦溪他们坐到饭桌边，安安非要站着，同好奇的眼神不停打量林大厨父子。 “林大厨，我新开的餐厅是以高端餐饮为主，您可以放心展示你的厨艺，厨房就由您说了算，工资上……” 新餐厅秦溪就定了二分厂街的老宅，主打一个中高端环境。 工资按照每个月五百块底薪，具体工资跟餐厅效益挂钩，没有上限。 而且秦溪还给林大厨开出了个足以令他动摇的条件。 可以带中年男人也就是林大厨的儿子到餐厅里学艺，学成之后即可任其他分店的主厨。 中年男人有强烈郁郁不得志的感觉。 “听说您一家八口人都挤在两间屋里，只要拿到第一个月的工资就可以租个大点的屋子……”秦溪继续游说。 秦望家也在旁边帮腔。 “别看我三姐的小吃店不大，我们店里的员工每个月工资都能上百……” 中年男人的神色在听到学艺时就已经产生了剧烈动摇。 祖上是御厨又如何，放在大家都吃不饱的年代，他所学都只能通过看书在脑中演练。 巧妇难为无米之炊说得正是他的情况。 以至于后来在法院食堂成了大笑话，不得不灰溜溜地回家帮人摊烧饼。 林大厨沉默下来。 摆放在桌上的手无意识捏来捏去，能看出他此刻心里有多纠结。 忽然，一只小手拍了拍抓住了林大厨的手指，咯咯地笑个不停。 “香，香香。” “这孩子觉着您身上有烧饼的香味呢。”秦溪笑。 从看到小桌上做好的烧饼开始，秦溪就对林大厨的厨艺很自信了。 “爷爷拿个软和的给你尝尝。” 林大厨对孩子果然慈祥，闻言立刻笑眯眯地挑选了几个烧饼分发给秦溪几人。 凉透的烧饼依然松软，肉馅肥而不腻，齿间回荡着淡淡的花生香味。 “好吃。”秦望家三两下就吃了一个饼子，吃完一脸满足。 他这副意犹未尽的样子让林大厨颇为满意，作为厨师，没有什么比厨艺被肯定让他高兴的。 秦溪只给安安尝了一点点馅，剩下的自己都吃完了。 屋里一阵咀嚼声后，终于才又有了说话的声音，来自林大厨的儿子林大栓。 “爸，先不说秦老板开的工资，难道你真的想看着我一辈子在这间屋里给人烙烧饼？” 林大厨重重叹了口气，挺直的背此刻也不由微驼了下来。 “……” “我已经有十几年没掌过勺，以前的功力不知道还剩几成。”林大厨说出心中的顾虑。 厨艺上也讲究孰能生巧，特别是刀工和一些技巧菜，这么多年没碰，林大厨担心自己丢了御厨那招牌。 秦溪笑：“来之前我就已经预料到这种情况，所以我打算请您在我的小店里练习一年找找手感，工资就按刚才说的五百块发给您，林大栓同志每个月就拿六十块。您看可以吗？” 秦溪特意放慢了老宅子的修复速度，力争和公园能在差不多时间完成。 这期间林大厨可以在店里找手感也是计划好的。 当然，秦溪也把丑话说到了前头，要是林大厨在这期间找不回手感，大厨位置她只能另找他人。 “希望您理解。” “没有！”林大厨摆手，神情反而轻松了许多：“要是不值那个工钱，就是你不赶我走，我也没脸待下去。” “既然您同意，那我们就先走了，明天我就在店里等您。” 说完，秦溪站起身就要走。 屋子里昏暗又狭窄，林大厨还真不好意思挽留秦溪他们在坐会儿，干脆站起来送了几人出门。 “我让栓子送你们。” 离开林大厨的视线，秦溪发现林大栓就像变了个人似的，属于那种自来熟的健谈人士。 下个楼梯到巷口，就听他一个人在那说话。 一路上几乎把林家的家底都报了个底朝天，从他信心满满进入法院食堂开始。 “我在食堂上班时就听过秦同志的大名……” 小吃店的手艺把御厨传人比下去了，那时候林大栓没少听人背地里说他坏话。 黄陂营里大多是迁移而来，而林家却不是，林大栓失去工作后，家里少了最大的收入来源，只能在这里租便宜屋子住下来。 一家八口人，两兄弟各自结婚都生了个孩子。 林老二一家在附近租了间棚子搭建的屋子，平时吃饭会来这边，条件比筒子楼还差。 两妯娌因为谁住筒子楼的事吵了不下十回，以后能搬到大院子住的话，一定要租两间宽敞的屋子来住。 秦溪就一直听他畅想着未来，脸上那股子颓废好似也跟着渐渐消散了下去。 所以才说这人活着……一定要有盼头。 *** 第二天，父子俩焕然一新地出现在小吃店门口。 林大栓刮去胡须，看着就年轻了不少，林大厨也穿上了崭新衬衫。 同来的还有林大栓的妻子蔡荷花。 “大妹子，你看……” “不是说了要叫老板吗？叫什么大妹子，你当在黄陂营呢！”林大栓扯了下妻子，又是满脸歉意地道：“我媳妇儿是农村人，啥都不懂就是做事勤快。” 秦溪一看就明白了，笑着开口问道：“大姐想来我店里找活干？” 蔡荷花连连点头，露出个很是憨厚的笑容：“我不识字儿，但有一把子力气，扫地洗碗都能干。” 别说，店里还真缺少洗碗的人。 自从杨金花和杨芸进厨房掌勺开始，后厨的碗筷每天都要中午过后才有机会洗。 看蔡荷花人也算朴实，秦溪也就同意让她留下来。 “每个月五十块，店里有活就得干，不分服务员还是洗碗的。” “什么脏活累活儿都能干，老板你尽管吩咐我就成。” 她进城来才几年，大字不识一个，上哪都找不着活儿干。 平时一直在家里帮公公和面烧火啥的，五十块工资对她来说已经非常满意。 “老板，江师傅送牛杂来了。” 忙碌让她没有时间多说，这边刚说完门外刘代周就有事了。 柳雪花带着林大厨父子去后厨熟悉布局。 厨房在上周六休息日时进行过一次改建，将蜂窝煤灶全部搬到了后院廊下。 厨房里增加了几个长条不锈钢桌子摆放液化气。 后院加盖了间屋子，用以专门摆放冰柜和充当食物仓库。 林大厨将所有的灶台都摸了遍，好像又陷入了某种回忆中。 看完厨房，柳雪花又带他们去看了店里的海鲜池和放菜的架子。 “这么一架子每天都能卖完？” 海鲜池边有一整面墙的架子，架子上挨着挨着摆满了塑料盆，看下来得有七八十个。 现在倒是没有菜在里面，但要是装满的话已经能赶上几十人的中等食堂了。 “这只是中午的，下午还有呢。” 说菜，接下来陆陆续续就有农户挑着扁担来送菜，猪肉和鱼也都有人送到店里来 。 秦溪会亲自检查菜肉的质量，今天专门把林大厨叫了过去，以后这些事将由他接手。 “肉的质量一定要把关，鸡鸭也都一定要是今天现杀的……” 林大厨心里很讶异，半扇猪几十只鸡，数量比大国营饭店都要多。 更何况还有那几盆牛杂和牛肉也随即送了进来。 清点完数量，秦溪当场就把钱付给了送货的人。 罗永成刚称完牛杂，立刻跑过来跟秦溪说：“今天牛肉的数量有点少，光是做完中午的宴席晚上就没有了。” “那牌子上写一下。” 秦溪低头，看着几百斤等待清洗的牛杂，忽然又想到：“罗老师，你爱人身体恢复的咋样了？” “多亏你开得药膳汤，我家那口子现在一顿饭能吃几大碗，追我姑娘能追两条街。” 罗永成推了推眼镜，脸上全是心满意足。 “店里还缺个清洗牛杂的大姐，嫂子要不要来试试？” “要来要来，我晚上回去就跟我家那口子说。” 秦溪点头。 “该忙什么的都去忙，一会儿就该有人来吃早点了。” 林大厨抬头看天色，小饭馆里的人已经忙了好久，而这会儿其实天才刚亮。 再环顾一圈店里，没有人偷懒躲闲，每个人都好像能找到自己要做的事。 “林大哥，我先教你熬海鲜粥，菜单就在厨房墙上，林大厨可以看着备菜。” 其中，秦溪是所有人中最忙的。 支起的蜂窝炉灶上，大锅里已开，秦溪倒入泡好的米进去。 林大栓有些疑惑，秦溪一个老板，竟然要教他熬粥。 熬粥还能有什么讲究…… 在秦溪的讲解下，他很快明白，熬制他们平时吃得稀饭和煮海鲜的白粥区别还真大。 这锅粥里先下一部分泡好大米，熬煮到汤变浑浊时加入打碎的米渣。 熬出来的粥既浓稠还有口感，不会变成浆糊那种黏糊糊的汤样。 粥给他上了第一课。 之后便是中午的厨房里，就算林大栓老得都有些糊涂了，他也能第一时间回忆起当时震惊的心情。 整个厨房都好像在秦溪的掌控中。 她游走在几口灶台前，手上那口炒锅仿佛轻巧无比，火苗冒出，整个厨房都是油烟味。 “秦老板是个顶级厨师。” 全程也在一旁看完的林大厨事后对林大栓如是感慨道。 正因为是厨师，所以才提出给他时间找手感，更是给与了无以复加的信任。 “林大厨，酸辣猪肝和鱼香肉丝您来掌勺吧。” 最繁忙的高峰期过后，秦溪把刚进来点菜的一桌菜单交给了林大厨。 锅子交出去后，并没在厨房停留，洗干净脸后匆匆出了厨房。 “老板这是上哪去？” 林大栓好奇地望着秦溪跨上自行车蹬远。 “去接长辈来店里吃饭。”柳雪花头都没抬就立刻回道。 “老板年纪看着不大，可真是能干！小饭馆这一天赚得钱比我干一年都多。”
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