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老实父母，没生出老实孩子啊。 闻嘉嘉只呵呵笑，没回话。 好在这位婶子也没只抓着她聊，很快又和旁边的其他人聊起来。 “咱们今年杀几头猪？” “听说杀八头，今天三头，年底五头，比去年多杀两头。” “分鸭子不？” “不分，刚开始下蛋呢，怎么说也得下几年的蛋再说。” “咱村今年还会找河沟乡买鱼么？” “买，我听青安那小子说已经和河沟乡订了几百斤的鱼嘞。” 闻嘉嘉竖起耳朵，牢牢记住。 难怪这时候的人在过年时都热情高涨，食物这么丰盛，哪里能不高兴呢。 村里的杀猪佬很熟练地杀完三头猪，三头猪有不少猪血，闻嘉嘉很幸运地分到小半盆。 “嘉嘉晓得这玩意儿怎么搞吧？”帮忙杀猪的婶子问她。 闻嘉嘉笑笑，脆生生道：“我晓得，用冷水化开食盐，再把猪血倒进去就能凝固了。” 蒜苗炒猪血，可是她很爱吃的一道菜。 分完猪血，开始分肉。 闻嘉嘉得到一斤五花肉，半斤猪板油。 猪板油无疑是这个年代猪身上最受欢迎的部位，她能分到，一是靠她来得早，二就是靠村里人都想要腿肉拿来做腊肉。 当地有过年时拜神佛的习俗，得给神佛和祖宗准备宴席，即使这些习俗已不允许，但私底下该干还是会干。 其中腊肉就是宴席上一道很重要的菜，用盐腌，用腌熏，等到大年三十那日就得煮熟了上供给祖宗神佛。 到了晚上，这道腊肉还是一道主菜。将葱煮熟后放在腊肉上，将鸡蛋煮熟后放在腊肉周围，以祈求来年家里孩子聪聪明明，家里添丁进口。 要是想做腊肉，最迟现在就得腌下去，再拖可是没法做的。 所以村里人即使很眼馋猪板油，但仍然对猪腿肉抢破头，闻嘉嘉捡了个漏，得到一斤五花肉和半斤猪板油，都是再好不过的部位。 最后，还拿到半块猪舌头，半截小臂长的猪尾骨，闻嘉嘉也算是满载而归。 两姑娘还舍不得回家，闻嘉嘉也不拘着她们。 最近农闲，村里到处都是人。村口还有民兵走动，不怕有人贩子来抱孩子。 闻嘉嘉回到家，将盆和桶放下后，来到后院将鸡笼门打开，放鸡出笼。 接着去菜园摘菜，一些被虫蛀了的菜叶子丢给鸡鸭吃。 是的，家里两只鸭还养着呢。 一天天的，养得越来越肥，闻嘉嘉不太舍得杀了，准备过阵子再杀，也好给年夜饭添一道大菜。 鸡一路咯咯咯地到处觅食，闻嘉嘉眼神随着鸡而动，一只一只鸡扫过去，她在想自己要杀哪一只。 鸡大概是感受到了位置，纷纷跑来。闻嘉嘉也不在意，反正也不是今天杀。 她转身回厨房，把猪血给凝固上。又把骨头放在户外的缸里，留着明天吃。如今天气冷了，骨头放到明天没多大的问题。 今天吃肉，五花肉当然还是要做成红烧肉来吃。 闻春和闻萱对闻嘉嘉上回做的红烧肉惊为天人，她们惊得手舞足蹈，一边吃肉一边扭，跟屁股上长针了似的。 鉴于她们如此爱吃，闻嘉嘉就准备再做一回。 嗯，她也爱吃。毕竟这年头的猪，是正儿八经的粮食猪，香得紧呢。 就在闻嘉嘉把饭蒸下去，准备刮刮猪皮时门口有人喊她。 “谁呀？”她放下猪肉，手在围裙上擦擦，往门口走去。 “请问你是？”闻嘉嘉疑惑问。门口的人她并不认识。 门口男子道：“闻嘉嘉是吧，我是徐朝明，公社有你电话，魏岱打来的，让你中午12点的时候再回过去。” 闻嘉嘉瞪大眼睛，很是震惊。 好家伙，原来还能打电话啊。她以为只能写信呢，最多再发个电报了。 徐朝明带完话就离开。 闻嘉嘉蹙眉想了想，想不到有啥要紧事儿是需要魏岱打电话来说的。 木桶里的米饭慢慢熟透了，闻嘉嘉把它端起来放到旁边去，开始做红烧肉。 五花肉的猪皮被她烫过，要用刀细细刮，如今半点异味都没有。 此刻将火烧旺，先把洗干净的猪板油切成块放到锅里熬，油渣熬黄熬小，捞出来后撒点盐就是一道美味。 而后把锅里的油捞到锅旁的油罐中，这块猪板油实在漂亮，足足熬出小半罐的油，完全足够她家吃到过年的。 熬完猪油，可以开始做红烧肉了。 切成麻将大小的红烧肉倒入锅中，因为锅中有刚才捞不干净的底油，这会儿子猪肉也就不粘锅。 待到五花肉煸出油后，把多余的油捞了，肉也夹上来。剩余的底油呢，用来炒糖色。 闻嘉嘉在红烧肉上，是正儿八经的甜党，最喜欢本帮红烧肉了。上辈子选择把家安在上海，就有那儿的菜太合她口味的原因在。 炒完糖色的红烧肉外表好似被焦糖包裹，紧接着加酱油和料酒，倒水放香料，盖上锅盖慢慢熬。 肉好，调料好，火候好，做出来的红烧肉很难不好吃。 锅中咕嘟咕嘟响，美妙的肉香味儿充斥着整个厨房。 闻春和闻萱蹦蹦跳跳回来，到了堂屋口就“哇”了一声，随后撒腿一路跑到厨房中，凑在灶台边“哼哼哼”地用鼻子吸个不停。 “好香，是红烧肉对不对？”闻春是个聪明的孩子，还能记得红烧肉的味道。 闻嘉嘉切着青菜，点头说：“是啊，比上回的红烧肉还要好吃。”毕竟这次肉里没熬出太多的油。 闻萱被闻嘉嘉教训后不吸手指了，开始吸她的嘴巴。边吸还边咽口水，看得闻嘉嘉很是无语。 很快，红烧肉炖透炖烂，酱汁也变得无比浓稠。 闻嘉嘉红烧肉装到盘子里，又炒盘青菜便开始吃午饭。 肉一入口，作为厨子的闻嘉嘉也不由得赞叹再赞叹。 好猪肉啊。 肉是软的，但也带点脆。皮是糯的，还带点嚼劲。浓油赤酱，入口是甜而后就是浓浓的肉香在口中肆意绽放。 闻嘉嘉更喜欢拿红烧肉来拌饭吃。 她这次特意多留了点儿汤汁，舀几勺再白米饭里，再夹块猪肉用调羹捣碎，再混合着米饭一起搅拌。那味道，简直绝了。 一时之间，差点忘了要去回电话的事儿。 江省，临和市。 魏岱隔几秒看眼手表，离12点还有10分钟时他便在电话旁边等了。 然而，现在已经12点零2分。 闻嘉嘉颇为心虚，一路跑到公社，气还没喘匀就请徐朝明拨电话。 “喂，魏岱。” “嘉嘉！”魏岱迫不及待接电话，听到她声音的那刻眉眼带上笑。 “魏岱，我好想你。特别是晚上，有时做梦都梦见你。”吃到几分钟的闻嘉嘉并不吝啬好听的情话，“我没手表，来晚了。” 在门口的徐朝明：“……” 房子不隔音，他听得鸡皮疙瘩都起来了。 魏岱脸蛋不由得通红，抬头看到老神在在的邮局工作人员，脸上难得露出羞赧的表情。 “咳咳，这回我有正经事儿。”他说。 闻嘉嘉声：“我知道呀，你说吧。”不是正经事儿，谁打长途电话啊。 魏岱声音无比温柔：“嘉嘉，我能和你打结婚申请报告吗？” 闻嘉嘉怔住，但到底有心里准备，不出一秒就反应过来：“分房是不是必须结婚？” “是。” “唔，那就打吧……” 魏岱：“嘉嘉！” 闻嘉嘉声音雀跃：“魏岱，那就请你打结婚报告吧。然后腾出几日时间回来一趟，咱们去领个结婚证。” —— 大寒至，霜雪降。按节气讲，这是一年中最冷的时候。 这日腊月初十，是原主的生日，也是闻嘉嘉上辈子的生日，因为生日在同一天，所以闻嘉嘉记得特别紧。 早晨起来，她第一件事就是给自己杀了只肥嘟嘟的鸭子，放到砂锅里熬着，做老鸭汤。 第二件事是煮面。 闻嘉嘉向来喜欢拌面，但这冷得骨头都在哆嗦的天气，还是吃汤面来得好。 天冷了，人便不爱多动弹。 闻嘉嘉将面粉揉成团，再用擀面杖擀出好几条比双臂还长的面，最后扯细等待煮。 汤面想要好吃，关键在汤。 可惜老鸭刚炖，老鸭面是别想了。 闻嘉嘉想了想，放油，在锅里煎三个蛋，加些酱油倒入开水，滋啦一声，汤翻滚几下变得有些浓。 她又拿出三个干虾来，放入汤中煮。最后放面和青菜，再加三块昨日做的熏鱼，等面煮熟后捞到碗中，敲敲门，喊闻春和闻萱吃饭。 闻春和闻萱还在和衣服作斗争，两人赖床赖得才起，穿衣服又得花好些时间。 闻嘉嘉干脆进去，帮两人穿好衣服。 她们都穿上了今年新做的新棉袄，红碎花的棉袄显得两孩子精神可爱。 闻嘉嘉还给她们换了新鞋。 鞋是闻嘉嘉用棉布找方明燕换的，衣服她会做，但鞋她是真的无能为力。特别是这种棉鞋，把她手戳断了都做不出来。 这几日两姑娘因为穿着新衣服，吃饭时说什么都要带着罩衣吃。 “今天吃面吗？”闻春踮起脚看看桌上的碗，“好香呀。” 闻嘉嘉把两人抱上桌：“今天小姨生日，当然要吃长寿面，你们得和小姨说啥？” 闻春眼神懵懂：“小姨生日好？” 闻嘉嘉扶额。 她忘了，当地极少有人会给孩子过生日，闻家也是一样。 顶多煮个完整的鸡蛋吃。 “行吧，生日好就生日好吧。”闻嘉嘉也不在意，夹起一筷子长寿面，在心里对自己说了声，“生日快乐。” 说给原主，也是说给自己。 中午，喝到浓香老鸭汤。 汤清，味却鲜。比之鸡汤少了点儿腻，若是把油撇掉，她一口气能喝三大碗。 鸭汤炖得有点多，第二天时砂锅里还剩下大半锅。 闻嘉嘉摸摸鼻子，还是吃面吧。 大冬天的，碰碰水手都要冻僵了，她还吃着去寒药呢，谁乐意做饭呀。 闻嘉嘉现在可宝贵自己的身体了，因为上回来月经，肚子确实没那么疼了，她觉得这是喝药喝的，可见方大夫开的药确实有用。
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