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上了马车就感觉很热乎，李玉看了看，“又做新改动了？” “对，这座椅底下可以放熏炉，冬天多加两个熏炉就暖和了，烟囱朝外走，四边可以贴羊毛毡，这样不漏风。他们做了小改进，全用铁太费钱了，改成关键位置用铁，其他地方用木头。” 马车又做了全新的改动，价格便宜了一倍，舒适性却提高了，去掉一些武器和暗器的机关，增加了马车内的装饰，以保暖防风，喝茶烧水舒适为主，加了几个小柜子小抽屉。 女眷不出城的话，不需要马车上安装那么多武器，保留一两处作为防御就够了，拆卸下来的部分做成小柜子装东西。 “真不错，这活越干越漂亮了。” 李玉四处摸摸看看，烧茶的熏笼也做了新改装，方便不说，还可以烤饼子温茶水等多种用途。 座椅手边还有个不大的小柜子，有小抽屉，里面装的是茶叶，柜子里是两个包袱，里面是衣服鞋袜以及斗笠，防着下雨下雪的。 “你给接了那么多单子，大家肯定要好好干，别说我家跟着一起学木工，好多儿郎都有活干，能赚点钱，不用在家闲着，心气都起来了，还得多谢你。” 李玉前前后后利用自己的人脉给机关这一块拉了好多单子，马车水车，投石机等等，夜王妃很给面子，第一个下单买了不少东西，其他家就有跟风的。 学堂小姐妹和同窗都买了马车武器暗器等东西，这些单子都是她给拉来的。 一个用着好，其他人也乐意买，谢家定亲时参观了书楼，一眼就相中这个玲珑书楼，谈了几次就要买这个。 门阀世家最看重的就是人和书，其他东西非要做取舍都可以抛弃，书楼对他们来说简直太重要了。 谢家要买杨家听说了也要买，这书楼机关很复杂，是个大订单。 需得李玉亲自盯梢指导才行，能让李家大赚一笔。 目前人手实在不够，门阀又紧盯机关制造，干脆李老大大手一挥说，每家来五个学徒学手艺，剩下的人过来干活。 各家都愿意，表示学不全学不会跟你家没关系，是我们的错不埋怨您。 虽然明知道肯定学不到精髓，能长个见识也行，学个一鳞半爪的也算本事。 “你是得谢谢我，操碎了心。” 李玉瞥他一眼，嘟嘴诉苦。 顾磊眯着眼笑，捏捏她的小脸蛋，“你说想要什么，我肯定把你伺候好喽。” “明儿你给我找点人把军营那个庄子上的东西收了，菜都丰收了，庄子人干活人不够，还有水果要酿酒，我打算在做些糖水保存。” “我明儿把人找来，这点活我找人干，菜干是要晾晒，不然冬日里没啥吃的。” 顾磊点头。 “我让建造的温棚材料齐全了么？” “都开始弄了，庄子上弄了两个，院子里的咱们两家一家一个大的就够了。” “行，我试试，看看冬日育苗能出多少。” “你想种什么？” “芋头，番薯还有大米小米，再来点小菜，冬日里这也可以送礼。” 谷物和冬日新鲜菜也是一份漂亮的走礼，例如蜀地的大米就比较好，北方的麦子也很不错。 除了谷物之外，丝绸金银也是硬通货。 官员的俸禄除了银子就是禄米，一般少量大米，多数为黄米和小米。 “行，我去给你找点良种，小菜多种几个花样，冬日里确实没啥菜。” “要是温棚能出菜，咱们酒楼冬日里就能多两样菜色了。” “这倒是，咱的酒楼算是坐稳了，如今客人可是爆满，还经常定不上包厢。” “主要是手艺好，御厨的手艺可不是吹的。” 酒楼是李玉和王氏画的图装潢，给与厨师充分发挥空间，按照时令上特殊菜单。 除了你点自己喜欢的菜，也可以让厨子给你安排，按照时令和客人喜好给你定菜单，这样有意外惊喜。 一般定制菜单比菜谱要贵些，需要提前打招呼，个别菜色复杂需要提前半个月准备，但预定客人还是络绎不绝，赞不绝口，都说比菜谱吃的有意思，心满意足。 厨师是李家自己族亲，做事踏实卖力，不玩虚的，带着徒弟也是自己孩子侄儿族亲，非常团结，族爷爷经常过去坐镇，现在酒楼生意很不错。 酒楼的肉和菜有一半都是自己庄子上出产的，联合了顾家还有林月等几个庄子出产，少部分是别人手里买的材料，海鲜干货是自家船买的，成本节约了不少，明年就能回本。 李玉泡了一杯茶，柜子里的人参红枣茶。 喝着甜丝丝的，味道不错。 这些都是她让人提前预备的，用油纸包成一小包，一壶茶一包的量，用的时候方便。 还有桂花乌龙，红糖也是象棋大小的块状，应该放姜粉的，但李玉不爱吃姜，顾磊就让人把姜去掉了。 柜子里还有小米糊和大米糊，用开水一冲就能喝，上锅煸炒一下微微变色用石碾捻成粉末装罐子里，吃的时候方便。 “你前儿在厨房忙乎什么，你又不会做饭。” 李玉不会做饭，女红也比较差，连普通水平都够不上。 “我想做干面，我见人家做好晒干的面条，往锅里一放片刻就煮熟了，可方便，我也想试试。” “不好弄吧。” “还没成功，不过我做的料包成了，做了两种，牛油和素油的，羊油的不好吃味太大了，牛油做的卤料包很香嘞。”
第180章 走礼 李玉让人做了几款方便行军携带的料包，用牛骨牛油猪骨猪油熬的卤料包，红糖给的启发，晾干凝固以后切成小块，吃的时候放水煮开。 肉片丢进去煮，还以采点野菜放进去，味道也很不错。 “你那个东西做得特别好，我爷爷一个劲夸赞，夜王说你有大才，让人下去多琢磨几个味道，打算给军里做一些。” 军里打仗实际上很苦，这料包再怎么说也是牛油和牛骨做的，好赖能看见点油星，比白水煮菜强多了。 “等我把面琢磨出来，就更方便些，配上这个料包，你说是不是能吃口热的。” “对，咱们出远门也能用上。” 方便又省事，味道还多种多样，确实不错。 “其实我看你之前做的也不错，可能哪个环节没想到。料包味道做的很足。” 她做了红烧牛肉味的，还有麻辣味的，还有三鲜是羊肉的，还有鸡汤的，和猪大骨汤的。 “不着急，我在慢慢试。” 厨师做了先蒸后煮的面，出面速度已经很快了，他们把面先做好切成小方块便于携带，撒上较多的干面粉，提前上锅蒸一下晾干，吃的时候下汤锅里煮沸抖散，吃起来也不错。 可李玉觉得时间还是略长，要是能再简单点就更好了。 不知不觉到了城外的庄子，下了车，朝远处望去。 这一片大多都是荒地，要重新开垦，夜王接受难民也是为了开垦更多的荒地，让它变成良田，就有更多的百姓安居乐业。 “那一片就是难民村刚开始建设，这几年产出都不理想，今年不知道有没有粮食。” “嗯，我琢磨着粮食不够可以用钱来弥补。” 李玉想到了一个法子。 “你说说看？” “种菜最快，一个多月就能出苗，养鸡养鸭养猪，这些地都是荒地，要想丰收且得养个几年，一时半会是不会有太好的产出，那就得想别的法子。城里酒楼需要菜和鸡鸭。” “那得有人张罗才行，不然养多了容易瘟病。” “对，还有可以招收佃农，小工，冬日里需要干活的可以打短工，会做绣活的，媳妇可以浆洗上门做饭都行，想办法呗。” “就缺个联络人，咱们这头把机会和人数一汇总，那头找个人去张罗直接上村里去，村长里正出面张罗，找衙门的人作保，这干活的钱不就来了么。” 顾磊听了思索后点点头，“你说得对，我家人手也不够用，买的荒地多，佃农不够。” “我前儿去做客，听说各家各户人手都不够，招不上人。” “你的意思是找人上下联络，这人手的事也就齐全了，难民也能度过短暂的危机，赚几个钱也好买粮食吃。” “对呀，蚊子腿也是肉，咱们一起想办法，总能让大家伙都吃上饭的。” “行，我琢磨一回，有合适的人从中联络才行。” “还有咱家木工房还要好多小工干活，有点辛苦，你先从难民里面挑选。” “成。” 进了庄子上查看了一番，快到冬日了，李玉也提前准备了棉衣棉鞋等东西，给佃农们分发下去。 顺便提前发点铜板，让大家好过冬，走的时候再把留存的山货和菜干带走一部分。 温棚也盖好，都开始育苗了，顾磊让人专门盯着。 李玉在爷爷的院子里整了个温棚，让祖父给看着，专门找了老农过来帮忙，也给爷爷找点事干，怕他一天闲着胡思乱想心情不好，反而伤身体。 打算冬日种点小菜吃，选择萝卜荠菜还有其他一些好活的菜种上，就看冬日能不能吃上。 转了一大圈，又给佃农们请了大夫诊脉，冬日来临之前，给大家伙都看看身体瞧瞧病，有病就抓药，药钱诊费也是她出。 忙乎完才离开农庄。 收了些干货和菜干，把菜干自家留一些吃，送了些去卢将军赵将军等人的军营，好赖也是个意思，人家上次给你帮忙了，有好事不能忘了人家。 各送了两大车的菜干山货还有猪肉过去。 猪肉是农庄里专门盖的猪圈养的，荒地一时半会出不了啥东西，要养地，干脆就盖了一排排的猪圈鸡圈养着，这已经一年多了，猪也出栏了。 这回猪是家猪和野猪配的种，肉质紧实没有太重的味道，大家品尝后都说味道不错，不会一烧就散架，得了好评。 干脆给老爹关系好的几个将军军营都挨个送了些，老爹往人家军里塞了不少人，人情是要还的。 刚来时就开始琢磨着养猪养动物了，这一年多养了快两千头，几个农庄全都满了。 顾家的农庄，李家的，林月的庄子都养了五百头，王家的也让她养了不少。 去年出栏的猪肉就说好吃，今年各家各户都养了不少，军营掏钱买，她给的是白送还人情。 顾磊全都给她忙完才到家，天都黑了。 “辛苦了，都送去了。” “送完了，几个将军派人接手，领你的情夸你呢。” “这不得还人情么，不然下次再往里赛人可不好使了。” 李爷爷也点头，“是这话，只进不出可不行，军营儿郎缺肉吃，你送点肉人家领你的情。” “就是粮食不够。”
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