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“多亏有了肥皂和香皂，这次收获颇丰。这么多的钱，我想，就是没得到寇匪北逃的消息，商队的护卫也该加强了。”她笑着开口。 盛珺已经提前知道了她们这次带来的钱数，的确不少，但投进来以后，距她升级还差那么一点点。 这次估计是没法上新货品了。 “城中要发展，用钱的地方只会更多，好在大家很争气。”盛珺回应道。 “说起来，除了糖与盐之外的调料应该也可以出售？” 荷花点头：“枣儿她们说过这事。” 她犹豫片刻又道，“只是，有些调料新奇，要想销量好，还得让外边的人真切感受到那些东西的好处才是。” “我最近也在琢磨这个，已经在着手培养一批厨子。我打算借着卖调料的机会，让商队把厨子们介绍到各个地方的酒楼工作。贩卖调料是次要的，主要是能打听一些情报。我们目前的情报来源还是太少了。” “我想你可以做到的。”盛珺觉得这个想法很不错。 县城里，多数人都找到了事情做。荷花大概是觉得自己比其他人清闲了，所以就主动闷声干大事。 在山里的时候，她就很擅长烹饪，如今也算是发挥特长。 没太多能帮她的，这次店里也没有上新。盛珺想了想，打算给荷花说些现代流行的菜谱。 “对了，我记得，枣儿她们之前从眠崇那边接来了一批鸡鸭？”盛珺问。 荷花一愣：“啊，没错。那些鸡鸭被分配到了各个村里。通过科学喂养，鸡鸭都长得不错，如今正在勤奋地产蛋出肉，毛也收过一批，打算留到冬日里做羽绒服用。” “那就好。鸡鸭都是很好的食材，从头到脚都能做出美味的菜。你去找纸笔来，我跟你说些菜谱好了。”盛珺道。 荷花很快取了纸笔来，认真记下她说的东西。 这一记，就记到了太阳都要落山的时候。 盛珺慢慢止住话头：“天色不早了，你先回去休息吧。剩下还没说完的，等你回去也能慢慢说。” 反正她现在可以随时切到县城里了。 听到这话，记完最后一个字的荷花才猛地回神。 不得不说，方仙儿就是世上最大的宝库。 只鸡鸭两种家禽，就能做出几十上百道不重样的菜品。小到鸡鸭舌，大到全鸡全鸭，各有五花八门的吃法。 有了这些菜谱，她们培养的厨子就也有了不可替代的手艺，回头安插到别处会更容易。 再就是对县城也有影响。 城中百姓的日常伙食都是以方仙儿法庙的东西为主，那些食物的性价比很高，又有营养。 虽然主食种类不算多，但对于以前常常吃不饱饭的百姓们来说，就是吃上一百遍，也不会考虑它腻不腻的问题。 不过，方仙儿的食物中没有像烧鸡那类肉制品。 火锅块里的肉量也有限，想把肉吃够，大伙一般是自己换活鸡回家或是出门下馆子。 用方仙票换活鸡很划算，唯一的遗憾就是，普通人家做不出好味来。 至于城中的餐馆，虽然已经被她们整编成了公办的产业，用方仙票就能在里面用餐。 可考虑到成本问题，餐馆内的餐食相对也会贵一些。 普通百姓很少下馆子吃。 光顾餐馆的常客，还是以条件较好，家底本身就厚的人为主。 餐馆的部分问题，要等日后情况好了再慢慢调整。 但如今有了方仙儿给的食谱，情况也会改善许多。 鸡鸭身上的肉是金贵，但鸡杂鸭杂混着别的菜也能做些卤味。 杂碎的价格会低些，许多讲究的人都不爱吃那些，但荷花知道，百姓们并不会在乎这种事。 一些简单的家常食谱，她也打算教给大家，让百姓们买回去的活鸡也能得到更妥善的处理。 真是皆大欢喜。 拜别盛珺，荷花欢欢喜喜地捧着菜谱回城去了。 闭关研制了一段时间，卤鸡杂、鸡爪、鸭脖等卤味就正式在县城登场。 城中百姓对于城里的动向格外敏感，一听到有新消息，很快就开始打听其中详细。 “喂，驴蛋子，你听说了没？城里的馆子多了一种卤鸡杂，那味道真是绝了！我今个从门口路过，走出好远，都能闻到那股香味儿！” “嗐，在馆子里卖的吃食，再香咱也舍不得吃啊。有那个票，还是换成火锅更实在点，一家人都能吃满足。” “这你就不知道了吧？这次鸡杂卖的可是福利价，换的话还能拿到一份图画版的烹鸡食谱，里面会教一些做鸡菜的方法。逢年过节若是能换到活鸡，自家也能做出馆子里的味了！” 福利这词如今在城中十分流行，一般就是经济实惠，惠民利民活动的代词。 甭管什么，一说是福利，大伙去了准不会出错。 卤鸡杂不贵的消息很快传开，百姓们纷纷到跟前询价。 “鸡杂鸭杂都是按袋出售，两票一袋，附赠食谱一份，是方君的独家秘方哦。” 荷花站在一家饭馆门口说道，“对了，还有虎皮鸡脚，一张票可以买两个。” 百姓们一听，鸡杂怎么说也是肉菜，两票一袋的确在人承受范围之内，更别说还送食谱。 能用上笔墨的东西，价值还用多说吗？ 至于鸡脚，虽然没多少肉吃，但那虎皮的叫法听着新鲜，一票两个好像也可以接受。 这也是生活变好了，最近因为活的种类变多，工资又涨了。百姓们通过努力，就可以拿到更多的方仙票。 日用品买一次能用很久，花销不算高。 大伙就有余力花费一些票来满足口腹之欲。 下馆子舍不得，但和家里人吃一次鸡杂鸡脚过过瘾，开个小荤，并不会影响生活，还能学菜谱。大伙还是挺乐意的。 “我来一袋鸡杂！” “我要两根鸡脚……算了，还是四根吧，难得有机会，家里一人吃一个尝尝鲜！” 百姓们排着队争先恐后换吃食，热情远比想象中要高。 好在荷花安排周到，城中餐馆全都备上了卤味，这才满足了大伙的需求。 第一批换到鸡杂的人，已经拎着东西往家去了。 城郊。 一个男人喜滋滋晃着两个特制的油纸包进了家门，他婆娘已经下了工，比他先一步到家。 “回来了，你手里提的这是啥？”他婆娘好奇问道。 “阿白，你今个下工没去城里凑热闹么？我带回来的可是好东西呢！”他回道。 屋里萦绕着米香味，不用多闻也知道是方君那边特有的粥香。 “没去。今儿活费脑子，做完有些乏了，下工就早早回来歇息，顺手把粥煮上了。你回来的刚好，咱们这就能吃。”阿白笑道，“听你这样说，莫非我错过了什么喜事？” 家里就他们小两口，也没有旁人。 “等我一下。” 男人很快去把锅里的粥盛到碗里端过来。把其中一个纸包撕开摆在桌上，露出里面的卤鸡杂。 很快，他又将另一个纸包递给阿白，里面装的是两只虎皮鸡脚。 “这么多肉食？”阿白吃了一惊。 “是吧？方君那里又有新福利了，这些吃食加起来也没用完我一日拿的票。” 男人有些骄傲地说道，眼睛亮亮地看着她，“这卤味闻起来香极了，一路走回来我都忍不住想尝尝，最后是拼了命才憋住。你快吃吃看，到底有没有那样香？” “辛苦你了，还是一块吃罢。”阿白摇头笑道。 夫妻俩在桌边落座，开始共进晚餐。 “咕咚。” 虽说托了方君的福吃过不少好东西，但这么多的肉食还是让两人齐刷刷吞了几下口水，听见对方的动静后便相视一笑。 说是鸡杂，其实也有鸭杂。但卖相都是一样的好。闻起来很特别。 阿白喝了一口粥，夹起一片鸡胗放进口中，舌尖很快就尝到了香香脆脆的滋味。 这便是卤味吗？又是一种没吃过的味道。 “好像比闻起来还要香！”她细细品着，低头又啜了一口粥。 “唔唔！” 她男人哼了两句以示回应，说不出字，嘴里连粥带鸡杂已经填得满满当当。 两人难得没在吃饭时叙话，分享一天的经历，只埋头苦吃着。 眨眼袋子里的鸡杂就消失了小半碗。 就着卤味，粥也见底。两人强忍着才停了筷子。 卤味能放好几天呢，还是等明日再接着吃吧。 “虎皮鸡脚也要留到明天吃吗？” “算了，不至于，这会儿咱就吃了它吧！” 洗了碗，坐回桌旁。 两人又一人手捏着一只鸡爪慢慢啃起来。 之前在城里也见过虎皮，和这鸡脚的模样可以说是毫不相干，也不知为何要取这么个名字。 不知它是怎样做的，颜色是很有食欲的酱红色，外皮看上去却皱巴巴，有些丑。 但是小咬一口之后，就能吃到那种酥酥的筋脆感。皮也吸饱了汁，那卤汁格外的有滋有味。 吃掉皮，再嚼肉。 接着再从鸡爪尖一路啃到掌中最厚实的肉块。 阿白着迷地嘬完碎骨，然后一块块吐出来，最后空荡荡的鸡爪架上就只剩了爪腕上的两丝肉。 实在有些舍不得吃掉。 但犹豫许久，还是没忍住吃光了。 饭后吃鸡爪，不用考虑吃饱的事，只纯粹地品食美味。 似乎有种别样自在的满足感。 阿白她男人意犹未尽道：“以前大伙总说鸡脚肉少，没啥吃头。如今看来，都是咱们没有吃对嘛！”
第121章 受众很广的卤味很快在城中风靡起来。 开始只有鸡杂之类的肉食，后面还出了卤菜，更是物美价廉。 下了工，就拎点小菜回家吃，再配些饮品，例如烧酒和可乐什么的，兴和百姓的生活可以说是相当有滋有味。 荷花她们最畅销的烧酒和可乐都是处理过的。 酒的度数较低，可乐也掺了些水。这些东西格外便宜，主打一个经济实惠，家家户户都能享受到。当然，也有原装的可乐和高度数烧酒，标价也会稍微高些。 除了卤味这样的小菜，以鸡鸭为原料的各种大菜也陆续登上了餐馆的食单。 像是辣子鸡、三杯鸡、百鸟朝凤、一品烩鸭掌等等，足足上了大几十样，就是自诩吃多了好菜的富人们都看得眼花缭乱起来。 有条件的就将那些菜色挨个品尝过去，只有不合个人口味的，但绝对没有难吃的，样样都是极致的珍馐。 还有之前发给百姓们的菜谱也都派上了用场，例如红烧豆腐这样的家常菜，也开始出现在人们的餐桌上。无论做素菜还是肉菜，水平都有了明显的增长。
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