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取一部分蔬菜丝，团成圆形放入锅中，用筷子将蔬菜丝中剥开一块圆形空隙，在空隙处打入一颗鸡蛋，煎到一面成型之后翻面，将鸡蛋煎熟之后出锅。 如此重复六次，打了六个鸡蛋，煎好了六个鸡蛋饼，又将这六个鸡蛋饼都切成两半，整齐地摆在两个盘子中。 顾娆看向别野切好的土豆丝，有点粗，于是又将之改了一下刀，切得更细了些，准备做一道酸辣土豆丝。 将土豆丝放入清水之中，将土豆丝抓洗干净，清洗掉土豆丝中的淀粉，多清洗几遍，直到水变得清澈。 洗干净的土豆丝，再次倒入清水，加入少许白醋，放在一旁浸泡。 接下来将一个青椒切成丝，一个红辣椒也切成丝，切好后放入盘中备用，准备几个大蒜拍散，然后切成蒜末，剁好之后放入盘中备用。 洗一把小葱，切成段，切好后放入盘中备用。 准备适量的干辣椒，用剪刀剪成段，煎好后放入碗中，加入适量清水，把干辣椒泡一下，这样炒的时候不容易糊，味道也会更香。 洗干净的锅中水烧开，加入适量盐巴增加底味，加入少许的白醋，倒入泡好的土豆丝焯水。 别野逐渐看不懂，好学地问道，“为什么要加白醋？土豆丝不是直接炒就行了吗？为什么要用水煮一遍？” 顾娆耐心答道，“加入白醋可以让土豆丝更脆。” “土豆丝焯一下水再炒，不容易变得绵软，也是为了让土豆丝更脆，这是酸辣土豆丝炒的好吃的精髓。” 接下来的步奏，顾娆一边做一边跟别野解说那么做的原因。 “焯水的时候，不要煮太久。” 将土豆丝捞出来控水。 接下来锅中加入少许的油，油热后加入少许的花椒。 “这会儿要小火，把花椒炸出香味儿，火大了花椒容易糊。” 别野听话地控制火候。 等花椒炸出香味后，顾娆将花椒捞出来扔掉，然后下入提前准备好的干辣椒和蒜末，炒出香味，下入土豆丝。 “这会儿要大火。” 等火候大起来后，下入青红辣椒丝，翻炒一会儿，炒至断生之后，便可以开始调味了。 “一勺食盐，一勺味精、少许生抽酱油。” 继续大火翻炒，炒出香味。 “从锅边淋入适量的香醋。” 翻炒均匀。 “最后加入小葱段，炒出葱香味儿。” 出锅，装盘。 此时边锅里的粥也熬的差不多了。 顾娆盛饭的时候，别野则将鸡蛋饼和酸辣土豆丝端上桌。 “开饭吧。” 顾娆先给别野夹了一个鸡蛋饼。 “尝尝看。” “今天的早饭做的有点清淡，不知道合不合你的胃口。” 别野吃了一口。 “鸡蛋饼很好吃。”又尝了一下土豆丝，琥珀色的眸子亮了，“原来土豆丝这么炒才好吃。” 虽然过程复杂了一些，但他看了一遍之后，大概的过程已经记住了，以后自己炒的时候也这么炒。 这道鸡蛋饼的做法倒是简单，口味虽然清淡，却别有一番美味，圆白菜和胡萝卜丝的清香，以及鸡蛋的鲜香都吃的出来。 口感很有层次，很丰富。 顾娆也好久没吃鸡蛋饼了，一时间胃口大开，吃了四个，酸辣土豆丝也开胃，她也陪着熬的恰到好处的粥吃了不少。 “今天的粥很好喝。” 别野笑着道，“之前没有下过厨，不熟练，多做几次，熟练了，以后别的菜也会越做越好的。” 早饭之后，顾娆给别野派活儿。 “我来洗碗，你去切二十斤猪肉，瘦肉十九斤，一斤肥肉就行了，将猪肉切成小丁，我等会儿要把它们做成腊肠，剩下的猪肉就熏成腊肉吧。” 别野点了点头。 “好。” 顾娆将碗筷收拾干净之后，取出昨天清洗干净的猪大肠和猪小肠。 捏住猪肠开口处，仔细揉搓使表面薄膜和内层分开，把分开后的表面薄膜小心撕掉，并清洗干净猪肠内的白色油膜和筋。 最后再次翻转猪肠，使内壁向外，平铺在案板上，用筷子在边缘取出肠衣内壁的后膜，剩下一层乳白色的透明薄膜。 将肠衣放入清水清洗三遍，洗干净盐分，泡在清水中备用。 此时，别野已经将二十斤猪肉切好了，装在一个大盆之中。 顾娆在里面倒入适量的盐巴、糖、味精、十三香、白胡椒粉、辣椒面、撒入白酒和老抽、抓均匀、腌制两炷香的时间。 去找来打酒用的漏斗，以及一些棉线。 将肠衣套在漏斗上，末端用棉线绑住，将腌制好的肉从漏斗里塞到肠衣之中，完成后将肠衣末端绑住。 再用棉线将灌好的腊肠分成大约两指长的段绑住，剪断。 昨晚这一切后，顾娆已经累的腰都直不起来了。 力气活都是别野干的，但他还像个没事人似的，顾娆此时也顾不得讲究了，抬起袖子擦了擦额头上的细汗，指挥别野道，“你去找一个架子，把这些腊肠挂在架子上，放在风口出晾晒几天就行了。”
第49章 虚劳病 别野在杂物间找了一个木架，搬到屋檐下的石阶上放着，而后将放在盆里的香肠搬到外面，一串一串地往上面挂。 挂好香肠之后，又拿扫把将家里里里外外打扫一遍。 顾娆坐在椅子上，看着别野忙碌的身影，有心想跟他一起干活儿，但身体就是不听话，不想从椅子上起来。 别野扫完地后，对顾娆说道，“吃完午饭之后去医馆，还是现在就过去？” 顾娆犹豫片刻。 “先去吧。” - 夫妻俩来到回春堂，今天来看诊的人有点多，排了一会儿队才轮到他们，吴回春看到两人之后，神色有点惊讶。 “你们谁生病了？” 仔细观察两人的脸色，发现两口子的气色都好的很，不像是病邪入体的样子。 别野扶着顾娆坐下，对吴回春说道，“吴大夫，我娘子这个月来了两次月事，昨天晚上还肚子疼，你帮她看看，是不是身体哪里出了问题。” 吴回春诧异地看了别野一眼。 他身为一个大夫，自然不会对女人有什么偏见，但事实就是，几乎所有的男人，都觉得女人的月事是污秽的，肮脏的，连看一眼都怕染上晦气，大部分女人自己也是这么想的，每次来月事的时候，都会自觉地避开家里的男人。 别野倒是不一样，非但对妻子来月事的次数一清二楚，还丝毫不忌讳，特地带妻子过来问诊，看得出是真的对他的妻子很上心。 嫁给这样的男人，虽然家里不富裕，但至少丈夫体贴，等以后有了孩子，一定会家庭美满。 意味深长地看了顾娆一眼，她的好日子恐怕还在后头呢。 心下感慨一番，面上却不显，温和地对顾娆说道，“把右手放在脉枕上吧，我给你把把脉。” 顾娆照着他说的做。 吴回春伸出左手，中指按在顾娆的桡骨茎突内侧动脉出，食指按在关前定寸，用无名指按在关后定尺。 “你之前是不是大病过一场？” 顾娆点了点头。 “是。” 吴回春说道，“你这是虚劳病。本身长期没吃好，又加之大病的时候，也没有好好补身子，还过度劳累，这才导致气血虚，使得月事紊乱。” “我给你开几副滋阴补气的药。” “你回去之后，记得每天服药，要注意休息，不要过度劳累，也可以多吃山药、鸡蛋、莲藕、豆腐、莲子、茭白之类滋阴补气的食物。” 说这些话的时候，眼神怀疑地看着别野。 如果别野对他自己的妻子真的很好，那为什么会让他的妻子吃不好还过度劳累？ 难不成那些好都是装的？ 吴回春都是年过半百的人了，见过形形色色的人，自认看人的眼光还是不错的，这回却有点不确定了。 或许他之前真的看错别野了。 知人知面不知心啊！ 顾娆，“……” 大夫的话翻译过来，不就是营养不良，加之过度劳累吗？ 她怎么也没想到，自己会有营养不良的一天！ 仔细想一想，好像大夫说的也有理可依，住在桃花村那段时间，她可不是每天吃没吃饱，还整天被刘桂花指使干活儿吗？ 后来搬到了野猪镇，别野去山上打猎，她一个人在家吃饭很对付，懒得给自己做什么好吃的。 每天除了没吃好，还天天干活儿干到很晚。 身子骨本来就弱，还被她这么无节制地折腾，难怪会撑不住发出抗议。 “多谢大夫，我记住了。” 别野并非没有注意到吴大夫看自己的眼神不对劲，却没心思去管这些，一门心思都在自责和心疼。 回去之后，立即去厨房熬药。 顾娆看了看天色，已经是中午了，便也来到厨房，准备看看菜板上还放着什么菜，等会儿吃什么午饭。 别野找了一圈，才发现家里没有煎药的小炉子和小砂锅，见顾娆也跟进来，说道，“大夫交代过，让你多休息。” “你先去楼上躺着，我去买个炉子和砂锅。” 顾娆摇了摇头。 “昨天晚上睡饱了，现在没有瞌睡。家里好像没什么菜了，没跟你一起去吧，顺便一起买点菜。” 别野坚持道，“中午不在家里吃，你想吃什么？我回来的时候，酒楼买点做好的菜，再自己蒸一锅米饭。” 他的厨艺还不太行，每次他做的饭，妻子都吃的少，又不想让她做饭劳累，只能选择去酒楼里买现成的。 顾娆早上又是剥肠衣，又是灌香肠，现在的确有点腰酸背痛，听到别野说不在自家吃饭，去酒楼买现成的，也跟着心动了。 这几天挣的钱还是蛮多的，潇洒一顿也没什么吧？ 该省省，该花花。 人生大事，吃喝二字，在吃上面不能亏待自己。 “反正我也睡不着，就跟你一起去酒楼吃呗，我还没去过这里的酒楼，不知道酒楼里有什么好吃的菜，要看到了才知道。” 别野点了点头。 “好，你就一起出去吧。” 顾娆对别野说道，“你等我一下，我去楼上取钱。”说完便蹬蹬蹬地往楼上跑，下来的时候，腰间已经栓上一个跟衣服同色的枣红色钱袋子。 上前挽上别野的手，拍了拍钱袋子，笑着对别野说道，“今天你想吃什么，随便点，我请客，钱保管带够了的。” “走吧！” 别野站在原地没动，对兴致勃勃，恨不得立马冲出家门的顾娆说道，“吴大夫说，药饭前喝效果最好。” “你先在家里等我一下，我把药炉和砂锅买回来，等你喝了药，我们再一起出去。”
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