|
难道真的是她？！ 童夏月忙着手里的活，并没有看到任佑脸上的表情，更别说他波澜起伏的心理活动了。 任佑二话没说，直接走到童夏月身边开始帮着她给鸡爪剔骨。 张龙看着两人默契的样子，不知道是自己技术不够所以才看不懂他们的操作，还是他俩真的手艺太好，所以都能想到一起去？ 童夏月看到任佑二话没说就直接过来帮忙，而且这剔骨的手艺真的是一绝！ 比她这个经验老道的厨师还有过之而不及！ 童夏月对这个任佑是越来越好奇了，看他做菜的风格，真的有点像她要找的那个广市的厨师！ 但这个人实在可疑，跟自己一样，不太像这个年代的人…… 张龙看两人都忙活起来了，也赶紧走到旁边，学着他们剔骨的样子帮忙起来。 看着一小堆鸡爪，张龙不解道：“咱们为啥要给鸡爪剔骨啊？鸡爪不就应该要带着骨头吃才好吃吗？而且……这鸡爪咋做开胃菜啊？” 童夏月一边剔骨，一边解释道：“剔骨之后评委们吃得方便，而且还有一个外国评委，人家外国人是不吃鸡爪的，咱们把骨头一剔，会比较能接受。” 张龙似懂非懂地点点头，他还是不能理解，鸡爪没有了骨头还有啥吃头？ 很快，几个人就将面前的鸡爪都剔骨干净了，都是剔骨留筋的状态！ 既能保证让评委们吃不到骨头，也能保证让他们吃出鸡爪的口感。 张龙看着这些鸡爪不知道他们想干嘛，正当他好奇的时候，评委们也走到了他们面前。 忙碌着手边的事情，他们都没注意到此刻整个厨房都弥漫着烤鸭的香味！ 这香味绝了！ 评委们本来还在第三组看他们制作菜品，可是越靠近第四组那种诱人的香味就越靠近！ 最终他们还是抵制不住这浓烈的烤鸭香，只是在第三组面前稍作停留就走到了第四组面前。 “你们这是做啥呢？咋这么香？” 张龙得意洋洋道：“咱们做的是烤鸭！” “烤鸭？” 外国评委：“烤鸭？” 任佑是个不爱说话的，这种时候肯定是不能指望他了。 童夏月解释道：“是的，烤鸭！只是现在还没做好，等做好之后会更香！” 听到童夏月的话，几个评委都觉得不可思议，这香味已经够他们馋的了，还能更香？ 那香味是得到什么程度啊？ 评委们看到他们面前放着的鸡爪，好奇道：“这是？” 童夏月露出一个调皮的微笑：“秘密！” 漂亮的姑娘说什么都讨喜，她就这么一句话，吊足了评委们的胃口。 外国评委笑道：“我很期待你们的菜！” 说完，几个评委再次回到座位，美味都是需要等待的。 但此刻他们已经开始在评分表上写写画画了！ 大家看到评委们对第四组如此青睐，一个个心里就像是给猫抓了似的，着急忙慌地想着办法，看看能不能给做的菜式增加点加分项。 童夏月也没因为评委的几句话就飘起来，而是跟任佑打好配合，将鸡爪给腌制起来才是最重要的！ 处理好的鸡爪放进锅里，加入葱姜和料酒焯水去腥。 焯好水后捞起来放进冰水中冷却，这样才能保证鸡爪爽脆的口感。 配料很简单，将大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，香菜切碎，一起放到装有鸡爪的汤盆里面，再加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，腌制30分钟。 他们手边没有柠檬，不然做一道柠檬鸡爪就更绝了！ 这时候也只能拿手边的材料做了，虽然没有柠檬，但这样做出来的味道也绝不会输给任何一种凉菜！ 张龙看着他们三两下就做好了这道菜，不可思议道：“这样就做好了？” 童夏月点点头笑道：“是啊，弄点凉水放在盆子外面，到时候吃起来更好吃！” 张龙按照她交代的，赶紧弄了些凉水将鸡爪冰起来……
第494章 酸酸辣辣的，真是开胃！ 很快，比赛时间就到了，大家的菜品也陆续做好放在了桌上。 最惹人注目的自然是第四组，他们桌上放着的竟然真的是一整只烤鸭…… 其他几组看着他们的惊人举动有些不解：“他们想干啥？这不切一下，想让评委们直接动手拽着吃？” “那不能吧？还有外国评委呢，这像什么样子？” “你们别小看这组，他们都是有实力的，说不定人家有什么用意呢。” ………… 就在大家轻声议论的时候，评委们拿着评分表走到了第一组面前。 这组做的大菜是东坡肉！ 评委们尝过之后，从表情上看应该还是挺满意的，四个评委都吃了一整块！ 尝过之后，他们就在纸上写写画画，应该是写下了评分。 然后是第二组，这组的大菜是水煮鱼片！ 这次有三个评委吃得都挺香，但外国评委却没有动筷子…… 童夏月看着水煮鱼上面飘着的一层红红的辣椒，无奈地摇摇头…… 这些人都不会看人下菜碟的吗？ 外国人哪里能吃得惯咱们大中华这么辣的菜？ 接着是第三组，他们这组是红烧肘子！ 果然不出所料，在吃过第一组的东坡肉之后，评委们对眼前这道红烧肘子看着好像没多大兴趣…… 他们只是象征性地动了一下筷子，也没多夹。 其实单从外观来看的话，童夏月觉得第三组这道红烧肘子做得还是不错的，浓油赤酱，油光锃亮的，一般人看到应该是很有食欲的！ 至少是下饭神器！ 但由于在这种特殊的场合，前面已经有这么油腻的菜式了，他们不该…… 评委们的步伐走得很快，好像都很期待第四组的菜品。 四个评委来到第四组面前停下，看着桌上放着的四道菜…… 不！ 准确的说这道烤鸭也不能算一道完成的菜吧？ 其中一个年轻的评委看着桌上的烤鸭笑道：“你们这组倒是有意思，烤鸭也没切，这是叫咱们几个用手拽着吃？” 说话间，任佑从身后拿出一把锋利的刀走到桌子旁边。 童夏月解释道：“当然不是，这不是给大家片烤鸭了吗？” 话音一落，任佑就开始片起了烤鸭。 只见任佑动作熟练地割下丫头，然后左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片，随后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。 然后将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺着脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，接着右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部。 左边半侧亦同。 大家看着任佑行云流水的动作目瞪口呆！ 童夏月也没想到她竟然会有如此绝技！ 就算是她也没有这么炉火纯青的技法！ 这时候其他几组选手都已经忍不住站在了第四组面前…… 果然这招很管用，味觉上的冲击是一部分，视觉上面带来的震撼更是加分项！ “不知道这位厨师是在哪个大饭店工作？” “不知道，以前没见过啊？” “估计是外地来的吧？” “我是没听说过还有这号人物呢！” “可不是，这太绝了！看这小伙子年纪轻轻的，但这技法看着老道的很啊！” ………… 就在大家议论纷纷的时候，任佑已经将一整只烤鸭都片好了，他将盘子轻轻放在桌上：“一整只烤鸭片了九十片！” 众人：“…………” 此刻大家的表情真的是像吞了一整个鸡蛋似的！ 他们盯着盘子里的烤鸭，一片片晶莹剔透…… 童夏月也没想到他会做得这么标准，在现代的时候一整只烤鸭最标准的片法就是九十片！ 他…… 真的做到了？ 此刻她既好奇，又激动！ 这人肯定就是自己要找的人了！ 按捺住内心的激动，童夏月赶紧将之前做好的鸡爪端了出来：“大家先别着急尝烤鸭，先尝尝这道凉菜。” 之前好奇这个是什么菜的评委笑道：“这就是你之前说的那个秘密？” 童夏月点点头笑道：“是的。” 评委们好奇这道美食到底是个什么宝贝，竟如此神秘。 大家拿起筷子夹起一个鸡爪就送进了嘴里…… “哇！这是啥？酸酸辣辣的，真是开胃！” “这口感？真不错！” 就连外国评委也迷恋起这个从来没尝试过的味道：“这个好吃！” “童老板，别卖关子了，快说说这是啥吧？” 童夏月刚准备开口，张龙迫不及待解释道：“哈哈哈，这是鸡爪！” 外国评委：“鸡爪？！” 他在国外可从来不知道鸡爪还能吃！脸上瞬间都是难以言表的神情…… 另外的几个评委不可思议道：“鸡爪？咋都没骨头啊？” 童夏月解释道：“咱们事先已经将骨头剔掉了，为了方便大家品尝。” 评委们听到童夏月的话，纷纷点头赞叹：“真是花心思了！” 吃完鸡爪后，大家的事先全都落在了烤鸭上…… 童夏月拿出一张之前蒸好的面皮，夹了一块烤鸭蘸了点甜面酱，再放上葱丝和黄瓜丝，把所有东西卷了起来。 童夏月将这个卷好的递给了外国评委：“咱们烤鸭就是这么吃的，大家可以试试看。” 看到他们这组搞了这么多名堂，其他几组都流露出不悦的神情：“就他们这组搞特殊！” “就是，这么多花花肠子……” “做菜就是做菜，搞这么多名堂！” “这下看来肯定他们组又要赢了！” “唉……咱们这是陪跑的啊？” ………… 就在其他几组议论纷纷的时候，其他几个评委学着她的样子都卷好了烤鸭，然后迫不及待地放进嘴里。 “嗯！太好吃了！” “本来以为会很腻呢，一点也不腻！好吃！” “葱丝和黄瓜丝中和了油腻的感觉！” “是的，这个饼皮松软弹牙，里面的酱料还有一点甜甜的感觉！妙啊！我还是第一次吃甜味的酱呢！” 其他几组的选手看到评委们一个个吃得这么香，虽然嘴上说着看不惯第四组搞花样，但心里还是馋的不行！ 评委们一连吃了好几个，看着面前还有不少，于是招呼起其他组选手一起来品尝：“来来来，还有这么多呢，大家都来尝尝看他们组做的烤鸭！”
第495章 第四组获胜！ 大家原本对第四组的菜就充满了好奇，心里都猜测着这些是不是花架子，中看不中吃！
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
314 首页 上一页 289 290 291 292 293 294 下一页 尾页
|
