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刚好赶着快过年的时候，无论肉肠还是腊肠对广大网友们而言都是家里常备的吃食，元旦前面好几家老字号店铺已经开始大力宣传今年的产品，恒川公司这下却是打了大家一个措手不及。 最后还是部分抢到新产品的食客在网上发了帖子和视频，其他网友才知道恒川上了新品的事情，于是接下来几天恒川公司的各大直播间那叫一个热闹。 不过淮县人完全就不用跟网友们去抢腊肠了，秦清秋之前答应做腊肠的时候会特意通知大家，于是早上她刚让陈沐妍帮自己贴好大大一张公告，等到早饭的时间点大家伙儿便一窝蜂凑过来。 “不着急啊，我之前跟人家猪肉厂的老板都谈好了价格和分量，足够咱们自己人分的了。”看到几乎快要将柜台围满的食客，秦清秋真是又无奈又好笑，但显然大家伙儿现在有些听不进去她的劝话。 好在袁子骞他们来的比较及时，秦清秋当即组织大家排好队，然后详细记录每家每户要多少分量的腊肠。 “妍妍，你帮我记个五十斤，我家里人多得很，一家子分个四五斤，半天功夫就一点不剩了。”李奶奶故意排在最后面，然后伸手拉着陈沐妍便开始窃窃私语。 苗奶奶原本都已经报好数目，看到李奶奶一直排在后面当即感觉有猫腻，小心翼翼凑过来后就清清楚楚听到李奶奶打着的小算盘。 “呵，秋秋都说了每人最多只能要二十五斤，你狮子大开口直接翻个倍啊！”苗奶奶双手交叉一脸嫌弃看过来，大有要跟李奶奶辩论一下的架势。 “嘘，你也小声点儿。”想要“走后门”却惨遭抓包，李奶奶当即翻了个白眼，“我还不知道你心里打的是什么主意，这多要的二十五斤咱们对半分行不行？” “早这样说不就得了。”两个小老太达成一致对外的目标后，几乎同时满脸期待看向陈沐妍，但小姑娘却毫不犹豫地摇摇头，“不行哦，秋秋姐说了每人最多只能要二十五斤，买那么多你们也吃不完啊！” “怎么可能吃不完，谁家没有个七大姑八大姨，大家分一分很快就能吃完的。”说着苗奶奶已经在心中暗数要分给哪几家，每家分个几斤了。 “就是就是，要不妍妍你帮忙给我们每家头上添个三十斤吧！”说着说着李奶奶已经不满足多加二十五斤的分量，毕竟她家里那些个亲戚是真的多。 “李奶奶，苗奶奶。”察觉到陈沐妍求救的目光后，秦清秋赶紧抬脚走过来，一听小姑娘委屈巴巴的诉说，她当即更加哭笑不得，“真不用买那么多，晨阳、曦月还有朝阳哥他们都提前在我这里预定好了数目，再说大家都预定这么多，一时间也做不出来这个分量。” 听秦清秋这么一说，李奶奶、苗奶奶包括身后那些不停往这边张望的爷爷奶奶只能遗憾离开，毕竟秋秋丫头说得对，真预定太多一时间也做不出来那个分量。 听说小饭馆这边要开始做腊肠，猪肉厂的七老板第二天一大早就将秦清秋当天要用到的黑猪肉送了过来。 七老板是个身材健壮的大叔，之前也是偶然一次机会才跟秦清秋搭上线，刚下车他已经看到门口贴着的公告：“小老板，怎么每家只能买二十五斤的腊肠啊，我们一大家子人可多了，二十五斤实在有些不够吃。” 昨天这话已经听到秦清秋耳朵快长茧子的地步，看到陈沐妍和林方仪齐齐窝在柜台里强忍笑意的模样，秦清秋无奈又重新解释一遍，毕竟她这边只有一个人，肯定没法像工厂那样提供大批量的产品。 一听说秦清秋跟恒川公司有合作，七老板才恍然大悟地点点头：“难怪我几个在外面工作的兄弟突然托我帮忙买点肉肠，估计是在线上也没抢到货呢！” 不过都是自家以后长久的合作对象，秦清秋额外又给七老板添了十斤的量：“再多可就真没了，不然被那些爷爷奶奶知道，我回家是要挨批评的。” 七老板当即笑得合不拢嘴，然后利落将车上的猪肉全都搬进小饭馆隔壁空置的门店里。 秦清秋原本是打算在新址那边折腾大批量的腊肠，但隔壁炸鸡店的老板要提前关门回家过年，知道这件事情后毫不犹豫把自家店的钥匙交到秦清秋手上，只希望小老板忙完抽空给她寄点儿腊肠。 秦清秋自然一口应下来，正好老板店里有个超大的冰柜，工作台看起来也非常宽敞，做腊肠时比起小楼那边更方便操作。 八九点钟送走过来吃早饭食客们，秦清秋转身就带着过来帮忙的林方仪和陈沐妍进到隔壁炸鸡店，做腊肠要用到的调料是她提前调配好的，另外再去对面买了一桶散称白酒，三人立刻着手忙活起来。 清洗干净的黑猪肉晾干水分，随即将瘦肉和肥肉分开处理，瘦肉全部切成片，肥肉全部切成丁，这样虽然费些时间和力气，但做出来的味道可比那些加工店直接用绞肉机打出来的好很多。 不过一年到头秦清秋估计只乐意做这一回，不然光卖腊肠就有够她受的。 因为食材的分量实在太大，光切肉这一步秦清秋她们几个就忙活了很长时间。 随即将切好的肉倒进超大号的不锈钢盆里，再将提前调配好的干料和适量白酒倒进去，抓拌均匀后需要盖上盖子腌制两小时朝上。 趁着这个时间秦清秋另外将成品的肠衣处理出来，之后几人才回小饭馆短暂休息一会儿。 林方仪之前因为生病颓丧了太长时间，这两天病一好立刻就精神了起来，尤其她的稿子还已经全部交上去，于是这几天便一直跟在秦清秋身后跑来跑去。 两个连自家厨房都没进过几回的小姑娘，秦清秋安排她们坐在柜台里收钱，这会儿店里没人陈沐妍还能做一下周末作业，最近天气大幅度降温，有两人帮忙都不用外婆折腾着跑来跑去了。 之前国庆假期就给秋秋姐帮过忙，但重新以“收银员”的身份坐进柜台的感觉还挺奇妙，旁边小姑娘做题做得认真，于是林方仪抬手来了张自拍发给童新雪：“今日份小仪收银员正在营业中~” 国庆假期结束后童新雪一直处于全国各地跑的状态，人虽然累了点儿，但好歹没有碰上太过糟心的合作对象，看到林方仪发来的照片她还是不由自主地酸了：“……天老爷，等我休假一定跑去淮县追杀你！” “嘿嘿，上午我跟妍妍还帮秋秋姐一起做了腊肠，不过现在肉都还腌着呢，估计等店里中午的工作结束才能开始灌肠。”这两天因为订购腊肠的事情，俩人同在的小群里实在热闹得很。 唐景城那个混蛋家伙儿竟然换着头像和昵称，试图蒙混过关多抢一份腊肠，只可惜群里好些人专门给他和袁子骞做了“嘴碎小哥”一号和二号的备注，所以他的计谋不仅没有得逞，反而还被拉出来好一通群嘲。 提到腊肠童新雪一时间更多了些苦恼，不知道是因为恒川公司新品供货不足，又或者是看到淮县本地人发的订购腊肠的视频，反正最近有不少人试图通过她买些小秦老板亲手做的腊肠：“你都不知道那些人脸皮有多厚，一个个真恨不得一次性订购一二百斤。” 光听这个数量林方仪已经忍不住一阵手疼：“……那可真有够过分的，既然他们都能知道秋秋姐要做腊肠的事情，肯定也能看到门口贴的公告，一次性订购一二百斤是不是想做黄牛啊？” 林方仪十成十相信自己的这个猜测，毕竟黄牛无处不在，当初国庆节时要不是大家伙儿看得紧，有些人还想浑水摸鱼卖排队的号码牌呢！ 两人稍微说笑吐槽几分钟后，林方仪和完成一张试卷的陈沐妍麻溜起身进到后厨开始帮忙处理起袋子里的那些食材，虽然能做的事情很有限，但因为秦清秋的含笑夸赞，两人排排坐在一起全程干得那叫一个起劲。 等到十一点左右便有客人进到店里，立时三人便前前后后默契地忙活起来。
第105章 已经感受到了年的气息 一整个中午在林方仪和陈沐妍的帮助下，秦清秋总算忙活完小饭馆这边的工作，转头三人又进到隔壁开始灌腊肠。 虽然切肉的时候是麻烦了些，但好在灌腊肠的时候可以直接上工具，三人立时就轻松很多。 一个小时左右秦清秋她们终于将今天腌制好的肉馅全部灌完，又用了半个小时给这些灌好的肠全部系上绳子，虽然下午所有流程看着枯燥了些，看三人有说有笑倒也忙得起劲。 等将所有腊肠的绳子系好，正好秦清秋提前烧的开水已经放凉到合适的温度，将全部腊肠挨个儿过一遍热水，接着就可以挂到通风处晾晒了。 连着这样处理了一星期左右，大家伙儿第一批订购的腊肠终于拿到手上，单单只看那透着些深红的色泽，一群爷爷、奶奶就已经开始期待起腊肠的味道。 因为没有借助任何工具，腊肠晾晒的时间肯定还不太够，所以秦清秋边给大家打包着腊肠边连声叮嘱，腊肠拿回去后一定要放在干燥通风的地方继续晾晒起来。 “好好好，回去我们就把腊肠晾晒起来。”李奶奶嘴上这样说着，扭头又招呼了几个年轻婶娘，一起帮秦清秋打包、分发腊肠。 不得不说大家对秦清秋的手艺有着足够的信任，也就一些家里人少的才只要了十斤以下的分量，但凡家里多几个人妥妥都得来个二十斤，光拿回去的路上一个个手都被打包袋勒疼了。 这几天因为要忙活腊肠的事情，秦清秋没太顾得上小楼那边的事情，等今天第一批的腊肠分出去后，她总算可以暂时轻松个小半天。 送走过来吃午饭的食客们，稍微收拾一下乱糟糟的前厅后，秦清秋开着她的小电三轮车先去了趟小楼那边。 因为上周淮县气温大幅度下降，装修的事情只能稍微暂停个一段时间，好在这周气温又有了一些回升，工人大哥们提着吃饭的家伙麻溜就开始忙活起来。 比起从无到有的上一阶段，装修方面相对来说还是比较迅速的，这会儿小楼里已经按照秦清秋的设计图做好水电，接下来就可以铺地砖和批腻子了。 眼看没什么是自己能帮上忙的，秦清秋跟李建元他们打了声招呼后，扭头开着电瓶车就先回家去了。
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