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接过鸡翅正想要说些什么，结果付青青抬头就看到小姑娘瞬间松了口气，然后扭头就无情坐回小板凳上，开开心心地啃起了鸡翅。 付青青在心里茫然伸出尔康手：小姑娘怎么突然就走了，不跟她愉快分享一下鸡翅的美妙滋味吗？ 或许付青青不明白小姑娘刚才的举措，秦清秋却看得一清二楚，打开心扉的陈沐妍正在慢慢好起来，但因为过去的伤痛实在太大，所以她现在更像是个八九岁的小朋友，大概觉得付青青一直趴在窗口的位置等着吃饭实在太可怜，小姑娘才十分厚道给这个“小可怜”分出一份美味鸡翅，再多的可就没有了，想要跟她聊天就更是不可能的事情。 不过望着手上看起来就十分美味的鸡翅，付青青也不再去胡思乱想些有的没的，干脆学着小姑娘的模样张嘴就在鸡翅上大大咬了一口。 过油炸过的鸡翅外焦里嫩，细细咀嚼几下就能尝出里面肉质格外新鲜，明显不是超市买来的那种速冻鸡翅，付青青略微品味片刻，竟然没有尝出丝毫的腥味，这下她不免更加好奇起来，在她没来之前，秦老板到底是怎么处理的这些鸡翅。 大概心有疑问，付青青跟着就忍不住问出了口，秦清秋转身将冰箱里腌制好的肉馅端出来，顺口就回答了对方的问题：“第一肯定是改花刀浸泡出血水，接着可以用面水反复多淘洗几遍，最后腌制时间一定要在二十分钟以上，不然鸡翅确实很容易留有腥味。” 三两口就将手上那个鸡翅啃了个干干净净，随即付青青就忍不住对秦清秋竖起大拇指：“果然不愧能做出这么棒的椒盐鸡翅，光秦老板这份用心就是很多大厨比不了的。” 对上付青青如此直截了当的夸赞，秦清秋也只是淡然勾唇笑了笑，随即抬手拿过在盐水里泡了挺长时间的藕片，对折着试探了下藕片现在的韧度，接着裹上一层玉米淀粉，然后在藕片中间夹上满满当当腌制好的肉馅，以同样的手法将水里泡着的所有藕片处理好放进蒸屉里，盆里腌制的肉馅正好用得半点不剩。 大概这位秦老板的态度太好，所以付青青就更放松了些，见到有看不懂的地方她不假思索就开口问道：“藕片不应该是脆的吗，为什么在水里泡过之后似乎就变软了很多？” “其实并不是变软，因为水里我加了些食用盐，盐水能够增加藕片的韧度，更方便折叠着去夹肉馅，如果想要自己在家里做这道菜，但又没有太长时间浸泡藕片的话，稍微焯一下水同样也可以增加藕片的韧度。” 秦清秋显然是个极有耐心的人，每个步骤该怎么做，过程中又有哪些需要注意的小细节，她都跟付青青讲解得非常详细。 付青青甚至专门拿出手机，开始疯狂啪嗒啪嗒按动着屏幕做小笔记，虽说她一年到头在家做饭的次数屈指可数，但总有那么一两回心血来潮下还是要折腾折腾的。 莲藕蒸肉放在锅上蒸着就行，单吃怕有些食客会觉得腻，所以秦清秋转身又快速调了个清清爽爽的料汁出来。 今天中午最后一道菜是炝拌包菜，做起来就更是简单了，手撕包菜先下锅焯水，短暂烫上半分钟左右就可以捞出过凉。 用力将过完凉水的包菜攥干水分，放进平时调凉拌菜用的盆里，再从刚才调好的超大份料汁里舀出一勺淋进去，稍稍翻拌均匀就是一道简单开胃的凉拌菜。 几道菜全部拍好照片发到朋友圈，不多大会儿店里就已经开始上人，飞快坐在餐桌前准备干饭的付青青见状，多少还是有些庆幸自己来得比较早。 付青青出门探店期间一直都是一天三顿直播次次不带落下的，甚至偶尔还会心血来潮做一场夜宵直播，这次自然也不会例外，只是当网友们点进直播间时便不由地真诚发问： “不到十一点半就开始直播干饭，青青老婆有没有想过我还在上班啊！！！” “快快快，让我康康，今天中午有什么好东西~” “我天，这家店中午竟然做了椒盐鸡翅，这青青老婆而言可是又爱又恨的鸡翅啊，一把子就期待住，今天我一定要看到青青老婆对这道椒盐鸡翅的评价。” “嘿嘿，身为青青的三年老粉，我仔仔细细数过一遍，青青老婆一共测评过173道鸡翅，其中单单是一星已经高达102道，然后二星、三星分别是37道和25道，甚至还有9道是青青闻一下后连尝都不想尝的……” “哈哈哈哈哈，楼上姐妹是真厉害，被你这么一说我也开始有些期待了。” 微微探头看了眼评论区蹭蹭蹭往上刷的评论，付青青神秘兮兮勾起一抹浅笑，随即就伸手将筷子对准她期待已久的干煸鱿鱼。 鱿鱼处理得很干净，除了本身细微的味道外，并没有其他什么腥味，一口下去酥酥脆脆，那股麻辣鲜香的滋味瞬间在口腔中迸发开来，这种油油润润的鲜爽口感实在太下饭了，付青青压根就顾不上跟网友们分享，端起碗就直接往嘴里刨了口喷香的大白米饭。 “呜呜呜呜，我们青青老婆果然已经从测评博主变成了个美食博主，现在吃的是什么啊？看起来就好香好香。” “啊，是干煸鱿鱼，我超爱的干煸鱿鱼，光看卖相就知道味道肯定错不了，青青老婆，快赶紧炫我嘴里！” “作为一个鱿鱼狂热爱好者，我现在为自己早上说老板厨艺不行而道歉，看青青这吃相，味道又怎么可能不好呢！” “青青别只顾着吃，赶紧理理我们啊，哪怕做美食博主，咱也不能做个哑巴美食博主，赶紧说说是什么味道，就当我今天中午也吃了这道干煸鱿鱼……” 在一条又一条的弹幕快速刷新下，付青青终于舍得暂时停止飞快进食的动作，她先喝了口只有一点点温热的花茶，才伸手夹起一根鱿鱼条放到镜头前展示：“厚度适中的鱿鱼条裹上多层淀粉下锅油炸，然后又跟着配菜一起大火爆炒，干煸鱿鱼其实很考验厨师对火候的掌握，不过毫无疑问秦老板就把握的刚刚好，鱿鱼条入口外层是麻辣鲜香又酥酥脆脆的滋味，但内里鱿鱼肉又格外鲜嫩有嚼劲，妥妥就是一道下饭神菜……” 说着付青青又伸手将那根鱿鱼条塞到嘴巴里，接着再继续分享自己的感受：“……经常吃鱿鱼的人只要稍稍品味，就能清晰尝出这道干煸鱿鱼浓郁的鲜香，这是那种速冻鱿鱼绝对不会拥有的味道，所以哪怕你们怀疑我收了老板的推广费，但我还是要再次重复一遍，这绝对是家味道绝佳且性价比超高的良心小饭馆。” 吃上一口麻辣鲜香的干煸鱿鱼，跟着付青青伸手又夹了筷子清清爽爽的炝拌包菜，包菜本身焯过水后的口感是带着些清甜的，均匀裹上一层料汁后，就更多了些酸酸爽爽的口感，又因为在冰水中过了一遍，酸爽鲜甜的口感中又带了些让人浑身舒畅的冰冰凉凉。 照例夹起一筷子炝拌包菜举到镜头前展示，付青青略微思考了下才缓缓开口：“炝拌包菜应该是大家平时常吃的一道菜了，因为做法太过简单，所以味道上几乎很难有太多花样，这道菜更吸引我的一点是料汁，大家肯定都在网上找过各种油醋料汁的做法，但无论教程说得再怎么天花乱坠，自己做出来后总觉得还差了那么一点点味道，而秦老板调出来的料汁就给我一种恰到好处的感觉，酸、甜、辣、鲜……一切都恰到好处。” 吃掉筷子上夹着的包菜，付青青伸手把餐盘往前推了推，然后又夹起一筷子包菜，跟着就有清清爽爽的料汁滴落在盘子里，这一瞬间也让直播间里的网友们看得更加清切。 “啊啊啊啊，这个女人没有心，明明知道我们吃不到，偏偏还要这么诱惑我们！” “看起来就很好吃的样子，听了青青的评价瞬间就更馋了，明明这只是一道简简单单的炝拌包菜……” “呜呜呜，新鲜的鱿鱼菜市场就有，但是买回来了自己也不会做，包菜家里有现成的，中午随便搞一搞就当我也吃到了青青同款的炝拌包菜。” 看到弹幕里有人中午似乎就打算自己做炝拌包菜，付青青连忙又伸手往嘴里扒了筷子米饭，然后才慢慢开口将之前秦清秋讲给她的那些小细节说给大家听：“……你们也知道我平时很少自己在家做饭，所以不知道什么时候才会有尝试的机会，但如果你们中午就打算做这道菜，完全可以按照秦老板的做法去试一下。” “哇，青青果然不愧是青青，竟然会主动去问老板店里菜式的做法，社恐人士实名羡慕了。” “本地人出来冒个头，秦老板人真的很不错，之前暑假回老家时，被爸妈拉着去菜市场遛弯，就经常能看到她在教婶婶、奶奶们一些简单的菜式，我爸妈跟着也学过一两道，瞬间就从猪食变成了人类可以吃的饭菜，尝到嘴里的那一刻，我顿时就流下了心酸的泪水，获得拯救的感觉实在太好了。” “一看楼上姐妹的爸妈就是妥妥的厨房杀手，能提升厨房杀手的厨艺，这次我是真要心动了，不管，放着直播我现在就要去做饭。” 付青青面前只放了三道菜，前两道已经尝过了，就在大家以为她马上去吃椒盐鸡翅时，正好秦清秋将一碟子新鲜出炉的莲藕蒸肉送到餐桌上，莲藕蒸肉旁边还配了一小碗料汁，光看上去就让人食欲大开。 付青青随即就伸手夹起一块新鲜出炉的莲藕蒸肉，刚准备举在镜头前稍微展示一下，就恍然发现那些弹幕似乎在讨论着什么很厉害的东西： “手控党虽迟但到，看看我在一个美食直播间里发现了怎样一双绝美的手！！！” “所以刚刚那位就是大家说的秦老板吗，啊啊啊，她那双手长得真好看，都可以去做手部模特了吧？” “手控党的福利，妥妥就是手控党的福利，不敢想象如果我能吃到这样一双手做出来的美食，我会是个多么幸福快乐的小女生！” “可不咋滴，青青老婆的手也很好看，想当初我就是因为这个才垂直入坑的，但似乎那位秦老板的手要更好看些……” 付青青满脸茫然：所以你们这就不爱了吗？ 不爱是不可能的，看着那块被举到镜头前的莲藕蒸肉，手机屏幕很快就被一连串嘶哈嘶哈的评论占据。 付青青先张嘴咬上一口原味的莲藕蒸肉，在出锅后秦老板应该又在上面淋上了些浓稠的汤汁，所以入口后就感受到了微微的酱香，外层莲藕在盐水里泡过虽然增加韧性看着是变软了，但真正蒸出来后依旧还是原本脆爽脆爽的口感，中间夹着的肉馅很香很嫩，一口下去是会出汁的那种，因为肉馅绞打得比较有颗粒感，咀嚼起来不是腻人的软烂，依旧还保留了些嚼头，同时也让这道菜的口感更加丰富。
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