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小罗氏是嫁去了离他们家这里十多里地的村子，姐妹俩当初嫁的人家条件都不错，只不过后来文家为了供文修易读书，日子就越过越紧吧，甚至后来帮着文修易填那些窟窿，才把家底给掏的差不多了。 小罗氏嫁的那家姓焦，原本相差无几的两家人，到焦家老二去从军之后就开始变得有差距了，毕竟从军是有饷银拿的，一年也有不少钱。 后来焦明从军满五年回来了，朝廷还一次给了三十两的补贴，焦家的条件就更好了些。 和焦明定下亲事的姑娘家条件也不错，算得上是小富人家，对方也是看焦家条件好，而且也没那么多弯弯绕绕，加上焦明自己也争气，这才同意的这门亲事，不然的话就冲两人相差了五六岁的年龄，就不可能成的。 对方家庭是这样，焦家婚事就必然不能办的马虎，不然也不会特意请了掌厨。 乡下的席面以实惠为主，当然，光实惠也是不行的，那味道也得过得去才行。 一般情况下分六碗席，两个凉菜，两个素菜，两个大菜，要么就是八面席，四荤四素，条件更好一些的，就做十全十美，两个凉菜配四荤四素。 焦家取了折中，做八面席。 文瑶决定做一荤一素，现成的豆腐做个家常豆腐，切了她拿来的卤大肠炒了一个荤菜。 没过多久，小罗氏就闻到了从厨房飘出来的香味，她眼睛一亮，难道这丫头真能行？ 终于，满眼期盼的小罗氏等到了李氏和蔡氏一人端着一盘菜出来。 “小姨奶，请尝尝吧。”文瑶站在旁边指着两盘菜道：“这道菜叫家常豆腐，是先将豆腐切片放到锅里煎至两面金黄，再将葱姜蒜热油下锅爆香，放入配菜炒出香味，再把之前煎好的豆腐放进去翻炒，放调料，最后再用淀粉水收汁。” 小罗氏听着她这个介绍就已经流口水了，当即拿了李氏手里的筷子尝了一块。 豆腐入口，焦黄的表面，咬开之后又是豆腐的鲜嫩，让人吃了一口就想咬第二口。 小罗氏接连尝了两块才放下筷子，赞扬道：“好吃，瑶瑶这手艺可比那个掌厨的手艺好多了啊。” 文瑶微微一笑，继续道：“小姨奶，这道菜是咱们家独有的，外面你可吃不到的。” “哦？是吗？那我可要好好尝尝。”小罗氏喜笑颜开的说道，说完就想伸筷子去夹，可是看到盘子里的东西是，小罗氏脸色都变了。 “瑶瑶，这是，猪大肠？”小罗氏眉头蹙了蹙，这猪大肠一直以来都有股难闻的味道，很少会有人家会吃，就算再省钱，她也没想过会用这东西来做一道菜上桌。 犹豫了一会，小罗氏才说道：“瑶瑶啊，这道菜就算了吧。” 文瑶也不急，一般情况下没体会过猪大肠滋味的人看到这菜真的会有些下不去嘴，不过嘛，她也不急。 “小姨奶，这道菜才是今天的重点，这猪大肠我可是经过九九八十一道工序处理过的，绝对没有那难闻的味道，其次，为了保证口感，这大肠在下锅炒之前都经过了处理，绝对没有任何膻味和腥味，再加上我在里面放了茱萸调味，这可是实打实的下饭神菜，您真的不尝尝吗？” 这时候没有辣椒，想要爆炒猪大肠就只能暂时用茱萸代替了，文家虽然很少吃这么重口的东西，但这茱萸家里还真的备的有，不然文瑶也不会想着做这个菜。 小罗氏还是有些犹豫，罗氏见她磨磨唧唧的，一把拿过筷子，自己夹了一块放进嘴里。 茱萸的那股辣味立马就充斥口中，辣中带着点卤肉的香气，加上大肠的嚼劲，让罗氏点点头问道：“你以前咋没做过这道菜？” 文瑶摊了摊手：“我以前也不知道家里有茱萸啊，还是今天二婶翻柜子的时候翻出来的。” 罗氏便不再问了，茱萸他们家很少吃，有是有，都是放柜子里的。 “尝尝吧，真的挺不错，下饭。”罗氏对小罗氏道。 小罗氏见罗氏都吃了，才犹犹豫豫的夹了一块尝了尝，辣味入嘴，让她先是拧紧了眉头，但尝到香味之后，眼睛又跟着亮了起来。 辣归辣，但是却让她胃口大开，确实是个开胃下饭的好菜。 “小姨奶，怎么样？好吃吧。”文瑶见小老太太这表情，便笑着问道。 小罗氏连连点头：“瑶瑶，你也太厉害了，这猪大肠居然也被你做的这么好吃。” 文瑶顿时一副害羞的模样：“哎呀，小姨奶过奖了。” 罗氏简直没眼看，就差把白眼翻上天了。 但现在尝也尝了，罗氏便道：“瑶瑶的厨艺那是没得说的，之前我们也算是出去吃过不少席面了，没有哪家能做出瑶瑶这味道来的。 你反正自己考虑，若是放心，就交给这丫头，若是不放心，你也赶紧的想想办法，再打听打听哪里还有闲着的掌厨。” 小罗氏现在哪里还有心思去找别的掌厨啊，她觉得文瑶就不错啊。 自己家的孩子，知根知底，而且厨艺也好，做出来的菜不光好吃，看着也好看。 关键是，这丫头会过日子啊，看看这家常豆腐，炒大肠，都是便宜的食材，这豆腐十几文就能买一板，这猪大肠就更是了，那些屠户卖不掉好多都是扔的命。 “还打听什么啊，我觉得瑶瑶就不错，瑶瑶，你愿不愿意去小姨奶家帮你二表叔操持这婚宴啊。”小罗氏看着文瑶笑容和蔼的问道，眼睛都快眯到一起了。 文瑶想说自己愿意啊，还没开口就被罗氏给抢先了，她直接问道：“让瑶瑶去也行，你得先说好了给多少工钱，可不能让这丫头给你白干。” 小罗氏嗔怪的瞪了一眼自家姐姐，道：“姐，我的好姐姐，我是那样的人吗？亏待了谁也不会亏待了自家的孩子，你看这样行不行，之前那掌厨谈好的价格是一百八十文一天，我给瑶瑶两百文一天怎么样？”
第40章 那就大家都去 两百文一天，这个价格在掌厨里面已经算是很高的了，小罗氏开出这个价，一来文瑶的厨艺确实很好，二来，这是自家的孩子，多多少少带着点私心的关照。 价格罗氏倒是挺满意，就是担心文瑶年纪太小了，这要是不小心给小罗氏弄出了岔子，她担心小罗氏会怪在这丫头的身上。 想到这，罗氏决定还是先把丑话说在前面。 “让瑶瑶去，这万一中间出了什么纰漏怎么办？”罗氏问道。 小罗氏一噎，这倒是她没想过的，只觉得文瑶厨艺好，做出来的东西又新颖，定然能给他们家博个好名声，倒是没想到这些。 不过很快小罗氏就想通了，道：“瑶瑶也不用做什么，就在厨房里做菜，盯着火候，其他事都有请来帮忙的人干，只要盯好了，不会出什么纰漏的。” 罗氏看看文瑶，见她忙不迭的点头，让罗氏赶紧应下来。 既然如此，那去就去吧，大不了到时候自己带着两个儿媳妇也在厨房帮忙，帮着盯着点就是了。 “那，行吧，瑶瑶，还不快谢谢你小姨奶。”罗氏道。 文瑶赶紧行礼：“谢谢小姨奶给我这个机会，您放心，保证二表叔这场婚宴，绝对是十里八乡的头一份。” 小罗氏高兴不已，这大麻烦解决了，心情都松快多了。 “行，那小姨奶就指着你了，这婚礼也快了，你看还需要准备些什么东西，小姨奶好让人去准备。 对了，就这道菜，这猪大肠也能算一个菜吧？”小罗氏问。 文瑶想到这东西的风评，便问道：“小姨奶不怕客人觉得这道菜上不得台面？” 小罗氏却笑着摆了摆手：“什么台面不台面的，等他们真的吃了，才知道这东西的好，要的就是一个出其不意，到时候大家看见这道菜的反应和吃进嘴里的反应，肯定有意思。” 文瑶挑了挑眉，小老太太挺有想法啊。 “那行，那就算上一道，这个家常豆腐也算上？”文瑶问。 小罗氏点头：“算算算，另外你再看看需要准备些什么菜，咱家八面席，八个素菜八个肉菜，不用大鱼大肉，乡下人嘛，尝点荤腥就行了。” 这么说文瑶心里就有数了，拍了拍胸脯：“小姨奶，您就放心交给我吧。” “放心放心，交给你小姨奶可放心了。”小罗氏笑着道。 罗氏嗔怪的瞪了文瑶一眼，道：“你可得仔细着点，帮着你小姨奶好好操持，不然小心我抽你。” “奶，小问题。”文瑶笑嘻嘻的眨了眨眼睛。 八个菜而已，要经济又实惠嘛，难不倒她文大厨。 小罗氏乐呵呵的在文家呆了一下午，跟文瑶商量了半天，终于定下了席上要用的菜，文瑶也列了清单，哪些需要小罗氏准备的，哪些是他们要准备的。 其实他们要准备的，就是个卤大肠罢了。 送走了小罗氏，罗氏才把家里人都召集到了一起，宣布道：“你们小姨家办酒席那天，你们都去，老二家和老三家的跟我去厨房帮忙，老二和老三也别乱跑，就在厨房帮忙跑跑腿搬搬东西，这事儿既然你们小姨交给了瑶瑶，我们也不能让婚礼出了岔子。” 李氏有些不情愿：“娘，咱们不是去吃席，是去干活啊？” 罗氏瞪了她一眼，道：“不想去你就在家里待着，吃吃吃，就知道吃。” 反而，真正的去厨房帮忙的才是肥差，一般人家不是关系特别好的，都不会请到厨房帮忙，因为正常情况下，办席最后剩下的东西，主人家都会给厨房的人分分，带回家的。 李氏缩了缩脖子：“我也没说不去嘛。” 罗氏瞪了一眼二儿媳，她自然知道这个儿媳妇是个什么德行，要说心眼那是真的没有，也不是什么大奸大恶的人，就是家里的日子过的紧巴巴的习惯了，有些斤斤计较而已。 至于三儿媳，自己说什么就听什么的主，她连看都不用看就知道蔡氏是同意这样安排的。 “奶，我们也去帮忙吧。”文农作为这个家里第二大的孩子，自告奋勇的站了出来。 罗氏摆了摆手：“你们就算了，你们跟着你们二表叔去接亲就行了，你们要是再去，这厨房就让咱们一家包圆了，让请来的其他人怎么想，就这样吧，都该干嘛干嘛去。” 罗氏说完就回屋了。 罗氏一走，几个孩子就都凑到了文瑶跟前，七嘴八舌的问她怎么会做这么多好吃的。 文瑶还能怎么说？万能的柳氏搬出来，谁也找不出破绽。 等晚上文修易和文俊收摊回来，文瑶就将这事跟他们说了，得知文瑶要搞包席这么大的阵仗，父子俩都有些惊讶。 “瑶瑶，你行不行啊。”文修易倒不是担心文瑶的技术，而是担心文瑶之前最多最多也就做他们一家三口的饭菜，再多么那就是请农科院的其他人来吃饭，撑死了也就十来个人。
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