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一进门就把成本如此贵的点心要他堆满，这绝对是要亏死他！ “你懂什么呀，吃自助餐有谁光吃点心的！”邢代容眉一横，一脸嫌他小家子气模样。 旁边的程云朔看她这生气勃勃的样子只顾着笑，宠溺道，“就听代容的。” 康平不说话了，点着头把活计记下。 另一边邢代容往里继续走，很快就到了她要求的冷菜区。 冷菜一共准备了十二个大瓷盆，每个前面都标了名字。 有煮茴香豆，煮毛豆，煮花生，煮扁豆，凉拌茄子，凉拌豆芽，凉拌豆腐，水煮萝卜，凉拌莴苣，凉拌菠菜，凉拌白菜，凉拌冬葵。 旁边还有各种主食类蒸红薯，蒸南瓜，蒸馒头，蒸糙米。 邢代容瞧见这么多凉菜和主食，满意点头，“你刚刚说点心成本高，这些凉菜成本不就拉低下来了吗？自助餐本来就是样样数数的吃，又不会光吃贵的，你眼光就是狭窄。” 康平：“......” 他眼光狭窄，先不说这些凉菜成本也不低，就是你叫人放开了吃，荤素不忌，大家是真的只吃好的贵的，谁吃些便宜的啊！ 这个时代有多少能吃饱饭的人呐！ 很快到了荤菜区，按照邢代容的要求，荤菜除了常见要有的红烧扣肉，蹄髈，炒肉，烧鸡，烧鸭之外，还得加一个新奇的烧烤。 提前腌制好的羊肉猪肉串成大串儿，在火上烤，烤得滋滋冒油后加上辣酱和特意寻来的西部小众佐料孜然，烤得是香气四溢。 这烧烤确实是叫康平开了眼界，他当时一听说烧烤只觉得他们店可以专门引进这道菜做招牌菜，再改良一下口味，走精良路线，绝对能俘获上层食客。 可谁想到邢代容是叫他全面改革，把烧烤当成一个门类来做，这一下子就叫他的成本加倍的暴涨。 肉价本就贵，他们还搞个不限人吃，不限量的自助模式，这绝对是叫他们亏得裤衩都没了。 “你这肉到时候可得供应及时，少了就要及时添加，尤其是烧烤，这可是大头。” 康平苦着脸看了一眼只盯着邢代容的程云朔，“是。” “对了，酒水饮料呢？” “邢姑娘，酒水太贵了，我们打算还是按照以前单独卖酒售卖，十五文一盅。” “不行！我这是自助餐厅，酒水本就是包含在里面的！” “可是酒水成本真的太高了，酒水都不限制的，咱们店绝对要被喝垮！” “云朔，你看啊。”邢代容拉着程云朔的袖子撒娇。 “行行行，都听代容的，康平，把酒水也给加上去。” 得了这句话，邢代容立马趾高气昂的看着康平，“听到没有！” “是。” “少给我摆个苦瓜脸，你们这些目光短浅的人，就知道盯着那么点蝇头小利看，等着看开业后我怎么风靡全京城，挣大钱！还有西瓜汁，果汁饮料样样都不能少！知道了吗！” “是。”康平低着头，已然不敢再多说了。 他看着邢代容把整个酒楼逛了一遍，满意的看着自己粗糙低配版本的自助餐厅，又挑了几处错后，这才结束。 完事后，康平小心的问着，“世子，邢姑娘，咱们这自助餐厅定价多少？” 定价？ 这可问着了邢代容，她哪知道该定个多少，她难得靠谱的反问着康平，“这些东西大概定个多少？” 康平一脸凝重，最终道，“再低不能少于一百文一人。” 她这搞出来的不限量自助餐绝对只适合富人们来吃，不光是成本高，穷人们还吃得多。 一百文就是一个重要门槛，保证最起码进来的是小有积蓄的富人，就这，康平都担心新鲜劲过了，能有多少富人愿意买单。 他话音落下，邢代容立马瞪大眼睛，“你怎么这么黑心！” 她倒是也知道这个时代一些银钱价值。 当初在青楼的时候，客人喝一壶花酒也不过收费一百文钱，这个康平敢叫她自助餐卖那么贵！ 这让谁吃得起啊！ “邢姑娘，我这已经是算得最低了，你知道现在猪肉羊肉多少钱一斤，鸡鸭多少钱一只吗......” “少给我扯这些没用的！我的自助餐就是要让全国所有普通人都能吃得起的，秋葵，像你这样做丫鬟的一个月月钱多少？” “姑娘，我一个月四钱，也就是四百文。” “那就定价四十文！老人小孩半价！开业当天所有人半价！” “啊！” 康平倒吸一口凉气。 这个时候就连程云朔都不由蹙眉看向邢代容。 他倒不是对钱多有概念，只是他也知道，四十文这么点钱想在京城吃肉吃酒，那是绝对不可能的。 “云朔！你要知道我这是走量模式，人越多才越挣钱，而且你不是跟我说了，自助餐厅由我全权负责吗？我保证给你打造出一个不一样的商业帝国！” 康平：“......” 程云朔在她的撒娇下，“好吧，都听你的。” 康平：“......” 邢代容一脸期待，“那就明天正式开业吧！我保证一炮而红！” 陆令筠收到自助餐明日要开业的消息后，淡淡一笑。 这自助餐厅还真是新鲜得很。 眨眼，次日。 东街敲锣打鼓，鞭炮齐鸣。 装修了一个多月的聚福楼重新开业，引得一群人在边上驻足围观。 热热闹闹的鞭炮响完之后，康平从聚福楼里出来，揭下全新的红招牌，露出了几个大字在众人眼前。 聚福自助餐。 一时间，周围人全都热闹了起来。 “聚福自助餐？” “什么是自助餐？”
第23章 盛大开业 一群人的热议中，康平冲着所有人拱手，“感谢各位客官老爷，我们聚福楼重新装修如今改成自助餐厅，这自助餐的意思就是全场所有东西任吃任喝！” “嚯——” 现场一下子跟炸开锅一样，所有人都沸腾了。 “所有东西任吃任喝啊！” “真的假的！” “都有啥啊！” “真的真的，绝对真的，我们自助餐厅里有水果点心，各色凉菜蒸煮，烧鸡烧肉，烤鸭烤肉，就连酒水都是免费的！” 周围人全都激动起来。 “有烧鸡烧肉？烤鸭烤肉？所有肉都不限吃？！” “娘，我闻着肉香了，真的好香啊！” “康掌柜！你家这个多少钱啊！” “承蒙各位客官厚爱，我们新店开张，原价四十文一人，承惠半价二十文每人，十岁以下孩子，五十岁以上老人，再半价！” 康平越说舌头越打结。 我的亲娘舅啊！这哪里是酒楼啊！这就是善堂啊！ 善堂都做不到这个啊！ “我滴个乖乖呦！肉随便吃还这么便宜啊！” “不会是坑我们吧！” “人家聚福楼都开十几年了，可是宁阳侯府的产业，怎么可能坑你啊！” “可这个价我怎么觉得不真实！” “还想什么呢，赶紧进去抢吧！” 康平报价结束之后，周围围着看热闹的人冲进了一大半。 还有一半纯粹是二十文一个人也吃不起，毕竟这年头银钱是真难挣，兜里揣个十几文铜板都是全家人好几天的口粮，断不敢轻易去挥霍。 他们只得继续围观，看着前面小有积蓄的人冲进这聚福自助餐里爆发出阵阵惊呼。 “天呐！天呐！是真的啊！” “好多好多的点心，快吃快吃！” “真的有肉！快抢啊！” “宁阳侯府做善事了！” 在外面的穷人听着里面的声音只觉得他们进了天上，烤肉的香气阵阵飘来，只叫他们羡慕得不得了。 一大群人哄抢着冲进自助餐厅后，门外一架马车随之而来。 下车的是一对衣着华贵的年轻男女。 女的一看到这个阵仗就激动道，“云朔，你看到没！我就说我的自助餐铁定挣钱！这人这么多，咱们火了！” 程云朔看着渐渐涌得水泄不通的聚福自助餐，微微蹙眉后宠溺道，“真有你的！” “那可不，我的点子可多了，你以后只管好好宠我爱我，要是气我，你就损失了一座金山！” 程云朔一笑，“好好好，我绝不会放跑我的金山。” “哼！”邢代容傲娇一哼。 此时，聚福楼二楼单间。 自助餐厅二楼也备了一些单间儿，其中最好的一间早早的坐进了人。 秋菱看着窗外打闹的两人，不由酸溜溜的撇嘴，“世子爷真是被灌了迷魂汤了，真能叫那狐狸精这么糟践家里的银钱！” 陆令筠只是瞧了一眼过来的程云朔二人，目光便落在了满桌早已盛上来的菜肴上。 有凉菜热菜，有点心主食，还有烧烤大肉串和红艳艳挤成汁的西瓜汁。 “确实挺新颖。” 不说别的，邢代容搞出来的这些花样确实叫她眼前一亮。 尤其是那炭烤出来的肉串和榨成汁来喝的西瓜汁。 别的不论，这两样确实很新奇。 口味做得也不错。 上辈子，许是陆含宜一门心思与邢代容争宠作对，加之又是秦氏实权管家，她并未听说邢代容搞出了个自助餐厅。 这一世，她纵着那两人，叫邢代容把新鲜东西搞出来，成本姑且不论，实在叫她开了些眼界。 陆令筠可不是不愿意吸取别人长处优点的人，她眼里的人，有缺点，也会找到优点。 能叫她觉得好的，她是很乐意去学的。 就比如除了这两样叫她新奇尝试的菜肴外，她还在康平的账本上学来一种全新的计数形式。 “少夫人，这个叫一二三四五六七八九十，邢姑娘说什么阿拉伯数字，方便我们记账的。” 陆令筠抿了一口清甜的西瓜汁，旁边的康掌柜呈着账本给她展示开业第一天的成本。 陆令筠很快看懂了这些数字含义，她点着头，“今天你们一天成本就有五十两银子？” “是的。” “照这个进度，再来多少人能平本？” “少夫人，平不了了！”康平苦着脸看着陆令筠，“刚刚一下子涌进来二百多人，咱们备的那些食材全都告罄！今日还是半价！” 现在楼下已经不是什么便宜的贵的挑着吃了，点心凉菜热菜烤肉全都抢光了。 就连蒸煮都抢得底儿不剩。 邢代容以为一个人最多吃个两三斤食物，可实际上，这个年代的人有几个吃过饱饭，她定价又不高，涌进来的都是底层老百姓，有不限量的食物，那就得可劲的往胃里面塞，他们根本不知道什么是吃坏身体。 一顿吃个七八斤，上十斤的比比皆是。 更甚，他们很多人的胃就是像牛一样会反刍，碰到一顿富足的伙食都会将自己填得饱饱的，只待后面慢慢消化。
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