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在古代摆摊卖美食

时间:2024-09-05 16:10:02  状态:完结  作者:梨庐浅

  这两个孩子也是特别能饿,他们娘听到俩孩子说这话,也不和赵官人理论了,扭身过来拽了两个孩子的耳朵,“刚才你们说什么?昨天晚上就没开始吃饭,原来是骗我呢,你们一个个的倒是能不能让我省些心了。”

  两个孩子哎哟哎哟地叫着,刚才还看热闹的表情也没了,只被自家娘亲拎到一边,一大两小站在那里。

  都是熟人,赵官人也没觉得什么丢人的。那边头一次来的张天河却被震惊到了,和宋书生在那里嘀咕着,“这样是不是太有辱斯文了?”

  宋书生和那赵官人也是有几分交情的,之前的时候因着那王锤子他们来闹事,宋书生和赵官人还一道把他们送到了官府,见了一回县太爷。

  两个人有了几分香火情,宋书生就对张天河说,“这也不是有辱斯文,却是真性情得很,相处时间长了你就知道他们这些饕餮都没坏心眼,反而个个仗义的很。”

  林桃红也看见张天河来了,背着没人的时候翻了个白眼,没被林春燕看见,却被那张天河瞧的个清清楚楚。

  林桃红瞧他看见了,更加不掩饰的又翻了个白眼。

  她这是还记仇呢,之前张天河在他们家隔着院墙就说他们做的东西不好吃,还和那张小娘子一唱一和,可让她记了好长时间。

  张天河被林桃红这个样子气得差点后仰在那里,上次他掏钱买东西的时候就换了张面孔,如今不是客人,就又摆起脸色来。

  只念叨了几句,又怕扰了秦老丈人家的好事,只能愤愤地坐在一边,宋书生见他这样,还以为他是生赵官人的气,在心里面直摇头,拿了话岔开话题。

  林春燕进了灶间,李娘子在身后也就跟着进来了,直接撸起袖子要帮着打下手,“我瞧着那菜单子上有清蒸羊肉,今儿个可是要露一手?”

  林春燕点头,上次大家吃了都说好,林春燕就想着再做一份出来。最后剩下的汤汁也可以往里面下一些面条当主食,这样做出的席面就快上许多。

  林春燕说闲话,“李娘子今个怎么出来了?”

  说来也是巧,秦老丈人把这请帖送给了采买的赵婆子那里,她男人和秦老丈人有几分交情,在灶间嘀嘀咕咕说话的时候被她听到了。

  赵婆子见她在那里竖着耳朵听,故意说请的大厨是林春燕,她还以为李娘子和林春燕不对付呢,只把林春燕的手艺夸得天上有地上无,就想臊一臊李娘子。

  李娘子听了,真就记在心里,还问了赵婆子什么时候的日子。

  赵婆子得意,以为李娘子这是自愧不如,就说了时候。

  李娘子又提了东西去找秦老丈人,说要来参加他儿子的喜宴。

  秦老丈人也是知道她的,老饕餮就没有不知道灶上手艺好的厨子。且上次还一起当了评委,自然答应。

  林桃红在那边帮着烧火,秦老丈人也找来一烧火的伙计帮忙,林春燕一看竟然还是熟人,就是那王大厨原先收的那个徒弟。

  王大厨被抓的时候,这徒弟直接一溜烟地跑了,他怕王大厨找着他,哪怕王大厨被放了回来,他也没敢回来。

  后来听说王大厨卷着铺盖去了别的地方谋生,在这个地方他的名声臭了,谁还敢请他来家里做席?就怕他一个不顺心在菜里投了毒下了药,就算不这样,哪怕菜洗得不干净,也让人膈应。

  他那徒弟这才敢出来,见了林春燕和林桃红也是一脸惊喜,“林小娘子又见面了。”

  打完招呼,他就伸长脖子想看林春燕今个要做上什么,上一次因为王大厨的原因,他只闻着味儿,连尝上一口都不能,早就馋得不行了。

  且他如今不能跟着王大厨学手艺了,只能做些杂活,可他心里又还想要学上一些灶间的活计,以后也能像林春燕这样去给人当大勺,所以特别的殷勤,什么东西都帮着准备好。

  林春燕打算先做炸肉丸,将猪肉馅腌制之后切碎,她的刀功好,切出来的肉馅十分的细腻,再沿着一个方向把肉搅上劲儿。

  李娘子也做过这道炸肉丸,只把自己的法子和林春燕分享了,她如今也不敢托大,就问林春燕是否也要这样做。

  就见林春燕露出了上次做清蒸羊肉时一样的一个表情来,“那样做肉丸也不会出错,只一会儿你尝尝我做的,再分辨一二。”

  李娘子果然就认真的看了,虽然没有明说,可她也知道这林春燕是在提点,她心里哪有不欢喜的,要不是已经拜了师,怕也就想跪下磕头了。

  那边的王三儿始终伸着脖子往这边看,眼里都是羡慕,不过王大厨当时也没有教他多少手艺,他刀功还不行,只这烧火一事上还有些造诣,比林桃红强上不少。

  林桃红见烧火的事情有人帮忙,就和三郎去了外面吃果子,这下酒果子是林春燕先前做好带了来的,里面各种酸酸甜甜的果子都有,算是老少皆宜的一道前菜。

  这猪肉搅上劲儿之后,林春燕又往里面放了馒头屑拌匀,李娘子微微的挑了一下眉,她做这肉丸子可还从来没有往里面放入过馒头屑,也不知是做何用。

  正好锅中的油已烧成七八分热,林春燕快速的拿挤成丸子形状的肉团下锅,炸至金黄捞出来,再复炸一遍,出锅时撒上芝麻。

  这样的丸子外表金黄,咬上一口先是略微有些脆的口感,可吃到里面又带了几分的软,肉香在嘴里慢慢的蔓延,香的很。

  李娘子尝了一口,这肉丸要想吃着有嚼劲,选肉的时候就要肥瘦相间,猪后腿是个不错的选择。

  她这倒是知道,只这林春燕做出来的肉丸要更加的有弹性,且不会过分的硬,放下勺子之后感叹了一句,“可是因为加入了馒头屑的原因?”

  林春燕点点头,“加了馒头屑就可将肉里面多出来的水分给吸干,且能让丸子的口感变得更加松软。”

  “受教了。”李娘子只觉得不虚此行,这林春燕不仅手艺好,做什么吃时也都是大大方方,丝毫不避讳其他人。

  这却是李娘子多想了,林春燕这是感念她帮着回绝了王老太太,想让她进府里当灶娘的事情,才提点一二。

  且里面还有好多关窍,就比如这肉丸子,选的什么肉,要用什么淀粉,油温多少的时候放里面开始炸,炸到什么程度捞出来,每个人做出来的味道都有些不同。

  王三儿早就在那里吞口水了,一只手拿着柴火,一只手牢牢的捂着嘴,生怕口水就那样大喇喇的流出来,丢了人去。

  林春燕见他辛苦,给他盛出来几个肉丸,让他边烧火边吃,王三儿心里感动,眼泪差点就直接掉出来。

  外面坐着的人也好不到哪里去,都闻到了灶间传来的香味,个个伸长了脖子往这边看,只等着什么时候端了出来,好让他们一饱口福。

  倒是没几个人去关心新娘子长什么样了,不过新娘子也没恼,她还怕来闹她的人多了,倒让她害羞了去。

  林春燕先把肉丸子切成了小份,让上菜的丫鬟给新娘子端过去一份,这肉丸切小之后可以直接放进嘴里,嘴上的胭脂却不会沾染上。

  新娘子闻到了那扑鼻的香味,不安的动了动,最后实在没忍住,把盖头掀开了一条缝,就看到了那炸的金黄金黄的肉丸,上面还撒着芝麻,口水也差点流出来。

  “新娘子快吃些,可还要一会儿才能散了。”

  新娘子一听也不客气,拿了筷子把肉丸小心翼翼的放进嘴里,在心里直呼好吃。

  她愿意嫁到秦老丈人家,有一个原因就是听说这秦老丈人最爱吃,想着嫁过来了,就不愁没有好吃的。

  外面这时候也热闹起来,那一盘盘的肉丸端出去,这些人也都不再矜持,各自拿了筷子去夹着吃,一时之间倒是没了说话的声音,都顾不上了。

  赵官人的娘子原本还在训斥赵官人和两个孩子,一看见那肉丸上来,也就随着他们入座,这两个孩子在那里吃得狼吞虎咽,筷子夹得飞快,心里觉得他们这规矩都学到了狗肚子里。

  她斯斯文文的夹了一筷子肉丸放在嘴里,她向来对吃的不是特别在意。偏生出来的两个孩子都随了赵官人,只喜欢吃那些滋味好的,回来之后三个人还能在那里就一样吃食品头论足说上半天,每回见了,她都觉得不能理解。

  可着一筷子下去,连她都觉得只肉丸滋味尤其不错,的确是想引着人吃了一口再吃一口。

  赵大郎兄弟两个都悄悄拿眼瞧着自个儿的娘,见她筷子不停,虽然嘴上什么也没说,就知道她也觉得好。

  在家里的时候每样菜,他们娘只吃三口,多了再也不碰。

  可今天,光那肉丸就吃了好几个,后头上来的咸蛋黄豆腐,也是一口接一口,倒从来没见过他们娘这个样子。

  赵官人的娘子也觉得有些不好意思,吃的时候连头也不抬,再不训斥他们父子三人。

  孙捕快在那里吃的直呼过瘾,不少人也都七八分饱之后,就开始慢悠悠的吃着说起闲话来,旁边的人就问孙捕快,“怎么不见你那兄弟来?”

  孙捕快说,“昨个儿就去走镖了,这一单子走得急,怕是得过几天才能回来。”

  就有人给孙捕快开玩笑,“孙捕快,听说你娘又给你找了几个人相看,可有看中的?”

  孙捕快一听这个,脸就皱成一团,“可别提了,因着这事,我娘差点用扫帚把我给赶出来。”

  且他觉得孙安元这次走得这样急,就是因为看到孙捕快这样,怕李大娘转头把目标对准了他,见有任务,一溜烟地就跑了。

  秦老丈人和自个的亲家陈老丈人,金娘子的公公在那里推杯换盏,几个小老头都吃的得不亦乐乎,陈老丈人还说,“下个月就是我过大寿了,到时候不知道能不能请林小娘也来帮我做顿饭。”

  秦老丈人见这么多人来他这里,个个都吃的又这样好,老丈人觉得面子上有光,酒喝得都有些飘飘然,却也不敢乱说话,想着往日里没白去林春燕那里吃东西,才有了这香火情。

  金娘子的公公频频的往灶间看,金娘子把她那想法和她公公说了,她公公也觉得这事可大可小,就想着能不能问问林春燕,也买了她的方子来。

  等有了空,这老丈人就借机来了灶间,上次林春燕还去他们家做过一次席,虽然后头发生了那样不好的事,可当时他给的红封可不少,林春燕见了他就笑着打招呼。

  老丈人心里有了底,他也不拐弯抹角,直接就把想买馄饨方子的事情说了出来。

  “我知道我这话也有几分唐突,小娘子先不着急回我,只回去和家里人商量一下,价格都好说。”

  林春燕一愣,倒是没想到他过来是为了这事,只说会回去好好想想,倒把那边的王三儿羡慕的不行,更加卖命的烧火。

  他们这边吃得热闹,孙安元几个人走到半路上,见太阳当空,就让人停下来歇歇脚,大壮从怀里摸出有些发硬的馍馍头,放在嘴里使劲咬了一口,有些幽怨地看了一眼孙安元。

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