|
当水分蒸发之后，高温的食用油包裹着细小的大蒜末。不停的翻滚。 原本白色的大蒜末，在油炸的过程中，逐渐变成了金灿灿的颜色。 这些大蒜末，就叫做金蒜。 这个过程中，一定要把握好时间和火候。 要是油炸的时间太长了，或者是温度过高了，大蒜末很容易从金色，变成焦黑色，也容易形成烧焦的苦味。 这没有什么技巧，就是要担心，也要细心。 除此之外就是江柔长久以来的熟能生巧了。 金蒜完成后。 紧接着倒入剩下的三分之二大蒜末。 这些大蒜末，称之为银蒜。 银蒜不需要完全油炸，只需要熟透就行了。 金蒜和银蒜搅拌融合在一起，能大大的丰富口感。 紧接着。 可以一次放入，先前已经切碎备用的小米辣。 以及各种调味料。 白砂糖，味精，生抽，以及少许食用盐。 这部分也是江柔天生的手感，全都是根据她的感觉加入的。 所有的配料都搅拌融合，蒜蓉酱也从开始的银白色，变成了酱香色，还有这红色小米辣的点缀 。 【蒜蓉酱配图】 如此一来，就大功告成了。 蒜蓉酱不仅能用来吃海鲜，平日里炒菜做饭的时候，加上一两勺，也是非常实用的。 比如清炒菜心。 简单又方便，关键是好吃。 所以江柔做了满满一锅子的蒜蓉酱 ，屋里屋外的飘香。 在放凉了之后。 江柔装了两个玻璃瓶，还用最大号的茶缸子，装了满满都是。 …… 夜色的的灯光下。 江柔拿着大茶缸子走出来，还没打开盖子，一旁已经有人闻到香味了。 “什么东西 ？怎么这么香？” 宋清浅闻到一股香味，很淡，但是很诱人。 周小花也朝着空气闻了闻。 瞬间瞪大了眼睛。 是她一起做的酱酱！ 昨天吃饭的时候，用来拌面条吃，虽然有些辣辣的，但是好香好香的！ 小丫头急急忙忙的一转头，果然看到了江柔拿着的大茶缸子。 【这个东西可好吃了！】 周小花迫不及待的要跟宋清浅分享，奈何宋清浅不是江柔和周小川，可读不懂她眼神里的迫切。 就连贺东来都抬头，往江柔手里的“宝贝”多看了一眼。 的确是挺香的。 贺东来用手指关节推了推滑落的眼镜。 就在此刻。 “红了红了！烧起来了！“ “嫂子！炭火红了，你快出来看看！能烧烤了！” 赵国胜和宋岩的喊声，那叫一个嘹亮，是从小院外面的空地里传进来的。 一同传过来的，还有一股袅袅的热烟。 他们两人刚才一直不见人，是被江柔安排去生烧烤的炉子。 炭火刚冒烟的时候，全都是黑烟。 等炭火烧红了之后，黑烟也就会逐渐变少了。 赵国胜和宋岩忙了不少时间，可算是把炭火给烧红了，一人一边抬着烧烤炉子走进小院子里。 “嫂子，炉子生好了。” 宋岩朝着江柔灿烂一笑，前来复命。 他咧嘴露笑得时候，露出来的牙齿显得特别白。 只因为…… 赵国胜和宋岩的脸，被黑烟熏得黢黑黢黑的，几乎只剩下眼睛和牙齿了。 “哈哈哈……” “哈哈哈……” “赵团，宋岩，你们去洗把脸吧……哈哈哈……” 院子里的笑声，此起彼伏的。 赵国胜和宋岩在众人的笑声中，彼此对看了一眼。 刚好站在高高的电灯下，两人看到了对方跟包大人一样的面色。 “哈哈哈哈……” “哈哈哈哈哈……“ 他们两人没有觉得尴尬，反而是看着对方哈哈大笑了起来。 碳火在夜风的吹拂下，炙热的暗红发亮。 贺东来主动走到烧烤架前，把他打开的生蚝，一个一个的放到碳火的铁网上面。 他看向江柔，不确定的问道，“是这样吗？” “是这样没错。 生蚝容易熟，先烧烤几分钟，等它略微冒水了之后，往每个生蚝上面加一勺蒜蓉酱，再烧个一二两分钟，就行了。” 江柔说了一下烤生蚝的步骤。 贺东来有些不敢置信，“就这么简单？” “没错，就这么简单！有我的秘制酱料，肯定好吃！” 江柔说着话，将大大的茶缸子， 也就是金黄金黄的蒜蓉酱，交给贺东来。 宋清浅在一旁应声，“相信阿柔的，肯定不会错！” 江柔可是连小土豆，都能做出六七八种味道的人。 贺东来点头，“我会按照你说的做。” 堂堂理工天才、拆弹专家，来做简单的烤生蚝，不就是按部就班的小事一件~ 肯定不会出错！ 香喷喷的蒜蓉酱，不仅能用来烤生蚝，还能做很多很多的菜肴。 江柔就地取材。 用海青菜加蒜蓉酱，做了一道凉拌菜，酥脆爽口，稍微再加一点山西老醋，夏天吃着最是开胃。 海岛上的茄子是细细长长的紫茄子，并不是胖嘟嘟一个的那种。 将长茄子折断，刷上一层油，炭烤出外层焦香，里层柔软。 同时炭烤上青椒，一样也是外焦里嫩。 把炭烤好的茄子、青椒，放到碗里用剪刀剪碎，撒上一层细盐，再加入两勺蒜蓉酱。 一份简易版的蒜蓉烤茄子，就完成了~ 接下来还有重头戏呢……
第306章 太太太太好吃了~【加更】 泡软的粉丝，吐了沙的蛤蜊，再加上满满的蒜蓉酱，以及适当的清水。 是一道最新鲜的蒜蓉花甲粉。 江柔还往里面加了好几只的皮皮虾，将蒜蓉花甲粉的含金量，biubiu往上升。 至于用的烧烤容器，就是搪瓷杯。 搪瓷杯耐热，易清洗，可以直接放到炭火上烧。 …… 半个小时后，不只是周家的院子里，整个大院都弥漫着蒜蓉海鲜的诱人香味。 闻得人垂涎三尺，不停的咽口水。 周围嫂子们闻到香味后，有忍不住到周家来串门的。 看到他们几家人聚在一起，热热闹闹的吃烧烤，那叫一个羡慕啊。 赵桂芬从她家屋子里做好了面饼，端着出来正要往江柔家里走。 在屋子前被其他嫂子们给拉住了人。 “赵桂芬，你们今天晚上吃什么？就这个面饼子吗？怎么这么香？” “谁说我们只吃面饼子了？我们吃的东西多着呢！各种各样的海鲜都有，都是下午刚抓回来的。像是螃蟹啊，贝壳啊，海螺啊……还有那个虾 ……叫什么来着……皮什么来着……就是喜欢倒着走的虾，全都有！” 赵桂芬的一脸骄傲的炫耀着，奈何她记性不好，竟然没记住那么关键的名字。 其他嫂子们听了，双眼不停发亮，那叫一个羡慕啊。 她们怎么就没去呢！ 现在光闻香味了！ 赵桂芬难得有这样的机会，还想大说特说，好好地炫耀一番。 但是大虎子和二虎子早就等不下去了。 他们一个拿着一盆馒头，一个拿着一碗大酱。 这也都是赵桂芬准备的。 一起吃饭，他们家的人最多，两个小也是疯狂能吃的年纪，她不能占江柔便宜，多准备了一些吃的。 大虎子看着堵在门外的人，一脸心急的说道。 “妈，快别说了！我要去江阿姨家吃烧烤！再不去可就来不及了！” “妈，我肚子饿了！我肚子饿的都开始叫了！” 二虎子也在一旁急匆匆的催促。 赵桂芬立马摆摆手，“行了，我不说了 。我家大虎子二虎子都饿了，心急着要吃饭呢。” 她一个昂首挺胸，骄傲的在众人目光下走过，进了江柔家的院子。 母子三人一走近。 闻到的香味，比隔着墙壁闻到的还要浓郁。 那叫一个香喷喷！ 香得鼻子都要掉了！ 赵桂芬母子三人，不停的吞咽口水。 其中最显眼的，肯定是放在烧烤架上，盖了一层满满蒜蓉酱，然后滋滋冒油的炭烤生蚝。 【蒜蓉烤生蚝图片】 大虎子和二虎子急匆匆把东西放下后，立马站在了贺东来面前。 重重的，吞咽口水。 实在是忍不住了！ “贺叔叔，能吃了吗？“ “贺叔叔，能不能给我们先吃一个？” 赵桂芬听到两个孩子的话，在他们身后呵斥道，“大家伙都还没吃呢，急吼吼的，像是什么样子？” 她脾气一上来，恨不得直接拽着大虎子和二虎子的耳朵，将两人给拉回来打一通屁股。 江柔在一旁劝说道。 “桂芬姐，没关系的，也不是什么正式的场合，孩子们饿了就让他们先吃吧，我家小花也想吃了的。” 再加一个周小花，赵桂芬也就不反驳了。 江柔在一旁提醒道，“生蚝壳很烫，拿的时候小心一点。” “好的，江阿姨！” “谢谢江阿姨！” 大虎子和二虎子嘴上这么说着，但是伸手拿烤生蚝的时候，可是一点都没注意。 一伸手出去，立马被烫到了。 可是哪怕被烫到了，也停不下来。 “啊……好烫好烫！” “呜呜呜……太香了……” “哥，我还是第一次吃这个，这么香，肯定好吃……” “废话！都这么香了，怎么可能不好吃！江阿姨做的任何东西，就没有不好吃 的！” 两个半大的孩子，一边烫的蜷缩手指，一边火急火燎的想吃进去。 最后只能不停的换着双手，又不停的呼呼吹气。 就那么来回了好一会儿之后。 可算是终于吃到了第一口 。 生蚝肉柔软嫩滑带着鲜甜的味道，瞬间在味蕾上弥漫开来，还伴随着满嘴的蒜蓉香味。 妈呀！ 这是什么人间美味！ 大虎子和二虎子短短人生的世界观收到了冲击了。 这也太好吃了！ 天上的龙肉差不多也是这个味道吧？！ 咋咋呼呼的两个孩子，突然变得安静，手里拿着发热的生蚝壳，不仅把生蚝肉都给吃了，连里面的海鲜汁水，也都吃了进去。 就这样还不够，吃完还嗦着手指。 实在是……太太太太好吃了！ 两人双眼看着烤生蚝，脑子里也全是烤生蚝。 在烧烤架面前，脚下生根，不想走了。 …… 一会儿后。 小院里放上了一张四方的八仙桌，桌子最中间是清蒸出锅的海鲜，各种各样的全都有。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
304 首页 上一页 193 194 195 196 197 198 下一页 尾页
|
