第129章 色香味俱全，脆得掉渣 江柔一口气做了三个又大又圆的土豆丝饼。 土豆丝饼出锅，放入大大的盘子里。 那一刻，都能听到残留的热油，在土豆丝里滋滋作响的声音。 以及土豆丝饼落在盘子上时，脆脆的响声。 咔嚓咔嚓。 要是能一口咬下去，一定能酥到掉渣。 宋清浅和周小花刚吞咽完口水，又一同舔了舔嘴唇。 明明就是土豆而已，三天两头都要吃一次的东西，都吃到快恶心想吐了。 怎么经过江柔这双巧手一弄，土豆就像是罩了一层金光，瞬间变得好吃了呢？ 在江柔做土豆丝饼的同时。 另外一个铁锅里，大火蒸着的小土豆，也已经有十五分钟时间了。 江柔打开锅盖，同时往后退了一步。 大片大片的蒸汽，袅袅的冒起来，全都是一百摄氏度的水蒸气，不仅烫人，而且相当的容易受伤。 等水蒸气散开后。 小土豆露了出来。 一个个小豆丁，因为太小 ，都被人嫌弃的那种。 在蒸熟了之后，变成了淡黄色的。 看着都像是小金豆。 江柔拿了一根筷子，往土豆上戳了戳。 她对宋清浅说道，“你要是不确定土豆有没有蒸熟，就用筷子直接戳。如果能从土豆的这头，直接对穿到另外一头，就是熟透了。” 江柔接下来要做的。 是香煎孜然小土豆。 一般情况下，小土豆是需要在蒸熟之后去皮的。 但是这个工程量太大，他们赶着时间吃午饭，就干脆不去皮了。 江柔把蒸熟的土豆拿出来 。 同时在刚煎过土豆丝饼的铁锅里，再一次倒入了食用油。 哗啦啦的。 “土豆跟茄子一样，很容易吸油，所以做菜的时候，油一定不要省，可以稍微多放一点，这样子才香。” 不仅是做饭需要多放油，更因为这个年代的人不怎么能吃上猪肉。 身体获取油脂的途径不多。 多吃油，对身体也是一种补充。 哪里像以后时代的人，吃穿不愁，都要刻意减少油脂的摄取，改吃健康的减脂餐了，还卖得比肉都要贵。 紧接着。 江柔将大部分的小土豆，都哗啦啦的倒入铁锅里。 小土豆往下滚的时候，一个个圆滚滚的，在不停的跳跃。 活蹦乱跳的，跳入了油锅里。 滋滋滋的声音，再一次响起。 做完这些。 江柔对宋清浅说道，“清浅，接下来你来弄。” “我……可以吗？” 宋清浅语气迟疑着，但是脚步已经走了过去。 她接过了江柔递上来的锅铲。 站在了江柔原本站着的位置上。 江柔说道，“接下来的步骤不难，你看着这些小土豆，时不时的翻动一下，只要不烧焦就行了。” “好，我来做。” 宋清浅听着很简单，内心也多了一些勇气，她一定能做好的。 把香煎孜然小土豆交给了宋清浅之后。 江柔又开始忙另外一道土豆大餐。 那就是——土豆泥。 蒸熟的小土豆，江柔特意留了一小部分。 稍微放凉了一些后。 将一个个小土豆去皮。 粉糯的小土豆放到碗里，用勺子压扁，变成了黏糊糊的土豆泥。 江柔又放入了先前就切好的胡萝卜丁，黄瓜丁。 她抬头看向周小花，“小花，妈妈出门时候在你口袋里塞着的水煮蛋，你吃了吗？” 【还没有。】 周小花摸了摸口袋，摸出一个圆滚滚的鸡蛋。 双手捧着，递给江柔。 “宝贝真乖！晚上妈妈多煎一个荷包蛋给你。这个水煮蛋先给妈妈用了。” 周小花这个“宝贝”，开心的脸蛋粉红。 江柔将水煮蛋剥壳，放入土豆泥中，一样用勺子压扁。 白色的蛋白，金色的蛋黄，统统都捣碎。 跟黏糊糊的土豆泥，胡萝卜丁，黄瓜丁，搅拌在一起。 调味料则是少许盐，少许胡椒粉。 拌一拌。 【配图】 黄的桔的绿的，黏糊糊的土豆泥就完成了。 这种土豆泥的做法，不属于华国的传统菜系。 宋清浅看着那一碗土豆泥，记忆浮动，想起了很久之前的事情。 她喃喃道。 “我知道这个，这叫土豆泥。西餐厅有这个菜，外国人很喜欢吃。” 江柔急忙抬眼。 她神情严肃，正色的阻止道，“这个话当着外人的面，你可千万不能说。什么外国不外国的，只是一份土豆泥，谁都能吃。” “我记住了。” 宋清浅长长的丹凤眼动了动，点头道。 她和宋清浅在这一刻心照不宣着。 如果放在不久之前，宋清浅一定会对这样的话，不屑一顾，坚持她自己的内心想法。 可是…… 她现在不只是一个人。 她有了朋友江柔，还有……贺东来。 宋清浅不为了自己，为了这两个人，她也必须更注意一言一行。 不能给他们惹麻烦了。 宋清浅想着这些，同时也没忘记铁锅里的小土豆。 小土豆滋滋冒油。 最外层的皮，已经收缩变干，出现了一道一道褶皱，也多了跟土豆丝饼一样的金脆颜色。 好香！ 江柔提醒道，“可以放盐和孜然了。你把握不好用量的话，就用小勺子。一勺就够了。如果味道淡了，尝了后，可以继续加。” 调味就是宁可少，不可多。 宋清浅可不想把小土豆，给弄成了腌土豆。 她按照江柔说的，小小的一勺子，一点点。 至于孜然，当然要多多的！ 名字都叫做香煎孜然土豆了，自然必须多！ 【配图】 宋清浅撒着孜然，还有翠绿的葱花。 一旁。 “阿嚏——” 周小花小小的打了一个喷嚏，双手立马捂住了鼻子，就露出一双圆溜溜的大眼睛。 孜然粉的味道，对两个孩子来说，都是第一次闻到，相当的新奇。 让人鼻子痒痒的。 可是又很期待的想吃。 江柔笑着安慰道，“别急，马上就能吃午饭了。” 宋清浅看着她们母女两人，这下心里更加确定了，周小花不能说话的确就是心理原因。 如果是先天声带问题的话，她打喷嚏也应该是没声音的。 有江柔在， 这么可爱的小女孩一定能有恢复的一天 。 …… 一会儿后。 三道土豆大餐都放上了桌子。 土豆丝饼，土豆泥，香煎小土豆。 还有一人一个的大馒头。 馒头蒸过了，吸满了水蒸气，变得柔软有弹性。 “我们开动吧！”
第130章 糙汉子，可真够沉的 土豆丝饼脆得掉渣，轻轻掰开，能听到碎裂的咔嚓声。 土豆泥非常的绵软，特别是加了蛋黄之后，口感更粉糯了。 但是其中还有胡萝卜丁，以及黄瓜丁，却又是脆脆的。 口感一下子更丰富了。 江柔把馒头从中间分开，用小勺子把土豆泥抹在馒头片上，然后再夹起来。 宋清浅在一旁看着，惊讶道。 “你还会这个？” 这种是类似三明治的西式吃法，江柔一个从乡下来的小姑娘，怎么还知道这个？ 江柔装傻道。 “什么这个那个？我就是觉得这样好吃。山东那边还用馒头夹大葱呢。” 宋清浅一听，松了一口气。 哪里有什么中式西式，好吃就是最好的方式。 是她太敏感了。 江柔把抹上土豆泥的馒头，递给周小花，让小女孩双手捧着吃。 宋清浅学着江柔的动作，也将土豆泥抹到了馒头片上。 这一刻。 她仿佛是拿着面包片，往面包片上抹着进口果酱。 眼前的事物，周遭的环境，全都变了。 但是宋清浅的心情，却比那个时候都还要开心。 她咬着馒头，眼神看向了那一份香煎孜然土豆。 算起来，可以说是她亲手做的。 宋清浅第一个夹了孜然小土豆，咬了一口。 这个口感…… 就像是把脆脆的土豆丝饼，和软软的土豆泥，给结合起来了。 孜然小土豆的外层是脆的，里面却是软的。 还有一股很浓郁的孜然味。 就像在吃新疆烧烤。 味道十足。 给劲！ 没想到就只是土豆，竟然也能做出这么丰富，又这么好吃的饭菜。 宋清浅这一次，是真的大开眼界了。 她看向江柔的眼神，更是多了崇拜。 …… 吃完了午饭，休息了一会儿，江柔继续跟宋清浅学习缝纫。 同时她也走进了宋清浅的房间，依旧整洁干净。 让江柔意外的是…… 她竟然看到了缝纫机，还有收音机。 宋清浅不声不响的，但是三转一响，他们家竟然有两个！ 真是深藏不露啊！ 江柔看着那一台整洁如新的缝纫机，开心道。 “清浅，没想到你还藏着这个好东西 。有了缝纫机，做衣服可就简单多了。……你还有收音机，海岛上有电台吗？应该听不到吧？不过这东西只是放着，都让人心里开心呢。” 江柔伸手，轻轻抚摸着缝纫机。 缝纫机上没有一丁点的灰尘，看得出来宋清浅很爱护，每天都在打扫。 宋清浅的目光，一同落在缝纫机上。 跟江柔的激动兴奋不同，她有些若有所思。 宋清浅轻声道，“这些都是贺东来买的。“ 贺东来也不知道哪里来的途径，有时候运输船靠岸的时候，他就会带一些东西回家。 以前的宋清浅没想过是怎么一回事。 但是今天。 江柔抬眼，对她莞尔一笑，感慨着说道。 “清浅，贺连长对你真好。” 对她……真好？ 宋清浅迟疑的问道，“江柔，你家没有吗？” “没有，当然没有。不仅我家没有，全大院里恐怕都找不出第二台缝纫机了。 “你都不知道，现在要买这些东西多难。 我上次去城里，百货商场里的收音机都卖光了，想买也买不到。” “还有这个缝纫机……这么大，又这么重，光是从码头搬到你家，就不少路。” “你那么会做衣服，贺连长肯定是想着你喜欢，所以才买的。” 江柔好似是在羡慕的喋喋不休。 但是她微微垂下的眼睛里，却闪着一抹灵动狡黠的光。
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