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可炸酱还有另外一种做法，他可能不大吃得惯，但应该有更多的人喜欢。 惠娘当即掀开锅，生了火，她蒯了一勺刚刚靠好的猪油，待油烧至冒烟时，将翠绿嫩白的葱花滑入锅中，炝锅的香气直往外窜，紧接着菌菇丁和木耳碎被投入锅中旺火翻炒，每粒菌菇丁都吃满油脂，菌菇特有的鲜香味被彻底激发出来，她用铲子将菌菇丁往一旁推了推，而后将碗里的豆瓣酱放入锅中煎炸，将其炸透。 谢宣彻底走不动道了，就守在灶台旁看着，小肚子饿的咕咕直叫，葱花的香气、油脂的香气、菌菇的香气、豆瓣酱的香气相得益彰，勾得他食指大动。 大抵这就是人间烟火气吧。 酱被炸透之后，惠娘将火烧的小了许多，几种食材被混合在一处，彼此兼容，相互融合，相互借味，相辅相成。 炸酱被小火慢熬的差不多了，惠娘将剁碎的油渣面放了进去搅拌均匀，美味即成。 就在这时，墙头上传来柱子的呼喊:“阿宣——阿宣——” 谢宣毫不意外，柱子准是被这满院子的香味儿勾来的。 果不其然，柱子趴在墙头十分不见外的喊道:“阿宣，咱娘今天做了什么饭？好香啊！” 谢宣掰扯道:“那是我娘！” 惠娘笑了一声，将炸好的豆瓣酱盛出来，端到桌子上，又从碗里舀了两勺分到小碗里放在一旁。 谢宣了然，那八成是送给隔壁柱子家的。 在墙头上“丢人现眼”的柱子被他爹一把扯下薅回屋里，谢家母子耳根瞬间清静。 两碗半半浅浅的豆饭被惠娘端了上来，谢宣自己舀了些炸酱铺在豆饭上，闷头吃了起来，一吃一个不吱声。 惠娘见他的豆饭见了底，这才适时问道:“宣儿觉得这种炸酱好吃还是刚刚给你爹端去的那碗炸酱好吃？” 谢宣想了想，然后问道:“阿娘打算去哪儿卖炸酱？” 惠娘讶异的看了自家儿子一眼，没想到他年纪小小便如此聪慧，一眼看穿了自己的打算，也是，那人的孩子怎么可能笨得了。 “先去县城的市上散卖。”惠娘如实说道。 “那还是这种吧。”谢宣答道，他爹吃的那碗是用麻油煎炸的，半点荤腥不见，口味清香，适合做佐餐的小料。 而他现在吃的这种，香味儿十分浓厚霸烈，堪称下饭神器，很得卖力气的人的喜欢，挑剔的食客可能会觉得香味有点厚，而且猪油是会凝固的，猪油凝固后味道可能就不这么好了，所以，他才有了刚才那一问，去哪里卖？卖给谁才是关键。 麻油炸的虽然香气淡些，但密封起来保味的时效更长些，两款炸酱各有优缺点。 惠娘亦是如此考虑的，她其实对麻油炸的那一款抱以厚望，因为稍微改动一下就能卖给出关去西域的行商，卖价不会低的。 她一边想着一边吃饭，炸酱好吃，要是有笋丁和干果调味就更好了。 谢宣将最后一口豆饭扒在嘴里，想着要是有一碗劲道的净面面条那就完美了。 母子二人吃完饭，惠娘将碗筷收拾妥当，净了手，然后端起桌上的那一小碗炸酱朝隔壁李家的院子走去。 柱子馋的在屋里撒泼打滚，他爹正脱下鞋来，欲要扒了他的裤子，揍他。 见惠娘来了，李二手里攥着鞋底子打也不是，放也不是，尴尬的站在门框上朝惠娘笑了笑。 惠娘亦笑道:“李二哥，嫂子呢？” 柱子娘从灶房里钻出来道:“惠娘，我在这呢。” 惠娘将手里托着的小碗递给柱子娘道:“嫂子，我炸了些豆瓣酱，端来给孩子尝尝。” “娘，还是你好！”柱子见了吃食，破涕为笑，嘴甜的直让他亲爹娘想拎起他来揍。 柱子娘将碗递给儿子道:“干粮还温着，吃去吧。” 柱子接过炸酱碗，一溜烟儿的跑了。 柱子娘见状笑着摇了摇头说道:“真是个皮猴，让人操碎了心，若他有阿宣一二分的乖巧，我也知足了。” “柱子天真又活泼，十分可爱。”惠娘回道。 柱子娘知道谢家的情况，知晓惠娘不仅仅是送些吃食给孩子，约摸是有事相求，她用干净的手巾擦了擦手，将惠娘引到了屋里说话。 惠娘也不扭捏，到了屋里刚一坐下便说道:“不瞒嫂子说，我来是有些事想问问。” “说罢。”柱子娘给她倒了一碗热水递过来说道，“乡里乡亲的，日后走动还多着，有话直接开口便是，能搭把手自然是要搭把手的。” 柱子娘为人敞亮，惠娘心中的顾虑不由得消了几分，她想了想遂开口说道:“二哥什么时候再进县城，可否捎我一段？”李二手巧，经常进山砍些藤条炮制，编成各式各样的藤筐、简易的藤桌、藤椅拉到县城去售卖，补贴一些家用。 惠娘便是想着搭李家的牛车进县城卖些菌菇炸酱的。 柱子娘笑道:“害，我当是什么大事呢，就这个？没问题，回头我跟你二哥说一下，哪里不能给你腾个空出来。不过，你可办有过所？” 惠娘点了点头道:“有过所的。”之前郎君生病，她去县里跑了几趟请郎中抓药，过所一直没过期，还能用一段时间。 柱子娘点点头道:“那好，下个戌日当家的便要进城，算来算去还有五天，谢家兄弟的药可还能顶到那个时候？” 惠娘摇了摇头道:“郎君的病慢慢见好，我问过镇上的郎中了，说是可以适当的减些药用，我这次去县里是想卖些吃食补贴家用。” 听得惠娘这么说，柱子娘老怀欣慰了！！这谢家小娘子终于想做些营生来了，可见将她之前的劝言听了进去，听人劝，吃饱饭，她心里也跟着高兴，她拍了拍惠娘的手说道:“合该如此，合该如此！”若是一般人卖吃食可能费劲些，可惠娘的厨艺有目共睹，要她说去县里的酒肆做厨娘都使得，惠娘若卖吃食，断没有卖不出去的理儿，她对惠娘的厨艺十分有信心。 惠娘得到李家的准话后，柱子也将干粮蘸着炸酱全部吃完，最后还用干粮将小碗抹的锃亮！见惠娘出屋了，柱子讨好的将碗递上，颇有些依依不舍的意味。 柱子娘拿手巾掸了他一下道:“吃也吃了，甭混闹了没个正形，去山里跟你爹将桑树苗种上去。” 柱子笑嘻嘻的跑来了，心满意足。 惠娘拎着碗回到家中，着重挑拣要用到的食材，菌菇之类的是在山里捡来晾晒的，黄豆属粗粮亦很便宜，葱是自己在院子里栽的，不用花钱，整个菌菇炸酱最贵的花用还是油，无论是麻油还是猪油都是需要花钱才能买得到的，成本全在这一块。 她归置了一下手中的食材，算了算，约摸还能做出两陶盆的炸酱来，纯素的卖十三文一勺，荤的卖十五文一勺，有的赚。 想到这里，她的心情逐渐明朗起来，郎君的病渐渐有所好转，家里的生计也渐渐有了着落，日子很有奔头。
第6章 靠山吃山，惠娘虽然决定将垦荒一事先往后延，但这个时节山上有不少美味，都可以采来家里尝尝鲜。 这里是大齐西陲，气候不如临安温暖潮湿，此处的山间也不长竹笋等江南之物，不然就可以挖一挖鲜嫩的春笋了。 虽然春笋没得挖，山间应该有不少野菜，惠娘拿了一把打草专用的长柄小刀，挎了藤篮，打算出门去看看。 “阿娘，等等我，我也去。”谢宣小旋风似的跑过来。 这么大的孩子正是爱玩的时候，总将他圈在家里反而不好，惠娘将手中的小刀放入藤篮中，腾出手来牵他的小手，母子二人一并朝门前的山包子走去。 到达地方后，惠娘拿出小刀割了些野苋菜的尖尖，在她弯腰挖薤白的时候，谢宣活蹦乱跳的爬上山包子，在山包子的另一面是一片平坦的良田，少说也有二十亩。 但那块良田不是村里任何一户人家的，听说是留给还未到的军户的，听说是军队屯田。 谢宣打量了那片良田许久，才收回视线，自家的这两处山包他仔细看过了，不大适合开垦成田地，而且熙州是大齐新境，还不甚安稳，虽然早有风言风语传遍熙州乡野，说是大齐与西秦要议和，但不能确认是不是西秦人的麻痹之计。 在这里安家落户，十分冒险，看来他爹是被人逼得狠了，走投无路之际的无奈之举。 但若不种田的话，遇到兵荒马乱的年景，朝廷可是只认粮不认钱的，这田还是不得不种，如果山脚下那片良田是他家的就好了，那里土壤肥沃，地势平坦，很适合耕种。 穿越一场，本想躺平，如今看来，大抵现阶段是不能躺了。 谢宣随意的翻了翻兑换商城，里面大多都是与种田相关的商品，农具、土壤、肥料、良种，应有尽有，不一而足。 完美，除了系统比他还咸鱼，自那次被激活之后，便没有发布任何赚取积分的任务外，一切无懈可击。 谢宣皱了皱眉，戳了一下系统的大脑门道:“你每日这么悠哉悠哉的，不怕被抹杀？” 系统懊恼的转了个圈，懒洋洋回道:“怎么会？我们是福利区系统，摸鱼是本色。” 得，谢宣是长见识了，终于碰到比他更懒的了，简直有一种棋逢对手之感。 谢宣看了看不远处挖薤白的阿娘，他揪了一朵蜜蜜罐放嘴里吸了吸，一丝带着草木馨香的甜气直接从唇齿之间窜到肺腑里，不能总让她这样劳累了。 谢宣前世只记得他的母亲，没有父亲的记忆，听说父亲在他很小的时候就去世了，他的母亲辛辛苦苦将他养大，积劳成疾，年寿不永。 尤其是前世母亲和这一世的母亲长得一模一样，都十分擅长厨艺，都一样的疼他，在她的目光所及他可以当一个真正的小孩子，他始信人是有前世今生的说法的。 他这辈子惟愿母亲健康长寿，看得他儿孙满堂。 全家的生活重担不能只往母亲身上压，他这辈子是有爹的。 他往怀里摸了摸，临安土的分量日益见少，爹爹的身子也一日好似一日了，待爹爹身子恢复健康之后，鼓励爹爹先把家业操持起来。 他知道这个时代的读书人矜贵，但读书人赚钱的法子应该比普通农户多一些的，若是再有个功名在身，那就更好办了，去县城、州府的大户人家做西席也能糊口的。 他睁眼看了看自己的短胳膊短腿，只好先将自力更生的美好夙愿放在了他爹身上，而后幽幽的叹了一口气，决定敲打一下系统道:“喂，你不会是个残次品吧？” 他一双凤目生的灿若星辰，偏偏一张嘴说话就气死个统。 “宿主请自重，不要随意攻击系统。”系统童音炸麦了，像一只被人踩到尾巴的小奶猫。 “哦，不是残次品啊，那你爆点积分让我看看实力。”谢宣慢条斯理的哄骗道。
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