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这场招聘考试自然有人欢喜有人忧，一共来了一百九十多个人，秦欢只挑挑拣拣选出来55个人，大部分人都与厂子无缘了。 “暂时就定这些人，没选上的人也别气馁，要是厂子开得下去，以后招工的机会还多着呢！定下来的人明天到厂子这里集合，我带你们去医院做个简单的体检，顺便量量身高体重，把工作服的尺码定下来。” 秦欢宣布了入选的名单，大伙儿都高兴极了，招聘广告上都说了，每人发两套新衣裳呢！ “还去啥医院？我们大队就有称和尺子，费不了多少事儿，还不花钱。” 秦欢却坚持要去医院，做食品最重要的就是安全，现在不少地方都有黑血站，卖血的人也很多，传染病也容易流行，她必须得保证厂里的员工都没有传染病才行。 “那啥时候开工呢？该收魔芋和大豆了吧？我去年收的豆子都没卖，就等着卖给辣条厂呢！”这时，没选上的一个婶子又打起了原料供应的主意。
第80章 “收购就放在三天后，这个月就先收购一百斤黄豆，五十斤鲜魔芋和两百斤白面粉，收购价会比供销社的卖价便宜一分钱，看你们愿不愿意卖。” 秦欢的话一出，大伙儿都议论起来了，这些东西大家家里都有，倒是都不缺。 这个收购价也比粮站的价格高许多，但肯定比不上城里黑市的价。 只是进城要路费，去黑市卖还会担一些风险，倒不如直接卖给辣条厂，还能早些见到钱，还能卖秦欢一个好，以后辣条厂还有招工的机会哩。 “我们家的黄豆种得好，到时候能拿二十斤出来卖。” “我们家种了魔芋，不过只种了半年多，恐怕没什么收成……” “我过年特地拿小麦去磨了三十多斤面粉，过了几遍机子呢，磨出来的面粉雪白雪白的，抵得上供销社最好的富强粉了，剩下的二十斤肯定能卖出去。” “我们家磨的都是90粉，恐怕卖不出去……等下个月我再去磨点儿好面来卖。” 大伙儿开始议论起来，都在商量着要把家里剩的粮食换成钱。 “秦厂长，你收不收鸡蛋？我家鸡蛋可多了。”一个大娘试探着问道。 其实粮食卖不上价，这鸡蛋才是村里的重要收入来源，特别是放开养鸡的数量之后，鸡屁股就成了家里的稳定聚宝盆。 秦欢确实有做真空卤蛋的想法，只是现阶段最重要的是把辣条做出来，把名头打出去，开拓出稳定的销路。 “鸡蛋暂时不收，不过秦记餐馆是收的，要是您腿脚不方便，可以请人帮忙带去秦记餐馆卖。” 秦欢一一解答，村民们该问的都问了之后，人群便三三两两散了，成功进厂的员工们都怀着激动又忐忑的心情回到了家。 刘二英一回家，就被养母拉进了堂屋。 “你还真被选上了！真是老天保佑，哪晓得我们二英还有这样的造化。等你进了厂子以后，每个月要记得存一点儿钱知道不？以后结婚生子，哪哪儿都是花钱的地方，要是你没有一点儿体己钱，在夫家说不上话。我没本事，你爹他又早早死了，只能靠你自个儿拼出一条路来……” 刘二英听养母的口气，仿佛是预设了她以后不会留在张家，不会嫁给张俊。 “娘……你……”刘二英心底又忐忑又期待，话都说不明白了。 养母拍了拍刘二英的手，道：“娘心里明白着呢，你和你俊哥没看上眼，现在你有了工作，娘也不怕你以后吃亏了，每个月的工资就是你今后的底气。放心吧，娘不会再强迫你和你俊哥成婚了，以后只管说我是你的养娘，好好挑个姑爷回来。” 刘二英激动地抱紧养母，委屈地流出了眼泪，原来自己想的什么，娘都明白，只是不放心她罢了，在娘心里，嫁给俊哥便是她这辈子最好走的一条路，现在却不一样了，她有了更好的选择，无限的可能。 …… 秦欢带着工人们去体检之后，辣条厂子便正式开了工。 三个年纪大些的婶子负责做饭，两个婶子负责保洁，两个年纪大些的叔负责安保，两个强壮些的男人负责仓库和货物搬运，刘二英和另外一个高中毕业的男人负责销售，剩下的人就都负责生产。 其实几种辣条的制作都不难，最关键的就是调味料，这个由秦欢亲自负责，工人们只需要把做好的调料拌进去就行。 林鹏则负责各种专业添加剂的剂量以及真空机的操作，这个必须由他把关，防腐剂的剂量可是极为关键的。 泡好的黄豆过了搅拌机，滤出豆渣，熬煮成豆浆，只留小火，再晾一会儿，表面就会凝出一层皱巴的豆皮，拿竹签子一挑，一张油豆皮就做好了，接下来就是等待下一张的凝固。 豆浆煮开之后，一个女工就足够照看十口锅的豆皮。 最后实在捞不出来了，豆浆还能送去食堂当中午的一碗汤，或是拿卤水点成豆花，配上蘸碟，配饭吃可攒劲了。 剩余的豆渣也不会浪费，要么做成豆渣饼，要么送给村里人，村里头许多人家都养了猪，猪吃了豆渣长肉长得快些。 豆皮晾干之后，再用水泡发，用热水一烫，搬上秦欢秘制的调料之后，就可以装袋抽真空了。 这包装袋也是秦欢自己设计的图案，去塑料厂下的订单，排版十分丑萌吸睛，是孩子们喜欢的风格。 魔芋辣条的制作复杂一些，要把魔芋磨碎了放水煮，加了碱之后变成魔芋豆腐，再用水漂去碱味儿，放进冰柜里冷冻，冷冻后再解冻，魔芋豆腐就变成了一块块酥松多孔的海绵，用热油炸了，拌上调料，劲道又入味儿。 面筋辣条就更加容易了，面粉和玉米淀粉加盐和五香粉用热水混匀揉成面团，再切成面条蒸熟，之后再拌上调料油就做好了。 几种辣条口感各有不同，调味儿也不一样，但毫无疑问都非常美味上头。 这重油重盐的辣条比起大多数家庭的饭菜来说，可以说是降维打击也不为过，秦欢相信，秦记辣条厂出品的辣条，会成为广大中小学中流行的第一个明星零食。 …… 辣条做出来了，更重要的是找到销路，只产不销就只能等着亏本。 第一批货物产出之后，秦欢、刘二英和另外一名男销售就带着一箱样品走进了大大小小的供销社。 只是供销社可不是什么产品都能进去的，大多只接受国营厂子产出的货物，秦欢几人毫无疑问碰了壁。 刘二英和马鑫都有些气馁，他们正准备大展身手呢，没想到一个上午一家供销社都没谈拢。 “走吧，去一趟秦记餐馆，先把中午饭解决了，可不能饿着肚子干活。” 忙活了一上午，虽然一家供销社都没谈下来，秦欢却没有气馁，而是先带着两个员工去了秦记餐馆。 到了地方，刘二英和马鑫都惊呆了，这餐馆的生意只能用“座无虚席”来形容了，难怪秦厂长这么有魄力，原来还有生意这么好的餐馆在后头撑着呢，就算辣条厂一时间赚不到钱，光靠餐馆的利润也够厂子活下来了。 “秦老板！都好久没见着你了，在忙活些什么呢？”有个眼熟的食客已经认出了秦欢。 秦欢笑着和他寒暄了两句，送上了一包辣条。 “我在乡里办了个小厂，最近都在忙活厂子的事呢。这是我们厂生产的辣条，您赏脸尝尝？” “诶呦，有点儿辣！啧，辣过了还挺香，还挺劲道，越嚼越香，这个辣条怎么卖？我买点儿来下酒。” “一包五分钱，到时候找着合作的供销社了，一定第一个通知您！这两包就送您了，到时候一定要关照关照生意。” 秦欢三言两语就拉来了一个顾客，把刘二英和马鑫两人都看呆了。 “秦姐，你这嘴才是真的牛呢！”刘二英忍不住夸耀道。 “不要怕送赠品，舍不得孩子套不着狼。”秦欢一边说，一边拆开了几袋辣条放在餐馆的自助小料区做宣传，包装袋就搁旁边，一眼就能知道这东西叫啥名儿，是哪里产的货。 填饱了肚子，秦欢几人又恢复了原先能量满满的样子。 碰了这么多次供销社的壁，秦欢打算换一个思路。 供销社不收他们厂的货，街上的货郎们就不一定了。 知青返程后县里的无业青年一直很多，但人总是得吃饭的，这些年不少人都干起了摆摊卖货的营生。 做吃食需要手艺，卖货就不需要了，冬天卖点儿烤红薯，夏天卖点儿雪糕，平常再卖点儿瓜子、火柴、纽扣针线啥的，再随手收一点儿废品，零零散散加起来也能混一口饭吃。 学校门口的货郎就更多了，多的是人进一大块饴糖，叮叮当当敲下来卖给孩子们，或是去城里买点儿便宜的气球，或是进一些小人书租出去，也都有孩子买账。 辣条厂的辣条，最广阔的市场不就是孩子吗？ 现在的辣条可不是垃圾食品，有油有盐，还是面和大豆、魔芋做的，算得上很有营养了。 秦欢也相信厂子的卫生条件，她敢说，这辣条绝对干净。 秦欢和刘二英、马鑫几人带着产品分开去找货郎的踪迹，广撒网总能网住几个货郎。 秦欢带着辣条来到县城最大的一所学校，小学部和初中部都有，正是林佳豪所在的地方。 虽说不到放学的时候，但学校外头还是有几个货郎等着。 “叮铃铃……”下课的时候到了，学校的铁门便挤了一群孩子。 “我要买两分钱的叮叮糖！” “我要买个气球。” “我要一根皮筋儿，快些快些，她们都找好位置了。” 孩子们吵吵嚷嚷的，货郎们也笑开了花，忙不迭把钱收了，又把货拿了出去。 “我要两块叮叮糖！还要两颗乒乓球。”格外豪气声音响起，秦欢看见了一个眼熟的人。 原来是林佳豪，这孩子也趁着下课的时候来买零食和乒乓球了。 秦欢心里有了主意，她把林佳豪叫住，走到了铁门前。 铁门的角落里，林佳豪和陈强两人含着叮叮糖，拿着乒乓球，莫名有些心虚。 “欢欢姐，待会儿是体育课，我们要打乒乓球哩！买糖是顺带的，我回去肯定好好刷牙。”
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