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“有，我这就去帮您传一声。” 王淑珍是大堂经理，迎来送往的，干的是忙人的活。 不过她却乐在其中，觉得这份工作不仅能够锻炼人，还能让她有非常大的成就感。 很快，服务员给男人点的东西都打包好了，王淑珍赶忙准备了蒜泥跟酱油一并装好，服务的周到又完善。 …… 苏凝雪在路边发了一个小时宣传单，也说的口干舌燥了，叫上另外俩人都回去歇歇。 届时，秦厨的生意已经很好了，而且这还是大清早的，没有到真正热闹的时候。 苏凝雪见王淑珍忙的不亦乐乎，没去干扰她，来到吧台把算账的活给揽下了。 “赵靓，你去往部队打个电话，让王副队长跟李国强他们中午过来吃饭，就说我请客，让他们都来捧捧场。” “好嘞！”赵靓二话不说就出了门。 苏凝雪看似在核对账单，实际上她主要看的还是客人点的菜品，总结归类，日后好让沈丽采购材料。 早餐口过去，饭店似乎才空闲下来，但后厨的王大勺跟帮厨们，却在马不停蹄的准备给菜过油、拌料等。 没多大一会儿，赵靓回来了，告诉她王明等人中午就过来。 苏凝雪提前交代王淑珍，不用给他们结账，如果非要结，可以给打个对折，保个本钱就行。 十点半整，休息了一个小时的二人转团队，继续开始了表演。 早上过来尝过味道的客人，就是【秦厨】的活广告。 这一上午“秦厨重开了”“秦厨的味道没变”，屡次被人提起。 王淑珍就认出有好几桌客人，是早上的回头客，要么领着朋友，要么带着家人，过来点几道菜，再落一盘免费的饺子，都吃的心满意足。 苏凝雪中午没再出去发宣传页，考虑到中午客人要满坐，她怕王淑珍忙不过来，留在了店里。 王明与李国强、周年安、孙小浩一路来的，苏凝雪看见他们，高兴的过去迎接。 哪知道，随着王明一招手，他身后乌央冒出一十几个人来，整齐划一的排列成规规矩矩的阵型。 “嫂子好，恭喜嫂子新店开业！祝嫂子财源广进，生意兴隆！”
第177章 搞事业的热血 这些士兵喊完了，就安静的等在一旁。 王明憨厚的告诉苏凝雪：“他们都是江队长早前带过的兵，听说大嫂饭店开业，非要过来给你捧捧场。” 苏凝雪若说不欣慰是不可能的，考虑到他们都穿着军装，坐在大堂里不方便，她让王淑珍给他们安排了两个大包厢，挤一挤，勉强都能坐下。 随后她马上又跑到后厨，让帮厨多包十斤饺子，招待不能回家的军官小哥们。 她再回到大堂，客人又比之前多了一些。打眼看去，除了个别的桌位上坐着一两个人，其它的座位几乎都已经被占满，这不，又后来的一帮人，因为大堂挤不下，转身想要去别的地方吃了。 “要我说，饭店就算在还原，换了老板，味道肯定还是有差别，不行咱先去别地儿吧，等过了这几天，生意要冷了，咱们再来尝！”说话这人主要还是看着菜谱。 这个年代人均收入水平才多少啊，一道红烧狮子头，虽说能镇店，可也不值五块钱的天价一道啊！ 还有一道烧芦笋就要两块，素菜卖这么贵，赶上抢钱了都！ 这人说着话，便拉着朋友往外头去。 王淑珍见他们人多，赶忙过来说：“咱们后头有包厢，供暖都齐全，几位先过去把地儿占了吧？要是再等可就真没了！” “我瞅着你们可面生，应该都不是秦家人吧？”这人吹毛求疵的问。 王淑珍笑了笑，说：“我不是秦家人，我儿媳妇是这里的老板，接了秦老先生的手艺，所以把店复开起来。” “呦呵，是吗？可我有个朋友正好就是秦家后人，我怎么听说……老秦头大半个月前就没了呢？我那朋友都不知道，老秦头在世什么时候收过徒弟！” 王淑珍被这话噎了一下，才婉转笑了。 “秦老先生后来隐居避世，很少与外人接触，您要是质疑我话里的真实性，不如这样，后头有包厢大伙过去点几道尝尝，要是味道让你们满意，您按正常单价走，要是不满意，这顿全当请几位了？” 王淑珍是看着几人都不是普通人，才这么打包票。 只要他们进了店里，吃了东西，要违心说不好吃，大可以不顾脸面，拍拍屁股走人。 这年头有头脸的人总共就是那些人，百花城地方还真不大，保不齐哪天碰上熟人闹出尴尬，他们但凡不想丢人，都不会在这点儿小钱上节省。 王淑珍话一出，这人一起的同伴来了兴趣。 “走吧，咱们进去看看？” “走！” 有一人带头，就有人跟风，那个不想在这里吃的人最后也进去，王淑珍秉着好好服务的态度，给他们泡了茶，点完了菜，她还补充会送上一盘饺子。 几个人看她态度不错，对她也非常客气。 王淑珍准备走的时候，突然坐在中间的男人问了一句：“姐，才刚进来我就想说了，咋看你……有点儿面熟呢？” 王淑珍淡淡的笑了笑，面熟就对了，她在江韬单位见过他挂在墙上的照片，刚才进门的时候她就认出来了。 关键就在于她不怎么去江韬单位，偶尔去一两次，没打过招呼，对方不记得她正常。 “是吗？哈哈，我看你也有点儿面熟。”王淑珍故意打哈哈，心说，想攀关系用人情换便宜，想都别想！ 王淑珍招呼完他们就出去了，这么一会儿工夫，【秦厨】大堂，人满为患。 苏凝雪在她忙碌期间代替接待了几桌客人，另外门口还有好几个排队的，可能都是奔这一口熟悉的味儿来，宁愿守在门口等着，也不肯挪动一步。 …… 【秦厨】临街占三路街口，本身就是一大优点，二人转演绎的绘声绘色，从开始就没停过，但凡有人从这里经过，都会忍不住往这边看一眼。 “要说这秦厨……关门有三十年了吧？” “太有了，太爷爷，我都忘记他家的红烧狮子头是啥味儿了，正好今天过元旦，我带您过去尝尝？”一老一少，中年隔着三代的两个人，正好经过岔路口。 年轻的提议后，老年的考虑不过三秒钟，大手一挥就说：“走，进去尝尝！” 而像这样的情形，在今天，已经不知道上演了多少次。 而今天，也注定因为【秦厨】的复开，给百花城市民带去谈资。 没吃过【秦厨】的年轻人想尝鲜，吃过秦厨的人，大都怀念它过去的味道。 总之，只要人们听说【秦厨】复开的消息，都会兴致盎然的讨论上几句。 …… 王淑珍接待的那桌客人吃完了东西，最开始提议离开不在这儿吃的人，拉着脸过来结账。 王淑珍故意不问他们吃的怎么样，因为他们自动结账，就说明了一切。 也正是因为这样，让那位对菜价不太满意的大兄弟，连挑刺的机会都没有。 “今天元旦饺子是送的，几位总共点了四样菜，二十六。” “二十五得了！”付钱的大兄弟想要就此糊弄过去。 王淑珍皮笑肉不笑的说：“大兄弟可不敢，几位吃的饺子已经是送的了，您在让便宜，今天得亏本呢。” “我就笑了，你一份狮子头就要五块钱，赶上抢钱，民族饭店都不敢像你们这么要价！” 王淑珍微笑不露齿，也是以不变应万变。 “民族饭店的东西确实比我们便宜，但味道跟做工方面……我就不多说了，咱们吃顿饭不就是想吃好嘛，糊弄的东西吃不顺口，钱还不是一样省不下？” 王淑珍轻飘飘的几句话，把这人的嘴堵上，先一步出门走了。 后面的人吃饱喝足心里美呀，跟王淑珍轻声说：“不用理那家伙，出了名的小气，就让他请一顿饭不情不愿的，下回我们都不带他来了，这顿饺子我们不白吃，回头保准给你们好好宣传！【秦厨】味道，跟从前一模一样！” 王淑珍笑着送走这一桌客人，紧跟还有下一桌等着她。 苏凝雪拎了两瓶好酒，来到战士们所在的包厢，依次给他们倒上，敬了一圈，在欢声笑语中，一腔搞事业的热血彻底沸腾。
第178章 稳定发挥 一整天营业下来，［秦厨］至少接待了一百来桌客人。 晚上十点，送走最后一桌客人后，疲惫了一天的大伙终于能歇歇了。 不过，纵然大家都累的一动都不想动，仍旧在打扫完了卫生后，围在了吧台。 接下来，便是万众一心的总结时间。 相较于对繁琐工作提出的改进意见，大家伙更好奇，今天一整天下来的店内流水。 王淑珍很快就统计出了总的人流量：“今天共计接待了114桌客人，其中，陈水与他带来的那两桌保着本钱，可以不用计算，那么盈利的桌数就是111桌。” “菜品卖的怎么样？”苏凝雪看向沈丽。 沈丽拿着厨房送来的数据单，一五一十的给她念：“今天红烧狮子头卖出去95道，松仁玉米35、麻辣肉丝15、开心冷盘59盘，剩下的单菜品，卖出去79道。” “看来还是红烧狮子头最受欢迎！”王淑珍说道。 沈丽点了点头：“我昨天没有约么，肉就看着买的，下午那会儿不够，我临时又去肉联厂买的，几天就好了，我心里有数，明天就按照今天的消耗量，在多进三分之一。” 为什么要多进三分之一？ 有了今天的打底，秦厨的生意至少在一周内，都会稳步上升，只要广告打的好，生意火爆一个月都没有问题。 而一个月之后就是稳定期，一家饭店能不能做长远，全看稳定期生意怎么样。 不过沈丽是非常有底气的，旁的不说，王大勺本身就有厨艺，再有秦氏菜谱加持，【秦厨】开业是众望所归，其实换了厨师，味道跟从前还是有差别的。 关键在于，苏凝雪说的那句话。 ——人们来秦厨吃饭，吃的是一种情怀！ 王大勺带着人收拾完了厨房，就到了下班时间。 苏凝雪今天交代过，明天营业时间为上午九点，早上这顿就不提供了，只把中午跟晚上做精，做好就行了。 这样大家晚上都能好好休息，有一个充足都睡眠，才有精力工作。 王大厨欢喜答应，带着他的人都走了。 如此，店里只剩下苏凝雪的家人们了，沈丽给她打工开始，就跟她有了更多接触。 她是越相处，越觉得喜欢，苏凝雪身上的闪光点自不必说，她给人最大的感触就是，用最低调的态度，闷不吭声做大事！ 她这样的性格，相较于那些不管干什么，都大张旗鼓嚷嚷的人来说，更能得到尊敬。
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