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直接分了人家一半，可能就没下次了。 姜璃带着阿宁回来时，薛满在看着火烧开水。 正好，她需要先把今天买的那个坛子洗干净，晾干水。 刚把坛子拿出来，都还没洗。 赵阿婆和赵青竹来，手中还拿着她们家的铁锅和刀。 小满和阿宁嘴甜的喊道：“赵奶奶，青竹姑姑。” 姜璃回头瞧着俩人，赵青竹笑道：“我娘说你今晚可能要炸肉，过来帮你忙，不然你一个人搞到大半夜。” 姜璃感动不已，白天就麻烦人给做饭了，她也知道那肉多她可能得搞一大晚上，但也不好意思开口让人来熬夜帮忙了。 “大娘你这样，让我都不知道怎么感谢你了。” 赵阿婆笑道：“咱们还这么客气啥呀。” 说着她就让赵青竹去抱柴火过来，在旁边又烧了一堆火。 姜璃拿来之前那块木板，原先是搭着吃饭的桌子，现在到真成了一块大砧板了。 洗干净把那些肉拿出来。 赵青竹只听老娘说姜璃要炸肉，她以为就几斤，还觉得老娘小题大做端着锅来。 等几大块肉从床底下搬出来，她都惊呆了。 “这是半头猪的肉吧？” “嗯。” 姜璃应着，赵青竹乐呵道：“我们结拜成姐妹吧，以后我就搬过来跟你一起过日子了。” 赵阿婆闻言狠狠地拧了她一把，她跳着躲到姜璃身后。 “你这脸皮，是黄泥土糊的吧。” 姜璃接过话茬：“我完全没问题，但你可别来和我呆一段时间，然后遇到心仪的男子嫁人就走了。” 赵青竹脸一红，娇羞道：“讨厌了你。” 赵阿婆无奈的摇摇头，喊着赵青竹拿陶罐打水去，随后问姜璃：“这些肉全部都要炸了吧。” “大块的炸了，这个项圈肉我想着留下一些搬家的时候煮了吃，这一块煮出来比较好吃。” “你是准备大办进屋酒吗？” 姜璃愣了一下说道：“不大办吧，就咱们一起做事的这几家，喊来一起吃顿饭，进屋酒的话我和村里的人家也不熟。” 赵阿婆知道姜璃这是姑娘家的想法，她说道：“你虽然和人家不熟，但是你是薛成举的媳妇，薛满的娘，薛成举虽然没了，但媳妇儿女都在，他原先在村里送出去的那些人情，你说要办酒，人就算不认识你，也都得来。” “建房子呢算是大事了，等下次再办喜事，可能就是很多年后薛满成亲，阿宁嫁人了。” 姜璃是没想过这个事情。 她一直觉得送礼这个事情是朋友相熟才有往来，没想到这是古代的村落，除了那老死不相往来的，不然家家户户有喜事，都会到。 “这个事情我和小满她们商量一下再决定。” 赵阿婆点点头，帮她开始切猪板油。 “先炼油吧，炼完就用这个油炸肉。” 姜璃没问题。 赵阿婆家的铁锅要大一点，这次一半的猪板油有不少，姜璃就准备直接用赵阿婆家的铁锅炼了。 赵青竹帮忙去洗一下几块肉，姜璃跟着一起切猪板油，俩人都速度快，很快切完放锅里。 赵阿婆伸手准备撤柴火，还说道：“火小一点慢慢熬，火势大了容易熬糊，一锅油都容易熬废。” 姜璃连忙拉过她笑呵呵的说：“先不用撤，等我往锅里加点水。” 她迅速起身去舀来水，倒入铁锅中，水位快要没过板油的时候停住。 赵青竹看着她这举动都愣住了。 “你这是要煮肉啊？” 姜璃冲着她一笑，赵阿婆则是因为帮忙做了好几天的饭，见过姜璃那瓦罐里雪白的油，她当时还想着这可能是板油好呢，熬得这么白，看着就喜人。 “娘子你瓦罐里的那些油，就是这么熬的？” 姜璃点了点头。 “这样熬不用担心火势，油还白，等最后了再撤柴火收一收就好了。” 赵阿婆颇为赞赏的看着姜璃。 她心中只叹薛满和薛宁真是有福气，爹娘没了，还能遇到姜璃这么能干的娘子。 赵青先洗了肋肉，姜璃拿过来先按着骨头，一条一条的分割开来。 都分好了，她和赵阿婆才分别把每一根排骨上的肉给取下来。 再切成段，大小就是一块能炒了吃一两顿的样子。 赵青竹对切肉搞这种活计不擅长，她洗完肉之后就在一旁看着油锅。 这始终是野猪，并不够肥，便是肋骨肉也是瘦。 赵阿婆觉得可惜，肥肉好啊，多出点油，这年头吃不起肉有一点油也是顶好了。 姜璃自然也知晓，不过肉太肥了没瘦肉不好吃，拿肥肉炼油吧又没有板油那么出油也不划算。 所以这肥瘦正中她的心意。 乐呵乐呵的切完肋肉之后，把前腿拿了过来。 她知晓关节，下刀都是先从关节处下去，分开来，再从骨头上取肉。 赵阿婆特别喜欢瞧姜璃干活。 有力气不说，又是那么利落。 再回头看看自己女儿，心想着要是能嫁一个像姜璃这么能干的男子，她也就心满意足了。 看着姜璃埋头干活，赵阿婆也像是被激起了好胜心一样，加快了手上的动作。 没过多会儿，她们就把三块肉全部从骨头上取下来切成条了。 姜璃瞧了一下锅中的油，水已经蒸发完了，油渣已经开始缩成团开始泛黄。 她起身去洗手，准备给猪油收汁。 看着满手的油，姜璃开玩笑：“真是舍不得洗掉。” 赵阿婆也没忍住笑起来，低头看看自己的手，也都是油。 “舍不得那也不能吃，生的吃了拉肚子。” 阿宁去拿了瓦盆盛了水进来，又拿了一些草木灰，姜璃把手上的油洗了，就开始去抽柴火。 赵阿婆没洗，一会儿她还得拿肉放锅里。 小火慢熬，猪油渣的味道飘满了屋子，姜璃深深的吸了口气。 “大娘，你帮我把那块瘦肉切小块，不要太小了。” 赵阿婆拿过那一小坨瘦肉，迅速切好准备放下刀，姜璃连忙笑道：“放里面炸肉吃。” 赵阿婆愣了一瞬，就见姜璃蹲在那里，眼珠亮晶晶瞧着，笑嘻嘻的说道：“油渣和瘦肉一起炸出来味道不一样。” 这她不说也都知道，每年过年杀猪的那天，全家的小孩子都蹲在灶间门口，就等着油渣里面那几块瘦肉。 她每年都会特意切点进去，那几个孙子孙女吃得喜滋滋的。 再看看薛满和阿宁，也盯着。 她笑了笑就把那瘦肉放了进去。 “小满和阿宁遇到你，真是好福气。” 姜璃笑了笑：“都是缘分。” 赵阿婆颔首赞同。 “对，都是缘分。” 瘦肉丢进油锅里，滋溜一声，铲子晃动瞬间就散开了。 等油渣变得金黄，里面的瘦肉外面也炸焦了。 扬声喊薛满：“小满，拿个碗过来，盐罐也拿过来。” 薛满跑得很快，拿了碗沥了水，抱着盐罐喜滋滋的跑过来。 姜璃接过碗，把那些瘦肉都捞了出来，金黄的油渣也捞了点出来，装够一碗，揭开盐罐洒了点在上面，用筷子搅拌搅拌后放一旁凉着。 赵阿婆帮忙拿着瓦罐，姜璃迅速把那些油渣捞了进去。 俩人很是默契，这油渣要是炸过头了，就没那么香了。 捞的时候争分夺秒。 捞了油渣，姜璃将这滚烫的油舀了一些放入釜中，赵阿婆把肉条给放进去。 铁锅中的油则需要凉一下再倒入坛子里，不然坛子忽然受热很容易裂开。 姜璃把铁锅端到了旁边的石墩子上凉着。 拿了瓦盆倒水给赵阿婆洗手。 净手后，姜璃看着碗中的油渣凉了，招呼着吃。 赵阿婆摆摆手拒绝，“我一个老婆子吃什么油渣。” 姜璃笑着说道：“谁说的，好吃的东西就是要一起吃，知道你们长辈都是爱护小辈，省一口小的就能多吃一口。” 赵阿婆听着这话恍惚间想起之前儿子和孙子说，赶紧拿一边吃去，你奶奶不爱吃。 孩子高兴，她也高兴，哪有什么不爱吃，舍不得罢了。 心里的想法被姜璃说出来，顿时间心口酸酸的。 但在姜璃这里吃，和家里又不一样，她是邻里，和姜璃处得好点，她要是在这里跟着她们吃油渣，那就是妥妥的占姜璃便宜。 她不是那样的人。 薛满拿了筷子过来，姜璃发了下去。 赵阿婆坚决不吃，姜璃直接夹了一块喂到她嘴边。 “你和青竹大半夜还过来帮我，那肯定是把我当亲人，怎么做亲人还分时候？干活的时候是，吃东西的时候就不是了？” 赵青竹年轻，就不在意这些细节。 见姜璃一直劝老娘，也出口劝说。 赵阿婆嗔了她一眼，骂道：“你个馋鬼，这么大的人不知羞。” 最后拗不过姜璃，赵阿婆也拿着筷子一起吃。 瘦肉被炸得焦香，拌着油渣一口嚼下去，香味在舌尖上绽放开来，香到咂舌。 赵阿婆吃了几块就放下筷子搅釜中的肉去了。 姜璃也不敢贪多怕上火，吃了几块去看了一下油，温度已经降下去了。 拿坛子过来留了一点炸肉，大半都倒了进去。 赵青竹把这边的火又烧了起来，姜璃放上铁锅，开始炸肉。 全部的肉炸完时夜已深了。 这肉带着骨头的时候看着多，纯肉炸出来，也就装满那一坛子，姜璃把之前买的那五斤也挪到了这个大坛子里。 刚取完肉留下的那些骨头，一些是排骨，她也准备炸一下放起来，至于那个猪腿骨和猪脚，她准备过几天和肉一起煮了。 夜深人静，姜璃送赵阿婆和赵青竹回去。 自己再返回来。 月亮高高的悬挂在夜空中，耳边是温柔的风声，不远处的高山无声的伫立在那里。 姜璃垂下了头，不去看那山。 人在山中她尚不怕，可人在山下，她却是心生畏惧。 她想这可能就是巨物恐惧症。 回到家中薛满他们已经把釜和陶罐都收拾好了。 姜璃问薛满和薛宁。 “就刚才阿婆说的进屋酒，你们俩怎么想？” 兄妹俩你看看我，我看看你，也没主意。 “娘你做主就好。” 姜璃是觉得大办着村里人也多，光吃肉没那么多，吃菜她连干菜都没有，而且很多人家她确实是不认识。 就算是还薛成举的人情来，也*是尴尬的。 “我是这么想的，我和村里人不熟，你们俩又还小，不如进屋酒我们就请帮忙的叔伯家人吃一顿，你们爹送出去的那些人情，等你们俩成亲了，再大请？”
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