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老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。原来老板用的肉是鲜肉，不是冻肉。市场上卖两种肉，一是鲜肉，二是冻肉，有许多冻肉超过六个月以上，因为监管不及时，流入市场就成了僵尸肉。这类肉价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻肉。 接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样肉没有腥臊气。肉馅更好吃。 看似谁都会做，但是没人愿意花时间花钱这么做。苏神算冰室为了让大家能吃一口美味小笼包，用的是鲜肉，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。 由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写奶茶。不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写奶茶。 周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏神算冰室的食材确实如她说的那样好。这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。 冰室门口排了长长的队伍，一直延伸到商场门口的广场。同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。 开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。 第四天人流量的确少许多，营业额控制在八千多。 苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。 她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。 之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。 但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说做奶茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。 游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？” 客人满脸不爽，“事头婆（老板娘），你这店员怎么回事。我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾干净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂人。” 苏念星忙向客人道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。” 她把桌子清理干净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。嫌脏，你别来当服务员啊？” 之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才干了三天就露馅。 游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫生，油腻腻的。” 苏念星不敢放他到前面招呼客人，怕他再得罪客人，于是就道，“你不喜欢打扫卫生那就专门做奶茶。” 负责做奶茶的阿喜闻言撇了撇嘴，“事头婆，不能让他做奶茶，之前他给客人的东西少加了东西。害我们重做。一连好几次了。我说他，他还跟我吵起来。” 游仔被怼也不介意，拉起椅子坐到一边，“是你说活动结束后，客人会少的。现在少吗？店里全是客人。” 苏念星都惊呆了，“开业前三天人堵人，队伍都排到商场门口。现在少了一大半，还不算少吗？如果一个客人都没有，我还怎么给你们发工资？你不要胡搅蛮缠，不喜欢打扫，也做不了奶茶，那就去后面包包子。” 游仔没有站起来，像大爷似的翘起二郎腿，“不会！” 苏念星头一次开店，也没听爷爷和爸爸说过店员不听话的情况，她耐着性子继续道，“那就去后厨做芋圆，这个总会吧？” “不会！”游仔理直气壮。 苏念星气得咬牙切齿，“既然你什么都不会，那请你走人！” 她的忍耐已经到了极限，干啥啥不行，来她店里吃白食来了？那可不行。 游仔终于满意，得意洋洋站起来，“这可是你说的。老板无缘无故辞退员工得补偿我一个月工钱。” 苏念星：“……” 好吧，这的确是香江法律，她也不可能跟他打一场必输的官司，她深吸一口气从抽屉里取出这几天的工钱和一个月补偿金，“给你。现在就给我走人。” 游仔插着兜，挑衅地看着其他人，很快出了店。 阿香婆从后面走过来，见苏念星气得不轻，安慰她，“你别生气，世界这么大，总会遇到几个渣滓。” 苏念星点点头。少了一个游仔，现在店里倒也忙得过来。但就是对他的工作态度不满意，明摆着就是借着法律讹人，偏偏她还拿他没办法。 她以后招工该怎么样杜绝这种状况呢？她在思考自己的事情没注意到阿香婆正在犹疑，扭过头发现阿香婆似乎在想事情，有些纳闷，“怎么了？” 阿香婆强笑着摇头。 她这副表情，说她没事，苏念星也不相信啊。明知她有事，她怎么可能事而不见，于是就催促阿香婆，“是不是遇到麻烦了？” 阿香婆搅着手指有些难以启齿，她斟酌再三还是把情况说了，“雯雯的养母怀孕了。” 如果雯雯是亲生女儿，她怀孕也就怀孕了，但是雯雯是养女，这就很耐人寻味。苏念星大概明白阿香婆在担心什么了。之前那个怀疑闺蜜男朋友喜欢自己的女孩也是养女，养母有了亲生孩子，对她就不怎么好了。阿香婆有此忧虑也很正常。 “你是不是发现什么了？” 阿香婆强挤出一丝笑，有些羞愧，“暂时还没有，我知道我有点小人之心，但是我见过父母对亲生孩子都有偏心的。如果他们不疼雯雯了，我想把孩子接过来。但是你也知道我现在的情况不允许……” 苏念星点头，之前她就分析过阿香婆之所以无法收养雯雯，有两个缺点：一是她年纪大。二是她没有稳定收入，不能给雯雯提供良好的生活环境。 年纪大这点可以用亲情来弥补。毕竟阿香婆是雯雯在世的唯一亲人。 阿香婆要改的是第二条。苏念星仔细一想就明白阿香婆为什么难以启齿，她笑起来，“这有什么难的。您也知道我现在店里生意有多好。您包的包子那么好，我正想请您过来帮我忙呢？” 香江这边可以雇佣年龄大的人。不过一般企业都会给65以上的人退休。理由很简单。65岁以上的老人容易生病。如果在岗位上出事，老板要有连带责任。 不过苏念星没有这个顾虑。不管阿香婆是在她的店里出事，还是在街上出事，苏念星作为阿香婆唯一的晚辈，都不可能坐事不管。 阿香婆涨红着脸，“可是店里人手现在刚刚好。” 刚刚那个游仔只是普通服务员，她年纪大，做不了服务员，只能做厨师。但是厨师工资比服务员高多了。 苏念星也想到这点，成本增加不少，那她的利润肯定也减少了，她想起阿香婆之前提议她再加吃食，于是就道，“我再加一份吃食吧？” 阿香婆眼睛亮得惊人，“好啊，加什么？” 苏念星还真不知道加什么。主要是后面已经没有位置，三个冰柜也都满了。如果要加东西，那件新吃食不能占用冰柜。 阿香婆立刻想到一个主意，“不如加炸鱼丸吧？从福婶福婶那边买鱼丸。他们地摊不好摆炸锅，我们店里没有这个顾虑。还可以炒面。我很会炒面。” 苏念星觉得只加两个灶台就行，不怎么占地方，点头答应，“鱼丸还是算了。不好跟福叔福婶抢生意，我们可以做炒面炒饭。”不过到底不放心她年纪，“你要是撑不住，千万不要勉强。” 阿香婆拍着胸脯自信满满，“放心吧。我身体好得很，之前慈善义诊的时候我还做过身体检查，没有三高。” 苏念星见她像个老小孩似的得意炫耀，扑哧一声笑了。就在这时，外面走进来几位客人，两人下意识望去，看到来人，阿香婆心里一凛，“该不会又来找你给死人算命吧？” 苏念星有些好笑，“也不一定，前几天他们来店里吃东西的。”
第44章 苏念星走到柜台前招呼他们， “点什么？” 张正博不好意思摸摸鼻子，“能借一步说话吗？” 苏念星愕然，看样子他们来找她真是公事啊？她点点头， 示意他们出去说， 走到阿香婆身边， 给她拿了些钱， “您先去置办灶台和两个炒锅。我去去就来。” 阿香婆有些担忧，她该不会又要给死人算卦吧？ 苏念星见她这副表情就猜到她在担心什么， 拍拍她肩膀安抚她， “没事的。张构林也给人算卦， 他都活得好好的，我肯定也行。” 阿香婆面露无奈，这世上能有几个张构林。她之前跟她讲张构林， 是想让她把算命过程搞神秘点，没想到这孩子天天拿张构林当榜样，似乎有点矫枉过正了啊。 街道小巷子里，张正博掏出一个红包递给苏念星， “这个是好市民奖。之前帮你申请的， 因为不太确定能不能申请下来， 所以没有提前告诉你。” 一般对案子有重要帮助的市民可以申请这个奖，但名额有限， 不是申请就能拿到。 苏念星接过红包，道了谢， 只是心里有些疑惑，她拿到好市民奖是好事， 他们有必要避着阿香婆吗？ 苏念星怀疑的眼神打量面前这两人，大林躲开她眼神， 张正博被她看得头皮发毛，尴尬挠挠头，看了眼巷子外面，轻咳一声开口，“是这样的。我们想请你帮个忙，但是又不能让领导知道。你明白我的意思吗？” 苏念星疑惑，“你想瞒着你们梁督察？没必要啊，上次我帮那个无头尸体算卦还是你们梁督察找上门的。” 张正博摆手，“不是。这次也是梁督察让我们找你。其实他想亲自来找你的，但是临出门时被领导叫过去了。我的意思是得避着上面的领导。当然也不能让外人知道。” 苏念星愣了一下，这个外人指的是普通民众？警察断案找神婆，传出去确实够丢脸。 苏念星无可无不可地点头，“好。你说吧。什么事？太难的话，我可不算。” 张正博见她答应，松了口气把情况一五一十说了，“前几天，橡胶大王何先生的大儿子被人绑架了，他的三太太报了案，我们警署去他家里部署监控，可是没过多久，就被他们撵出来了，说他大儿子没有被绑架。但是根据我们这几天观察，何先生从银行调走两亿资金，还停止签署一项重案合约。我们有理由怀疑他大儿子被绑并非子虚乌有。” 苏念星懂了，试探问，“你是让我算出绑匪下落？” 张正博双眼放光，打个响指，“聪明！如果我们成功救出何先生的大公子，能够挽回何先生的损失，同样也能给香江警署带来荣誉。” 苏念星幽幽补充，“你们也能得到大笔捐款。” 她抱着胳膊好整以暇打量面前这两人，嘴角勾起一抹弧度，“算得很精嘛。我出力，你们拿奖拿钱。”
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